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Paul's Brasserie

Huyssenallee 7, 45128 Essen

Jetzt geschlossen · öffnet 12:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 13. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

VORSPEISE
Beef Tartare
21.00
TARTARE DE BŒUF — 90 Gramm
Schätzung≈ 180 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Grafschafter Weinbergschnecken
19.00
GRAFSCHAFTER WEINBERGSCHNECKEN “BURGUNDER ART“ — Burgunder Art, 6 Stück
Schätzung≈ 220 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Karamellisierter Ziegenkäsevegetarian
18.00
LEICHT KARAMELLISIERTER ZIEGENKÄSE — Gelbe Bete, Mango, Honig & Passionsfruchtdressing
Schätzung≈ 310 kcal18 g Kohlenhydrate
Pochierte Artischockevegetarian
16.00
IM GANZEN POCHIERTE ARTISCHOCKE — Zweierlei Dips
Schätzung≈ 150 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Meeresfrüchtesalatpescatarian
22.00
Limettenvinaigrette & Petersilie
Schätzung≈ 210 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Thunfischcarpacciopescatarian
22.00
Safranvinaigrette, Bottarga, Salat & Kapern
Schätzung≈ 190 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Gebratene Jakobsmuschelnpescatarian
21.00
Selleriepüree, Bohnen & Hummerschaum
Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Hausgemachte Terrine von Ente & Kalb
23.00
Zwetschgen & Rotweinjus
Schätzung≈ 320 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Crevettes Rosépescatarian
17.00
6 Stück, Cocktailsauce
Schätzung≈ 240 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
SUPPE
Pauls Fischsuppepescatarian
16.00
Sauce Rouille
Schätzung≈ 250 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Pauls Fischsuppepescatarian
28.00
Sauce Rouille
Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
AUSTERN
Austernpescatarian
HÚITRE — Je nach Verfügbarkeit
Schätzung≈ 80 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
VEGETARISCHES GERICHT
Pfifferlingrisottovegetarian
21.00
PFIFFERLINGSRISOTTO
Schätzung≈ 550 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 67
FLEISCHGERICHT
US-Tomahawk für 2 Personen
144.00
1,2 kg, Pommes, gegrilltes Gemüse & Madagaskar-Pfeffersauce
Schätzung≈ 3800 kcal150 g Kohlenhydrateschwer 28
Beef Tartare
34.00
TARTARE DE BÍetermineË — 180 Gramm, Pommes & Mayonnaise
Schätzung≈ 850 kcal55 g Kohlenhydrate
Boeuf Bourguignon
36.00
BÍetermineË BOURGUIGNON — Kartoffelpüree, Pfifferlinge, Speck & Perlzwiebeln
Schätzung≈ 720 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Steak Frites
45.00
“STEAK FRITES“ — 200 Gramm Rinderfilet, Pommes, gemischter Salat & Madagaskar-Pfeffersauce
Schätzung≈ 820 kcal50 g Kohlenhydrate
Caesar Salad
28.00
Romanasalat, Speck, Ei, Sardellen, Parmesan & Maishähnchenbrust
Schätzung≈ 610 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Gebratenes Kalbskotelett
43.00
350 Gramm, Kartoffelpüree, wilder Brokkoli & Pfifferlingrahmsauce
Schätzung≈ 780 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
FISCHGERICHT
Plateau de Fruits de Mer für 2 Personenpescatarian
74.00
Austern, Crevettes Rosé, Meeresfrüchtesalat, Hummercocktail & geräucherter Lachs
Schätzung≈ 1100 kcal40 g Kohlenhydrate
Gebratenes Seeteufelmedaillonpescatarian
39.00
Petersilienwurzelpüree, Blumenkohl & Krustentier - Beurre Blanc
Schätzung≈ 550 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
DESSERT
Crème Brûlée
8.00
CRÈME BRÜLÉ
Schätzung≈ 320 kcal22 g Kohlenhydrateschwer 42
Schokoladenparfait
10.00
Mandeln, Passionsfrucht & Cassissauce
Schätzung≈ 480 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 33
Marillenknödelvegetarian
13.00
Semmelbrösel & Vanillesauce
Schätzung≈ 520 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 35
Sorbetvegan
3.50
Williams, Kirsch, Abricot
Schätzung≈ 120 kcal28 g Kohlenhydrateschwer 39
FISCHGERICHT
Fang des Tagespescatarian
Petersilienwurzelpüree, Blumenkohl & Krustentier - Beurre Blanc
Schätzung≈ 550 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

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45veggie
scoreSchätzung

Begrenzte vegetarische französische Küche

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Als Hauptgericht gibt es Pfifferlingrisotto. Zu den Vorspeisen gehören pochierte Artischocken und karamellisierter Ziegenkäse.

5 vegetarische und 1 vegane Gerichte von 29

70dia
scoreSchätzung

Französische Klassiker mit Kohlenhydrat-Optionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Karte bietet viele proteinreiche Gerichte. Die meisten Hauptspeisen werden mit Kartoffelpüree oder Pommes serviert.

17 diabetesfreundlich · 29 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Huyssenallee 7, 45128 Essen
Zeiten
Mogeschlossen
Di12:00–15:00, 18:00–22:30
Mi12:00–15:00, 18:00–22:30
Do12:00–15:00, 18:00–22:30
Fr12:00–15:00, 18:00–22:30
Sa18:00–22:30
Sogeschlossen
Feiertags Ruhetag
Kontakt
+4920126675976
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), pauls-brasserie.de/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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