Braciere Malatesta
Via Nazionale, 36/R, 50121 Firenze
Jetzt geschlossen · öffnet 11:30
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Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 11. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
Vorspeisen
Crostone mit Steinpilzen und Trüffel
11.00
Porcini mushrooms and truffle crostone
Schätzung≈ 320 kcal28 g Kohlenhydrate
Rinder-Carpaccio mit Rucola und Grana-Käse
22.00
Beef carpaccio with rocket and Grana cheese
Schätzung≈ 310 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Hausgemischte Platte
25.00
House mixed platter
Schätzung≈ 850 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Toskanische Käseplatte — die traditionellevegetarian
22.00
Tuscan mixed cheeses — the traditional
Schätzung≈ 480 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Buffalo Mozzarella Caprese Salatvegetarian
14.00
Buffalo mozzarella caprese salad
Schätzung≈ 340 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Schinken und Melone
13.00
Ham and melon
Schätzung≈ 210 kcal18 g Kohlenhydrateausgewogen 70
Räucherlachspescatarian
16.00
Smoked salmon
Schätzung≈ 240 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Rinder-Tartar mit Burrata und Trüffel
32.00
Beef tartare with burrata cheese and truffle
Schätzung≈ 420 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Toskanisches Crostone
8.00
Tuscan crostone
Schätzung≈ 280 kcal25 g Kohlenhydrate
Spiegelei mit Trüffelvegetarian
15.00
Fried egg with truffle
Schätzung≈ 220 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Bruschetta mit Tomatenvegetarian
8.00
Bruschetta with tomato
Schätzung≈ 260 kcal30 g Kohlenhydrate
Gemischte Crostini
10.00
Mixed crostini
Schätzung≈ 380 kcal35 g Kohlenhydrate
Erste Gänge
Hausgemachte Lasagna
12.00
Homemade Lasagna
Schätzung≈ 650 kcal55 g Kohlenhydrate
Paccheri mit Burrata, Wurst und Trüffel
22.00
Paccheri with burrata cheese, sausage and truffle
Schätzung≈ 820 kcal60 g Kohlenhydrate
Paccheri mit Chianina-Rinder-Ragù
15.00
Paccheri with Chianina beef ragù sauce
Schätzung≈ 680 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Paccheri Sorrentinavegetarian
13.00
mit Mozzarella, frischen Tomaten, Parmesan und Basilikum
Schätzung≈ 610 kcal62 g Kohlenhydrateausgewogen 77
Frische Pici Pasta mit Käse und Pfeffervegetarian
13.00
Fresh Pici pasta served with cheese and pepper
Schätzung≈ 580 kcal60 g Kohlenhydrate
Frische Pici Pasta Carbonara
14.00
Fresh Pici pasta with carbonara sauce — Sauce aus Ei und Schweinebacke
Schätzung≈ 690 kcal60 g Kohlenhydrate
Frische Pici Pasta mit Tomaten und Basilikumvegetarian
12.00
Fresh Pici pasta served with tomato and basil
Schätzung≈ 540 kcal68 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Gnudi mit Trüffelvegetarian
21.00
Gnudi with truffle
Schätzung≈ 510 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Pappardelle mit Wildschwein-Ragù
16.00
Pappardelle with wild boar ragù — die traditionelle
Schätzung≈ 750 kcal65 g Kohlenhydrate
Gnocchi mit Gorgonzola und Birnevegetarian
14.00
Gnocchi pasta with gorgonzola cheese and pear
Schätzung≈ 680 kcal55 g Kohlenhydrate
Gnocchi mit vier Käsesortenvegetarian
14.00
Gnocchi pasta with four cheeses — Gorgonzola, Fontina, Emmentaler und Parmesan
Schätzung≈ 720 kcal50 g Kohlenhydrate
Gnudi mit Butter und Salbeivegetarian
13.00
Gnudi with butter and sage
Schätzung≈ 550 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Risotto mit Gorgonzola und Birnevegetarian
17.00
Risotto with gorgonzola cheese and pear
Schätzung≈ 620 kcal58 g Kohlenhydrate
Risotto mit Steinpilzen und Trüffelvegetarian
22.00
Risotto with porcini mushrooms and truffle
Schätzung≈ 580 kcal55 g Kohlenhydrate
Mugello's Tortelloni mit Wildschweinsauce
17.00
Mugello's tortelloni with boar sauce
Schätzung≈ 700 kcal55 g Kohlenhydrate
Spaghetti mit Meeresfrüchtenpescatarian
17.00
Spaghetti with seafood
Schätzung≈ 600 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Spaghetti mit Venusmuschelnpescatarian
16.00
Spaghetti with clams
Schätzung≈ 550 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Hauptspeisen
Rindfleisch-Aufschnitt mit Rucola und Grana-Käse
23.00
Sliced beef with rocket salad and Grana cheese — die traditionelle
Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Rindfleisch-Aufschnitt mit Schmalz
23.00
Sliced beef with lard
Schätzung≈ 520 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Rindfleisch-Aufschnitt mit Balsamico-Essig
23.00
Sliced beef with balsamic vinegar
Schätzung≈ 420 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Rinderfilet Rossini-Art
36.00
Beef fillet Rossini style
Schätzung≈ 850 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Rinderfilet mit grünen Pfefferkörnern
35.00
Beef fillet with green peppercorns
Schätzung≈ 550 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Rinderfilet mit Trüffel
38.00
Beef fillet with truffle
Schätzung≈ 580 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Rinderfilet mit Steinpilzen
36.00
Beef fillet with porcini mushrooms
Schätzung≈ 560 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Kalbsschnitzel mit Steinpilzen
22.00
Veal escalope with porcini mushrooms
Schätzung≈ 480 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Aubergine Parmesanvegetarian
18.00
Eggplant parmesan
Schätzung≈ 520 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Kalbsbeinscheibe Florentiner Art
24.00
Florentine-style veal shank — die traditionelle
Schätzung≈ 600 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Kalbsbeinscheibe mit Steinpilzen
26.00
Veal shank with porcini mushrooms
Schätzung≈ 620 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Würziger toskanischer Rindereintopf
16.00
Spicy Tuscan beef stew with beef — mit Rindfleisch
Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Toskanischer Fischeintopfpescatarian
27.00
Tuscan fish stew — der traditionelle
Schätzung≈ 550 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Hamburger mit Pommes frites
14.00
Hamburger with french fries
Schätzung≈ 950 kcal75 g Kohlenhydrate
Chianina Beef Hamburger
16.00
Schätzung≈ 900 kcal70 g Kohlenhydrate
Steaks
Bistecca alla Fiorentina
65.00
Florentine-style steak from Italy — der traditionelle aus Italien
Schätzung≈ 800 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Chianina Beef Steak
85.00
Schätzung≈ 800 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Kroatisches / Istrisches Steak
75.00
Croatia / Istrian steak
Schätzung≈ 800 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Irisches Black Angus
80.00
Irish Black Angus
Schätzung≈ 800 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Sashi
95.00
Schätzung≈ 800 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Tomahawk
90.00
Schätzung≈ 1100 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Gegrilltes Fleisch
Fleischfilet
35.00
Meat fillet
Schätzung≈ 600 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Black Angus Filet
35.00
Black Angus fillet
Schätzung≈ 600 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Spanisches Fleischfilet
35.00
Spanish meat fillet
Schätzung≈ 600 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Chianina Beef Filet
35.00
Chianina beef fillet — der traditionelle
Schätzung≈ 600 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Gegrilltes Kalbfleisch
22.00
Grilled veal
Schätzung≈ 500 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Geschnittenes Hähnchen
18.00
Sliced chicken
Schätzung≈ 400 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 77
Rib Steak alla Fiorentina
28.00
Fiorentine-style rib steak
Schätzung≈ 750 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Devil's Steak
34.00
Schätzung≈ 650 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Beilagen
Spinatvegetarian
7.00
Spinach
Schätzung≈ 120 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Pommes fritesvegetarian
7.00
French fries
Schätzung≈ 450 kcal45 g Kohlenhydrate
Ofenkartoffelnvegetarian
7.00
Baked potatoes
Schätzung≈ 220 kcal32 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Gemischter Salatvegetarian
7.00
Mixed salad
Schätzung≈ 120 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Bohnen mit Ölvegan
7.00
Oil-dressed beans
Schätzung≈ 180 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Bohnen "Uccelletto" Artvegetarian
7.00
Beans "uccelletto" style
Schätzung≈ 160 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 76
Gegrilltes Gemüsevegan
8.00
Grilled vegetables
Schätzung≈ 150 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Salate
Toskanischer Salatpescatarian
12.00
Tuscan salad — Thunfisch, Zwiebel und Bohnen
Schätzung≈ 380 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Griechischer Salatvegetarian
12.00
Greek salad — Feta-Käse, Gurken, Paprika, Oliven und Zwiebel
Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Caesar Salad
14.00
Hähnchen, Parmesanspäne, geröstetes Brot und Caesar-Dressing
Schätzung≈ 450 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Chef-Salatvegetarian
12.00
Chef's salad — Tomaten, Büffelmozzarella und gemischtes Gemüse in Olivenöl
Schätzung≈ 350 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Suppen
Gemüse-Brot-Suppevegetarian
11.00
Vegetables and bread soup — die traditionelle
Schätzung≈ 280 kcal40 g Kohlenhydrate
Tomatensuppevegetarian
10.00
Tomato soup — die traditionelle
Schätzung≈ 180 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Gemüsesuppevegetarian
9.00
Vegetables soup
Schätzung≈ 120 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 82
Zwiebelsuppevegetarian
10.00
Onion soup
Schätzung≈ 220 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Holzofen-Pizzen
Covaccinovegetarian
5.00
Pizzabrot
Schätzung≈ 250 kcal35 g Kohlenhydrate
Marinaravegan
7.00
Tomate, Knoblauch und Oregano
Schätzung≈ 650 kcal90 g Kohlenhydrate
Margheritavegetarian
9.00
Tomate, Mozzarella und Basilikum
Schätzung≈ 800 kcal95 g Kohlenhydrateausgewogen 75
Salamino Piccante
13.00
Tomate, Mozzarella und scharfe Salami
Schätzung≈ 950 kcal98 g Kohlenhydrate
Prosciutto e funghi
13.00
Tomate, Mozzarella, Champignons und gekochter Schinken
Schätzung≈ 900 kcal95 g Kohlenhydrateausgewogen 76
Roll
12.00
Mozzarella, Champignons und gekochter Schinken
Schätzung≈ 850 kcal80 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Thunfisch und Zwiebelpescatarian
13.00
Tuna and onion — Tomate, Mozzarella, Thunfisch und Zwiebel
Schätzung≈ 880 kcal92 g Kohlenhydrateausgewogen 72
Vier Käsevegetarian
13.00
Four cheeses — Mozzarella, Blauschimmelkäse, Parmesan und Scamorza
Schätzung≈ 1100 kcal85 g Kohlenhydrate
Porcellona
13.00
Tomate, Mozzarella, scharfe Salami, Würstchen, gekochter Schinken und Toskanische Wurst
Schätzung≈ 1250 kcal88 g Kohlenhydrateschwer 41
Napolipescatarian
12.00
Tomate, Mozzarella, Sardellen, Kapern und Oregano
Schätzung≈ 950 kcal85 g Kohlenhydrate
The Veganvegan
12.00
Tomate, Zucchini, Paprika, Aubergine, karamellisierte Zwiebeln und Basilikum
Schätzung≈ 850 kcal95 g Kohlenhydrateausgewogen 70
Bella Napolivegetarian
12.00
Doppelter Pizzateig, Büffelmozzarella, Tomate, Kirschtomaten und Basilikum
Schätzung≈ 1050 kcal100 g Kohlenhydrate
La Rustica
13.00
Mozzarella, Blauschimmelkäse, Parmesan und Scamorza mit Speck
Schätzung≈ 1200 kcal85 g Kohlenhydrateschwer 43
La Contadina
13.00
Mozzarella, Wurst und Stracchino-Käse
Schätzung≈ 1150 kcal85 g Kohlenhydrate
La Cipollata
13.00
Tomate, Mozzarella, karamellisierte Zwiebeln, Blauschimmelkäse und scharfe Salami
Schätzung≈ 1180 kcal90 g Kohlenhydrateschwer 36
Della Casa
13.00
Tomate, Mozzarella, Zucchini, Scamorza und Roastbeef-Schinken
Schätzung≈ 1050 kcal88 g Kohlenhydrate
Dei Calcianti
13.00
Tomate, Mozzarella, scharfe Salami, Zwiebeln, Paprika und Blauschimmelkäse
Schätzung≈ 1150 kcal90 g Kohlenhydrate
L'Estrosa
14.00
Mozzarella, Bologna Mortadella, Burrata und Pistazien
Schätzung≈ 1250 kcal85 g Kohlenhydrate
La Gustosa
14.00
Tomate, Knoblauch, frische Burrata, Ranieri Rohschinken und Basilikum
Schätzung≈ 1100 kcal88 g Kohlenhydrate
Desserts
Cheesecakevegetarian
8.00
Schätzung≈ 600 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 25
Tiramisùvegetarian
8.00
Schätzung≈ 550 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 27
Panna cottavegetarian
8.00
Schätzung≈ 400 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 40
Crème Caramelvegetarian
8.00
Schätzung≈ 350 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 35
Cantucci di Prato con Vinsantovegetarian
8.00
Prato-Kekse mit Vinsanto Süßwein
Schätzung≈ 450 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 40
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84veggie
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Italienische Küche mit großer Auswahl
Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.
Du kannst Gerichte wie Gnocchi mit Gorgonzola und Birne oder Auberginen-Parmesan wählen. Es gibt eine spezielle vegane Pizza mit Zucchini, Paprika und Aubergine. Fleischesser haben eine Auswahl an verschiedenen Steaks.
38 vegetarische und 4 vegane Gerichte von 97
77dia
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Steaks und gegrilltes Fleisch
Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.
Dieses Restaurant bietet viele Fleischgerichte ohne Kohlenhydrate an. Die Auswahl an Steaks und gegrilltem Fleisch ist sehr groß.
48 diabetesfreundlich · 97 Gerichte
Bewertungen
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Praktisches
- Adresse
- Via Nazionale, 36/R, 50121 Firenze
- Zeiten
- Mo11:30–23:00Di11:30–23:00Mi11:30–23:00Do11:30–23:00Fr11:30–23:00Sa11:30–23:00So11:30–23:00
- Kontakt
- +39055215164
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bracieremalatesta.com/
- Dossier
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