Osteria Pastella
Via della Scala, 17 R, 50123 Firenze
Jetzt geöffnet · bis 22:30
Italian€€€€
Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 11. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
Primi Piatti di Pasta Fresca fatta in Casa
Pappardelle al cinghiale toscano marinato al Chianti, pinoli e pecorino di Pienza
18.00
Wild Boar Pappardelle — Pappardelle with Chianti-marinated Tuscan wild boar, pine nuts and Pecorino from Pienza
Schätzung≈ 720 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Ravioli ai pomodori secchi, zuppetta di zucchine di campo, pomodori e ricottavegetarian
19.00
Sun-dried Tomato Ravioli — Sun-dried tomato ravioli, field zucchini, tomato and ricotta broth
Schätzung≈ 580 kcal52 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Lasagne al ragù di manzo, vitello e maiale, caprino al tartufo e olio alle erbe
18.00
Beef and Pork Lasagna — Lasagne with beef, veal and pork ragù, truffle goat’s cheese and herb oil
Schätzung≈ 780 kcal55 g Kohlenhydrate
Tortelloni ripieni di ricotta e spinaci, burro e salvia e pecorino di Pienzavegetarian
18.00
Ricotta and Spinach Tortelloni — Ricotta and spinach tortelloni with butter and sage and Pecorino from Pienza
Schätzung≈ 640 kcal50 g Kohlenhydrate
Tagliatelle flambé al tartufo fresco in crosta di Grana Padano
28.00
Truffle Tagliatelle — Flambéed tagliatelle tossed in a Grana Padano cheese wheel with fresh truffle
Schätzung≈ 710 kcal58 g Kohlenhydrate
Tagliatelle flambé alla bottarga di muggine in crosta di Grana Padano
26.00
Bottarga Tagliatelle — Flambéed tagliatelle tossed in a Grana Padano cheese wheel with mullet bottarga
Schätzung≈ 690 kcal58 g Kohlenhydrate
Sfoglia “sporca” in caciucco di canocchie del Mediterraneo e pesto di basilico
20.00
Mantis Shrimp Pasta — Peasant-style stuffed pasta in Mediterranean mantis shrimp caciucco and basil pesto
Schätzung≈ 620 kcal54 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Risotto con spiedo di carne toscana, pecorino e melanzane alla brace
25.00
Meat Skewer Risotto — Risotto with Tuscan meat skewer meats, pecorino and chargrilled eggplant
Schätzung≈ 750 kcal62 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Secondi Piatti
Appeso di carne sul carbone, affumicato e cotto 8 ore, spalmato con erbe, aglio e acciughe, contorno di patate e cipolle cotte nella cenere
32.00
Slow-cooked Smoked Meat — Hung meat over charcoal, slow-cooked and smoked for 8 hours, spread with herbs, garlic and anchovies, side dish of potatoes and onions baked in the ashes
Schätzung≈ 850 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Fagiano, frutti rossi al vino, spinacino e pane ai cereali
35.00
Pheasant with Red Berries — Pheasant, red berries and wine reduction, baby spinach and seeded bread
Schätzung≈ 520 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 85
Tagliata di manzo toscano, purea di patate, salsa al tartufo e foie gras
30.00
Beef Tagliata with Truffle — Chargrilled Tuscan beef tagliata, mashed potatoes and truffle foie gras sauce
Schätzung≈ 780 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Diaframma di manzo scottato alla brace, cipollotto e acciughe marinate
18.00
Beef Diaframma — Chargrilled beef diaframma, spring onion and marinated anchoviest
Schätzung≈ 480 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Bistecca alla fiorentina frollata di manzo toscano alla brace con verdure di stagione
6.50
Bistecca alla Fiorentina — Chargrilled Florentine dry-aged Tuscan T-bone steak with vegetables
Schätzung≈ 650 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Tartare di Chianina, pane fritto, zucchine e emulsione ai capperi
19.00
Chianina Beef Tartare — Chianina beef tartare, fried bread, zucchini and caper sauce
Schätzung≈ 420 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Bistecca alla fiorentina frollata di Chianina toscana alla brace, con verdure di stagione
8.20
Chianina Bistecca alla Fiorentina — Chargrilled dry-aged Florentine Tuscan Chianina T-bone steak with vegetables
Schätzung≈ 680 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Polpo arrosto, cipolle di Certaldo alla brace e salsa allo yogurt di pecora del pastore
32.00
Roasted Octopus — Chargrilled octopus, Certaldo onions and shepherd’s sheep yogurt sauce
Schätzung≈ 410 kcal24 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 84
Tonno del Mediterraneo arrosto, insalata di pomodori, confettura di pomodoro e acqua di pomodoro arrostopescatarian
32.00
Roasted Mediterranean Tuna — Roasted Mediterranean tuna, tomato salad, tomato jam and roasted tomato water
Schätzung≈ 380 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 81
Spiedini di calamari e guanciale alla brace, salsa al nero di seppia, limone bruciato
18.00
Squid and Guanciale Skewers — Chargrilled squid and pork guanciale skewers, cuttlefish ink sauce and charred lemon
Schätzung≈ 450 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Carpaccio di tonno del Mediterraneo, pesche, foglie di cappero e cuore di tonnopescatarian
20.00
Tuna Carpaccio — Mediterranean tuna carpaccio, peaches, capers leaves and cured tuna heart
Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Antipasti
Tagliere toscano di salumi misti di Montaione, pecorini di Pienza e crostini
18.00
Tuscan Cured Meat Board — Tuscan cured meats from Montaione, Pecorino from Pienza and crostini
Schätzung≈ 620 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Caprese ai colori di pomodoro, mozzarella di Bufala, olive essiccate e sesamovegetarian
15.00
Caprese Salad — Caprese with tomato variations, Mozzarella di Bufala, dried olives and sesame
Schätzung≈ 420 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Pecorino di Pienza arrosto, verdure alla brace e miele al tartufovegetarian
18.00
Roasted Pecorino — Roasted Pecorino from Pienza, chargrilled vegetables and truffle honey
Schätzung≈ 510 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Insalata di campo, peperoni, lamponi e ricotta affumicata in casavegetarian
17.00
Field Greens Salad — Field greens, peppers, raspberries and house-smoked ricotta
Schätzung≈ 340 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
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Praktisches
- Adresse
- Via della Scala, 17 R, 50123 Firenze
- Zeiten
- Mo12:00–14:30, 19:00–22:30Di12:00–14:30, 19:00–22:30Mi12:00–14:30, 19:00–22:30Do12:00–14:30, 19:00–22:30Fr12:00–14:30, 19:00–22:30Sa12:00–14:30, 19:00–22:30So12:00–14:30, 19:00–22:30
- Kontakt
- +390552670240 info@osteriapastella.it
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), osteriapastella.it/
- Dossier
- Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %