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Borgo Firenze

Borgo San Frediano, 145r, 50124 Firenze

Jetzt geschlossen · öffnet 19:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 11. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Prosciutto
Handgeschnittener Cinta Senese mit Burratina und Artischocken in Öl
Schätzung≈ 420 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Formaggiovegetarian
Truma d'Altan Occelli, Pecorino di Pienza gran riserva, Blu di Malga und Occelli in Kastanienblättern
Schätzung≈ 450 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Alici di Menaica
Echiré-Butter, Piquillo-Paprika und geröstetes Brioche
Schätzung≈ 310 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Kaninchenleber-Pastete
Paté di fegatini di coniglio — Giardiniera, geröstetes Brot und Potere Petreto Edelbrand
Schätzung≈ 380 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Cappellacci
Cappellacci ripieni di burrata — Gefüllt mit Burrata, weißes Perlhuhn-Ragout, Zitronenschale und Kakaonibs
Schätzung≈ 620 kcal55 g Kohlenhydrate
Spaghetti alla chitarra
Roter Thunfisch-Bottarga, geröstete Pinienkerne und knusprige Semmelbrösel
Schätzung≈ 580 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Kartoffel-Häppchenvegetarian
Chicche di patate — Safrancreme und Orangenschale
Schätzung≈ 540 kcal52 g Kohlenhydrate
Erbsencremevegetarian
Crema di piselli — Lauch, Ingwer, frische Minze und geröstete Mandeln
Schätzung≈ 220 kcal24 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 87
Cecinavegetarian
Mit knackigem Gemüse, Burrata und gerösteten Kürbiskerne
Schätzung≈ 480 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Ackerbohnen-Falafelvegetarian
Falafel di fave — Mit Labneh
Schätzung≈ 320 kcal28 g Kohlenhydrateausgewogen 70
Bioaktiver Gartensalatvegan, vegetarian
Insalata dell'orto bioattivo — Gemischtes gekochtes und rohes Gemüse je nach Tagesangebot
Schätzung≈ 180 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Zweifach gegarter Oktopus
Polpo alle due cotture — Mit Paprika-Sauté-Kartoffeln
Schätzung≈ 410 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 85
Hähnchen-Tempura
Tempura di pollo disossato — Entbeintes Hähnchen mit frittierten Marsicane-Kartoffeln
Schätzung≈ 720 kcal58 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Schweinefilet
Filetto di maiale — Mit Speck, karamellisierten Zwiebeln und Marsicane-Kartoffelpuree
Schätzung≈ 650 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Angebratenes Entenbrustfilet
Petto d'anatra scottato — Worcestershiresauce, Akazienhonig und Blumenkohlpuree
Schätzung≈ 510 kcal22 g Kohlenhydrateausgewogen 78
Rinder-Tartar
Tartare di manzo — Piemonteser Rind, serviert mit Wachtelei
Schätzung≈ 320 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Bistecca alla fiorentina
Bistecca alla fiorentina di "Meatery" Valdaora — Von "Meatery" Valdaora
Schätzung≈ 850 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

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85veggie
scoreSchätzung

Kreative vegetarische italienische Gerichte

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Du kannst Falafel aus Ackerbohnen mit Labneh oder Cecina mit Burrata wählen. Der bioaktive Gartensalat ist die einzige vegane Option. Fleischgerichte wie Bistecca alla fiorentina machen das Menü gemischt.

6 vegetarische und 1 vegane Gerichte von 17

78dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratarme italienische Optionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Speisekarte bietet viele proteinreiche Gerichte. Bistecca alla fiorentina und Rindertartar enthalten kaum Kohlenhydrate.

11 diabetesfreundlich · 17 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Borgo San Frediano, 145r, 50124 Firenze
Zeiten
Mogeschlossen
Di19:00–22:30
Mi19:00–22:30
Do19:00–22:30
Fr19:00–22:30
Sa19:00–22:30
So19:00–22:30
Kontakt
+39055223449
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), borgofirenze.com/
Dossier
Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 79 %

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