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Stirwen

Chaussée Saint-Pierre 15-17, 1040 Etterbeek

Öffnungszeiten noch unbekannt

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 6. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 10. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Wandel-Aperitif-Formel
5 Stück
25.00
5 pieces — Auswahl an saisonalen Zakouskis, Petit Fours und Vorspeisen auf einem Tablett mit Fingerfood
Schätzung≈ 850 kcal45 g Kohlenhydrate
8 Stück
32.00
8 pieces — Auswahl an saisonalen Zakouskis, Petit Fours und Vorspeisen auf einem Tablett mit Fingerfood
Schätzung≈ 1360 kcal72 g Kohlenhydrateschwer 35
Saisonale Gourmet-Discovery-Menü-Formel
3 Gänge
68.00
3 courses (starter / main course / dessert) — Vorspeise / Hauptgang / Dessert
Schätzung≈ 1800 kcal120 g Kohlenhydrateschwer 33
4 Gänge
82.00
4 courses (starter / fish / meat / dessert) — Vorspeise / Fisch / Fleisch / Dessert
Schätzung≈ 2200 kcal140 g Kohlenhydrateschwer 33
5 Gänge
100.00
5 courses (2 starters / fish / meat / dessert) — 2 Vorspeisen / Fisch / Fleisch / Dessert
Schätzung≈ 2600 kcal160 g Kohlenhydrateschwer 33
Botschaft – EU-Karten-Formel
3-Gänge-Menü
72.00
3-course menu — eine vegetarische Vorspeise für alle Gäste, gefolgt von einer Wahl zwischen Fleisch/Fisch/vegetarisch
Schätzung≈ 1700 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 33
Vordefinierte Einzelmenü-Formel
Vordefiniertes 3-Gänge-Menü
82.00
Predefined 3-course menu
Schätzung≈ 1800 kcal120 g Kohlenhydrateschwer 33
Saisonmenü: Gruppen (Winter) - Vorspeisen
Limousin-Kalb aus der Dordogne, Vitello Tonnato Stil
Limousin veal from Dordogne, Vitello Tonato style — Kapern, Mozzarella di Bufala, Ceòara-Sardellen
Schätzung≈ 320 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Schottischer Red Label Lachs, Gravlax mariniert
Scottish red label salmon, marinated gravlak — Isigny-Sauerrahm, grüner Sellerie und spezielle “Thalassa” Austern
Schätzung≈ 380 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
“Lauch mit Vinaigrette” Stirwen-Stil (vegetarisch)vegetarian
“Leeks and vinaigrette” Stirwen style (vegetarian) — wachsweiches Ei, Parmesan, Senf und konfierte Zitrone
Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Saint Jacques de Dieppe als Carpaccio
5.00
Saint Jacques de Dieppe in carpaccio — Isigny-Sahne, grüner Sellerie und spezielle “Thalassa” Austern
Schätzung≈ 240 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Variation von der Roten Bete (vegetarisch)vegetarian
Declination around Beetroot (vegetarian) — Johannisbeere, geräuchert, Pickles und Sauerrahm
Schätzung≈ 180 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 76
Saisonmenü: Gruppen (Winter) - Hauptgerichte
Red Label Lachs aus Schottland
Red label salmon from Scotland — Geröstet, cremiger Fumet mit Parmesan und Salbei
Schätzung≈ 550 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Fang des Tages aus Boulogne & Meeresfrüchte aus Mont-St-Michel
Catch of the day from the Boulogne âde shellfish from Mont-St-Michel — Weiße Buttersoße
Schätzung≈ 620 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Limousin-Kalb aus der Dordogne
Limousin veal from Dordogne — Niedrigtemperatur gegart und gegrillt
Schätzung≈ 580 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Gelbes Bio-Geflügel aus Les Landes
Farm-raised yellow poultry from Les Landes — Bunte Saisongemüse
Schätzung≈ 520 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Dry-aged Mirandesa Rinderlende aus Spanien
5.00
Dry-aged beef Mirandesa sirloin from Spain — Gegrillt mit Poivrade-Soße mit Kakao, Saisongemüse
Schätzung≈ 680 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Wurzelgemüse-Tagine mit Safran (VEGE)vegan, vegetarian
Root vegetable tagine with saffron (VEGE) — Variation von Hülsenfrüchten, Gemüsebrühe, kandierte Amalfi-Zitrone
Schätzung≈ 420 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 85
Risotto carnaroli “principle of Lucedia” (VEGE)vegetarian
Saisongemüse und Pilze
Schätzung≈ 650 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Saisonmenü: Gruppen (Winter) - Desserts
Exotische Früchte
Exotic fruits, almond cake, white chocolate ganache — Mandelkuchen, weiße Schokoladenganache
Schätzung≈ 580 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 29
Taïnori Schokolade
Taïnori chocolate, hazelnut from Piemonte, salted butter caramel — mit Haselnüssen aus dem Piemont und gesalzenem Butterkaramell
Schätzung≈ 650 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 26
Käseplattevegetarian
The selected cheeses plate — Auswahl an verschiedenen Käsesorten
Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

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63veggie
scoreSchätzung

Belgische Küche mit vegetarischen Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Man kann ein Wurzelgemüse-Tagine mit Safran oder ein Carnaroli-Risotto mit Pilzen wählen. Die Vorspeisen bieten Lauch mit Vinaigrette oder eine Variation von Roten Bete. Es gibt ein veganes Hauptgericht.

5 vegetarische und 1 vegane Gerichte von 22

88dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratarme belgische Küche

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Das Menü bietet viele proteinreiche Optionen mit wenigen Kohlenhydraten. Die Fleisch- und Fischgerichte sind gut geeignet.

11 diabetesfreundlich · 22 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Chaussée Saint-Pierre 15-17, 1040 Etterbeek
Zeiten
noch unbekannt
Kontakt
+3226408541 info@stirwen.be
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), stirwen.be/
Dossier
Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 84 %

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