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Osteria Pastella

Via della Scala, 17 R, 50123 Firenze

Jetzt geschlossen · öffnet 12:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 11. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Hausgemachte Frische Pasta
Pappardelle al cinghiale
18.00
Pappardelle al cinghiale toscano marinato al Chianti, pinoli e pecorino di Pienza — Mit in Chianti mariniertem toskanischem Wildschwein, Pinienkernen und Pecorino aus Pienza
Schätzung≈ 720 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Ravioli ai pomodori secchivegetarian
19.00
Ravioli ai pomodori secchi, zuppetta di zucchine di campo, pomodori e ricotta — Ravioli mit getrockneten Tomaten, Feldzucchini, Tomaten- und Ricotta-Brühe
Schätzung≈ 580 kcal52 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Lasagne al ragù
18.00
Lasagne al ragù di manzo, vitello e maiale, caprino al tartufo e olio alle erbe — Mit Rind-, Kalbs- und Schweineragù, Trüffel-Ziegenkäse und Kräuteröl
Schätzung≈ 780 kcal55 g Kohlenhydrate
Tortelloni ricotta e spinacivegetarian
18.00
Tortelloni ripieni di ricotta e spinaci, burro e salvia e pecorino di Pienza — Ricotta-Spinat-Tortelloni mit Butter, Salbei und Pecorino aus Pienza
Schätzung≈ 640 kcal50 g Kohlenhydrate
Tagliatelle flambé al tartufo
28.00
Tagliatelle flambé al tartufo fresco in crosta di Grana Padano — Flambierte Tagliatelle im Grana Padano Laib mit frischem Trüffel
Schätzung≈ 710 kcal58 g Kohlenhydrate
Tagliatelle flambé alla bottarga
26.00
Tagliatelle flambé alla bottarga di muggine in crosta di Grana Padano — Flambierte Tagliatelle im Grana Padano Laib mit Meerbarben-Bottarga
Schätzung≈ 690 kcal58 g Kohlenhydrate
Sfoglia "sporca"
20.00
Sfoglia “sporca” in caciucco di canocchie del Mediterraneo e pesto di basilico — Gefüllte Pasta in mediterranem Fangschrecken-Caciucco und Basilikumpesto
Schätzung≈ 620 kcal54 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Risotto con spiedo di carne
25.00
Risotto con spiedo di carne toscana, pecorino e melanzane alla brace — Risotto mit toskanischen Fleischspießen, Pecorino und gegrillten Auberginen
Schätzung≈ 750 kcal62 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Hauptgerichte
Rauchfleisch vom Kohlegrill
32.00
Appeso di carne sul carbone, affumicato e cotto 8 ore, spalmato con erbe, aglio e acciughe, contorno di patate e cipolle cotte nella cenere — 8 Stunden gegart, mit Kräutern, Knoblauch und Sardellen, dazu Asche-Kartoffeln und Zwiebeln
Schätzung≈ 850 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Fagiano
35.00
Fagiano, frutti rossi al vino, spinacino e pane ai cereali — Fasan, rote Beeren-Wein-Reduktion, Babyspinat und Getreidebrot
Schätzung≈ 520 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 85
Tagliata di manzo toscano
30.00
Tagliata di manzo toscano, purea di patate, salsa al tartufo e foie gras — Gegrillte toskanische Tagliata vom Rind, Kartoffelpuree und Trüffel-Foie-Gras-Sauce
Schätzung≈ 780 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Diaframma di manzo
18.00
Diaframma di manzo scottato alla brace, cipollotto e acciughe marinate — Gegrilltes Zwerchfell vom Rind, Frühlingszwiebeln und marinierte Sardellen
Schätzung≈ 480 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Bistecca alla fiorentina
6.50
Bistecca alla fiorentina frollata di manzo toscano alla brace con verdure di stagione — Gegrilltes, gereiftes toskanisches T-Bone-Steak mit Saisongemüse
Schätzung≈ 650 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Tartare di Chianina
19.00
Tartare di Chianina, pane fritto, zucchine e emulsione ai capperi — Chianina-Rindertartar, frittiertes Brot, Zucchini und Kaper-Emulsion
Schätzung≈ 420 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Bistecca alla fiorentina di Chianina
8.20
Bistecca alla fiorentina frollata di Chianina toscana alla brace, con verdure di stagione — Gegrilltes, gereiftes toskanisches Chianina T-Bone-Steak mit Saisongemüse
Schätzung≈ 680 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Polpo arrosto
32.00
Polpo arrosto, cipolle di Certaldo alla brace e salsa allo yogurt di pecora del pastore — Gegrillter Oktopus, Certaldo-Zwiebeln und Schafsyoghurt-Sauce
Schätzung≈ 410 kcal24 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 84
Tonno del Mediterraneopescatarian
32.00
Tonno del Mediterraneo arrosto, insalata di pomodori, confettura di pomodoro e acqua di pomodoro arrosto — Gerösteter mediterraner Thunfisch, Tomatensalat, Tomatenkonfitüre und geröstetes Tomatenwasser
Schätzung≈ 380 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 81
Spiedini di calamari e guanciale
18.00
Spiedini di calamari e guanciale alla brace, salsa al nero di seppia, limone bruciato — Gegrillte Tintenfisch- und Guanciale-Spieße, Tintenfischtintensauce und gebrannte Zitrone
Schätzung≈ 450 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Carpaccio di tonnopescatarian
20.00
Carpaccio di tonno del Mediterraneo, pesche, foglie di cappero e cuore di tonno — Mediterraner Thunfisch-Carpaccio, Pfirsiche, Kapernblätter und Thunfischherz
Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Vorspeisen
Tagliere toscano
18.00
Tagliere toscano di salumi misti di Montaione, pecorini di Pienza e crostini — Toskanische gemischte Wurstwaren aus Montaione, Pecorino aus Pienza und Crostini
Schätzung≈ 620 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Capresevegetarian
15.00
Caprese ai colori di pomodoro, mozzarella di Bufala, olive essiccate e sesamo — mit Tomatenvariationen, Mozzarella di Bufala, getrockneten Oliven und Sesam
Schätzung≈ 420 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Gerösteter Pecorino di Pienzavegetarian
18.00
Pecorino di Pienza arrosto, verdure alla brace e miele al tartufo — mit gegrilltem Gemüse und Trüffelhonig
Schätzung≈ 510 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Feldsalatvegetarian
17.00
Insalata di campo, peperoni, lamponi e ricotta affumicata in casa — mit Paprika, Himbeeren und hausgeräuchertem Ricotta
Schätzung≈ 340 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

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65veggie
scoreSchätzung

Frische Pasta und toskanischer Käse

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Du kannst Tortelloni mit Ricotta und Spinat oder Ravioli mit sonnengetrockneten Tomaten wählen. Es gibt auch vegetarische Vorspeisen wie gerösteten Pecorino di Pienza und einen Caprese-Salat. Der Rest der Karte besteht aus Fleisch und Fisch.

5 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 23

81dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratarme italienische Optionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Karte bietet viele proteinreiche Hauptgerichte mit Gemüse. Pasta und Risotto enthalten viele Kohlenhydrate.

14 diabetesfreundlich · 23 Gerichte

Bewertungen

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Praktisches

Adresse
Via della Scala, 17 R, 50123 Firenze
Zeiten
Mo12:00–14:30, 19:00–22:30
Di12:00–14:30, 19:00–22:30
Mi12:00–14:30, 19:00–22:30
Do12:00–14:30, 19:00–22:30
Fr12:00–14:30, 19:00–22:30
Sa12:00–14:30, 19:00–22:30
So12:00–14:30, 19:00–22:30
Kontakt
+390552670240 info@osteriapastella.it
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), osteriapastella.it/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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