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Le Mont de Fuans

Lieu-dit Le Village, 25400 Exincourt

Jetzt geschlossen · öffnet 12:00

€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 14. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

MENÜS
Vorspeise, Hauptgang, Käse, Dessert
27.00
Entrée, Plat, Fromage, Dessert
Schätzung≈ 2100 kcal160 g Kohlenhydrateschwer 25
Vorspeise, Hauptgang, Dessert
22.00
Entrée, Plat, Dessert
Schätzung≈ 1700 kcal130 g Kohlenhydrateschwer 25
Vorspeise, Hauptgang • oder • Hauptgang, Dessert
19.00
Entrée, Plat • ou • Plat, Dessert
Schätzung≈ 1300 kcal90 g Kohlenhydrateschwer 40
Plat du jour
14.00
Tagesgericht
Schätzung≈ 750 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 73
VORSPEISEN
Hausgemachte Entenleber
19.50
Foie Gras de Canard Maison
Schätzung≈ 450 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
pochiertes Ei mit Morcheln
20.00
Oeuf Poché aux Morilles
Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Warmer Ziegenkäsesalat aus Mont de Fuans
14.00
Salade de Chèvre Chaud du Mont de Fuans — Frischer Ziegenkäse, Speckwürfel
Schätzung≈ 480 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Bauernsalat
12.00
Salade Paysanne — pochiertes Ei, Comté, Speckwürfel
Schätzung≈ 420 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Croûte Forestière
15.00
Schätzung≈ 550 kcal40 g Kohlenhydrate
Croûte aux Morilles
25.00
Krustengebäck mit Morcheln
Schätzung≈ 580 kcal40 g Kohlenhydrate
12 Burgundische Schnecken
14.00
12 Escargots de Bourgogne Persillés — Mit Knoblauchbutter
Schätzung≈ 400 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Hausgemachter Lachs-Gravlax
17.00
Gravlax de Saumon mariné par nos soins
Schätzung≈ 300 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
HAUPTSPEISEN
Forellenfilet Meunière
21.00
Filet Truite Meunière
Schätzung≈ 650 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Bergschinken
19.00
Jambon de Montagne – Frites Maison – Salade — Hausgemachte Pommes, Salat
Schätzung≈ 950 kcal65 g Kohlenhydrate
Faux Filet Maître d’Hôtel
26.00
Schätzung≈ 850 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Rinderfilet Maître d’Hôtel
35.00
Filet de Boeuf Maître d’Hôtel
Schätzung≈ 800 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Morteau-Wurst
20.00
Saucisse de Morteau sauce Morbier — Mit Morbier-Sauce
Schätzung≈ 700 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Rinder-Tartar
23.00
Tartare de Boeuf – Frites Maison – Salade — Hausgemachte Pommes, Salat
Schätzung≈ 900 kcal60 g Kohlenhydrate
Kalbskopf
23.00
Tête de Veau sauce Gribiche — Mit Gribiche-Sauce
Schätzung≈ 600 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
GOURMET-MENÜ
MENU GOURMET
38.00
Croûte forestière oder Schnecken – Forellenfilet Savagnin oder Entenbrust Bordelaise – Dessert
Schätzung≈ 1600 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 25

Stimmt diese Karte noch?

0veggie
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Keine vegetarischen Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt keine vegetarischen Hauptgerichte. Der Salade de Chèvre Chaud enthält Speck.

0 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 20

82dia
scoreSchätzung

Proteinreiche Optionen mit wenig Kohlenhydraten

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Karte bietet viele Fleisch- und Fischgerichte mit wenigen Kohlenhydraten. Rindfleisch- und Forellengerichte sind geeignet.

11 diabetesfreundlich · 20 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Lieu-dit Le Village, 25400 Exincourt
Zeiten
Mogeschlossen
Digeschlossen
Migeschlossen
Do12:00–15:00
Fr12:00–15:00, 19:00–23:00
Sa12:00–15:00, 19:00–23:00
So12:00–15:00, 19:00–23:00
Groupes sur réservation les soirs en semaine
Kontakt
+33381435129 contact@lediamantbleu.com
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lemontdefuans.com/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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