Il Grande Nuti Trattoria

Via Borgo S. Lorenzo 22/24, 50123 Firenze

Jetzt geschlossen · öffnet 12:00

Italian

Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 11. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

PASTA

Pasta mantecata im Grana-Laib mit Saison-Trüffel

Pasta mantecata nella forma di grana con tartufo di stagione — Pasta, fertiggestellt in einem Grana Padano Käselaib, mit Saison-Trüffel

Schätzung≈ 850 kcal75 g Kohlenhydrate

Carbonara mit Saison-Trüffel

Carbonara al tartufo di stagione — Pasta mit toskanischem Speck, Eiern, Pfeffer, Käse und Saison-Trüffel

Schätzung≈ 820 kcal70 g Kohlenhydrate

Kartoffel-Gnocchi mit 5 Käsesorten und Saison-Trüffel

Gnocchi di patate ai 5 formaggi e tartufo di stagione — Kartoffel-Gnocchi mit Fünf-Käse-Sauce und Saison-Trüffel

Schätzung≈ 920 kcal65 g Kohlenhydrate

Hausgemachte Reginette mit Parmigiano-Rahm, Chianina-Wurst und Saison-Trüffel

Reginette fatte in casa con crema di Parmigiano, salsiccia di Chianina e tartufo di stagione — Hausgemachte Pasta "Reginette" mit Parmesan-Rahm, Chianina-Wurst und Saison-Trüffel

Schätzung≈ 880 kcal72 g Kohlenhydrate

Spaghetto al pomodoro

Spaghetti mit Tomatensauce

Schätzung≈ 550 kcal85 g Kohlenhydrate

Pasta al ragù

Pasta mit Fleischsauce

Schätzung≈ 780 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 70

Hausgemachte Pici senesi alla carrettiera

Pici senesi fatti in casa alla carrettiera — Hausgemachte Pici mit Knoblauch, Tomatensauce und scharfem Chili

Schätzung≈ 620 kcal82 g Kohlenhydrateausgewogen 65

Hausgemachte Pici senesi mit Chianina-Ragù

Pici senesi fatti in casa al ragù di Chianina battuto al coltello — Hausgemachte Pici mit handgeschnittenem Chianina-Rindfleisch-Ragù

Schätzung≈ 810 kcal78 g Kohlenhydrateausgewogen 69

Pasta alla carbonara

Pasta mit toskanischem Speck, Eiern, Pfeffer und Käse

Schätzung≈ 800 kcal68 g Kohlenhydrate

Pasta all'Amatriciana

Pasta all’Amatriciana — Pasta mit frischer Tomatensauce, Speck und Pecorino-Käse

Schätzung≈ 720 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 67

Fusilloni alla Nuti

Große Fusilli mit frischer Tomatensauce, gereiftem Ricotta und Basilikum

Schätzung≈ 680 kcal80 g Kohlenhydrateausgewogen 73

Hausgemachte Eier-Pappardelle mit Wildschwein-Ragù*

Pappardelle all'uovo fatte in casa con ragù di cinghiale* — Hausgemachte Pappardelle mit Wildschweinsauce*

Schätzung≈ 840 kcal72 g Kohlenhydrate

Kartoffel-Gnocchi, Pomodoro und Mozzarella

Gnocchi di patate, pomodoro e mozzarella — Kartoffel-Gnocchi mit Tomatensauce, Mozzarella und Basilikum

Schätzung≈ 710 kcal70 g Kohlenhydrateausgewogen 71

Kartoffel-Gnocchi mit 5 Käsesorten

Gnocchi di patate ai 5 formaggi — Kartoffel-Gnocchi mit Fünf-Käse-Sauce

Schätzung≈ 890 kcal62 g Kohlenhydrate

Pasta mit Fleischbällchen in Sauce

Pasta con polpette al sugo — Pasta mit Fleischbällchen und Tomatensauce

Schätzung≈ 820 kcal78 g Kohlenhydrateausgewogen 68

Fusilli al pesto alla genovese

Fusilli-Pasta mit Pesto-Sauce

Schätzung≈ 760 kcal70 g Kohlenhydrate

Fusilli al ragù Toscano

Fusilli-Pasta mit toskanischer Fleischsauce

Schätzung≈ 790 kcal74 g Kohlenhydrateausgewogen 69

GEFÜLLTE PASTA Spezialitäten

Mugellani Kartoffel-Tortelli al ragù Toscano

Tortelli di patate Mugellani al ragù Toscano — Kartoffel-Tortelli aus dem Mugello mit toskanischer Fleischsauce

Schätzung≈ 860 kcal70 g Kohlenhydrate

Mugellani Kartoffel-Tortelli mit Chianina-Ragù

Tortelli di patate Mugellani al ragù di Chianina battuto al coltello — Kartoffel-Tortelli aus dem Mugello mit handgeschnittenem Chianina-Rindfleisch-Ragù

Schätzung≈ 880 kcal68 g Kohlenhydrate

Tris von hausgemachten Ricotta-gefüllten Pappardelle mit Saison-Trüffel

Tris di pappardelle ripiene di ricotta fatte in casa con tartufo di stagione — Trio von hausgemachten Ricotta-gefüllten Pappardelle mit Saison-Trüffel

Schätzung≈ 810 kcal65 g Kohlenhydrate

Cappellacci di ricotta e spinaci

Cappellacci di ricotta e spinaci* fatti in casa al ragù toscano — Hausgemachte Cappellacci mit Ricotta und Spinat, serviert mit toskanischer Fleischsauce

Schätzung≈ 780 kcal65 g Kohlenhydrate

Cappellacci di ricotta e spinaci

Cappellacci di ricotta e spinaci* fatti in casa burro, salvia e zucchine fritte — Hausgemachte Cappellacci mit Ricotta und Spinat, serviert mit Butter, Salbei und frittierten Zucchini

Schätzung≈ 820 kcal60 g Kohlenhydrate

Ravioli ricotta e spinaci

Ravioli ricotta e spinaci con pancetta, funghi porcini* e pomodoro — Ravioli mit Ricotta und Spinat, Pancetta, Steinpilzen, Tomatensauce und Sahne

Schätzung≈ 750 kcal58 g Kohlenhydrateausgewogen 65

PASTA AUS DEM OFEN

Fusilli al forno alla strascicata

Im Ofen gebackene Fusilli mit Fleischsauce und Béchamel

Schätzung≈ 850 kcal75 g Kohlenhydrate

Lasagna al forno del Nuti

Lasagna al forno del Nuti 400 g — Im Ofen gebackene Lasagne mit Fleischsauce, Béchamel und Parmesan, 400 g

Schätzung≈ 880 kcal62 g Kohlenhydrate

Gnocchi di patate

Gnocchi di patate, pomodoro e mozzarella al forno — Im Ofen gebackene Kartoffelgnocchi mit Tomatensauce, Mozzarella und Basilikum

Schätzung≈ 720 kcal68 g Kohlenhydrate

Gnocchi di patate ai 5 formaggi

Gnocchi di patate ai 5 formaggi al forno — Im Ofen gebackene Kartoffelgnocchi mit Fünf-Käse-Sauce

Schätzung≈ 890 kcal65 g Kohlenhydrate

RISOTTO

Risotto ai 5 formaggi

Fünf-Käse-Risotto

Schätzung≈ 780 kcal60 g Kohlenhydrate

Risotto allo Zafferano

Risotto allo Zafferano con ragù di ossobuco e il suo midollo — Safran-Risotto mit Ossobuco-Sauce und Mark

Schätzung≈ 820 kcal62 g Kohlenhydrate

ANTIPASTI

Crostini misti del Nuti

Crostini misti del Nuti e finocchiona di Scarpaccia — Gemischte geröstete Brote Nuti-Art und Finocchiona-Salami aus Scarpaccia

Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydrate

Polenta

Polenta con patè di fegato di pollo alla Toscana — Polenta serviert mit toskanischem Hühnerleber-Pastete

Schätzung≈ 380 kcal30 g Kohlenhydrate

Formaggi misti

Formaggi misti con miele e confettura — Käseauswahl mit Honig und Konfitüre

Schätzung≈ 520 kcal25 g Kohlenhydrate

Affettato misto di salumi

Auswahl an Aufschnitt und Salami

Schätzung≈ 420 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Prosciutto crudo e burrata

Rohschinken und Burrata-Käse

Schätzung≈ 480 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Girello di vitello in salsa tonnata

Kalbfleisch mit Thunfischsauce

Schätzung≈ 320 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Ribollita Toscana

Typische toskanische Gemüsesuppe mit Brot

Schätzung≈ 350 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 82

Parmigiana di melanzane

Auberginen-Parmigiana

Schätzung≈ 410 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

TARTARE & CARPACCI

Carpaccio di Angus alla Toscana

Angus-Rinder-Carpaccio mit Mandeln, roten Zwiebeln, Chianti-Wein-Kompote und Schwarzkohl-Pesto

Schätzung≈ 340 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Carpaccio di manzo

Carpaccio di manzo rucola e grana — Rinder-Carpaccio mit Rucola, Parmesan und Senf-Joghurt-Limetten-Sauce

Schätzung≈ 310 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Tartare di manzo classica

Klassisches Rinder-Tartar

Schätzung≈ 280 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Rindertartar & Burrata

Tartare di manzo & burrata — Rindertartar mit Burrata-Käse

Schätzung≈ 450 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

HAUPTGERICHTE

Rinderfilet mit grüner Pfeffer-Brandy-Sauce

Filetto di manzo con salsa al pepe verde e brandy — Rinderfilet mit grünen Pfefferkörnern und Brandy-Sauce

Schätzung≈ 650 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Rinderfilet mit Saison-Trüffel

Filetto di manzo con tartufo di stagione — Rinderfilet mit saisonalem Trüffel

Schätzung≈ 580 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Gegrilltes Rinderfilet

Filetto di manzo alla Griglia — gegrilltes Rinderfilet

Schätzung≈ 520 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Rindertartar mit Saison-Trüffel und Birne

Tartare di manzo con tartufo di stagione e pere — Rindertartar mit saisonalem Trüffel, Birne und Trüffelmayonnaise

Schätzung≈ 510 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Tagliata di manzo

Tagliata di manzo alla griglia con rucola e pecorino — gegrilltes Rindersteak in Scheiben mit Rucola und Pecorino

Schätzung≈ 550 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Peposo di manzo all’imprunetina

Peposo di manzo all’imprunetina e patate — Rindereintopf mit schwarzen Pfefferkörnern, Rotwein und Tomatensauce, mit Kartoffeln

Schätzung≈ 720 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Hähnchen und Mozzarella aus dem Ofen

Pollo e mozzarella al forno — im Ofen gebackenes Hähnchen und Mozzarella

Schätzung≈ 620 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Fleischbällchen in Tomatensauce mit Erbsen

Polpette al sugo e piselli — Fleischbällchen in Tomatensauce und Erbsen

Schätzung≈ 580 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

Cotoletta di vitella alla Milanese

Kalbskotelett auf Mailänder Art

Schätzung≈ 680 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

STEAK

Ribeye Steak (ca. 500/600 g)

Costata di Bistecca circa 500/600 gr — gegrilltes Ribeye Steak

Schätzung≈ 1100 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Bistecca alla Fiorentina

Bistecca alla Fiorentina - Selezione Europea — Florentiner T-Bone-Steak aus ausgewähltem europäischem Rindfleisch

Schätzung≈ 1200 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Chianina Steak

Bistecca di razza Chianina — berühmtes gegrilltes Chianina Steak

Schätzung≈ 950 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Marchigiana Steak

Bistecca di razza Marchigiana — berühmtes gegrilltes Marchigiana Steak

Schätzung≈ 950 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Bistecca mit Saison-Trüffel und Pommes*

Bistecca al tartufo di stagione con patate fritte* — Steakscheiben mit saisonalem Trüffel und Pommes frites*

Schätzung≈ 1100 kcal45 g Kohlenhydrate

FISCH

Miesmuscheln sautiert in Weißwein

Souté di cozze al vino bianco — Miesmuscheln sautiert mit Weißwein und Zitrone

Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Spaghetti alle vongole lupino

Spaghetti mit Venusmuscheln

Schätzung≈ 620 kcal85 g Kohlenhydrateausgewogen 65

Spaghetti ai frutti di mare*

Spaghetti mit Meeresfrüchten*

Schätzung≈ 650 kcal88 g Kohlenhydrateausgewogen 73

Risotto Carnaroli ai frutti di mare*

Meeresfrüchte-Risotto mit Carnaroli-Reis*

Schätzung≈ 680 kcal82 g Kohlenhydrateausgewogen 77

Tagliolini all’Astice

Tagliolini-Pasta mit Hummer (1/2 Hummer)

Schätzung≈ 650 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 73

Pesce al forno all'isolana

Pesce al forno all'isolana - 400/600 g — im Inselstil gebackener Fisch - 400/600 g

Schätzung≈ 550 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

BEILAGEN

Fagioli all'oliovegan

Bohnen in nativem Olivenöl extra

Schätzung≈ 280 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75

Verdure alla grigliavegan

gemischtes Grillgemüse

Schätzung≈ 180 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Patate al fornovegan

Ofenkartoffeln

Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrate

Patate fritte*vegan

Pommes frites*

Schätzung≈ 450 kcal45 g Kohlenhydrate

Insalata mista di stagionevegan

gemischter Saison-Salat

Schätzung≈ 120 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Cicoria* ripassatavegan

Cicoria* ripassata con aglio, olio extra vergine e peperoncino — geschmorter Chicorée mit Knoblauch, nativem Olivenöl extra und Chili

Schätzung≈ 150 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Patate fritte* al tartufo

Pommes frites* mit Trüffel

Schätzung≈ 500 kcal45 g Kohlenhydrate

ANGEBOTS-MENÜS

Bistecca alla Fiorentina

Gemischte Aufschnittplatte mit Crostini, Bistecca alla Fiorentina Rinderfilet ca. 1,2 kg, Ofenkartoffeln oder Salat

Schätzung≈ 2600 kcal80 g Kohlenhydrateschwer 44

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35veggie
scoreSchätzung

Begrenzte vegetarische italienische Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Sie können Gerichte wie Risotto ai 5 formaggi und Gnocchi mit fünf Käsesorten und Trüffel wählen. Veganer haben nur die Beilagen wie gegrilltes Gemüse oder Patate fritte zur Auswahl.

6 vegetarische und 6 vegane Gerichte von 70

81dia
scoreSchätzung

Fleischgerichte und gegrillte Steaks

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche Hauptgerichte und gegrilltes Fleisch. Diese Optionen sind von Natur aus kohlenhydratarm.

28 diabetesfreundlich · 70 Gerichte

Bewertungen

Bewertung

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Praktisches

Adresse: Via Borgo S. Lorenzo 22/24, 50123 Firenze
Zeiten: Mo12:00–22:30
Di12:00–22:30
Mi12:00–22:30
Do12:00–22:30
Fr12:00–22:30
Sa12:00–22:30
So12:00–22:30
Kontakt: +39055210145 prenota@ristorantenuti.com
Quellen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ristorantenuti.com
Dossier: Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 79 %

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