Terrazza Rossini
Via Solferino, 2, 50123 Firenze
Öffnungszeiten noch unbekannt
Italian€€€€
Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 11. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
ANTIPASTI / VORSPEISEN
Lachs-Tartar
17.00
Tartare di salmone marinato, crema di robiola fresca, sesamo tostato, nocciole del Piemonte, germogli di pisello e maionese all’aceto balsamico. — Marinierter Lachs, frische Robiola-Creme, gerösteter Sesam, Piemont-Haselnüsse, Erbsensprossen und Balsamico-Mayo
Schätzung≈ 320 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Vitello Tonnato
17.00
Vitello tonnato, salsa tonnata tradizionale, verdure in agrodolce e frutti di cappero. — Kalb mit traditioneller Thunfischsauce, süß-saures Gemüse und Kapernbeeren
Schätzung≈ 280 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Kaninchenterrine
17.00
Terrina di coniglio, pistacchi, finocchio marinato agli agrumi, crema di verdure di stagione e fondo ristretto di coniglio. — Pistazien, in Zitrusfrüchten marinierter Fenchel, Saisongemüsecreme und Kaninchenfond
Schätzung≈ 350 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Knuspriges Ei
17.00
Uovo croccante, crema di patate di montagna al tartufo nero e rosmarino. — Bergkartoffelcreme mit schwarzem Trüffel und Rosmarin
Schätzung≈ 310 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Sformato von geräucherten Auberginenvegetarian
17.00
Sformato di melanzana affumicata, crema di pecorino stagionato, pomodoro confit al timo, pinoli tostati e cialda croccante al basilico. — Gereifte Pecorino-Creme, Thymian-Tomatenconfit, geröstete Pinienkerne und Basilikum-Waffel
Schätzung≈ 260 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
PRIMI PIATTI / ERSTER GANG
Gnocchi mit Zucchini-Blüten
22.00
Gnocco ai fiori di zucca, gambero rosso, stracciatella di burrata e olio alle erbe. — Rote Garnelen, Burrata Stracciatella und Kräuteröl
Schätzung≈ 580 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Tagliatelle mit weißem Perlhuhn-Ragù
20.00
Tagliatelle con ragù bianco di faraona sfumato allo Chardonnay, mandorle tostate e timo fresco. — mit Chardonnay abgelöscht, gerösteten Mandeln und frischem Thymian
Schätzung≈ 620 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 75
Riso Acquerello
22.00
Riso Acquerello mantecato al burro aromatizzato, crema di zucchine novelle, porcini croccanti, Parmigiano Reggiano 36 mesi e prosciutto toscano croccante. — mit aromatisierter Butter, Zucchini-Creme, knusprigen Steinpilzen, 36 Monate Parmigiano Reggiano und Prosciutto
Schätzung≈ 650 kcal52 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Cacio e Pepe Ravioli
20.00
Scrigno ripieno di cacio e pepe, gota croccante, cipolla stufata al Vin Santo e prezzemolo fritto — Knusprige Backenbäckchen, in Vin Santo geschmorte Zwiebel und frittierte Petersilie
Schätzung≈ 680 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Spaghetto Mancini
22.00
Spaghetto Mancini trafilato al bronzo, aglio nero, olio al peperoncino, vongole veraci e bottarga di muggine. — Schwarzer Knoblauch, Chiliöl, Venusmuscheln und Mullet-Bottarga
Schätzung≈ 520 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 81
SECONDI PIATTI / HAUPTGANG
Taube in drei Texturen
30.00
Piccione in tre consistenze, petto rosato, polpettina di coscia, frolla salata con fegatini e acciuga, crema di sedano rapa e jus di piccione. — Rosa Brust, Schenkel-Köttchen, salziger Mürbeteig mit Leber und Sardellen, Sellerieracreme und Taubenjus
Schätzung≈ 550 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Gebratenes Octopus
30.00
Polpo scottato, crema di piselli, olive Taggiasche, polvere di olive e olio al prezzemolo — Erbsencreme, Taggiasca-Oliven, Olivenpulver und Petersilienöl
Schätzung≈ 380 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 85
Gebratener Goldmakrele
30.00
Ricciola scottata, mirepoix di verdure, crema allo yogurt, erba cipollina e olio al limone — Gemüse-Mirepoix, Joghurtcreme, Schnittlauch und Zitronenöl
Schätzung≈ 360 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 81
Toskanisches Schweinefleisch (Pluma)
30.00
Pluma di suino toscano, sformato di patate, purea di stagione e fondo bruno — Kartoffel-Sformato, Saisonpüree und braune Sauce
Schätzung≈ 620 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Rosa Entenbrust
30.00
Petto d’anatra rosato, indivia brasata al Vin Santo, uvetta, pinoli tostati e riduzione ai suoi succhi. — In Vin Santo geschmorte Endivie, Rosinen, geröstete Pinienkerne und Reduktion aus eigenem Saft
Schätzung≈ 510 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
CONTORNI / BEILAGEN
Gemischter Salatvegetarian
8.00
Insalata mista — Mixed salad
Schätzung≈ 80 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Pfannenspinatvegetarian
8.00
Spinaci saltati all’aglio e peperoncino — mit Knoblauch und Chili
Schätzung≈ 120 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Pommes Fritesvegetarian
8.00
Patate fritte — French fries
Schätzung≈ 320 kcal30 g Kohlenhydrate
Ofenkartoffelnvegetarian
8.00
Patate al forno — Baked potatoes
Schätzung≈ 220 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Ofengemüsevegetarian
8.00
Verdure al forno — Baked vegetables
Schätzung≈ 150 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
I GRANDI CLASSICI / UNSERE KLASSIKER
Selezione di Salumi della Macelleria Frittelli
22.00
Auswahl an toskischer Salami von der Macelleria Frittelli
Schätzung≈ 650 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Käseauswahlvegetarian
20.00
Selezione di formaggi con abbinamento di marmellate — Käseauswahl mit Chutney
Schätzung≈ 550 kcal25 g Kohlenhydrate
Maccheroncini al ragout
20.00
Macaroni-Pasta mit Bolognese-Sauce
Schätzung≈ 750 kcal85 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Spaghetto al pomodorovegetarian
20.00
Spaghetto al pomodoro fresco, pinoli e basilico — Spaghetti mit frischen Tomaten, Pinienkernen und Basilikum
Schätzung≈ 600 kcal80 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Tagliata di manzo
30.00
Tagliata di manzo alla griglia con patate arrosto — Gegrilltes toskanisches Rindfleisch in Streifen mit Röstkartoffeln
Schätzung≈ 850 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Bistecca alla Fiorentina
6.00
Bistecca alla Fiorentina con patate e spinaci — Florentiner Steak mit Kartoffeln und Spinat
Schätzung≈ 900 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
DOLCI PRODUZIONE PROPRIA / HAUSGEMACHTE DESSERTS
Tenerina al cioccolato
10.00
Tenerina al cioccolato fondente, farina di mandorle, gelato ai frutti di bosco e salsa al cacao — Dunkles Schokoladenfondant, Mandelmehl, Beereneis und Kakaosauce
Schätzung≈ 650 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 26
Panna cottavegetarian
10.00
Panna cotta alla vaniglia Bourbon, purea di pesca, crumble alle noci e zest di lime. — Bourbon-Vanille-Panna Cotta, Pfirsichpüree, Walnuss-Crumble und Limettenschale
Schätzung≈ 450 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 34
Millefoglievegetarian
10.00
Millefoglie croccante, crema alla nocciola e caffè, caramello salato e gel al lampone — Knusprige Millefeuille, Haselnuss-Kaffee-Creme, gesalzenes Karamell und Himbeergelee
Schätzung≈ 600 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 28
Mango-Weißschokoladen-Moussevegetarian
10.00
Mousse al mango e cioccolato bianco, cuore di sorbetto al passion fruit e crumble al cocco — Mango-Weißschokoladen-Mousse, Passionsfrucht-Sorbet und Kokos-Crumble
Schätzung≈ 550 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 30
Tiramisù classicovegetarian
10.00
Tiramisù classico, crema al mascarpone, savoiardo al caffè e cacao amaro — Klassisches Tiramisu, Mascarponecreme, Kaffee-Löffelbiskuit und bitterem Kakao
Schätzung≈ 500 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 36
Tagliata di frutta frescavegan, vegetarian
10.00
Auswahl an frischem Obst
Schätzung≈ 150 kcal35 g Kohlenhydrate
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70veggie
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Klassische italienische Küche
Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.
Es gibt Spaghetti mit frischen Tomaten, Pinienkernen und Basilikum. Bestellt werden kann auch ein Sformato von geräucherten Auberginen mit Pecorino-Creme. Für Veganer gibt es frisches Obst.
13 vegetarische und 1 vegane Gerichte von 32
Bewertungen
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Praktisches
- Adresse
- Via Solferino, 2, 50123 Firenze
- Zeiten
- noch unbekannt
- Kontakt
- +39055284273
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), terrazzarossini.it/
- Dossier
- Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 80 %