Spezerei
Wöhrstraße 1, 91054 Erlangen
Öffnungszeiten noch unbekannt
€€€€
Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 13. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
Pfifferlingszeit
Pfifferlingsrahmsuppe
6.90
chanterelle cream soup — mit Knoblauchkrusteln
Schätzung≈ 320 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Bunter Sommersalat
12.00
summer salad with chanterelles and bacon — mit gebratenen Pfifferlingen, krossem Speck und Knoblauchkrusteln
Schätzung≈ 410 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68
Schweinelendchen vom Grill
22.00
grilled pork tenderloin with chanterelles — mit gebratenen Pfifferlingen in Rahm, dazu Schwenkkartoffeln und gemischter Salat
Schätzung≈ 780 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Semmelknödel mit Pfifferlingen in Rahm und gemischtem Salatvegetarian
19.00
semmelknödel with chanterelles in cream — (vegetarisch)
Schätzung≈ 650 kcal55 g Kohlenhydrate
Suppe
Pfannkuchensuppe
6.50
pancake soup
Schätzung≈ 380 kcal32 g Kohlenhydrate
Vorspeise
Kalter Bratwurstsalat
10.00
cold bratwurst salad — mit Knoblauchkrusteln und frischem Meerrettich
Schätzung≈ 450 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Vegetarisch
Hausgemachte Rahmnudelnvegetarian
21.00
homemade cream noodles with pesto — mit Petersilien-Zitronenpesto, Rauke, getrockneten Tomaten, karamellisierten Cashews und Parmesan
Schätzung≈ 820 kcal65 g Kohlenhydrate
Fisch
Saibling im Kartoffelfrackpescatarian
25.00
Arctic char in potato crust — mit Silvanersauce und buntem Salat
Schätzung≈ 620 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Gebratene Rotgarnelenpescatarian
26.00
fried red prawns on cream noodles — auf hausgemachten Rahmnudeln mit Petersilien-Zitronenpesto, Rauke, getrockneten Tomaten, karamellisierten Cashews und Parmesan
Schätzung≈ 880 kcal60 g Kohlenhydrate
Fleisch
1/4 Bauernente gebraten
19.50
roasted farm duck — mit Kloß und Blaukraut
Schätzung≈ 750 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 78
Schweineschäufele knusprig gebraten
18.90
crispy roasted pork shoulder — mit Kloß und Rahmwirsing
Schätzung≈ 850 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Krenfleisch
19.90
Krenfleisch (horseradish beef) — mit Kloß und Rahmwirsing
Schätzung≈ 680 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Geschmortes vom Reh in Burgunder
23.90
braised venison in Burgundy — mit Kloß und Blaukraut
Schätzung≈ 720 kcal42 g Kohlenhydrateausgewogen 78
Nachspeisen
Zartbitterschokoladenmousse
11.00
dark chocolate mousse — mit marinierten Erdbeeren
Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 34
Apfelküchle mit Vanilleeis
9.50
apple fritters with vanilla ice cream
Schätzung≈ 580 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 33
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Praktisches
- Adresse
- Wöhrstraße 1, 91054 Erlangen
- Zeiten
- noch unbekannt
- Kontakt
- +4991314000432
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), spezerei-erlangen.net