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Kapuzinerstube

Hegaustraße 7 7, 78234 Engen

Jetzt geschlossen · öffnet 17:00

€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 13. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Salate
Kleiner gemischter Salatvegetarian
9.00
Small mixed salad — Knackige Blattsalate mit geraspeltem Gemüse
Schätzung≈ 150 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Großer gemischter Salatvegetarian
12.00
Large mixed salad — Knackige Blattsalate mit geraspeltem Gemüse
Schätzung≈ 220 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Suppen
Flädlesuppe
8.00
Rinderkraftbrühe mit Kräuterflädle
Schätzung≈ 250 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68
Krustentierrahmsüppchen
10.00
Cream of shellfish soup — Gebratene Black Tiger Garnele als Einlage, mit Pernod und Pimet de Espletté verfeinert
Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Vorspeisen
Antipasti-Tellervegetarian
15.00
Antipasti platter — Mit Ricotta gefüllte Paprika, marinierte Oliven, gegrilltes Gemüse, Pesto von sonnengetrockneten Tomaten und Basilikum
Schätzung≈ 450 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Garnelen
19.00
Garlic shrimp — Gebraten in Knoblauch, Butter und Weißwein sowie Kirschtomaten, geröstetem Brot und Petersilie
Schätzung≈ 480 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Weinbergschnecken
11.00
Escargot — 1/2 Dutzend Weinbergschecken mit Kräuterbutter, Ei und Grana Padano überbacken
Schätzung≈ 380 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Black Angus Rinderfilet Carpaccio
18.00
Beef carpaccio — Hauchdünne Scheiben vom Black Angus Rinderfilet, mariniert mit Olivenöl, einer Chipoltle-Aioli, Kapernäpfel, Pinienkernen und Grana Padano
Schätzung≈ 350 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Beets und Burratavegetarian
15.00
Beets and Burrata — Rote Beetesalat auf einem Bett von Babyspinat getoppt mit einem cremigen Burrata, Basilikumpesto und Pinienkernen
Schätzung≈ 420 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Hauptgänge
Pasta Verdevegetarian
17.00
Casarecce Nudeln mit jungem grünen Gemüse, geschwenkt in Basilikumpesto und italienischem Hartkäse
Schätzung≈ 750 kcal85 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Risottovegetarian
18.00
Mushroom Risotto — Cremiger Risotto mit Grana Padano, saisonalen Pilzen, Pinienkernen und Ziegenkäse
Schätzung≈ 680 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Vegetarischer Burgervegetarian
20.00
Veggie burger — Hausgemachter vegetarischer Burger mit Schwarzen Bohnen, Cheddar, Salat, Tomate, Essiggurke. Brötchen mit Chipotle-Aioli und Pommes
Schätzung≈ 950 kcal90 g Kohlenhydrate
Black Tiger Garnelen
25.00
Shrimp Tagliatelle — Tagliatelle geschwenkt in einer feinen Krustentierrahmsauce mit Black Tiger Garnelen und jungem grünen Gemüse
Schätzung≈ 820 kcal70 g Kohlenhydrate
Spaghetti Bolognese
19.00
Hausgemachte Spaghetti mit einem Ragú von Rind und Kalb in Tomatensauce und Grana Padano
Schätzung≈ 780 kcal80 g Kohlenhydrateausgewogen 76
Rinderschulter
38.00
Braised beef shoulder — Geschmorte Rinderschulter in Portweinsauce mit frischem Marktgemüse und cremiger Knoblauchpolenta
Schätzung≈ 850 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 74
Geschnetzeltes vom Duroc Schwein
25.00
Sliced pork with mushrooms — Feines Geschnetzeltes vom Schweinefilet in einer Müller Thurgaurahmsauce mit Pilzen und hausgemachten Spätzle
Schätzung≈ 880 kcal60 g Kohlenhydrate
Black Angus Rumpsteak
32.00
Rump steak — Vom Lavasteingrill in einer pikanten Gewürzmischung, serviert mit Kräuterbutter und Pommes
Schätzung≈ 920 kcal50 g Kohlenhydrate
Pfefferrahmsteak
34.00
Pepper cream steak — 200g Argentinisches Black Angus Rumpsteak mit Pommes und Pfefferrahmsauce mit grünen Pfefferkörnern
Schätzung≈ 980 kcal55 g Kohlenhydrate
Pulled Pork Burger
20.00
Geschmorter Schweinenacken in BBQ-Sauce. Brötchen mit Coleslaw und Pommes
Schätzung≈ 1050 kcal85 g Kohlenhydrate
Classic Cheeseburger
20.00
Cheddar, Salat, Tomate, Essiggurke. Brötchen mit Burgersauce und Pommes
Schätzung≈ 1000 kcal80 g Kohlenhydrate
Burger Delux
24.00
Burger Deluxe — Gruyere Käse, karamelisierter Bacon und Pilzen. Brötchen mit Burgersauce und Pommes mit Trüffelöl und Grana Padano
Schätzung≈ 1250 kcal85 g Kohlenhydrate
Beilagen
Pommesvegetarian
5.00
Fries
Schätzung≈ 350 kcal40 g Kohlenhydrate
Spätzlevegetarian
7.00
Schätzung≈ 320 kcal45 g Kohlenhydrate
Marktgemüsevegan
8.00
Market vegetables
Schätzung≈ 120 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Trüffel-Pommes mit Grana Padanovegetarian
7.00
Truffle fries
Schätzung≈ 420 kcal42 g Kohlenhydrate
Pfefferrahmsauce
2.00
Pepper cream sauce
Schätzung≈ 150 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Garnelen
12.00
Grilled shrimp — Lecker gegrillt und super zum Salat oder Pasta Verde
Schätzung≈ 220 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Zanderknusperle
11.00
Crispy Pike-perch — Serviert mit Sauce Tatar und Zitrone
Schätzung≈ 310 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Burratavegetarian
5.00
Passt super zur Pasta Verde, Spaghetti Bolognese und Antipastiteller
Schätzung≈ 280 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Coleslawvegetarian
4.00
Marinierter Weisskraut und Karottensalat, passt super zum Steak oder zu Burgern
Schätzung≈ 180 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Dessert
Gemischtes Eis
7.00
Mixed ice cream — Drei Kugeln Ihrer Wahl von Deyers Bauernhofeis
Schätzung≈ 450 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 43
Affogato
6.00
Tasse Espresso serviert mit einer Kugel Vanille Eis und hausgemachten Biscotti
Schätzung≈ 320 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 42
Früchte Crumblevegetarian
9.00
Fruit crumble — Saisonales Fruchtragout gebacken mit Streusel und serviert mit einer Kugel Vanilleeis
Schätzung≈ 550 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 36
Tiramisuvegetarian
8.00
Aufgeschlagene Mascarpone mit in Espresso und Amaretto getränkten Löffelbisquit
Schätzung≈ 480 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 37
Creme Bruleevegetarian
9.00
Crème brûlée — Mit knuspriger Karamellschicht, marinierten Beeren und Vanille
Schätzung≈ 380 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 41
Kinderkarte
Kinder Steak
12.00
Kids steak — Steak mit Kräuterbutter und Pommes
Schätzung≈ 650 kcal35 g Kohlenhydrate
Kinder Schnitzel
11.00
Kids schnitzel — Paniertes Schweineschnitzel mit Pommes
Schätzung≈ 720 kcal45 g Kohlenhydrate
Kinder Burger
12.00
Kids burger — Cheeseburger im Brötchen und Hausburgersauce mit Pommes
Schätzung≈ 750 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Kinder Zanderknusperle
11.00
Kids crispy fish — Mit Kartoffelecken und Remoulade
Schätzung≈ 580 kcal40 g Kohlenhydrate
Kinder Nudelnvegetarian
7.00
Kids pasta — Hausgemachte Nudeln in Tomatensauce
Schätzung≈ 420 kcal65 g Kohlenhydrate

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80veggie
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Viele vegetarische Hauptgerichte

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Du kannst zwischen Pilzrisotto oder einem Burger mit schwarzen Bohnen wählen. Es gibt auch Pasta Verde mit Basilikumpesto. Für Veganer ist nur Marktgemüse verfügbar.

17 vegetarische und 1 vegane Gerichte von 40

53dia
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Kohlenhydratarme Optionen und Tipps

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Vorspeisen sind sehr gut für eine kohlenhydratbewusste Ernährung geeignet. Fleischgerichte funktionieren gut mit angepassten Beilagen.

15 diabetesfreundlich · 40 Gerichte

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Praktisches

Adresse
Hegaustraße 7 7, 78234 Engen
Zeiten
Mogeschlossen
Digeschlossen
Mi17:00–22:00
Do17:00–22:00
Fr17:00–22:00
Sa17:00–22:00
So11:00–15:00, 17:00–21:00
Küche schließt 1 Stunde früher
Kontakt
+4977336876
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantkapuzinerstube.com/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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