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Symbiose Restaurant Epernay

rue de Reims 5, 51200 Epernay

Jetzt geschlossen · öffnet 19:30

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Vorspeise
Schnecken / Lauch / Haselnuss
Snails / Leeks / Hazelnut
Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Jakobsmuscheln / Rote Bete / Eisenkraut
Scallops / Beetroots / Verbena
Schätzung≈ 220 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 76
Lachs / Kartoffeln / Kiwi
Salmon / Potatoes / Kiwi
Schätzung≈ 310 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Fisch / Fleisch
Trüffel-Ravioli / Sellerie / Parmesan / Nüsse
Truffle Ravioli / Celery / Parmesan Cheese / Nuts
Schätzung≈ 680 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Seeteufel / Butternusskürbis / Pilze / Gelber Wein
Monkfish / Butternut Squash / Mushrooms / Yellow Wine
Schätzung≈ 520 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Entenfilet / Süßkartoffel / Passionsfrucht / Kaffee
Duck Fillet / Sweet Potato / Passion Fruit / Coffee
Schätzung≈ 610 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Käse
Auswahl von 5 edlen Käsesorten / Saisonsalat
A selection of 5 Refined Cheeses Plate / Seasonal Salad
Schätzung≈ 750 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68
Dessert
Apfel / Schokolade / Heu
Apple / Chocolate / Hay
Schätzung≈ 450 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 38
Ananas / Mandel / Salbei
Pineapple / Almond / Sage
Schätzung≈ 380 kcal32 g Kohlenhydrate
Die Menüs
Initiation
54.00
Initiation: 2 Starters / Main course / Cheese OR Dessert — 2 Vorspeisen / Hauptgang / Käse ODER Dessert
Schätzung≈ 1600 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 33
Expression
70.00
Expression: 2 Starters / Fish AND Meat / Cheese OU Dessert — 2 Vorspeisen / Fisch UND Fleisch / Käse ODER Dessert
Schätzung≈ 2100 kcal140 g Kohlenhydrateschwer 33
Ephemer Mittag
28.00
Ephemeral midday: Starter + dish (or) dish + dessert — Vorspeise + Hauptgang (oder) Hauptgang + Dessert — Wochenspezialitäten (Mo-Fr Mittag)
Schätzung≈ 900 kcal70 g Kohlenhydrate
Ephemer Mittag
33.00
Ephemeral midday: Starter + Dish + Dessert — Vorspeise + Hauptgang + Dessert — Wochenspezialitäten (Mo-Fr Mittag)
Schätzung≈ 1300 kcal110 g Kohlenhydrate

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5veggie
scoreSchätzung

Nur Käse für Vegetarier

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Dieses Restaurant bietet keine vegetarischen Hauptgerichte an. Die einzige vegetarische Option ist die Käseplatte mit Saisonsalat.

0 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 13

67dia
scoreSchätzung

Französische Gerichte mit wenig Kohlenhydraten

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Menü bietet mehrere proteinreiche Optionen mit niedrigem glykämischen Index. Die Käseplatte ist eine kohlenhydratarme Wahl zum Abschluss der Mahlzeit.

6 diabetesfreundlich · 13 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
rue de Reims 5, 51200 Epernay
Zeiten
Mo12:00–13:15, 19:30–21:00
Digeschlossen
Migeschlossen
Do19:30–21:00
Fr12:00–13:15, 19:30–21:00
Sa12:00–13:15, 19:30–21:00
So12:00–13:15, 19:30–21:00
Kontakt
+33326547520
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), symbiose-restaurant.com/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 79 %

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