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Culinaria de Gustibus Bistro

Piazza Torquato Tasso, 23, 50124 Firenze

Öffnungszeiten noch unbekannt

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 11. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Per cominciare Le nostre specialità di pesce
Hummus di ceci con cruditè di verdure di stagionevegan, vegetarian
7.00
Chickpea hummus with seasonal vegetable crudités
Schätzung≈ 280 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Cacciucchino polpi e seppie con pane tostato all’aglio
22.00
Cacciucchino with octopus and cuttlefish and toasted garlic bread
Schätzung≈ 420 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 68
Polpo in galera alla griglia spinaci stracciatella cipolline e confit
22.00
Grilled octopus with spinach, stracciatella and shallots
Schätzung≈ 380 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Fiori di Zucca ripieni di ricotta fresca ,scorze di lime e semi di papaverovegetarian
10.00
Zucchini flowers stuffed with ricotta, lime and poppy seeds
Schätzung≈ 220 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Tartara di gamberi su velo di ricotta ,scorza di lime e semi di papavero
16.00
Shrimp tartare with ricotta, lime and poppy seeds
Schätzung≈ 260 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Sformatino di carciofi su fonduta di pecorino fresco toscanovegetarian
11.00
Artichoke flan with pecorino fondue
Schätzung≈ 310 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Melanzane alla parmigiana in salsa di pomarola fresca , basilico e mozzarella di bufalavegetarian
11.00
Eggplant Parmigiana with tomato sauce and buffalo mozzarella
Schätzung≈ 340 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Le nostre specialità di Carne
URibollita Toscana con cavolo nero e fagioli cannellini, verdure di stagionevegan, vegetarian
10.00
Tuscan Ribollita with black cabbage and cannellini beans
Schätzung≈ 320 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 83
Burger di manzo, servito con insalata e patatine arrosto e salse varie
15.00
Beef burger with salad and roasted potatoes
Schätzung≈ 850 kcal65 g Kohlenhydrate
Tonno del chianti cotto a bassa temperatura, servito con cannellini e cipolla di tropeapescatarian
15.00
Slow-cooked Chianti tuna with cannellini beans and onion
Schätzung≈ 480 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 95
Tartara di manzo battuta al coltello con senape antica
17.00
Hand-cut beef tartare with ancient mustard
Schätzung≈ 310 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Tagliata di manzo con patate arrosto alle erbette del chianti
25.00
Sliced beef with roasted potatoes and Chianti herbs
Schätzung≈ 720 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Bistecca alla fiorentina della Antica macelleria F.lli Conti
55.00
Bistecca alla Fiorentina — su ordinazione almeno 2 persone
Schätzung≈ 1200 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Le uova
Uovo all’occhio di bue, in salsa di pomarola fresca , basilico e mozzarella di bufalavegetarian
8.00
Fried egg with tomato sauce and buffalo mozzarella
Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Uovo poche' cotto a bassa temperatura, su fonduta di taleggio, e tartufo a scaglievegetarian
13.00
Slow-cooked poached egg with taleggio fondue and truffle
Schätzung≈ 380 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Uovo occhio di bue , con pancetta croccante di cinta senese
12.00
Fried egg with crispy Cinta Senese bacon
Schätzung≈ 360 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Le polpette
Polpetta di Baccalà con salsa aliolipescatarian
16.00
Cod fish ball with aioli sauce
Schätzung≈ 320 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Polpette della nonna al sugo toscano
15.00
Grandmother's meatballs in Tuscan sauce
Schätzung≈ 450 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Polpette vegan con salsa yogurt e curry accompagnato da cous cousvegan
11.00
Vegan meatballs with yogurt sauce, curry and couscous
Schätzung≈ 410 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 80
Le polpette di manzo in salsa cacio e pepe
15.00
Beef meatballs in cacio e pepe sauce
Schätzung≈ 480 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
… in accompagnamento
Patate arrostovegan, vegetarian
4.00
Roasted potatoes
Schätzung≈ 220 kcal24 g Kohlenhydrate
Fagiolini cannellinivegan, vegetarian
4.00
Cannellini beans
Schätzung≈ 140 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 82
Insalatavegan, vegetarian
3.00
Salad
Schätzung≈ 60 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Insalata mistavegan, vegetarian
5.00
Mixed salad
Schätzung≈ 80 kcal7 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Spinacinovegan, vegetarian
5.00
Baby spinach
Schätzung≈ 70 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
La pasta fresca
Tortello di burrata con crema di melanzane , pancetta croccante e parmigiano
14.00
Burrata tortelli with eggplant cream and crispy bacon
Schätzung≈ 780 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 72
Tagliolino fresco alla crema di pomodoro e burrata fresca con basilicovegetarian
13.00
Fresh tagliolini with tomato cream and burrata
Schätzung≈ 680 kcal72 g Kohlenhydrate
Dulcis in fundo
Cantucci di Prato e Vin Santovegetarian
7.00
Cantucci with Vin Santo
Schätzung≈ 450 kcal55 g Kohlenhydrate
Specialità della pasticceria Mannori
8.00
Mannori pastry specialty
Schätzung≈ 380 kcal42 g Kohlenhydrate

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Praktisches

Adresse
Piazza Torquato Tasso, 23, 50124 Firenze
Zeiten
noch unbekannt
Kontakt
+393407035488
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), culinaria-firenze.it/
Dossier
Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 80 %

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