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ruhrista

Kupferdreher Markt 2, 45257 Essen

Öffnungszeiten noch unbekannt

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 13. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Würzige Mungbohnengluten_free, vegan
10.00
Spicy Mung Beans — reiche indische Gewürzmischung, Tamarinde, Frühlingszwiebeln glutenfrei, vegan
Schätzung≈ 320 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 86
Kürbis-Kartoffel-Currygluten_free, vegan
11.00
Pumpkin Potato Curry — mit Kokosmilch glutenfrei, vegan
Schätzung≈ 410 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Paprika-Oliven-Topfgluten_free, vegan
10.00
Pepper Olive Pot — Kichererbsen, Spanischer Rauchpaprika glutenfrei, vegan
Schätzung≈ 380 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 80
Annanascurrygluten_free, vegan
11.00
Pineapple Curry — Möhren, Bohnen, Erdnussmus, Kokosmilch glutenfrei, vegan
Schätzung≈ 450 kcal32 g Kohlenhydrate
Wintergemüse in Kokosöl geröstetgluten_free, vegan
11.00
Roasted Winter Vegetables — Wintergemüse in Kokosöl geröstet, Kartoffeln, Zitronengras, Kokosmilch glutenfrei, vegan
Schätzung≈ 390 kcal34 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Wirsing-Kartoffel-Topfgluten_free, vegan
10.00
Savoy Cabbage Potato Pot — weiße Bohnen, Tahin-Sud glutenfrei, vegan
Schätzung≈ 360 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 81
Gazpacho (kalt)
10.00
Gazpacho — Fleischtomaten, Gurken, gewürfelte Gemüse, Croûtons glutenfrei
Schätzung≈ 180 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 77
3 Farben buntgluten_free, vegan
10.00
Three Colors Vegetable Mix — Kartoffeln, Möhren, Kichererbsen, spanischer Rauchpaprika glutenfrei, vegan
Schätzung≈ 340 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Kürbis-Currygluten_free, vegan
11.00
Pumpkin Curry — Kürbis, Möhren, Spinat, Kokosmilch, Tamarinde glutenfrei, vegan
Schätzung≈ 310 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Gumbovegan
11.00
Spezialität aus New Orleans gegrillte Paprika, grüne Linsen vegan
Schätzung≈ 330 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 86
Grünes Thai-Curry mit Mangomarkgluten_free, vegan
11.00
Green Thai Curry — verschiedene Gemüse glutenfrei, vegan
Schätzung≈ 380 kcal28 g Kohlenhydrate
Würzige rote Linsengluten_free
11.00
Spicy Red Lentils — schwarze Senfsaat, Curryblätter, Gurkenraita glutenfrei
Schätzung≈ 360 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 86
Grüne Bohnengluten_free, vegan
10.00
Green Beans — geräucherte Chipotle-Chili, Thymian glutenfrei, vegan
Schätzung≈ 150 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Mildes Curryreisgerichtgluten_free, vegan
11.00
Mild Curry Rice — Kokosmilch, ofengeröstetes Wurzelgemüse glutenfrei, vegan
Schätzung≈ 480 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 74
Chana Dalgluten_free, vegan
10.00
klassisches Kichererbsengericht aus Indien glutenfrei, vegan
Schätzung≈ 340 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 86
Marokkanischer Linsentopfgluten_free, vegan
10.00
Moroccan Lentil Stew — Paprika, Kürbis, Räuchertofu, gelbe Linsen glutenfrei, vegan
Schätzung≈ 390 kcal36 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 86
Mangold mit Schwarzaugenbohnengluten_free, vegan
11.00
Chard with Black-eyed Peas — Korianderpesto, Sesammus glutenfrei, vegan
Schätzung≈ 350 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Rote Linsen Dal (Indien)gluten_free, vegan
10.00
Red Lentil Dal — rote Linsen, Kokosmilch, Spinat glutenfrei, vegan
Schätzung≈ 320 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 80
Cajun – pikanter Südstaaten-Topfgluten_free, vegan
10.00
Cajun Pot — Süßkartoffel, Erdnuss glutenfrei, vegan
Schätzung≈ 420 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Spitzkohl-Currygluten_free, vegan
11.00
Kohlrabi Curry — Kartoffeln, Möhren, rote Linsen Kokosmilch glutenfrei, vegan
Schätzung≈ 380 kcal44 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 77

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100veggie
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Harte vegane und vegetarische Gerichte

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Die Karte bietet viele vegane Optionen wie Chana Dal und marokkanischen Linsentopf. Es gibt auch Gerichte wie Gumbo und Kürbis-Kartoffel-Curry.

18 vegetarische und 18 vegane Gerichte von 20

85dia
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Vegetarische Gerichte mit Hülsenfrüchten

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Das Menü bietet viele Optionen auf Basis von Hülsenfrüchten und Gemüse. Die meisten Gerichte haben einen niedrigen bis mittleren glykämischen Index.

17 diabetesfreundlich · 20 Gerichte

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Praktisches

Adresse
Kupferdreher Markt 2, 45257 Essen
Zeiten
noch unbekannt
Kontakt
+491705533628 lecker@ruhrista.de
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ruhrista.de/
Dossier
Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 80 %

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