Le Virgil
Rue Jean Jaurès 40, 31150 Fenouillet
Jetzt geschlossen · öffnet 19:30
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Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 12. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 12. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
Entrées
Fricassée de bœuf au balsamique, amandes caramélisées crème de petit pois et voile de pâte à l'encre de seiche
19.00
Beef Fricassée with Balsamic and Almonds
Schätzung≈ 450 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Lamelles de carottes et courgettes en vinaigrette gingembre crème montée wasabi et espuma de fromage fraisvegetarian
17.00
Carrot and Zucchini Salad with Wasabi
Schätzung≈ 180 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Ceviche de merlu de ligne, vinaigrette à l'ananas flambé au rhum et sa gelée d'ananas aciduléepescatarian
19.00
Line-caught Hake Ceviche
Schätzung≈ 220 kcal18 g Kohlenhydrateausgewogen 74
Plat Végétalvegan, vegetarian
23.00
Seasonal Vegetable Platter — Déclinaison de légumes de saison en plusieurs textures
Schätzung≈ 250 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Poissons
Filet de Saint Pierre à la plancha, espuma de fenouil au safran bio du Gers et asperges poêléespescatarian
29.00
Grilled John Dory Fillet
Schätzung≈ 420 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Noix de Saint Jacques, condiment avocat pamplemousse et son crémeux de navet à l'origanpescatarian
30.00
Scallops with Avocado and Turnip
Schätzung≈ 380 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Viandes
Filet de bœuf légèrement fumé, jus de viande à la sarriette pommes grenailles confites
30.00
Smoked Beef Fillet
Schätzung≈ 650 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
L'épaule d'agneau confite servie en cocote au romarin et épices douces
30.00
Slow-cooked Lamb Shoulder
Schätzung≈ 720 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Fromages
Déclinaison de fromage de la Crèmerie Martin Marché Victor Hugovegetarian
11.00
Cheese Selection
Schätzung≈ 350 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Desserts
Cigares croquants crémeux noisette et mousse tonka
9.90
Hazelnut and Tonka Bean Dessert
Schätzung≈ 520 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 31
Poire Williams rôtie au miel, condiment poire-agrumes sablé au poivre de Sichuanvegetarian
9.90
Roasted Williams Pear with Honey
Schätzung≈ 380 kcal48 g Kohlenhydrate
Fraises marinées à la verveine, génoise pistache crème glacée verveine
9.90
Marinated Strawberries with Pistachio
Schätzung≈ 450 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 34
Café ou thé gourmand "Le Virgil"
11.00
Gourmet Coffee or Tea
Schätzung≈ 600 kcal70 g Kohlenhydrateschwer 34
Menu du Chef
Menu du Chef
42.00
Chef's Tasting Menu — Assortiment de mise en bouche, Pré-entrée (Œuf parfait tombée d'épinards et betterave rôtie émulsion à l'ail confit OU Gnocchis poêlés aux asperges et son espuma de Parmigiano Reggiano), Plat (Filet de daurade royale, confit de carotte au miel et citron Beurre blanc sauge gingembre OU Tranche de veau laquée au soja et sésame et son écrasé de pomme de terre à la moutarde à l'ancienne), Dessert (Biscuit moelleux chocolat et son guacamole au kiwi glace yaourt bulgare OU Douceur caramel-passion, streusel au noix et sorbet mangue)
Schätzung≈ 1400 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 37
Notre Dégustation
Notre Dégustation
62.00
Blind Tasting Menu — Menu à l'aveugle
Schätzung≈ 1600 kcal130 g Kohlenhydrateschwer 35
Supplément fromage Crémerie Martinvegetarian
8.00
Cheese Supplement
Schätzung≈ 150 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Menu Enfant
Menu Enfant
10.00
Kids Menu — Poulet pané maison, steak haché ou poisson selon arrivage. Accompagnement: Pâtes, riz, frites, légumes. Dessert: Coupe de glace aux choix
Schätzung≈ 850 kcal80 g Kohlenhydrateausgewogen 67
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Bewertungen
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Praktisches
- Adresse
- Rue Jean Jaurès 40, 31150 Fenouillet
- Zeiten
- Mo12:00–14:00Di12:00–14:00Mi12:00–14:00Do12:00–14:00, 19:30–22:00Fr12:00–14:00, 19:30–22:00Sa12:00–14:00, 19:30–22:00So—
- Kontakt
- +33561091472 reservation@levirgil.fr
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), levirgil.fr/
- Dossier
- Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %