Casa del Vin Santo - Ristorante Braceria Firenze

Via Porta Rossa, 15-17/R, 50123 Firenze

Jetzt geöffnet · bis 23:00

Italian€€€€

Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 11. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Antipasti

Bruschetta mit frischen Tomatenvegetarian

9.00

Bruschetta al pomodoro fresco

Schätzung≈ 280 kcal32 g Kohlenhydrate

Gemischte toskanische Crostini

12.00

Crostini misti toscani

Schätzung≈ 350 kcal30 g Kohlenhydrate

Überbackener Ziegenkäse mit Honigvegetarian

18.00

Formaggio di capra al forno con miele

Schätzung≈ 320 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Caprese di bufalavegetarian

14.00

Schätzung≈ 380 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Coccoli mit Prosciutto und Robiola

17.00

Coccoli prosciutto e Robiola

Schätzung≈ 420 kcal35 g Kohlenhydrate

Prosciutto und Melone

15.00

Prosciutto e melone

Schätzung≈ 220 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75

Burrata mit frischem Trüffel und getrockneten Tomatenvegetarian

20.00

Burrata al tartufo fresco e pomodori secchi

Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Chianina-Tatar mit Burrata

26.00

Tartare di chianina con burrata

Schätzung≈ 480 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Käseplattevegetarian

24.00

Degustazione di formaggi

Schätzung≈ 550 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Große Hausplatte (für 2 Personen)

30.00

Gran tagliere della casa (per 2)

Schätzung≈ 900 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Suppen

Pappa al pomodorovegetarian

12.00

Schätzung≈ 250 kcal35 g Kohlenhydrate

Gemüse-Minestronevegan, vegetarian

12.00

Minestrone di verdure

Schätzung≈ 180 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 82

Zwiebelsuppe mit Käsevegetarian

12.00

Zuppa di cipolle e formaggio

Schätzung≈ 320 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Erste Gänge

Pici al ragù bolognese

16.00

Schätzung≈ 750 kcal85 g Kohlenhydrateausgewogen 77

Pici alla carbonara

18.00

Schätzung≈ 820 kcal70 g Kohlenhydrate

Lasagne bolognese

14.00

Lasagna di carne bolognese

Schätzung≈ 680 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 71

Pappardelle mit Wildschwein-Ragù

17.00

Pappardelle al ragù di cinghiale

Schätzung≈ 780 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 70

Fusilli mit Pesto, Kirschtomaten und Burratavegetarian

17.00

Fusilli al pesto, pomodorini e Burrata

Schätzung≈ 850 kcal70 g Kohlenhydrate

Ravioli mit Ricotta, Spinat und Trüffelsaucevegetarian

18.00

Ravioli con ricotta, spinaci e salsa al tartufo

Schätzung≈ 720 kcal65 g Kohlenhydrate

Risotto mit Steinpilzenvegetarian

19.00

Risotto ai funghi porcini

Schätzung≈ 620 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 67

Safran-Risotto

23.00

Risotto allo zafferano, crema di pecorino e guanciale croccante — mit Pecorino-Rahm und knusprigem Guanciale

Schätzung≈ 780 kcal65 g Kohlenhydrate

Tagliatelle mit Cinta Senese Ragù

21.00

Tagliatelle ragù di cinta senese e burrata — mit Burrata

Schätzung≈ 850 kcal60 g Kohlenhydrate

Cappelletti mit Steinpilzen und Kartoffeln

25.00

Cappelletti ai porcini e patate con animelle — mit Kalbsbries

Schätzung≈ 720 kcal55 g Kohlenhydrate

Unsere Steaks

Bistecca alla Fiorentina

7.20

Bistecca alla Fiorentina con Filetto "Scottona Femmina 22 Mesi" — mit Filet 'Scottona Femmina 22 Mesi'

Schätzung≈ 650 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Bistecca alla Fiorentina

8.90

Bistecca alla Fiorentina con Filetto Chianina IGP — mit Filet Chianina IGP

Schätzung≈ 650 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Bistecca alla Fiorentina

8.60

Bistecca alla Fiorentina Black Angus — Black Angus

Schätzung≈ 680 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Bistecca alla Fiorentina

11.90

Bistecca alla Fiorentina Selezione dello Chef — Chef-Auswahl

Schätzung≈ 650 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Bistecca nella Costola

7.20

Bistecca nella Costola "Scottona Femmina 22 Mesi" — 'Scottona Femmina 22 Mesi'

Schätzung≈ 750 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Bistecca nella Costola

8.90

Bistecca nella Costola Chianina IGP — Chianina IGP

Schätzung≈ 750 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Bistecca nella Costola

11.90

Bistecca nella Costola Selezione dello Chef — Chef-Auswahl

Schätzung≈ 750 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Hauptgerichte

Gegrilltes Hähnchen 'all'isolana'

25.00

Pollo grigliato all'isolana

Schätzung≈ 450 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Ossobuco alla fiorentina

27.00

Ossobuco di vitella alla fiorentina — vom Kalb

Schätzung≈ 620 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Tagliata di manzo

29.00

Tagliata di manzo con rucola e grana — mit Rucola und Grana

Schätzung≈ 580 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Lammkarree CBT aus dem Ofen

29.00

Carré di agnello CBT al forno con patate — mit Kartoffeln

Schätzung≈ 820 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Rinder-Ribs CBT aus dem Ofen

33.00

Ribs di manzo CBT al forno con patate — mit Kartoffeln

Schätzung≈ 950 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65

Filetto di scottona

32.00

jungrind Filet

Schätzung≈ 520 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

I tre filetti

46.00

Drei Filets

Schätzung≈ 980 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Spezialitäten mit frischem Trüffel

Tagliolini mit frischem Trüffel

25.00

Tagliolini al tartufo fresco

Schätzung≈ 680 kcal62 g Kohlenhydrate

Mezzemaniche alla Norcina

29.00

Mezzemaniche alla Norcina e tartufo fresco — mit frischem Trüffel

Schätzung≈ 780 kcal60 g Kohlenhydrate

Filet mit frischem Trüffel

39.00

Filetto al tartufo fresco

Schätzung≈ 580 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Fischspezialitäten

Spaghetti alle vongolepescatarian

23.00

Schätzung≈ 580 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 73

Thunfischfiletpescatarian

42.00

Filetto di tonno su letto di pecorino al tartufo fresco — Auf einem Bett aus Pecorino mit frischem Trüffel

Schätzung≈ 420 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Mezzemaniche all'asticepescatarian

48.00

Für zwei Personen

Schätzung≈ 1100 kcal140 g Kohlenhydrate

Salate

Griechischer Salatvegetarian

17.00

Insalata greca — Tomate, Gurke, Zwiebel, Feta, Oliven

Schätzung≈ 350 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Caesar Salat

18.00

Caesar — Hähnchen, Gurke, Vinaigrette, Parmigiano Reggiano, Toast

Schätzung≈ 480 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Chef-Salatpescatarian

20.00

Insalata dello chef — Lachs, Avocado, Nüsse, Oliven, Kirschtomaten und Orange

Schätzung≈ 520 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Beilagen

Gemischter Salatvegan, vegetarian

7.00

Insalata mista

Schätzung≈ 120 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Fagioli all'uccellettovegan, vegetarian

7.00

Schätzung≈ 180 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 87

Frischer Blattspinatvegan, vegetarian

7.00

Spinaci freschi saltati

Schätzung≈ 110 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Ofenkartoffelnvegan, vegetarian

7.00

Patate al forno

Schätzung≈ 250 kcal30 g Kohlenhydrate

Pommes Fritesvegetarian

7.00

Patate fritte

Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrate

Gegrilltes Gemüsevegan, vegetarian

8.00

Verdure grigliate

Schätzung≈ 150 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Pizzen

Margheritavegetarian

9.00

Tomate und Mozzarella

Schätzung≈ 800 kcal90 g Kohlenhydrateausgewogen 71

Diavola

16.00

Schätzung≈ 950 kcal95 g Kohlenhydrate

Fiorentina

17.00

Tomate, Mozzarella, toskanische Salami, gekochter Schinken, Champignons

Schätzung≈ 1050 kcal100 g Kohlenhydrate

Unsere Focaccia

18.00

La nostra focaccia — Crudo, Büffelmozzarella, Kirschtomaten, Rucola

Schätzung≈ 850 kcal70 g Kohlenhydrate

Tartufo

25.00

Mozzarella, gekochter Schinken und frischer Trüffel

Schätzung≈ 900 kcal90 g Kohlenhydrate

Desserts

Crème brûlée

9.00

Schätzung≈ 350 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 42

Tiramisù

9.00

Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 38

Panna Cotta mit Basilikumvegetarian

9.00

Panna cotta al basilico

Schätzung≈ 300 kcal20 g Kohlenhydrateschwer 42

Cheese cakevegetarian

8.00

Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 38

Ananasvegan, vegetarian

8.00

Schätzung≈ 120 kcal25 g Kohlenhydrate

Cantucci und Vin Santo

8.00

Cantucci fatti in casa e Vin Santo — Hausgemachte Cantucci

Schätzung≈ 400 kcal45 g Kohlenhydrate

Dessert des Chefs

10.00

Dolce dello chef

Schätzung≈ 500 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 29

Bistecca alla Fiorentina mit Filet

7.20

Bistecca alla Fiorentina con Filetto

Schätzung≈ 650 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Bistecca alla Fiorentina

11.90

Schätzung≈ 750 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

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75veggie
scoreSchätzung

Italienische Küche mit vegetarischen Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Du kannst Gerichte wie Risotto ai funghi porcini und Ravioli mit Ricotta und Spinat wählen. Es gibt auch Pizza Margherita und Pappa al pomodoro. Die Karte bietet viele Fleischgerichte für eine gemischte Tafel.

22 vegetarische und 7 vegane Gerichte von 66

79dia
scoreSchätzung

Fleischgerichte und frische Salate

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche Hauptgerichte ohne Kohlenhydrate. Bistecca alla Fiorentina und gegrillter Fisch sind gute Optionen.

34 diabetesfreundlich · 66 Gerichte

Bewertungen

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Praktisches

Adresse: Via Porta Rossa, 15-17/R, 50123 Firenze
Zeiten: Mo11:00–23:00
Di11:00–23:00
Mi11:00–23:00
Do11:00–23:00
Fr11:00–23:00
Sa11:00–23:00
So11:00–23:00
Kontakt: +39055216995 casadelvinsantofirenze@gmail.com
Quellen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), casadelvinsanto.it/
Dossier: Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 79 %

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