Trattoria Vecchio Mercato - Firenze, Piazza del Mercato Centrale
Piazza del Mercato Centrale 12/13 R, 50123 Firenze
Öffnungszeiten noch unbekannt
Italian€€€€
Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 11. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
Vorspeisen
Tagliere Rustico Fiorentino
22.00
Platte mit Bruschetta, Crostini mit Schmorfleisch, toskanischer Salami und Pecorino
Schätzung≈ 850 kcal65 g Kohlenhydrate
Bruschetta Contadina
6.50
Schätzung≈ 280 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Fettunta aromatica
4.50
Geröstetes Brot mit nativem Olivenöl extra und aromatischen Kräutern
Schätzung≈ 220 kcal25 g Kohlenhydrate
Prosciutto crudo toscano e mozzarella di bufala
13.50
Toskanischer Schinken und Büffelmozzarella
Schätzung≈ 420 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Coccoli, prosciutto crudo toscano e stracchino
14.00
Typisch toskanische frittierte Teigbällchen mit toskanischem Schinken und Weichkäse
Schätzung≈ 550 kcal40 g Kohlenhydrate
Crostino toscano 2.0
9.00
Crostini mit Hühnerleber und karamellisierten Zwiebeln
Schätzung≈ 320 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Tartare Tartufo
16.00
Rindertartar mit Trüffel und Grana Padano-Spänen
Schätzung≈ 310 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Tartare Ciliegini e Stracciatella
14.00
Rindertartar mit Kirschtomaten und Stracciatella
Schätzung≈ 340 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Capra sull’ortovegetarian
10.50
Gegrilltes Gemüse, karamellisierte Zwiebeln und Ziegenricotta
Schätzung≈ 380 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Il trio del pastorevegetarian
13.00
Toskischer Pecorino DOP (Maremma, Senese und gereift) mit Kompott
Schätzung≈ 480 kcal20 g Kohlenhydrate
Bomba del marepescatarian
16.00
Warme Meeresfrüchte-Vorspeise mit Muscheln, Venusmuscheln, Calamari und Garnelen
Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Impepata di cozzepescatarian
14.00
Pfeffermuscheln in Weißweinsauce
Schätzung≈ 240 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Pasta
Pici alla chiantigiana
15.00
Pici mit weißem Rinder-Ragù, abgelöscht mit Chianti
Schätzung≈ 680 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 77
Pici cacio e pepevegetarian
14.50
Frische typisch toskanische Pasta mit Käsecreme und schwarzem Pfeffer
Schätzung≈ 620 kcal70 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Spaghettino cilieginovegetarian
13.50
Spaghettini mit Kirschtomaten, Knoblauch, Stracciatella und Basilikum
Schätzung≈ 580 kcal68 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Paccheri al ragù di stracotto
16.00
Paccheri-Pasta mit langsam gegartem Rinder-Ragout
Schätzung≈ 720 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Ravioli mugellanivegetarian
16.50
Ravioli mugellani burro, salvia e tartufo — Frische Pasta mit Kartoffelfüllung in Butter mit Salbei und Trüffel
Schätzung≈ 650 kcal60 g Kohlenhydrate
Lasagna rustica
14.50
Hausgemachte Lasagne mit langsam gegartem Rinder-Ragout
Schätzung≈ 610 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Tagliatelle tartufatevegetarian
17.00
Trüffel-Tagliatelle
Schätzung≈ 640 kcal65 g Kohlenhydrate
Gnocchi strascicati alla fiorentinavegetarian
14.00
Gnocchi in Tomatensauce mit Mozzarella
Schätzung≈ 690 kcal62 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Penne vegetarianevegetarian
12.00
Penne mit Gemüse
Schätzung≈ 620 kcal85 g Kohlenhydrateausgewogen 70
Gnocchi ai 4 formaggivegetarian
13.50
Frische Pasta mit 4 Käsesorten
Schätzung≈ 780 kcal65 g Kohlenhydrate
Spaghetti alle vongole veracipescatarian
16.00
Spaghetti mit Venusmuscheln
Schätzung≈ 580 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Pici calamarati con zafferanopescatarian
18.00
Typische frische toskanische Pasta mit Tintenfisch und Safran
Schätzung≈ 640 kcal70 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Riso allo scogliopescatarian
16.50
Reis mit Meeresfrüchten
Schätzung≈ 680 kcal80 g Kohlenhydrateausgewogen 77
Fleischgerichte
Bistecca alla Fiorentina
6.00
Florentiner Steak
Schätzung≈ 850 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Tagliata del “Podere”
17.50
Rindfleisch-Tagliata mit wildem Rucola und separat servierter Käsecreme
Schätzung≈ 520 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Tagliata di campagna
18.50
Rindfleisch-Tagliata und gegrilltes Gemüse
Schätzung≈ 480 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Pollo alla contadina con patate arrosto
16.50
Hähnchen geschmort mit Tomaten, Paprika und Oliven, serviert mit Röstkartoffeln
Schätzung≈ 650 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Filetto alla griglia con verdure
24.00
Gegrilltes Rinderfilet mit Gemüse
Schätzung≈ 450 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Filetto alla griglia al tartufo
27.00
Gegrilltes Rinderfilet mit Trüffel
Schätzung≈ 510 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Tagliata di pollo ai 4 formaggi
13.50
Gegrillte Hähnchenbrust in Scheiben mit 4 Käsesorten
Schätzung≈ 580 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Polpette della Nonna
13.50
Fleischbällchen in Tomatensauce mit Toast und Ofenkartoffeln
Schätzung≈ 720 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Hamburger di Chianina
14.00
Chianina-Burger mit frischem Salat, Rucola, Tomaten, geräucherter Mayonnaise, karamellisierten Zwiebeln und Beilage
Schätzung≈ 950 kcal85 g Kohlenhydrate
Burger di Cinghiale
14.50
Wildschwein-Burger mit frischem Salat, Stracciatella, Gurken und Pommes frites
Schätzung≈ 920 kcal80 g Kohlenhydrate
Parmigiana di melanzanevegetarian
14.00
Auberginen-Parmigiana
Schätzung≈ 420 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Fischgerichte
Filetto di Orata in crosta di patate e carciofipescatarian
19.00
Doradenfilet mit einer knusprigen Kruste aus Kartoffeln und Artischocken
Schätzung≈ 550 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Filetto di Branzino all’isolanapescatarian
20.00
Wolfsbarschfilet gebacken in Weißweinsauce mit Kartoffeln, Tomaten und Zwiebeln
Schätzung≈ 520 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Zuppa di cozze con crostone tostatopescatarian
14.00
Miesmuscheln in Tomatensauce mit geröstetem Brot
Schätzung≈ 480 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 85
Suppen
Pappa al pomodorovegetarian
12.50
Typische toskanische Tomaten-Brot-Suppe
Schätzung≈ 320 kcal40 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Minestra dell’ortovegan, vegetarian
13.00
Saisonale Gemüsesuppe
Schätzung≈ 120 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Ribollita toscanavegan, vegetarian
13.50
Typische toskanische Suppe mit Gemüse, Brot und Bohnen
Schätzung≈ 280 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 82
Zuppa della Garfagnanavegan, vegetarian
14.50
Dinkel-Suppe mit Gemüse und Hülsenfrüchten
Schätzung≈ 250 kcal30 g Kohlenhydrateausgewogen 82
Zuppa di ceci e orzovegan, vegetarian
14.50
Suppe mit püriertem Gemüse, Kichererbsen und Gerste
Schätzung≈ 260 kcal32 g Kohlenhydrateausgewogen 87
Spezial
Ravioli mugellani ai porcinivegetarian
18.00
Frische Pasta gefüllt mit Kartoffelpuree, zubereitet mit Steinpilzen
Schätzung≈ 550 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Tagliata ai porcini
18.50
contrary gegrilltes Steak in Streifen mit Steinpilzen
Schätzung≈ 620 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Beilagen
Insalata mistavegan, vegetarian
4.50
Gemischter Salat
Schätzung≈ 80 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Verdure dell’Orto grigliatevegan, vegetarian
6.50
Gegrilltes Gemüse
Schätzung≈ 150 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Patatine frittevegan, vegetarian
5.00
Pommes Frites
Schätzung≈ 380 kcal40 g Kohlenhydrate
Patate al fornovegan, vegetarian
5.00
Ofenkartoffeln
Schätzung≈ 220 kcal28 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Cicorie saltate con olive e peperoncinovegan
5.50
Geschwenkter Chicory mit Oliven und Chili
Schätzung≈ 140 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Großer Salat
Grecavegetarian
11.00
Tomaten, Gurken, Zwiebel, Feta, Oliven
Schätzung≈ 320 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Tonnopescatarian
11.00
Gemischter Salat, Rucola, Tomaten, Thunfisch, Kapern, Oliven
Schätzung≈ 350 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Vecchio Mercatovegan
11.00
Grüner Salat, Rucola, Kirschtomaten, Gurken, Oliven, Kichererbsen
Schätzung≈ 310 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 76
Grana
11.00
Gemischter Salat, gekochter Schinken, Oliven, gekochte Eier, Mais, Grana-Späne
Schätzung≈ 480 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Caesar
11.00
Gemischter Salat, Hähnchen, Toastbrot, Grana-Späne, gekochte Eier, Caesar-Dressing
Schätzung≈ 520 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
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91veggie
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Viele vegetarische toskanische Gerichte
Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.
Du kannst zwischen Pici cacio e pepe, Ravioli mugellani und Parmigiana di melanzane wählen. Es gibt auch vegane Optionen wie Ribollita toscana und Zuppa di ceci e orzo.
23 vegetarische und 10 vegane Gerichte von 56
84dia
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Kohlenhydratarme Toskana-Klassiker
Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.
Die Speisekarte bietet viele proteinreiche Optionen. Fleischgerichte und große Salate eignen sich gut für eine kohlenhydratbewusste Ernährung.
29 diabetesfreundlich · 56 Gerichte
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Praktisches
- Adresse
- Piazza del Mercato Centrale 12/13 R, 50123 Firenze
- Zeiten
- noch unbekannt
- Kontakt
- +393333273510
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), vecchiomercato.it/
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