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Spezerei

Wöhrstraße 1, 91054 Erlangen

Öffnungszeiten noch unbekannt

€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 13. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Pfifferlingszeit
Pfifferlingsrahmsuppe
6.90
chanterelle cream soup — mit Knoblauchkrusteln
Schätzung≈ 320 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Bunter Sommersalat
12.00
summer salad with chanterelles and bacon — mit gebratenen Pfifferlingen, krossem Speck und Knoblauchkrusteln
Schätzung≈ 410 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68
Schweinelendchen vom Grill
22.00
grilled pork tenderloin with chanterelles — mit gebratenen Pfifferlingen in Rahm, dazu Schwenkkartoffeln und gemischter Salat
Schätzung≈ 780 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Semmelknödel mit Pfifferlingen in Rahm und gemischtem Salatvegetarian
19.00
semmelknödel with chanterelles in cream — (vegetarisch)
Schätzung≈ 650 kcal55 g Kohlenhydrate
Suppe
Pfannkuchensuppe
6.50
pancake soup
Schätzung≈ 380 kcal32 g Kohlenhydrate
Vorspeise
Kalter Bratwurstsalat
10.00
cold bratwurst salad — mit Knoblauchkrusteln und frischem Meerrettich
Schätzung≈ 450 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Vegetarisch
Hausgemachte Rahmnudelnvegetarian
21.00
homemade cream noodles with pesto — mit Petersilien-Zitronenpesto, Rauke, getrockneten Tomaten, karamellisierten Cashews und Parmesan
Schätzung≈ 820 kcal65 g Kohlenhydrate
Fisch
Saibling im Kartoffelfrackpescatarian
25.00
Arctic char in potato crust — mit Silvanersauce und buntem Salat
Schätzung≈ 620 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Gebratene Rotgarnelenpescatarian
26.00
fried red prawns on cream noodles — auf hausgemachten Rahmnudeln mit Petersilien-Zitronenpesto, Rauke, getrockneten Tomaten, karamellisierten Cashews und Parmesan
Schätzung≈ 880 kcal60 g Kohlenhydrate
Fleisch
1/4 Bauernente gebraten
19.50
roasted farm duck — mit Kloß und Blaukraut
Schätzung≈ 750 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 78
Schweineschäufele knusprig gebraten
18.90
crispy roasted pork shoulder — mit Kloß und Rahmwirsing
Schätzung≈ 850 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Krenfleisch
19.90
Krenfleisch (horseradish beef) — mit Kloß und Rahmwirsing
Schätzung≈ 680 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Geschmortes vom Reh in Burgunder
23.90
braised venison in Burgundy — mit Kloß und Blaukraut
Schätzung≈ 720 kcal42 g Kohlenhydrateausgewogen 78
Nachspeisen
Zartbitterschokoladenmousse
11.00
dark chocolate mousse — mit marinierten Erdbeeren
Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 34
Apfelküchle mit Vanilleeis
9.50
apple fritters with vanilla ice cream
Schätzung≈ 580 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 33

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48veggie
scoreSchätzung

Zwei vegetarische Hauptgerichte

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt Semmelknödel mit Pfifferlingen und hausgemachte Rahmnudeln. Die restliche Karte bietet hauptsächlich Fleisch und Fisch.

2 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 15

65dia
scoreSchätzung

Proteinreiche Hauptgerichte mit moderaten Kohlenhydraten

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Karte bietet verschiedene Fleisch- und Fischgerichte mit moderaten Kohlenhydratwerten. Salate und Suppen sind gute kohlenhydratarme Optionen.

7 diabetesfreundlich · 15 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Wöhrstraße 1, 91054 Erlangen
Zeiten
noch unbekannt
Kontakt
+4991314000432
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), spezerei-erlangen.net
Dossier
Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 80 %

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