Gasthof Ritter Sankt Georg

Herzogenauracher Damm 11, 91058 Erlangen

Jetzt geschlossen · öffnet 11:00

€€€€

Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 15. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 15. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Vorspeisen & Suppen

Kalte Gurkensuppe

5.50

Cold Cucumber Soup — Erfrischende kalte Gurkensuppe verfeinert mit Joghurt, frischen Kräutern und einem Hauch Knoblauch

Schätzung≈ 150 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Gazpacho

6.50

Kalte spanische Tomatensuppe mit lokalen Tomaten, Gurke, Paprika, Knoblauch und Zwiebeln

Schätzung≈ 120 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

Klare Brühe

6.20

Clear broth — Reiche klare Brühe mit Leberknödeln, Kräutelpflasterstreifen und Schnittlauch

Schätzung≈ 220 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Soljanka

5.50

Herzhafte osteuropäische Suppe mit Paprika, Tomaten, Essiggurken und zarten Fleischstreifen

Schätzung≈ 280 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Fisch

Zanderfilet

22.00

Pike perch fillet — Gebratenes Zanderfilet (mit Haut), serviert mit Grillgemüse und Petersilienkartoffeln

Schätzung≈ 550 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79

Forelle

18.50

Trout — Forelle goldbraun in Butter gebraten, Meunière-Art, mit Zitrone, Petersilie und Kartoffeln

Schätzung≈ 620 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Matjes Hering

13.20

Matjes herring — Matjes Hering in cremiger Schmand-Sauce mit Apfel, Essiggurken und Zwiebeln, dazu Kartoffeln

Schätzung≈ 580 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Backkarpfen

0.04

Baked carp — Halber Backkarpfen mit Kartoffel- und Endiviensalat

Schätzung≈ 520 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Karpfenfilet

22.50

Carp fillet — Gebackenes Karpfenfilet mit Kartoffel- und Endiviensalat

Schätzung≈ 520 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Vegetarisch & Vegan

Semmelknödelvegetarian

15.80

Bread dumpling — Weicher Semmelknödel mit Pfifferlingen in cremiger Kräutersauce

Schätzung≈ 650 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 69

Griechischer Flammkuchenvegetarian

12.50

Greek-Style Flammkuchen (flatbread) — Knuspriger Flammkuchen mit Crème fraîche, Feta-Käse und milden Peperoni

Schätzung≈ 750 kcal60 g Kohlenhydrate

Veggie Burgervegetarian

18.80

Brioche-Bun mit Gemüse-Patty, BBQ-Sauce, Tomaten, Gurken, Zwiebeln und Salat; mit Pommes frites

Schätzung≈ 950 kcal85 g Kohlenhydrate

Ziegenkäsevegetarian

18.80

Goat cheese — Mit Honig, mediterranem Grillgemüse und karamellisierten Nüssen, warm serviert

Schätzung≈ 580 kcal25 g Kohlenhydrate

Gemüse-Curryvegan, vegetarian

18.80

Vegetable Curry — Farbenfrohes Curry mit Kürbis, Karotte, Blumenkohl, Paprika, Zucchini und Brokkoli in Kokosmilch

Schätzung≈ 680 kcal70 g Kohlenhydrateausgewogen 66

Fleisch

Zwiebel-Roastbeef (Dry-Aged Steak)

24.30

Onion roast beef (Dry-Aged Steak) — Zartes Dry-Aged Beefsteak mit knusprig gebratenen Zwiebeln und Bratkartoffeln

Schätzung≈ 850 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Big Burger

17.80

Brioche-Bun mit Rindfleisch-Patty, Cheddar, Salat, Tomaten, Gurken, Zwiebeln und Burgersauce

Schätzung≈ 980 kcal80 g Kohlenhydrate

Wiener Schnitzel vom Truthahn

17.70

Viennese-style schnitzel of turkey — Panierte Truthahnbrust, knusprig gebraten, serviert mit Pommes frites, Ketchup und Mayonnaise

Schätzung≈ 820 kcal60 g Kohlenhydrate

Schweineschnitzel

15.90

Pork escalope — Panierte Schweinelende, knusprig gebraten, serviert mit Pommes frites, Ketchup und Mayonnaise

Schätzung≈ 850 kcal60 g Kohlenhydrate

Elsässer Flammkuchen

12.50

Alsatian Flammkuchen (German-style flatbread) — Dünner, knuspriger Flammkuchen mit Crème fraîche, Speckwürfelchen und Lauch

Schätzung≈ 700 kcal55 g Kohlenhydrate

Geschmorte Rinderbacke

18.80

Braised Beef Cheek — Zarte geschmorte Rinderbacke in Rotweinsauce, serviert mit Rotkohl und Semmelknödeln

Schätzung≈ 720 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 78

Rindfleischroulade

20.50

Beef Roulade — Hausgemachte Roulade, langsam geschmort und traditionell gefüllt. Mit fruchtigem Apfelrotkohl.

Schätzung≈ 720 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 73

Schweinefilet mit Rahm-Pfifferlingsauce und Spätzle

21.30

Pork Tenderloin with Creamy Chanterelle Sauce and Spaetzle — Zartes Schweinefilet in cremiger Pfifferlingsauce, dazu traditionelle deutsche Spätzle.

Schätzung≈ 850 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 65

Cordon bleu mit Schafskäse und Paprika

18.80

Cordon bleu with sheep’s cheese and peppers — Knuspriges Cordon bleu gefüllt mit Schafskäse und Paprika, serviert mit Pommes, Ketchup und Mayonnaise.

Schätzung≈ 1100 kcal65 g Kohlenhydrate

Salate

Knuspriger Schnitzel-Salat

14.60

Crispy Schnitzel Salad — Frischer Gartensalat mit Hausdressing, getoppt mit knusprigen Schnitzelstreifen und Croutons.

Schätzung≈ 620 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Gegrillter Puten-Salat

14.60

Grilled Turkey Salad — Frischer Gartensalat mit gegrillten Putenscheiben, Tomaten, Gurken und Oliven.

Schätzung≈ 480 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

Kleiner Gartensalatvegetarian

3.50

Small garden salad — Kleiner gemischter Gartensalat mit Hausdressing.

Schätzung≈ 180 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Salat Niçoise-Artpescatarian

10.90

Niçoise-style salad — Gemischter Salat mit Hausdressing, Thunfisch, Oliven, Kartoffeln und Ei.

Schätzung≈ 550 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Gemischter Blattsalat mit Pfifferlingenvegetarian

14.80

Mixed Leaf Salad with Sautéed Chanterelles — Knuspriger Blattsalat mit Gurke, Kernmischung und Hausdressing, getoppt mit gebratenen Pfifferlingen.

Schätzung≈ 520 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Leichte Mahlzeiten & Snacks

Fränkische Bratwürste

7.00

Franconian sausages — Fränkische Würste serviert mit Sauerkraut oder Kartoffelsalat und Brot.

Schätzung≈ 580 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Bayerischer Fleischpflanzerl

9.80

Bavarian Meatball — Hausgemachtes bayerisches Fleischpflanzerl mit frischem Kartoffelsalat und Röstzwiebeln.

Schätzung≈ 610 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65

Tafelspitz-Sülze

9.80

Tafelspitz Aspic — Feine Sülze vom Tafelspitz, serviert mit Kräutervinaigrette und goldbraunen Bratkartoffeln.

Schätzung≈ 450 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65

Obazda – Bayerische Käsespezialitätvegetarian

7.50

Obazda – Bavarian Cheese Spread — Traditioneller würziger Camembert-Aufstrich mit roten Zwiebelringen, Brezeln und Brot.

Schätzung≈ 680 kcal52 g Kohlenhydrate

Schweizer Wurstsalat

11.00

Swiss Sausage Salad — Lyoner-Wurst in Essig-Öl-Dressing mit Käsewürfeln, Essiggurken und Zwiebeln.

Schätzung≈ 540 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65

Rote Zipfel – Fränkische Bratwürste in Beerenwein

9.45

Rote Zipfel – Franconian Sausages in Berry Wine Broth — Fränkische Bratwürste in fruchtiger Beerenweinbrühe, mit roten Zwiebeln und Bauernbrot.

Schätzung≈ 510 kcal40 g Kohlenhydrateausgewogen 65

Strammer Max

9.90

Strammer Max – Hearty German Open-Faced Sandwich — Rustikales Roggenbrot mit Butter, Wacholder-Schinken und frisch gebratenem Spiegelei.

Schätzung≈ 480 kcal32 g Kohlenhydrateausgewogen 73

Bauernbrot mit Emmentalervegetarian

6.45

Farmhouse Bread with Emmental Cheese — Rustikales Bauernbrot mit Butter und mildem, nussigem Emmentaler Käse.

Schätzung≈ 380 kcal30 g Kohlenhydrateausgewogen 65

Dunkles Roggenbrot mit Schinken

6.90

Dark rye bread with cured ham — Herzhaftes dunkles Roggenbrot mit feinem gepökeltem Schinken.

Schätzung≈ 320 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Fränkische Klassiker

Schweineschulter aus dem Ofen

18.00

Roast pork shoulder — Knusprige Schweineschulter mit hausgemachtem Sauerkraut, Bratensauce und Kartoffelknödeln.

Schätzung≈ 820 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Gekochtes Rindfleisch

18.80

Boiled fillet of beef — Zart gekochtes Rindfleisch mit cremiger Meerrettichsauce und Petersilienkartoffeln.

Schätzung≈ 640 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

Schweinebraten

15.50

Roast pork — Saftiger Schweinebraten mit Sauerkraut, würziger Biersauce und Kartoffelknödeln.

Schätzung≈ 780 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72

Rinder-Sauerbraten

19.50

Beef sauerbraten — Zart marinierter Rinderbraten mit Lebkuchensauce, Rotkohl und Kartoffelklößen

Schätzung≈ 850 kcal65 g Kohlenhydrate

Kindergerichte

Hansel and Gretel

8.20

Kleines paniertes Schnitzel mit Pommes frites, Ketchup und Mayonnaise

Schätzung≈ 720 kcal55 g Kohlenhydrate

Chicken Nuggets

8.80

Knusprige Chicken Nuggets mit Pommes frites, Ketchup und Mayonnaise

Schätzung≈ 680 kcal52 g Kohlenhydrate

Pommes frites mit Ketchup und Mayonnaisevegan, vegetarian

4.60

French fries with ketchup and mayonnaise — Knusprige Pommes frites mit Ketchup und Mayonnaise

Schätzung≈ 480 kcal45 g Kohlenhydrate

Kartoffelklöße mit Saucevegetarian

4.60

Potato Dumpling with sauce — Großer Kartoffelkloss mit Bratensoße

Schätzung≈ 320 kcal48 g Kohlenhydrate

Kinderbraten mit Kartoffelklößen

8.10

Children’s Roast with Potato Dumpling — Kleine Portion zarter Braten mit milder Sauce und weichem Kartoffelkloss

Schätzung≈ 550 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Desserts

Eis-Mixvegetarian

5.40

Mixed ice cream — Drei Kugeln Eis: Vanille, Erdbeere und Schokolade

Schätzung≈ 380 kcal52 g Kohlenhydrateschwer 38

Eis-Mix mit Sahnevegetarian

6.30

Mixed ice cream with whipped cream — Drei Kugeln Eis: Vanille, Erdbeere und Schokolade mit Schlagsahne

Schätzung≈ 480 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 36

Erdbeer-Tiramisuvegetarian

8.00

Strawberry tiramisu — Leichte Mascarpone-Quark-Creme mit Erdbeeren und Löffelbiscuits

Schätzung≈ 420 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 35

Eiskaffeevegetarian

6.90

Iced coffee — Gekühlter Kaffee mit einer Kugel Vanilleeis und Sahne

Schätzung≈ 310 kcal32 g Kohlenhydrateschwer 35

Chiliccino

6.40

Vanilleeis mit Kürbiskernöl und Chilifäden, serviert mit einem Espresso

Schätzung≈ 280 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 42

Amarccino

6.60

Walnusseis mit Walnusssauce, serviert mit einem frisch gebrühten Espresso

Schätzung≈ 320 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 42

Apfelküchle

8.00

Apple fritters — Warme Apfelküchle mit Vanilleeis und frisch geschlagener Sahne

Schätzung≈ 520 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 41

Eis

Ice cream — Eine Auswahl cremiger Eissorten – als kleiner Snack oder süßer Abschluss

Schätzung≈ 210 kcal28 g Kohlenhydrate

Crème Brûlée

7.80

Vanillecreme mit karamellisierter Zuckerkruste und fruchtigem Pflaumenragout

Schätzung≈ 380 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 37

Heiße Kirschen

6.70

Hot cherries — Warme Kirschen mit zwei Kugeln Vanilleeis und Sahne

Schätzung≈ 350 kcal45 g Kohlenhydrate

Affogato

6.40

Eine Kugel Vanilleeis mit heißem Espresso – ein italienischer Klassiker

Schätzung≈ 180 kcal22 g Kohlenhydrate

Frühstück

Frühstück für Hotelgäste

9.80

Hotel guests breakfast — Frische Backwaren, hausgemachte Marmelade, Müsli- und Joghurttheke, Eier, Käse und Wurst

Schätzung≈ 650 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 76

Frühstück für externe Gäste

12.00

Guests not staying at the hotel breakfast — Frische Backwaren, hausgemachte Marmelade, Müsli- und Joghurttheke, Eier, Käse und Wurst

Schätzung≈ 650 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 76

Stimmt diese Karte noch?

63veggie
scoreSchätzung

Herzhafte vegetarische deutsche Küche

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt Gerichte wie den Veggie-Burger, Ziegenkäse mit Honig oder Flammkuchen griechischer Art. Ein veganes Gemüsecurry ist ebenfalls verfügbar. Die Karte bietet viele Fleischgerichte wie Schnitzel und Schweineschulter.

15 vegetarische und 2 vegane Gerichte von 59

75dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratarme deutsche Küche

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Karte bietet viele proteinreiche Hauptgerichte. Es gibt eine gute Auswahl an Fisch und Salaten.

24 diabetesfreundlich · 59 Gerichte

Bewertungen

Bewertung

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Praktisches

Adresse: Herzogenauracher Damm 11, 91058 Erlangen
Zeiten: Mo11:00–23:00
Di11:00–23:00
Mi11:00–23:00
Do11:00–23:00
Fr11:00–23:00
Sa11:00–23:00
So11:00–22:00
Hot meals daily: 11:00-21:00. Breakfast: Mon 07:00-10:00, Tue-Fri 06:30-10:00, Sat-Sun 08:00-10:00
Kontakt: +49913176650 ritter@birnbaum-hotels.de
Quellen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), gasthof-ritter-st-georg.de/
Dossier: Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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