Restaurant Herzstück

Name: Restaurant Herzstück
Address: Schiffstraße 14, Erlangen, 91054, DE
Telephone: +4991319777755
Price range: €€

Schiffstraße 14, 91054 Erlangen

Jetzt geschlossen · öffnet 09:00

€€€€

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 12. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 13. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Querbeet

34.50

Shared Food Menu — Shared Food Menü, mehrere Gänge, alles zum Teilen. 6 Gerichte aus der Karte, Menge angepasst. Inklusive Butter und kleines Dessert für alle

Schätzung≈ 1800 kcal160 g Kohlenhydrateschwer 21

snacks

butter

5.50

Sourdough Butter — Zweierlei aromatisierte Butter (wechselt). Sauerteigbrot.

Schätzung≈ 320 kcal25 g Kohlenhydrate

olivenvegan

5.50

Marinated Olives — Mediterran eingelegter Olivenmix.

Schätzung≈ 220 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

pimientosvegan

6.50

Pimientos de Padrón — Bratpaprika. Meersalz. Olivenöl.

Schätzung≈ 180 kcal7 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

dessert

steinobst crumblevegan

7.50

Stone Fruit Crumble — Aprikose. Pfirsich. Vegane Streusel.

Schätzung≈ 450 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 44

triple choc olate brownie

7.50

Triple Chocolate Brownie — Triple Chocolate Brownie. Frische Beeren.

Schätzung≈ 550 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 30

himbeer matcha tiramisu

7.50

Raspberry Matcha Tiramisu — Löffelbiskuit. Himbeer-Mascarpone. Matcha.

Schätzung≈ 420 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 42

speisekarte

hummusvegan

8.50

Kichererbsen. Tahin. Granatapfel. Karamellisierte Tropeazwiebel. Kräuter.

Schätzung≈ 350 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75

mechouia & forelle

10.50

Mechouia and Trout — Gegrillte Tomate. Grüne Paprika. Räucherforelle. Zitrone.

Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

caprese bufalavegetarian

12.50

Büffelmilchmozzarella. Bunte Tomaten. Alter Balsamico. Basilikum.

Schätzung≈ 380 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

möhrenvegan

10.50

Harissa Carrots — Dattel. Harissa. Sonnenblumenkerne.

Schätzung≈ 220 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

nonna s parmigianavegetarian

11.50

Eggplant Parmigiana — Aubergine.Tomate. Basilikum. Mozzarella.

Schätzung≈ 320 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

charcuterie

14.50

Charcuterie Board — Wechselnde italienische Aufschnitte und Hartkäse. Gegrillte Aprikose.

Schätzung≈ 550 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

labneh & spitzkohlvegetarian

12.50

Labneh and Pointed Cabbage — Joghurt-Creme. Spitzkohl. Hot Honey. Getr. Tomate.

Schätzung≈ 280 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

steinpilz arancinivegetarian

13.50

Porcini Arancini — Frittierte Risottobällchen. Steinpilze. Tomate. Thymian.

Schätzung≈ 420 kcal35 g Kohlenhydrate

lammragú

13.50

Lamb Ragù Pasta — Frische Pasta. Ragù aus der Lammschulter. Parmesan.

Schätzung≈ 680 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 71

rotolinivegetarian

13.50

Ricotta Rotolini — Gerollte Pasta. Ricotta. Radicchio. Erbsencreme. Karamellisierte Walnuss.

Schätzung≈ 620 kcal55 g Kohlenhydrate

fenchel & wildreisvegan

11.50

Fennel and Wild Rice — Geschmorter Fenchel. Wildreis. Ezme.

Schätzung≈ 450 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 70

lachspescatarian

13.50

Salmon en Papillote — In Papier. Lauch. Kräuter. Safranlabneh.

Schätzung≈ 480 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

shortrib

14.50

Short Rib — Rucola. Estragon. Granatapfel. Tropea. Pfirsich-Chili-Glaze.

Schätzung≈ 580 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

chefs choice

23.50

Chef's Choice Menu — Wechselndes, klassisches Hauptgericht mit kleiner Vorspeisenauswahl und Dessert des Tages.

Schätzung≈ 1100 kcal85 g Kohlenhydrate

brunch

Querbeet

25.00

Brunch Sharing Menu — Gerichte sucht ihr euch Euer Tisch voller herzstück - Gerichte. gemeinsam aus. Irgendwas zwischen Frühstücks-Tapas und Lunch. (siehe Karte unten)

Schätzung≈ 900 kcal70 g Kohlenhydrateausgewogen 66

herzhaft

Burrata & Pfirsichvegetarian

15.50

Burrata and Peach — Sauerteigbrot. Burrata. Pfirsich. Bunte Tomaten. Wildsalat. Basilikumcreme. Hot Honey.

Schätzung≈ 550 kcal35 g Kohlenhydrate

Joghurt & Brokkolinivegetarian

14.50

Yogurt and Broccolini — Joghurtcreme. Bimi-Brokkolini. Pochierte Eier. Kräuter. Ciabatta Brot. Optional Chilicrunch.

Schätzung≈ 480 kcal30 g Kohlenhydrate

Nduja & Primosale

16.50

Nduja and Primosale — Sauerteigbrot. Nduja Creme. Pistazienpesto. Rotkohl. Fester Ricotta. Spiegelei.

Schätzung≈ 620 kcal32 g Kohlenhydrate

Hummus & Mandelpilzvegan

12.50

Hummus and Almond Mushroom — Hummus. Mandelpilz. Salzzitrone. Chimichurri. Granatapfel. Pitabrot.

Schätzung≈ 450 kcal38 g Kohlenhydrateausgewogen 66

Tomate & Eivegetarian

15.50

Shakshuka — Unser Shakshuka: Tomatensugo. Paprika. Pochierte Eier. Feta. Sumach. Fladenbrot.

Schätzung≈ 520 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 67

süss

Croissant & Marmeladevegetarian

13.50

Croissant and Jam — Frisches Croissant. Aprikosenmarmelade. Aufgeschlagene Butter. Zitronencrunch.

Schätzung≈ 480 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 40

Pancakes & Beerenvegetarian

14.50

Pancakes and Berries — Buttermilch Pancakes. Weiße Schokocreme. Gemischte, frische Beeren. Ahornsirup.

Schätzung≈ 650 kcal75 g Kohlenhydrateschwer 36

French Toast & Erdnussvegetarian

14.50

French Toast and Peanut — Karamellisiertes French Toast. Fluffige Milchcreme. Erdnuss. Pfirsich. Granola.

Schätzung≈ 680 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 33

Hafer & Kirschevegetarian

13.50

Overnight Oats and Cherry — Overnight Oats. Kirschkompott. Mandelsplitter. Zitronenmelisse.

Schätzung≈ 420 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 71

Feige & Joghurtvegetarian

14.50

Fig and Yogurt — Griechischer Joghurt. Thymianhonig. Feige. Walnusscrunch.

Schätzung≈ 380 kcal30 g Kohlenhydrate

Bananenbrot & Schokoladevegetarian

12.50

Banana Bread and Chocolate — Getoastetes Bananenbrot. Schokobutter. Heidelbeersauce. glutenfreie Option verfügbar

Schätzung≈ 450 kcal50 g Kohlenhydrate

fur kinder

Omelette oder Pancakes oder Käsebrotvegetarian

4.50

Kids Omelette or Pancakes — mit frischem Obst

Schätzung≈ 350 kcal30 g Kohlenhydrate

extras

Spiegeleivegetarian

3.50

Fried Egg

Schätzung≈ 90 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Pochiertes Eivegetarian

3.50

Poached Egg

Schätzung≈ 75 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Fetavegetarian

3.00

Schätzung≈ 80 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

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Praktisches

Adresse: Schiffstraße 14, 91054 Erlangen
Zeiten: Mo18:00–23:00
Di18:00–23:00
Mi18:00–23:00
Do18:00–23:00
Fr09:00–14:00, 17:30–00:00
Sa09:00–14:00, 17:30–00:00
So09:00–14:00
Kontakt: +4991319777755 info@herzstueck-erlangen.de
Quellen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), herzstueck-erlangen.de/
Dossier: Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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