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La Fabrik - Évian-les-Bains, 11 Quai Charles Albert Besson

Quai Charles Albert Besson 11, 74500 Évian-les-Bains

Jetzt geschlossen · öffnet 12:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 15. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 15. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

LA FABRIK A DESSERT
AOP-Käseplattevegetarian
10.00
Assortiment de fromages AOP
Schätzung≈ 450 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Frischer Saisonobstsalatvegetarian
8.00
Salade de fruits frais du moment et son crumble amandes-noisettes — mit Mandel-Haselnuss-Crumble
Schätzung≈ 320 kcal42 g Kohlenhydrate
Le Caramel-Macadamiavegetarian
12.00
Karamellcreme, Mandel-Haselnuss-Dacquoise, Dulcey-Schokoladenganache, Macadamia-Crumble
Schätzung≈ 680 kcal52 g Kohlenhydrateschwer 25
Le Chocolat-Pralinévegetarian
12.00
Pralinécreme, Kakaokeks, Zartbitterschokoladenmousse, Knusper und Schokoladensauce
Schätzung≈ 720 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 23
L'exotiquevegetarian
12.00
Passionsfrucht-Konfitüre, Mangocreme, Kokos-Dacquoise, Vanillemousse, frische Früchte
Schätzung≈ 580 kcal62 g Kohlenhydrateschwer 33
Le Framboisiervegetarian
12.00
Himbeer-Konfitüre, Himbeercreme, knuspriger Crumble, Pistazienganache, frische Himbeeren
Schätzung≈ 610 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 32
HANDGEMACHTES EIS
1 Kugel
3.00
1 Boule — Eis (Vanille, Zartbitterschokolade, Rocher Suchard, Kaffee, Haselnuss, Spekulatius, gesalzenes Karamell, Crème brûlée, Pistazie)
Schätzung≈ 150 kcal18 g Kohlenhydrate
2 Kugeln
6.00
2 Boules — Eis oder Sorbet
Schätzung≈ 300 kcal36 g Kohlenhydrateschwer 41
3 Kugeln
8.00
3 Boules — Eis oder Sorbet
Schätzung≈ 450 kcal54 g Kohlenhydrateschwer 37
Extras
Coulisvegan
1.00
Coulis fruits rouges ou exotiques — Rote Früchte oder exotisch
Schätzung≈ 60 kcal12 g Kohlenhydrate
Geschmolzene Schokolade oder hausgemachtes gesalzenes Karamellvegetarian
1.00
Chocolat fondu ou caramel beurre salé maison
Schätzung≈ 110 kcal10 g Kohlenhydrate
Hausgemachte Schlagsahnevegetarian
1.50
Chantilly maison
Schätzung≈ 80 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Frische Früchtevegan
4.00
Fruits frais
Schätzung≈ 70 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
LA POTENCE
Gereiftes Rindfleisch 0,200 kg
30.00
Boeuf maturé 0.200 Kg — Rumpsteak flambiert mit Armagnac, Drillinge, Saisongemüse und Pilz-Fricassée
Schätzung≈ 850 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Gereiftes Rindfleisch 0,300 kg
38.00
Boeuf maturé 0.300 Kg — Rumpsteak flambiert mit Armagnac, Drillinge, Saisongemüse und Pilz-Fricassée
Schätzung≈ 1050 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
IGP Entenbrust 0,300 kg
36.00
Magret de canard IGP 0.300 Kg — Flambiert mit Armagnac, Drillinge, Saisongemüse und Pilz-Fricassée
Schätzung≈ 950 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
FRANZÖSISCHE FLEISCHGERICHTE
Premium-Burger, hausgemachte Pommes
25.00
Burger premium, frites maison — Brioche-Brötchen, frischer Salat, konfierte Schalotten, hausgemachtes Steak, geschmolzener Käse und Haussauce
Schätzung≈ 1100 kcal85 g Kohlenhydrate
Handgeschnittenes Rindertatar
26.00
Tartare de boeuf coupé au couteau — Hausgemacht mit Pinienkernen, Schalotten, Schnittlauch und Essiggurken. Mit Pommes und frischem Salat
Schätzung≈ 900 kcal60 g Kohlenhydrate
Ganze Entenbrust
32.00
Magret de canard entier
Schätzung≈ 750 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Gereiftes Rinderfilet
38.00
Filet de boeuf race à viande maturée sur l'os, 200g — Am Knochen gereift, 200g
Schätzung≈ 600 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Rinderentrecôte
44.00
Entrecôte de bœuf race à viande maturée sur l'os, 400g — am Knochen gereift, 400g
Schätzung≈ 1100 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
FISCH
Regenbogenforellenfiletpescatarian
26.00
Filet de truite arc-en-ciel Beurre aromatisé au zeste de citron vert et à la ciboulette — Butter mit Limettenschale und Schnittlauch
Schätzung≈ 550 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Regenbogenforellenfiletpescatarian
28.00
Filet de truite arc-en-ciel Crème échalotes — Schalottenrahm
Schätzung≈ 620 kcal7 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Genfer See Féra-Filetpescatarian
36.00
Filet de féra du Léman Beurre aromatisé au zeste de citron vert et à la ciboulette — Butter mit Limettenschale und Schnittlauch
Schätzung≈ 520 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Genfer See Féra-Filetpescatarian
38.00
Filet de féra du Léman Crème échalotes — Schalottenrahm
Schätzung≈ 600 kcal7 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Saibling-Cevichepescatarian
32.00
Ceviche d'omble chevalier — Leche de tigre, exotische Emulsion, rote Zwiebel, Paprika und Koriander. Mit Pommes frites und Toast serviert
Schätzung≈ 850 kcal65 g Kohlenhydrate

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53veggie
scoreSchätzung

Nur vegetarische Desserts und Käse

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Die Karte bietet keine vegetarischen Hauptgerichte. Es gibt eine AOP-Käseplatte oder Desserts wie den Framboisier und den Caramel-Macadamia.

10 vegetarische und 2 vegane Gerichte von 26

75dia
scoreSchätzung

Französische Fleisch- und Fischgerichte

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche Optionen mit wenigen Kohlenhydraten. Die gegrillten Fleisch- und Fischgerichte eignen sich für eine kohlenhydratbewusste Ernährung.

13 diabetesfreundlich · 26 Gerichte

Bewertungen

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Praktisches

Adresse
Quai Charles Albert Besson 11, 74500 Évian-les-Bains
Zeiten
Mo12:00–14:00, 19:00–21:15
Di12:00–14:00, 19:00–21:15
Mi12:00–14:00, 19:00–21:15
Do12:00–14:00, 19:00–21:15
Fr12:00–14:00, 19:00–21:15
Sa12:00–14:00, 19:00–21:45
So12:00–14:00, 19:00–21:45
Dinner until 21:15 on weekdays, until 21:45 on weekends
Kontakt
+33450744428
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-lafabrik.fr/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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