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Holzgarten

Holzgartenstraße 3, 91054 Erlangen

Jetzt geschlossen · öffnet 17:00

€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Capresevegetarian
11.00
Büffelmozzarella – Tomate – Basilikum
Schätzung≈ 320 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Muhammaravegetarian
12.00
Burrata-Creme – Walnuss – Thymian – Paprika – Dinkelbaguette
Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydrate
Hokkaidovegan
14.00
Hokkaido Pumpkin — Limetten-Tahini – Mandelblättchen – Koriander
Schätzung≈ 220 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Trevisovegetarian
15.00
Treviso Salad — Gorgonzola – Birne – fränkische Haselnuss
Schätzung≈ 380 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Oktopussalatpescatarian
21.00
Octopus Salad — Möhre – Sellerie – Petersilie – Chili – Dinkelbaguette
Schätzung≈ 350 kcal30 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Tarama blancpescatarian
15.00
weißer Kabeljaurogen – hausgemachtes Koriander-Minz-Öl – Dinkelbaguette
Schätzung≈ 410 kcal32 g Kohlenhydrate
Rinder-Tatar
19.00
Beef Tartare — Eigelb – Kapernapfel – Röstbrot
Schätzung≈ 380 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Spaghetti alla puttanescapescatarian
19.00
Kapern – Oliven – Sardellen – pikante Tomate –Knoblauch – Petersilie
Schätzung≈ 650 kcal85 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Seeteufelbäckchenpescatarian
32.00
Monkfish Cheeks — Wirsing – Austernpilze – Shiitake
Schätzung≈ 420 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 83
Orientalische Lammhüfte
32.00
Oriental Lamb Loin — Safran-Risotto – getrocknete Tomate – Erbse
Schätzung≈ 780 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 78
Käsetellervegetarian
19.00
Cheese Plate — Affineur Waltmann hausgemachter Mandarinensenf – marinierte Oliven – Brot
Schätzung≈ 600 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Pistazienmoussevegetarian
12.00
Pistachio Mousse — hausgemachter Biskuit – Mandelmilch – Himbeeree
Schätzung≈ 480 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 33
Hausgemachte Cantuccinivegetarian
2.50
Cantuccini
Schätzung≈ 150 kcal18 g Kohlenhydrate

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83veggie
scoreSchätzung

Kreative vegetarische Vorspeisen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Du wählst aus Gerichten wie Muhammara mit Burrata und Hokkaido-Kürbis mit Tahini. Es gibt auch einen Käseteller mit Mandarinensenf und Pistazienmousse als Dessert.

7 vegetarische und 1 vegane Gerichte von 13

67dia
scoreSchätzung

Proteinreiche Vorspeisen und Fisch

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Karte bietet mehrere kohlenhydratarme Optionen. Caprese und Hokkaido sind gute Wahlen.

6 diabetesfreundlich · 13 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Holzgartenstraße 3, 91054 Erlangen
Zeiten
Mo17:00–23:00
Di17:00–23:00
Mi17:00–23:00
Do17:00–23:00
Fr17:00–23:00
Sa12:00–23:00
So—
Küche Mo-Fr: 17-21:30 Uhr. Küche Sa: 12-14:30 & 17:30-21:30 Uhr. Abends arbeiten wir in 2 Turni – ca. 17/18 bis 19:30 und ab 19.30/20 Uhr
Kontakt
+4991319701444 info@holzgarten.restaurant
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), holzgarten.restaurant/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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