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Das Ballenberger. Restaurant.

Gotthardtstraße 25/26, 99084 Erfurt

Jetzt geöffnet · bis 22:00

€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 13. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

STARTER
Suppe: Ofentomate / Bohnenkraut / Olivevegetarian
10.00
Oven Tomato Soup
Schätzung≈ 180 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Butternutkürbis / Rettich / Wasabi / Pumpernickel / Dillvegetarian
10.00
Butternut Squash with Wasabi
Schätzung≈ 220 kcal28 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Brot+Dips: Nussbutter, Artischocke-Petersilie, Zwiebel-Senfsaatvegetarian
10.00
Bread and Dips
Schätzung≈ 450 kcal40 g Kohlenhydrate
GRÜNES
Thymian-Comté-Knödel / Seitlinge / Madeira / Rote Zwiebelvegetarian
12.00
Thyme Comté Dumplings
Schätzung≈ 550 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Flageolet-Bohne / Lauch / Majoran / Apfel / Pistazievegetarian
12.00
Flageolet Beans with Apple
Schätzung≈ 380 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 80
Geröstete Aubergine / Agrodolce / Kapern / Granatapfel / Sesamvegan
12.00
Roasted Eggplant Agrodolce
Schätzung≈ 320 kcal22 g Kohlenhydrateausgewogen 70
Blumenkohl / Safran-Beurre-Blanc / Fenchel / Eingelegter Pfirsich / Gerösteter Buchweizenvegetarian
14.00
Cauliflower with Saffron Beurre Blanc
Schätzung≈ 420 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Dreierlei Sellerie / Traube / Verjus / Haselnussvegetarian
14.00
Celery and Grape Salad
Schätzung≈ 280 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
FLEISCH und FISCH
Rinderfilet / Grünpfeffer-Jus
26.00
Beef Fillet
Schätzung≈ 520 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Entenbrust / Holunderbeer-Jus
24.00
Duck Breast
Schätzung≈ 610 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Seesaiblingsfilet / Wermut-Schnittlauch-Forellenkaviarpescatarian
24.00
Arctic Char Fillet
Schätzung≈ 480 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Black Tiger Garnelen / Staudensellerie-GrünePaprika-Estragonpescatarian
24.00
Black Tiger Prawns
Schätzung≈ 410 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
DESSERT
Kleine Käseauswahlvegetarian
10.00
Cheese Selection
Schätzung≈ 350 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Quitte / Nugat / Sauerrahm / Mohnvegetarian
10.00
Quince and Nougat Dessert
Schätzung≈ 480 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 33
Sorbet: Brombeere / Kaffee / Kardamomvegan
10.00
Blackberry Coffee Sorbet
Schätzung≈ 180 kcal32 g Kohlenhydrateschwer 35
Mittagsmenü
Vor + Grünes oder Grünes + Dessert
20.00
Lunch Menu Option 1
Schätzung≈ 550 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 66
Vor + Gemüse + Dessert
26.00
Lunch Menu Option 2
Schätzung≈ 650 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 70
Vor + Fleisch/Fisch mit Pfannengemüse oder Fleisch/Fisch mit Pfannengemüse + Dessert
30.00
Lunch Menu Option 3
Schätzung≈ 850 kcal60 g Kohlenhydrate
Vor + Fleisch/Fisch mit Pfannengemüse + Dessert
36.00
Lunch Menu Option 4
Schätzung≈ 950 kcal70 g Kohlenhydrate

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86veggie
scoreSchätzung

Viele vegetarische Hauptgerichte

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Du wählst aus Gerichten wie Blumenkohl mit Safran-Beurre-Blanc oder gerösteter Aubergine. Vegan sind die Aubergine und das Brombeere-Kaffee-Sorbet. Fleischgerichte wie Rinderfilet ergänzen das Angebot für gemischte Gruppen.

11 vegetarische und 2 vegane Gerichte von 19

84dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratarme Optionen im Ballenberger

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Karte bietet mehrere protein- und gemüsebasierte Hauptgerichte. Die Kohlenhydratwerte sind generell niedrig.

10 diabetesfreundlich · 19 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Gotthardtstraße 25/26, 99084 Erfurt
Zeiten
Mo09:00–22:00
Di09:00–22:00
Mi09:00–22:00
Do09:00–22:00
Fr09:00–22:00
Sa09:00–22:00
Sogeschlossen
Sonn- und feiertags geschlossen
Kontakt
+4936164456088
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), das-ballenberger.de/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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