Brasserie Floor

Dellenweg 109, 8161 AJ Epe

Jetzt geschlossen · öffnet Sa 10:00

€€€€

Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 10. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Suppe

Bisque

11.00

cremige Hummersuppe | Garnelen | Flusskrebs

Schätzung≈ 220 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Erbsenvegetarian

9.00

Doperwt — Erbsencremesuppe | Feta | Kräuteröl

Schätzung≈ 180 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 76

Vorspeisen

Lamm-Schinken Canneloni

15.00

Canneloni lamsham — Frischkäse | Entenrillette | Pistazie | Cornflakes | Rhabarber-Gel

Schätzung≈ 380 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Geräucherte Bachforellepescatarian

16.00

Gerookte beekridder — Ackererbse | Radieschen | marinierte Gurke | Dashi-Bouillon | Kräuteröl

Schätzung≈ 160 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 82

Grüner Spargelvegetarian

15.00

Groene asperge — Sommertrüffel-Bitterbal | Parmesan-Krokant | Petersiliencreme

Schätzung≈ 280 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Zwischengerichte

Gazpachovegetarian

15.00

Ziegenkäse | knuspriges Chili | marinierte Tombeery | Gurken-Vinaigrette | Crostini

Schätzung≈ 210 kcal24 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Jakobsmuschelpescatarian

17.00

Coquille — knuspriges Nori | marinierter Eisbergsalat | Zitronengrasmilch

Schätzung≈ 190 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Schweinebacke

15.00

Varkenswang — eingelegter Fenchel | Estragon-Beurre-Blanc | knuspriges Schweinefleisch

Schätzung≈ 320 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Boscafé Specials - Brot

Uitsmijter Floor

16.00

Schinken | Käse | Floor-Brot, weiß oder Mehrkorn-Nuss

Schätzung≈ 750 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 73

Kroket

16.00

2 Stück | Rindfleischkroketten | Senf | Floor-Brot, weiß oder Mehrkorn-Nuss

Schätzung≈ 820 kcal65 g Kohlenhydrate

Vorspeise

Senfsuppe

9.00

Mosterdsoep — Zwolse Senf | Breekbrood | ausgelassene Speckwürfel

Schätzung≈ 280 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Heiß geräucherter Lachs statt Speckpescatarian

2.00

Warm gerookte zalm i.p.v. spekjes

Schätzung≈ 120 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Breekbrood

9.00

3 Dips

Schätzung≈ 350 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 65

Hauptgang

Floor Burger

25.00

Cheddar | Bacon | spicy Cocktailsauce | Gurke | Pommes

Schätzung≈ 1100 kcal75 g Kohlenhydrate

Mit Blauschimmelkäsevegetarian

3.00

Met blauwschimmelkaas

Schätzung≈ 1200 kcal75 g Kohlenhydrate

Kogelbiefstuk

28.00

rosa gebraten | Saisongemüse | schwarze Knoblauch-Rahmsauce

Schätzung≈ 650 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

Mit gebratenen Gambas (3 Stück)

4.00

Met gebakken gamba's (3 stuks)

Schätzung≈ 780 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 77

Coq au Vin

27.00

Hähnchenschenkel | Rotwein | Karotte | Erbsen | Sellerie

Schätzung≈ 550 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

Rindereintopf

28.00

Runderstoof — Schmorgericht | eingelegte Zwiebel | Bundkarotte | Gemüsechips

Schätzung≈ 600 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

Dessert

Eis Floor

8.00

IJs Floor — 2 Kugeln Vanilleeis | Schlagsahne | frisches Obst

Schätzung≈ 350 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 44

Frittiertes Marshmallow

8.00

Gebakken marshmallow — Pina Colada | Ananas-Tartar | Kokoschaum | weiße Schokoladeneis

Schätzung≈ 450 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 31

Floor 12-Uhr

Floor 12-uurtje

20.00

Geräuchertes Rib-Eye-Brötchen, Eggs Benedict Lachs, Hülsenfruchtsalat, Suppe (Erbsen oder Senf)

Schätzung≈ 950 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 70

Brot

Eggs Benedict

17.00

Ochsenwurst | Hollandaise

Schätzung≈ 620 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Carpaccio

18.00

weißes oder Mehrkorn-Nuss-Brot | Pinienkerne | alter Käse | Rucola | Trüffelmayonnaise

Schätzung≈ 580 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Austernpilz-Krokettevegetarian

17.00

Oesterzwamkroket — weißes oder Mehrkorn-Nuss-Brot | 2 Stück | geräucherte Cocktailsauce V

Schätzung≈ 650 kcal45 g Kohlenhydrate

Lachspescatarian

18.00

Zalm — Brot, weiß oder Mehrkorn-Nuss | Wakame | Wasabi-Nüsse | Radieschen | Ponzu-Mayonnaise

Schätzung≈ 520 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65

Lamm-Schinken

18.00

Lamsham — Focaccia | geräucherter Lamm-Schinken | Meerrettichcreme | Erbsen

Schätzung≈ 550 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Delice de Bourgognevegetarian

18.00

Brot, weiß oder Mehrkorn-Nuss | cremiger französischer Weichkäse | geröstete Tomate | knuspriges Nori V

Schätzung≈ 590 kcal34 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65

Suppe

Erweiterung mit Räucherlachspescatarian

4.00

Uit te breiden met gerookte zalm

Schätzung≈ 120 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Mit warmgeräuchertem Lachspescatarian

3.00

Met warm gerookte zalm

Schätzung≈ 100 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Salat

Mit Serranoschinken

3.00

Met serranoham

Schätzung≈ 80 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Aus der Dinnerkarte - Für den großen Hunger

Hirschsteak

31.00

Hertenbiefstuk — Mizuna-Pesto | knusprige Nudel | Madeira-Jus

Schätzung≈ 650 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Schollenfiletpescatarian

28.00

Scholfilet — Queller | Herzmuscheln | Spinat-Sauerampfer | Langoustinen-Sauce

Schätzung≈ 480 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Gegrillter Halloumivegetarian

25.00

Gegrilde halloumi — Pita | gegrillte Paprika | Erbsen | Padron-Paprika-Salsa

Schätzung≈ 620 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Beilagen

Polentavegetarian

7.00

knusprige Polenta | herzhaftes Popcorn | Mini-Mais

Schätzung≈ 280 kcal30 g Kohlenhydrate

Gemischtes Gemüsevegan, vegetarian

7.00

Gemengde groenten — grüne Bohnen | Paprika | Zucchini | rote Zwiebel

Schätzung≈ 120 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Frischer Salatvegetarian

7.00

Frisse salade — gekochtes Ei | Croutons | Little Gem | süß-saure Zwiebeln | Senf-Dressing

Schätzung≈ 220 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Frische rustikale Pommesvegan, vegetarian

5.00

Verse rustieke frites — Mayonnaise

Schätzung≈ 450 kcal45 g Kohlenhydrate

mit Trüffelmayonnaise und altem Käsevegetarian

2.00

met truffelmayonaise en oude kaas

Schätzung≈ 120 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Für Kinder - Vorspeise

Brotplattevegetarian

6.50

Broodplankje — Rahmbutter | Kräuterbutter

Schätzung≈ 250 kcal25 g Kohlenhydrate

Tomatensuppevegetarian

6.00

Tomatensoepje

Schätzung≈ 120 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Für Kinder - Hauptgang

Kindermenü Fischpescatarian

12.00

Kindermenu visje — mit Pommes, Gurke und Apfelmus

Schätzung≈ 650 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 65

Kindermenü Krokette

9.00

Kindermenu kroket — mit Pommes, Gurke und Apfelmus

Schätzung≈ 600 kcal55 g Kohlenhydrate

Kindermenü Frikandel

9.00

Kindermenu frikandel — mit Pommes, Gurke und Apfelmus

Schätzung≈ 620 kcal55 g Kohlenhydrate

Kindermenü Hähnchen-Nugget

9.00

Kindermenu kipnugget — mit Pommes, Gurke und Apfelmus

Schätzung≈ 630 kcal55 g Kohlenhydrate

Kids Burger

12.00

auf Brioche-Brötchen mit Salat und Pommes

Schätzung≈ 700 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 65

Tosti

8.00

Schinken/Käse

Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Poffertjesvegetarian

8.50

Schätzung≈ 500 kcal70 g Kohlenhydrate

Für Kinder - Dessert

Kinder-Eis

7.00

Kinderijsje — 2 Kugeln Vanilleeis | Schlagsahne | Marshmallows | Smarties

Schätzung≈ 400 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 39

Poffertjes mit Eis

7.00

Poffertjes en ijs — Poffertjes | Vanilleeis

Schätzung≈ 550 kcal75 g Kohlenhydrateschwer 39

Auch lecker

Burgunder-Platte

20.00

Bourgondische plank — Kombination aus verschiedenen Snackplatten

Schätzung≈ 800 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65

High Tea

Standard High Tea

28.75

High tea standaard — 1,5 Stunden lang süße und herzhafte Häppchen genießen

Schätzung≈ 1200 kcal150 g Kohlenhydrateschwer 43

Ausführlicher High Tea

38.25

High tea uitgebreid — Reich gefüllte Etagere, abgeschlossen mit einem erfrischenden Sorbet

Schätzung≈ 1500 kcal180 g Kohlenhydrateschwer 33

Wildessen

Wildpastete von Reh und Wildschwein

Wildpaté van ree en wildzwijn — Preiselbeerkonfitüre | Toast

Schätzung≈ 300 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Cappuccino von würziger Wildbrühe

Cappuccino van kruidige wildbouillon — Geschlagene Sahne | Parmesan

Schätzung≈ 150 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Cannoli von Wildschwein-Nacken

Cannoli van wildzwijn procureur — Pani puri | Beurre blanc | Kräuteröl

Schätzung≈ 250 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Leicht geräucherte Wildente

Licht gerookte wilde eend — Bitterbal vom Schenkel | Kartoffelgratin | Hoisin-Jus

Schätzung≈ 550 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Karamellisierte Birne

Gekarameliseerde peer — Safran | Pekannuss | Granatapfel | Mascarpone | Aceto Balsamico

Schätzung≈ 350 kcal30 g Kohlenhydrate

Exklusives 5-Gänge-Wildmenü

119.50

exclusief 5-gangen wildmenu — inklusive Aperitif, Amuse-Gueule, Kaffee, Tee und Friandises

Schätzung≈ 2200 kcal180 g Kohlenhydrateschwer 39

Osterbrunch-Menü

Erbsensuppe

39.50

Soep van tuinerwt — mit Flusskrebsen und Crème fraîche

Schätzung≈ 180 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Focaccia

39.50

mit Olivenöl und Meersalz

Schätzung≈ 220 kcal30 g Kohlenhydrate

Brioche

39.50

mit pochiertem Ei, Lachs und Sauce Hollandaise

Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Lamm-Pastrami

39.50

Lams pastrami — mit Serrano-Schinken und Landbrot

Schätzung≈ 320 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Junger und alter Käse

39.50

Jong belegen kaas — mit Brot

Schätzung≈ 350 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Osterstollen

39.50

Paasstol — mit Rahmbutter

Schätzung≈ 300 kcal35 g Kohlenhydrate

Quiche

39.50

mit Blauschimmelkäse und geröstetem Gemüse

Schätzung≈ 380 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Kapselbeslag

39.50

mit Advocaat-Mousse, Ruby-Schokolade und Victoria-Biskuit

Schätzung≈ 550 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 30

Vegetarisches Osterbrunch-Menü

Erbsensuppevegetarian

39.50

Doperwtensoep

Schätzung≈ 150 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Karotten-Gravadlaxvegan, vegetarian

39.50

Gravadlax van wortel — mit Hummus und Landbrot

Schätzung≈ 280 kcal32 g Kohlenhydrateausgewogen 71

Kinder

Schokoladen-Osterhasen-Dessert

19.25

dessert van chocolade paashaas — mit Schlagsahne und Vanilleeis

Schätzung≈ 480 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 36

Stimmt diese Karte noch?

60veggie
scoreSchätzung

Vielfältige vegetarische Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Du kannst Gerichte wie gegrillten Halloumi, Austernpilz-Kroketten und Erbsensuppe wählen. Es gibt auch vegetarische Beilagen wie knusprige Polenta. Die Karte enthält viele Fleischgerichte für gemischte Gruppen.

17 vegetarische und 3 vegane Gerichte von 69

74dia
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Kohlenhydratarme Optionen in der Brasserie

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Karte bietet viele proteinreiche Hauptgerichte. Das Kogelbiefsteak und Coq au Vin enthalten relativ wenige Kohlenhydrate.

42 diabetesfreundlich · 71 Gerichte

Bewertungen

Bewertung

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Praktisches

Adresse: Dellenweg 109, 8161 AJ Epe
Zeiten: Mo10:00–22:00
Digeschlossen
Mi10:00–22:00
Do10:00–22:00
Fr10:00–22:00
Sa10:00–22:00
So10:00–22:00
Kontakt: +31578614455 info@brasseriefloor.nl
Quellen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasseriefloor.nl/
Dossier: Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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