Gasthof Güthlein zur Einkehr
Dorfstraße 14, 91056 Erlangen
Öffnungszeiten noch unbekannt
€€€€
Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
Fränkische Rinderkraftbrühe mit Leberkloß & Omeletten
6.50
Franconian beef broth with liver dumplings and omelette
Schätzung≈ 320 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Pfifferlings Cordon Bleu mit Kartoffelsalat & Salatteller
20.00
Chanterelle Cordon Bleu with potato salad
Schätzung≈ 850 kcal45 g Kohlenhydrate
Pfifferlinge mit Ei & Salzkartoffeln, Salatteller
16.50
Chanterelles with egg and boiled potatoes
Schätzung≈ 520 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Pfifferlinge in Kräuterrahm mit Semmelknödel & Salatteller
17.50
Chanterelles in herb cream with bread dumpling
Schätzung≈ 680 kcal55 g Kohlenhydrate
Sommerliche Salatplatte mit marinierten Pfiffern & Serviettknödel
16.50
Summer salad plate with marinated chanterelles and dumpling
Schätzung≈ 580 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 72
Bratwurst-Trilogie – Nürbergerle mit Kartoffelsalat, Keck & als Salat
16.00
Bratwurst trilogy with potato salad
Schätzung≈ 720 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Hausgemachte Tafelspitz-Sülze mit Bratkartoffeln
15.50
Tafelspitz aspic with fried potatoes
Schätzung≈ 610 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Oma’s Schweinebraten mit Kloß & Salatteller
16.00
Grandma's roast pork with dumpling
Schätzung≈ 780 kcal48 g Kohlenhydrate
ofenfrische Schäufele mit Kloß & Salatteller
19.00
Roasted pork shoulder with dumpling
Schätzung≈ 820 kcal48 g Kohlenhydrate
Schweinebraten mit Kloß & Salatteller
14.50
Roast pork with dumpling
Schätzung≈ 750 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Kalbsbraten/Rinderbraten/Sauerbraten, dazu Kloß & Salatteller
18.00
Veal, beef or Sauerbraten roast with dumpling
Schätzung≈ 720 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Kalbsbraten mit Waldpilzsoße, dazu Semmelkloß & Salatteller
19.00
Roast veal with wild mushroom sauce and dumpling
Schätzung≈ 680 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Schweinelendchen vom Grill mit Waldpilzsoße, Rösti & Salatteller
20.50
Grilled pork tenderloin with wild mushroom sauce and rösti
Schätzung≈ 740 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
3 Güthlein’s Bratwürste mit Kartoffelsalat
10.50
Three bratwursts with potato salad
Schätzung≈ 650 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Currywurst mit hausgemachter Soße & Pommes
9.50
Currywurst with fries
Schätzung≈ 880 kcal75 g Kohlenhydrate
Schnitzel „Wienerart“ mit Kartoffelsalat & Salatteller
16.00
Wiener Schnitzel with potato salad
Schätzung≈ 780 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Zanderfilet „Müllerinart“ mit Salzkartoffeln & Salatteller
19.50
Zander fillet Meuniere with boiled potatoes
Schätzung≈ 580 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Matjesfilet „Hausfrauenart“ mit Salzkartoffeln
14.00
Matjes fillet Housewife style with boiled potatoes
Schätzung≈ 510 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Seelachsfilet mit Kartoffelsalat & Salatteller
14.50
Pollock fillet with potato salad
Schätzung≈ 540 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Vegane Süßkartoffel-Taler mit Salat & Kräuterdipvegan, vegetarian
13.00
Vegan sweet potato patties with salad
Schätzung≈ 420 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 76
Güthlein’s Ceasar Salad mit Hähnchenbrust & Parmesan
16.50
Caesar Salad with chicken breast and parmesan
Schätzung≈ 580 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Vorspeisen
Die Leberkloßsuppe
6.80
Liver dumpling soup — Rinderkraftbrühe mit hausgemachten Leberkloß & Omeletten
Schätzung≈ 280 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Bouillon mit Ei
5.80
Beef bouillon with egg yolk — Rinderkraftbrühe mit Eigelb
Schätzung≈ 120 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Geräuchertes Forellenfilet an Blattsalaten
11.20
Smoked trout fillet on leaf salads — mit Sahnemeerrettich, dazu Weißbrot
Schätzung≈ 420 kcal32 g Kohlenhydrate
Gebackener Camembert mit Preiselbeeren & Weißbrotvegetarian
9.80
Baked Camembert with cranberries and white bread
Schätzung≈ 550 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 41
Güthlein’s Bratenküche
Schweinebraten mit Kartoffelkloß & dunkler Bratensoße
15.20
Roast pork with potato dumpling
Schätzung≈ 850 kcal55 g Kohlenhydrate
Der Klassiker - Ofenfrisches Schäuferle
19.50
Roasted pork shoulder with potato dumpling — mit Kartoffelkloß & dunkler Bratensoße. Schulterstück vom Schwein – superzartes, herzhaft gewürztes Fleisch mit knackiger Kruste
Schätzung≈ 920 kcal55 g Kohlenhydrate
Oma’s Schweinebraten
16.50
Grandma's roast pork with potato dumpling — mit Kartoffelkloß & dunkler Bratensoße. Eine Eigenkreation von unserem ehemaligen Chef – Heinz Güthlein. Der Schweinekamm wird dazu im Ganzen gebraten & eben nicht vom Knochen abgelöst. Sie bekommen eine große Scheibe Schweinebraten mit einem durchwachsenen Teilstück, Knochen und Kruste.
Schätzung≈ 880 kcal55 g Kohlenhydrate
Der Sauerbraten
18.50
Sauerbraten with potato dumpling — Geschmorter Rinderbraten mit essigsaurer Soße, dazu Kartoffelkloß
Schätzung≈ 780 kcal52 g Kohlenhydrate
Rinderbraten mit Rahmsoße & Kartoffelkloß
18.50
Roast beef with cream sauce and potato dumpling
Schätzung≈ 820 kcal52 g Kohlenhydrate
Kalbsbraten mit Rahmsoße & dazu Kartoffelkloß
18.50
Roast veal with cream sauce and potato dumpling
Schätzung≈ 790 kcal52 g Kohlenhydrate
Zarter Kalbsbraten mit Waldpilzen in Kräuterrahm & Semmelkloß
19.50
Roast veal with wild mushrooms in herb cream and dumpling
Schätzung≈ 840 kcal50 g Kohlenhydrate
Feinste Steaks aus der hauseigenen Metzgerei
Zartes Filetsteak vom fränkischen Rind
33.50
Beef fillet steak
Schätzung≈ 650 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Gut abgehangenes Rumpsteak
26.50
Rump steak
Schätzung≈ 720 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Frankensteak – leicht durchwachen – auch bekannt als Entrecote
26.50
Entrecote steak
Schätzung≈ 750 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Portion Pommesvegetarian
3.50
Portion of fries
Schätzung≈ 450 kcal48 g Kohlenhydrate
Portion Kartoffelspaltenvegetarian
3.50
Portion of potato wedges
Schätzung≈ 380 kcal40 g Kohlenhydrate
Portion Speckbohnen
3.80
Portion of bacon beans
Schätzung≈ 180 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Kleiner Salattellervegetarian
3.80
Small salad plate
Schätzung≈ 120 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Vom Grill und aus der Pfanne
Schweinelendchen mit Waldpilzen in Kräuterrahm, dazu Kartoffelrösti & Salatteller
21.80
Pork tenderloin with wild mushrooms and rösti
Schätzung≈ 880 kcal42 g Kohlenhydrate
Schnitzel „Wienerart“ mit Kartoffelsalat, dazu ein Salatteller
16.80
Wiener Schnitzel with potato salad
Schätzung≈ 850 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Cordon Bleu mit Kartoffelsalat, dazu ein Salatteller
18.80
Cordon Bleu with potato salad
Schätzung≈ 920 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
3 Güthlein’s fränkische Bratwürste mit Sauerkraut & Bauernbrot
11.20
Three Franconian bratwursts with sauerkraut
Schätzung≈ 780 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Fischgerichte
Zanderfilet „Müllerinart“ in Butter gebraten mit Salzkartoffeln & Salatteller
20.50
Zander fillet Meuniere with boiled potatoes
Schätzung≈ 620 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Gebackenes Seelachsfilet mit Remouladensoße, Kartoffelsalat & Salatteller
14.50
Fried pollock fillet with remoulade
Schätzung≈ 880 kcal55 g Kohlenhydrate
Matjesfilet „Hausfrauenart“ mit Salzkartoffeln
13.80
Matjes fillet Housewife style with boiled potatoes
Schätzung≈ 580 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Gebackener Aischgründer Karpfen mit Kartoffel- & Endiviensalat
18.50
Baked Aischgründer carp — nach Saison von September bis Karfreitag
Schätzung≈ 750 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Filet vom Aischgründer Karpfen, dazu Kartoffel- & Endiviensalat
22.50
Aischgründer carp fillet — nach Saison von September bis Karfreitag
Schätzung≈ 550 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Salate & vegetarische | vegane Gerichte
Güthlein’s Cesars Salad
15.80
Caesar Salad with chicken breast — Knackiger Blattsalat mit gebratener Hähnchenbrust, dazu mit Gurke & Tomate mit cremigen Cesar-Salad-Dressing, Croutons & Parmesan
Schätzung≈ 650 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Gemischte Salatplatte mit Emmentaler & gekochtem Ei, dazu Weißbrotvegetarian
13.60
Mixed salad plate with Emmental and egg
Schätzung≈ 580 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Kleiner Salatteller – gemischt nach Saisonvegetarian
3.80
Mixed seasonal salad
Schätzung≈ 120 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Gebackener Camembert mit Preiselbeeren & Weißbrot, dazu Salattellervegetarian
12.80
Baked Camembert with cranberries and white bread
Schätzung≈ 720 kcal40 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Vegane Süsskartoffel-Amaranth-Taler mit gemischter Salatschüssel, dazu Currydipvegan
13.80
Vegan sweet potato amaranth patties with salad and curry dip
Schätzung≈ 520 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Brotzeiten frisch aus unserer hauseigenen Metzgerei
Portion Kassler Rippchen mit Sauerkraut & Bauernbrot
9.50
Kassler ribs with sauerkraut and farmhouse bread
Schätzung≈ 680 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Portion warme Hausmacher Stadtwurst mit Sauerkraut & Bauernbrot
9.50
Homemade city sausage with sauerkraut and farmhouse bread
Schätzung≈ 720 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Portion Roter oder Weißer Presssack mit Essiggurke & Bauernbrot
9.50
Presssack sausage with pickles and farmhouse bread
Schätzung≈ 650 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Portion Hausmacher Stadtwurst mit Essiggurke & Bauernbrot
9.50
Homemade city sausage with pickles and farmhouse bread
Schätzung≈ 720 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Portion Hausmacher Sülze mit Musik & Bauernbrot
9.50
Homemade sülze with farmhouse bread
Schätzung≈ 550 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Schinkenplatte (roh oder gekocht) mit Essiggurke, Butter & Bauernbrot
14.50
Ham platter with pickles, butter and farmhouse bread
Schätzung≈ 620 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Gemischte Aufschnitt Platte, garniert mit Tomate & Gurke, dazu Bauernbrot & Butter
14.50
Mixed cold cut platter with farmhouse bread and butter
Schätzung≈ 680 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Gemischte Käseplatte mit Bauernbrot & Buttervegetarian
14.50
Mixed cheese platter with farmhouse bread and butter
Schätzung≈ 650 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Schinkenbrot (roh oder gekocht) mit Essiggurke
5.20
Ham sandwich with pickles
Schätzung≈ 320 kcal30 g Kohlenhydrate
Wurstbrot oder Käsebrot
5.20
Sausage or cheese sandwich
Schätzung≈ 350 kcal30 g Kohlenhydrate
Bratwurstgehäck-Brot mit Zwiebeln garniert
5.20
Bratwurst mince bread with onions — von Montag bis Freitag
Schätzung≈ 380 kcal32 g Kohlenhydrate
Für unsere jungen Gäste
Kleines Schnitzel mit Pommes Frites & Ketchup
8.80
Kids schnitzel with fries
Schätzung≈ 620 kcal45 g Kohlenhydrate
Kleiner Schweinebraten mit Kloß & Soße
8.80
Kids roast pork with dumpling
Schätzung≈ 680 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Currywurst mit Pommes Frites & hausgemachter Soße
8.80
Kids currywurst with fries
Schätzung≈ 650 kcal48 g Kohlenhydrate
1 Bratwurst mit Pommes Frites & Ketchup
5.50
Bratwurst with fries
Schätzung≈ 580 kcal42 g Kohlenhydrate
1 Wienerle mit Pommes Frites & Ketchup
5.20
Wiener sausage with fries
Schätzung≈ 540 kcal42 g Kohlenhydrate
1 Kartoffelkloß mit Soße oder Spätzle mit Soßevegetarian
4.00
Potato dumpling or Spätzle with sauce
Schätzung≈ 450 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Portion Pommes Frites mit Ketchupvegan
4.00
French fries with ketchup
Schätzung≈ 420 kcal45 g Kohlenhydrate
Und danach was Süßes
Hausgemachtes Erdbeer-Tiramisu mit Erdbeer-Rhabarber-Ragout
6.50
Strawberry Tiramisu with strawberry-rhubarb ragout
Schätzung≈ 520 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 31
Mövenpick Vanilleeis mit marinierten fränkischen Erdbeeren & Sahnevegetarian
8.80
Vanilla ice cream with strawberries and cream
Schätzung≈ 410 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 36
Sommerzeit ist Pfifferzeit …
Unser beliebtes Cordon Bleu – in sommerlicher Variation
20.50
Grilled Cordon Bleu with chanterelles, potato salad and salad — Cordon Bleu vom Grill mit frischen Pfifferlingen gefüllt, dazu Kartoffelsalat & Salatteller
Schätzung≈ 780 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Frische Pfifferlinge mit Eivegetarian
16.80
Fresh chanterelles with egg, potatoes and salad — dazu Petersilkartoffeln & Salatteller
Schätzung≈ 550 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Pfifferlinge in Kräuterrahm mit Semmelknödelvegetarian
17.80
Chanterelles in herb cream with bread dumpling — dazu Salatteller
Schätzung≈ 620 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Sommerlicher Salatteller mit marinierten Pfifferlingenvegetarian
16.80
Summer salad with marinated chanterelles and bread dumplings — dazu geröstetete Serviettknödel
Schätzung≈ 580 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Sommerzeit ist Brotzeitzeit …
Bratwurst-Trilogie
16.50
Bratwurst trilogy — Genießen Sie unsere beste Güthlein’s Bratwurst in dreierlei Variation: Güthlein’s Kleine mit hausgemachten Kartoffelsalat, Bratwurstkeck mit Zwiebeln & Bratwurstsalat mit Essiggurke
Schätzung≈ 720 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Hausgemachte Tafelspitzsülze
15.80
Homemade Tafelspitz sülze with fried potatoes and remoulade — mit Bratkartoffeln & Remouladensoße
Schätzung≈ 610 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Hausgemachte Erdbeer-Tiramisu mit fränkischen Erdbeeren
6.50
Homemade strawberry Tiramisu
Schätzung≈ 520 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 31
Stimmt diese Karte noch?
60veggie
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Herzhafte vegetarische und vegane Optionen
Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.
Hier gibt es Pfifferlinge in Kräuterrahm mit Semmelknödel oder gebackenen Camembert. Für Veganer stehen vegane Süßkartoffel-Amaranth-Taler und Pommes frites zur Auswahl. Die Karte enthält viele Fleischgerichte wie Schweinebraten.
16 vegetarische und 3 vegane Gerichte von 80
74dia
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Fleischgerichte und Steaks
Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.
Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche Optionen. Die Steaks und Salate sind sehr kohlenhydratarm.
45 diabetesfreundlich · 80 Gerichte
Bewertungen
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Praktisches
- Adresse
- Dorfstraße 14, 91056 Erlangen
- Zeiten
- noch unbekannt
- Kontakt
- +4991317920 info@gasthof-guethlein.de
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), gasthof-guethlein.de/
- Dossier
- Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 80 %
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