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Pierburg

Schmachtenbergstraße 184, 45219 Essen

Jetzt geschlossen · öffnet 18:00

€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 12. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 13. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Pierburg Karte - VORSPEISEN
Vitello Tonnato 2.0
26.00
Vitello Tonnato — rosa gebratener Kalbsrücken, Thunfisch, Senfsaat, Bonito
Schätzung≈ 320 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Pierburg Karte - ZWISCHENGANG
Pierburger Fischsuppe
26.00
Fish Soup — Jakobsmuschel, Garnele, Edelfischfilet, Kardamom, grüne Paprika
Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Pierburg Karte - Fisch
Rotbarsch
38.00
Redfish — Linsengemüse, gegrillter Lauch, Mango
Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 87
Pierburg Karte - Fleisch
Argentinisches Rinderfilet
48.00
Argentinian Beef Fillet — Parmesan-Trüffel Pommes frites, Trüffelmayonnaise, Jus, Grillgemüse
Schätzung≈ 950 kcal55 g Kohlenhydrate
Pierburg Karte - Dessert & Käse
Kirschsorbet
12.00
Cherry Sorbet — mit Rieslingsekt von Breuer, Rheingau
Schätzung≈ 180 kcal32 g Kohlenhydrateschwer 32
Cheesecake
16.00
Heidelbeerkompott- und Sorbet, Zitronenschmand
Schätzung≈ 520 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 31
Käsevariation von Maître fromager affineur Bernard Antony
26.00
Cheese Selection
Schätzung≈ 450 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Vegan E.B.
Spitzpaprikavegan
20.00
Pointed Pepper — geröstete Paprika, grüne Olive, Frischkäse, Himbeeren, Lavendel
Schätzung≈ 220 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Tomatenessenzvegan
17.00
Tomato Essence — Zitronengras, Ingwer, Galanga, Tempeh
Schätzung≈ 180 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Falafelvegan
22.00
marinierte Zucchini, Harissa, Basilikum, Pecannüsse
Schätzung≈ 380 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Pfifferlingevegan
34.00
Chanterelles — Petersilien-Wickelknödel, Trüffelsauce
Schätzung≈ 550 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Zwetschgenröstervegan
17.00
Plum Compote — Mandelcreme, Granola, Zitronensorbet
Schätzung≈ 320 kcal40 g Kohlenhydrate
5 – Gänge – Menüvegan
110.00
5-Course Vegan Menu
Schätzung≈ 1800 kcal180 g Kohlenhydrateschwer 29
Selection E.B.
Jakobsmuschel und Tomate
28.00
Scallops and Tomato — gebratene und roh marinierte Jakobsmuschel, Krustentierfond, Sorbet von grünen Tomaten, Safran–Mandel Aioli
Schätzung≈ 310 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Zackenbarsch
18.00
Grouper — Fenchel, rote Johannisbeere
Schätzung≈ 220 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 82
Paprika
20.00
Sardines with Couscous — Jahrgangs-Sardine in Olivenöl, Couscous, Kapern
Schätzung≈ 380 kcal30 g Kohlenhydrateausgewogen 68
Pfaffenstückchen vom Perlhuhn
22.00
Guinea Hen — Kritharaki, schwarzer Knoblauch, fermentierte Zitrone, Rosinen, Ayran
Schätzung≈ 350 kcal28 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Kalb
42.00
Veal Fillet — Kalbfilet, pochierte Kalbsleber, knuspriges Kalbsbries, Sommerbohnen
Schätzung≈ 580 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Bellini
17.00
Bellini Sorbet — Weißer Pfirsich, Sorbet vom Blutpfirsich, Champagnerschaum
Schätzung≈ 160 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 39
6 – Gänge – Menü
147.00
6-Course Menu
Schätzung≈ 2200 kcal220 g Kohlenhydrateschwer 29

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75veggie
scoreSchätzung

Veganes Menü mit verschiedenen Aromen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt ein veganes 5-Gänge-Menü. Die Karte enthält Gerichte wie Falafel mit Pecannüssen und Pfifferlinge mit Trüffelsauce.

6 vegetarische und 6 vegane Gerichte von 20

74dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratarme Fisch und Fleischgerichte

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Karte bietet verschiedene proteinreiche Optionen mit wenigen Kohlenhydraten. Die Kalbs- und Fischgerichte sind geeignet.

10 diabetesfreundlich · 20 Gerichte

Bewertungen

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Praktisches

Adresse
Schmachtenbergstraße 184, 45219 Essen
Zeiten
Mo—
Di—
Mi18:00–23:00
Do18:00–23:00
Fr18:00–23:00
Sa12:00–14:30, 15:00–17:30, 18:00–23:00
So12:00–14:30, 15:00–17:30, 18:00–23:00
Betriebsferien vom 3. August bis einschließlich zum 26. August 2026. Küchenzeiten: 18:00 bis 21:00 Uhr
Kontakt
+4920545907 info@pierburg-essen.com
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), pierburg-essen.com/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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