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Mamma Trattoria

rue de Versoix 13, 01210 Ferney-Voltaire

Jetzt geschlossen · öffnet 12:00

Italianpizzeria€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 10. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

ANTIPASTI
Affettati misti zum Teilen
22.00
Affettati misti a partager (sélection de charcuteries Italienne) — Auswahl italienischer Wurstwaren: Parma AOP, Mortadella, Bresaola, Ventricina piccante, Coppa, Trüffelsalami
Schätzung≈ 850 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Chiacchiere Napoletane
18.50
Chiacchiere Napoletane (beignets de pâte à pizza frits) — Frittierte Pizzateig-Beignets mit Burratina, Kirschtomaten, Taggiasca-Oliven, Pesto, Oregano
Schätzung≈ 620 kcal45 g Kohlenhydrate
Bella chiacchiere Napoletane
28.00
Bella chiacchiere Napoletane à partager pour 3 - 4 personnes — Zum Teilen für 3 - 4 Personen
Schätzung≈ 1800 kcal130 g Kohlenhydrateschwer 28
Rucola & Parmigiano reggianovegetarian
8.00
Rucola & Parmigiano reggiano, tomates confites — Mit konfierten Tomaten
Schätzung≈ 210 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Römersalatvegetarian
8.00
Salade romaine et sauce au parmesan reggiano — Mit Parmigiano reggiano Sauce
Schätzung≈ 250 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Focacciavegetarian
6.50
Focaccia à lâ’ail et romarin — Mit Knoblauch und Rosmarin
Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrate
Bresaola-Tortelloni
14.00
Tortelloni de bresaola, ricotta aux herbes fraiches et poires — Mit Kräuter-Ricotta und Birnen
Schätzung≈ 480 kcal42 g Kohlenhydrate
Rinder-Carpaccio
19.00
Carpaccio de boeuf, vinaigrette truffée et vieux parmigiano reggiano — Mit Trüffel-Vinaigrette und altem Parmigiano reggiano
Schätzung≈ 310 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Warmes Ciabatta-Brotvegetarian
12.00
Le pain ciabatta tout chaud a tartiner, beurre demi-sel aux agrumes — Mit gesalzener Zitrusbutter
Schätzung≈ 450 kcal50 g Kohlenhydrate
Gerösteter grüner Spargelvegetarian
17.00
Asperges verte rôties parmesan-citron, aceto d’olives noires — Parmesan-Zitrone, schwarzer Olivenessig
Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Fleisch, Fisch, Pasta
Gnocchi mit frischen Muscheln
24.00
Gnocchi aux moules fraîches, crème légère safrané et parmigiano — Leichte Safranrahm-Sauce und Parmigiano
Schätzung≈ 780 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 72
Calamarata
28.00
Calamarata, rigatoni frais aux calamars, tomate, ail et piments — Frische Rigatoni mit Calamari, Tomaten, Knoblauch und Chili
Schätzung≈ 680 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 77
BIG Raviolo mit Morchelnvegetarian
33.00
BIG raviolo aux morilles, crème de parmesan reggiano — Parmigiano reggiano Creme
Schätzung≈ 720 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Spiedino di mortadella
28.00
Spiedino ( brochette ) di mortadella, salsa verde citron-pistache Pomme grenaille rôties — Mortadella-Spieß, Zitronen-Pistazien-Salsa Verde, geröstete Drillinge
Schätzung≈ 650 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Risotto des Tages
26.00
Risotto du moment
Schätzung≈ 620 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Schwarze Tagliatelle
28.00
Tagliatelle noire, thon frais mariné, vinaigrette d’ail noir et herbes fraiches — Mariniertes frisches Thunfisch, schwarze Knoblauch-Vinaigrette und frische Kräuter
Schätzung≈ 610 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 77
Knusprige Auberginen nach römischer Artvegetarian
25.00
Aubergine croustillante à la Romaine, sauce tomate et salade — Tomatensauce und Salat
Schätzung≈ 540 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Dessert
Baba au limoncello
8.00
Baba au limoncello, glace citron — Zitroneneis
Schätzung≈ 420 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 44
Mamma's Tiramisu
8.00
Tiramisu de Mamma
Schätzung≈ 480 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 37
Zitronentarte
8.00
Tarte au citron
Schätzung≈ 380 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 34
Eis
3.00
Glaces
Schätzung≈ 210 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 42
Panna Cotta
8.00
Pana cotta au coulis de fruits frais — mit frischem Fruchtcoulis
Schätzung≈ 320 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 42
Gianduja-Schokoladencreme
8.00
Crème au chocolat gianduja
Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 31
Die Highlights von Mamma Trattoria
Margheritavegetarian
12.00
Tomatensauce, Mozzarella, Basilikum, Oregano
Schätzung≈ 850 kcal110 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Margherita bufalavegetarian
13.50
Tomatensauce, Büffelmozzarella, Basilikum, Oregano
Schätzung≈ 920 kcal110 g Kohlenhydrateausgewogen 66
Cacio e pepe
17.00
Geräucherte Ricotta, Büffelmozzarella, Pancetta, schwarzer Pfeffer und Taggiasca-Oliven
Schätzung≈ 1050 kcal115 g Kohlenhydrate
Daniela
16.50
Tomatensauce, Mozzarella, Parmaschinken, Rucola, Parmesan, Taggiasca-Oliven
Schätzung≈ 980 kcal112 g Kohlenhydrateausgewogen 68
Luna Rossavegetarian
15.00
Tomatensauce, Mozzarella, rote Paprika, Taggiasca-Oliven, frisches Basilikum
Schätzung≈ 880 kcal115 g Kohlenhydrateausgewogen 72
Diavola piccante
16.50
Tomatensauce, Mozzarella, Ventricina, Nduja, Taggiasca-Oliven, frisches Basilikum
Schätzung≈ 1020 kcal112 g Kohlenhydrate
Mamma
21.00
Büffelmozzarella, konfierte frische Artischocken, Trüffelschinken, Burratina
Schätzung≈ 1150 kcal105 g Kohlenhydrate
Vegetarianavegetarian
15.00
Tomatensauce, Mozzarella, Zucchini und Auberginen, Pilze, Kirschtomaten
Schätzung≈ 820 kcal118 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Quattro Formaggivegetarian
16.50
Tomatensauce, Büffelmozzarella, Gorgonzola, Verzin, Pecorino Sarde, Rucola
Schätzung≈ 1100 kcal110 g Kohlenhydrate
Emiliana
16.00
Tomatensauce, Mozzarella, gekochter Schinken, Pilze, Taggiasca-Oliven
Schätzung≈ 950 kcal115 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Catania
17.50
Tomatensauce, Mozzarella, marinierter Thunfisch, Olive und rote Zwiebel, Kapern
Schätzung≈ 920 kcal115 g Kohlenhydrateausgewogen 70
Marinaravegetarian
17.50
Tomatensauce, Büffelmozzarella, geräucherte Scamorza, Knoblauch, Olive und Basilikum
Schätzung≈ 980 kcal110 g Kohlenhydrateausgewogen 68
Napoletana
14.50
Tomatensauce, Mozzarella, Sardellenfilets, Taggiasca-Oliven, Kapern
Schätzung≈ 880 kcal112 g Kohlenhydrateausgewogen 72
Pistachio
17.50
Büffelmozzarella, Basilikum-Pistazien-Pesto, Mortadelle IGP und Pecorino
Schätzung≈ 1100 kcal108 g Kohlenhydrate
Vesuviovegetarian
14.00
Tomatensauce, Mozzarella, frische Chili, Kirschtomaten und Oliven
Schätzung≈ 860 kcal118 g Kohlenhydrateausgewogen 65

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78veggie
scoreSchätzung

Italienische Küche mit vegetarischen Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Sie können Gerichte wie den BIG Raviolo mit Morcheln oder die knusprige Aubergine wählen. Es gibt verschiedene vegetarische Pizzas, darunter Luna Rossa und Quattro Formaggi.

14 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 38

42dia
scoreSchätzung

Antipasti und Fleisch bevorzugen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die meisten Gerichte enthalten wegen Pizza und Pasta viele Kohlenhydrate. Antipasti und wenige Hauptgerichte sind bessere Optionen.

7 diabetesfreundlich · 38 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
rue de Versoix 13, 01210 Ferney-Voltaire
Zeiten
Mo12:00–13:30, 19:00–21:30
Di12:00–13:30, 19:00–21:30
Mi12:00–13:30, 19:00–21:30
Do12:00–13:30, 19:00–21:30
Fr12:00–13:30, 19:00–21:30
Sa—
So—
Kontakt
+33450407955
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-mamma-trattoria.fr/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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