Restaurant L'instinct by C&M
Allée du midi 11, 54270 Essey-Les-Nancy
Jetzt geschlossen · öffnet 12:00
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Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
ZUM TEILEN ODER NICHT!
Aprikosen-Hummusvegan
13.00
Houmous abricot — Kichererbsencreme, geröstete Aprikosen, Sumach, natives Olivenöl extra & Pitabrot
Schätzung≈ 450 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Garnelen-Tacos
13.00
Tacos aux crevettes — Knusprige Garnelen, Avocado-Creme, Mangosalsa & Pickles
Schätzung≈ 520 kcal38 g Kohlenhydrate
alte Tomaten & cremige Burratavegetarian
15.00
Tomates d’antan & burrata crémeuse — Geröstete Aprikosen, Basilikum, geröstete Pistazien, Honig-Vinaigrette
Schätzung≈ 480 kcal18 g Kohlenhydrateausgewogen 70
Extra AOP Rohschinken 24 Monate
5.00
Supp jambon cru AOP 24 mois
Schätzung≈ 180 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
L’Instinct Caesar Salad
19.00
Salade César de L’Instinct — Römersalat, gegrilltes Hähnchen, Kirschtomaten, Croutons, Parmesan, knusprige Coppa & hausgemachte Caesar-Sauce
Schätzung≈ 750 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Berühmte spanische Schinkenkroketten
15.00
Les fameuses croquettes de jambon à l’espagnole — Rohschinken, Käse und Trüffel
Schätzung≈ 580 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Rock Shrimps
15.00
Knusprige Garnelen, würzige japanische Mayonnaise, Frühlingszwiebel und Limette
Schätzung≈ 540 kcal24 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Knusprige Calamari Frittata
14.00
Friture de calamars croustillants — Zitrone & Remouladensauce
Schätzung≈ 480 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Feine Charcuterie-Variation
16.00
Dégustation de charcuteries fines — Auswahl des Moments
Schätzung≈ 650 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Feine Charcuterie-Variation
29.00
Dégustation de charcuteries fines — Auswahl des Moments
Schätzung≈ 1100 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Extra Burrata aus Apulienvegetarian
5.00
Supp Burrata des Pouilles
Schätzung≈ 320 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
HAUPTGÄNGE
Beef Tartare klassisch oder italienisch
21.50
Tartare de bœuf au couteau classique ou à l’italienne — Handgeschnitten, serviert mit Mischsalat und Kartoffelpressé oder hausgemachten Pommes
Schätzung≈ 780 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Beef Tartare klassisch oder italienisch
29.50
Tartare de bœuf au couteau classique ou à l’italienne — Handgeschnitten, serviert mit Mischsalat und Kartoffelpressé oder hausgemachten Pommes
Schätzung≈ 950 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Honig-Paprika-Hähnchenspieß
23.50
Brochette de poulet laqué au miel & paprika — Griechischer Joghurt-Kräutersauce, geröstete Drillinge
Schätzung≈ 680 kcal38 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Tigre qui pleure
26.50
Rumpsteak mariniert in Sojasauce & Ingwer, gebratener Reis mit knackigem Gemüse
Schätzung≈ 720 kcal52 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Entenbrust mit Aprikose
27.00
Magret de canard à l’abricot — Geröstete Aprikosen, Pfifferling-Pickles, geröstete Mandeln & Kartoffelpuree
Schätzung≈ 820 kcal32 g Kohlenhydrate
Goldbrasse à la planchapescatarian
28.50
Daurade royale à la plancha — Kirschtomaten-Compote mit Basilikum, Kapern & Oliven, geröstete Drillinge
Schätzung≈ 640 kcal34 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Kalbsschnitzel à la milanaise
25.50
Escalope de veau à la milanaise — Begleitet von Linguine mit Tomaten
Schätzung≈ 880 kcal68 g Kohlenhydrate
Gebratenes Forellenfiletpescatarian
24.50
Filet de truite rôti — Gemüsepfanne und leichte Zitronen-Kapern-Sahne
Schätzung≈ 580 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Linguine mit Gambaspescatarian
25.00
Linguine aux gambas — Krustentiercreme, Stracciatella, konfierte Tomaten & Pistazienpesto
Schätzung≈ 850 kcal62 g Kohlenhydrate
Rinderentrecôte (ca. 300 g)
33.00
Noix d’entrecôte de boeuf (env. 300 g) — Plancha-gebraten, hausgemachte Pommes frites und Sauce nach Wahl
Schätzung≈ 1100 kcal55 g Kohlenhydrate
Trüffel-Agnolottivegetarian
22.00
Agnolotti à la truffe — Parmesan-Trüffelcreme und Trüffelöl
Schätzung≈ 650 kcal50 g Kohlenhydrate
Trüffelschinkensuppe
5.50
Supp jambon à la truffe
Schätzung≈ 120 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Petits farcis niçois
26.00
Gefüllte Tomate, Zucchini und Champignon mit Kalbfleisch, Kalbsfond mit Kräutern, Pistou und Parmesan
Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Gereifte Côte de Bœuf
75.00
Côte de bœuf affinée par nos soins (à partager ou pas) — Serviert mit Beilagen und Sauce nach Wahl
Schätzung≈ 1600 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichschwer 39
PIZZA
Burratissimavegetarian
16.50
Tomatensauce, fior di latte, Burrata aus Apulien, Basilikum, Rucola und natives Olivenöl extra
Schätzung≈ 850 kcal60 g Kohlenhydrate
Brooklyn
17.50
Tomatensauce, fior di latte, Ventricina, Cheddar, rote Zwiebeln, Jalapeños & hausgemachte Burgersauce
Schätzung≈ 950 kcal65 g Kohlenhydrate
Provençale
17.50
Tomatensauce, fior di latte, Zitronen-Thymian-Hähnchen, gegrilltes Gemüse, Feta & Oliven
Schätzung≈ 800 kcal60 g Kohlenhydrate
Formaggiovegetarian
16.00
Tomatensauce, fior di latte, Gorgonzola AOP, Ricotta, Taleggio AOP und Parmesan
Schätzung≈ 900 kcal60 g Kohlenhydrate
Boréalepescatarian
19.00
Schwarzknoblauchcreme, fior di latte, geräucherte Forelle aus den Vogesen, Stracciatella, Kapern, rote Zwiebeln, Dill & Zitrone
Schätzung≈ 850 kcal60 g Kohlenhydrate
Di Parma
19.00
Tomatensauce, fior di latte, 24 Monate gereifter Parmaschinken AOP, Burrata aus Apulien, Basilikum
Schätzung≈ 880 kcal60 g Kohlenhydrate
Regina
15.00
Tomatensauce, fior di latte, Prosciutto Cotto, Champignons
Schätzung≈ 750 kcal60 g Kohlenhydrate
Mortabella
18.50
Pistazien-Pesto, fior di latte, Mortadella mit Pistazien, Rucola, Burrata aus Apulien und Pistazien
Schätzung≈ 950 kcal60 g Kohlenhydrate
Tartuffa
19.50
Trüffelcreme, fior di latte, Trüffelschinken, Rucola und Trüffelöl
Schätzung≈ 850 kcal60 g Kohlenhydrate
Steakhouse
19.00
Grobkörnige Senfcreme, fior di latte, Hacksteak, karamellisierte Zwiebeln, Cheddar & Pfeffersauce
Schätzung≈ 980 kcal65 g Kohlenhydrate
Kindermenü
Kindermenü
12.00
Menu enfant — Für Kinder von 2 bis 12 Jahren. Getränk + Hauptgericht + Dessert
Schätzung≈ 800 kcal80 g Kohlenhydrate
BEILAGEN & EXTRAS
Gemischter Salatvegetarian
4.50
Mesclun de salade
Schätzung≈ 80 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Teller mit sautiertem Gemüsevegetarian
4.50
Assiette de légumes sautés
Schätzung≈ 150 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Linguine mit Olivenöl und Tomatensaucevegetarian
4.50
Linguine à l'huile d'olive et sauce tomate
Schätzung≈ 250 kcal40 g Kohlenhydrate
Portion hausgemachte Pommes fritesvegetarian
4.50
Assiette de frites maison
Schätzung≈ 450 kcal45 g Kohlenhydrate
Trüffelmayonnaise mit Parmesanvegetarian
1.50
Mayonnaise à la truffe et parmesan
Schätzung≈ 120 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Gebratener Reis mit Gemüsevegetarian
4.50
Riz sauté aux légumes
Schätzung≈ 320 kcal45 g Kohlenhydrate
Kartoffelbreivegetarian
4.50
Purée de pommes de terre
Schätzung≈ 250 kcal30 g Kohlenhydrate
Sauce
2.50
Supp sauce
Schätzung≈ 80 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
DESSERTS
Auswahl an gereiften Käsenvegetarian
9.50
Assiette de fromages affinés — Auswahl von 3 Käsesorten des Moments, hausgemachtes Chutney & Landbrot
Schätzung≈ 550 kcal35 g Kohlenhydrate
Carpaccio von frischer Ananasvegan
10.00
Carpaccio d’ananas frais — Hausgemachtes exotisches Sorbet, Limette & geröstete Kokosnuss
Schätzung≈ 220 kcal32 g Kohlenhydrateschwer 35
In Honig geröstete Aprikosenvegetarian
10.00
Abricots rôtis au miel — Vanilleeis, Mandel-Crumble & Aprikosenkaramell
Schätzung≈ 420 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 35
Pain Perdu mit gesalzenem Butterkaramellvegetarian
9.00
Pain perdu au caramel beurre salé — Serviert mit einer Kugel Vanilleeis
Schätzung≈ 650 kcal75 g Kohlenhydrateschwer 29
Jack Daniels Flambé
3.00
Flambé au jack daniels
Schätzung≈ 110 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Sommer-Pavlovavegetarian
12.00
Pavlova d’été — Knusprige Baiser, hausgemachte Vanille-Sahne, rote Früchte & Himbeercoulis
Schätzung≈ 480 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 39
Grand Marnier Flambée
3.00
Flambée au Grand Marnier
Schätzung≈ 120 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Gourmet Profiteroles
11.00
Profiteroles gourmandes — Hausgemachte Choux Craquelin, Vanilleeis & warme Schokoladensauce
Schätzung≈ 580 kcal52 g Kohlenhydrateschwer 29
Gefrorenes Nougat mit Trockenfrüchten & Honig
10.00
Nougat glacé aux fruits secs & au miel — Geröstete Saisonpfirsiche & Zitronenverbene
Schätzung≈ 410 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 36
Gourmet Kaffee oder Tee
12.00
Café ou thé gourmand — Auswahl an hausgemachten Mignardises
Schätzung≈ 450 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 31
Gourmet Champagner
20.00
Champagne gourmand — Auswahl an hausgemachten Mignardises
Schätzung≈ 550 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 27
Hausgemachtes Eis und Sorbet
5.50
Nos glaces et sorbet Maison — Bio-Vanille Madagaskar, Zartbitterschokolade 70%, Zitronentarte Meringue, Vanille-Nougatine, Pistazie, Mokka, Praliné
Schätzung≈ 210 kcal22 g Kohlenhydrateschwer 42
Hausgemachtes Eis und Sorbet
7.50
Nos glaces et sorbet Maison — Bio-Vanille Madagaskar, Zartbitterschokolade 70%, Zitronentarte Meringue, Vanille-Nougatine, Pistazie, Mokka, Praliné
Schätzung≈ 310 kcal32 g Kohlenhydrateschwer 42
Affogato
6.00
Kugel Vanilleeis und Espresso
Schätzung≈ 180 kcal20 g Kohlenhydrate
L’Éclat Citron
11.00
Zitronenmeringue-Eis, Zitronen-Basilikum-Sorbet, Baiser-Stücke, Sahne, Zitronencoulis & Zitronenpulver
Schätzung≈ 380 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 43
La Dubaïote
11.00
Schokoladeneis, Pistazieneis, knuspriger Kadaif-Teig, karamellisierte Pistazien, Schokoladensauce, Sahne
Schätzung≈ 620 kcal58 g Kohlenhydrateschwer 27
Le Praliné d’Or
11.00
Haselnuss-Praliné-Eis, Nougatine-Eis, knuspriges Crumble, hausgemachte Pralinésauce, Schlagsahne & Nougatstücke
Schätzung≈ 850 kcal75 g Kohlenhydrateschwer 18
Dame Blanche
10.00
Vanilleeis, Baiser, Schlagsahne, Schokoladensauce
Schätzung≈ 620 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 24
Le Verger d’Été
11.50
Aprikosensorbet, Vanilleeis, honiggeröstete Aprikosen, Mandelcrumble, Aprikosencoulis & hausgemachte Schlagsahne
Schätzung≈ 580 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 39
Touch’ Instinct
3.00
Touch’ Instinct en supp /Un petit verre — Extra / Ein kleines Glas
Schätzung≈ 120 kcal15 g Kohlenhydrate
La Chocolat Gourmande
11.00
Schokoladeneis, Mokka-Eis, Brownie, Schokoladensauce, Kakaonibs & hausgemachte Schlagsahne
Schätzung≈ 920 kcal85 g Kohlenhydrateschwer 19
L'Instinct Signature
11.50
Pistazieneis, Pfirsich-Verbene-Sorbet, geröstete Pfirsiche, geröstete Pistazienstücke, Pfirsich-Verbene-Coulis, Sahne
Schätzung≈ 550 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 30
L’Évasion Tropicale
10.00
Exotisches Sorbet, Mojito-Sorbet, Mangocoulis, hausgemachte Schlagsahne & geröstete Kokosnuss
Schätzung≈ 480 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 39
Le Nuage Framboise
10.00
Himbeersorbet, Vanilleeis, knusprige Baisers, Himbeercoulis & hausgemachte Schlagsahne
Schätzung≈ 520 kcal62 g Kohlenhydrateschwer 37
Schlagsahne
1.50
Chantilly
Schätzung≈ 110 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Karamellcoulis
1.50
Coulis de caramel
Schätzung≈ 120 kcal18 g Kohlenhydrateschwer 40
Schokoladensauce
1.50
Sauce chocolat
Schätzung≈ 110 kcal15 g Kohlenhydrate
Alkoholische Eisbecher
11.00
Votre coupe alcoolisée — 2 Kugeln Eis nach Wahl und Alkohol nach Wahl: Wodka, Gin, Tequila, Limoncello, Rum
Schätzung≈ 550 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 27
Metzgerstück vom Plancha
Pièce du boucher à la plancha, sauce maison, frites maison et mesclun de salade — Hausgemachte Sauce, hausgemachte Pommes frites und gemischter Salat
Schätzung≈ 850 kcal55 g Kohlenhydrate
Pizza nach Wahl
Pizza au choix
Schätzung≈ 900 kcal110 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Café gourmand
Schätzung≈ 450 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 31
Eisbecher 2 Kugeln
Coupe de glace 2 boules
Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 41
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62veggie
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Französische Küche mit vegetarischen Optionen
Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.
Man kann Trüffel-Agnolotti oder eine Formaggio-Pizza bestellen. Für Veganer gibt es Aprikosen-Hummus und Ananas-Carpaccio.
18 vegetarische und 2 vegane Gerichte von 76
79dia
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Französische Küche mit Kohlenhydrat-Optionen
Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.
Dieses Restaurant bietet verschiedene proteinreiche Hauptgerichte und Gemüsebeilagen an. Die Auswahl an Fleisch und Fisch erleichtert die Kohlenhydratkontrolle.
20 diabetesfreundlich · 74 Gerichte
Bewertungen
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Praktisches
- Adresse
- Allée du midi 11, 54270 Essey-Les-Nancy
- Zeiten
- Mo—Di12:00–14:30, 19:00–22:30Mi12:00–14:30, 19:00–22:30Do12:00–14:30, 19:00–22:30Fr12:00–14:30, 19:00–22:30Sa12:00–14:30So—
- Kontakt
- +32383364305
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), linstinctbycm.fr/
- Dossier
- Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 94 %
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