Buca San Giovanni
Piazza San Giovanni 8, 50122 Firenze
Jetzt geöffnet · bis 23:00
Italian€€€€
Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 11. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
LE INSALATE, I CARPACCI E LE TARTARE
Insalata Mediterraneavegetarian
11.00
Mediterranean Salad — lattuga, rucola, radicchio, pomodorini, carote, fiordilatte, mais
Schätzung≈ 320 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Insalata Caesar
16.00
Caesar Salad — petto di pollo arrosto, lattuga, pomodorini, crostini di pane, bacon arrosto, acciughe, scaglie di grana e prezzemolo
Schätzung≈ 580 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Carpaccio di bresaola, rucola e veli di grana
14.00
Bresaola Carpaccio
Schätzung≈ 210 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Carpaccio di manzo con tartufo nero e scaglie di grana
22.00
Beef Carpaccio with Black Truffle
Schätzung≈ 280 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
LA TRADIZIONE ITALIANA
Spaghetti alla carbonara
12.00
Spaghetti Carbonara
Schätzung≈ 850 kcal75 g Kohlenhydrate
Pici cacio e pepevegetarian
12.00
Schätzung≈ 720 kcal70 g Kohlenhydrate
Lasagna al ragù di manzo
12.00
Beef Lasagna
Schätzung≈ 650 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Ravioli di patate al burro e salviavegetarian
12.00
Potato Ravioli with Butter and Sage
Schätzung≈ 620 kcal60 g Kohlenhydrate
Cotoletta di vitello alla milanese
27.00
Veal Cotoletta Milanese
Schätzung≈ 750 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
ANTIPASTI
Fettunta al lardo di Colonnata
8.00
Fettunta with Lardo
Schätzung≈ 310 kcal22 g Kohlenhydrate
Bruschetta al pomodorovegan, vegetarian
8.00
Tomato Bruschetta
Schätzung≈ 240 kcal30 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Selezione di salumi toscani
12.00
Tuscan Cold Cuts Selection
Schätzung≈ 450 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Flan di funghi porcini con crema di burro profumata al tartufovegetarian
13.00
Porcini Mushroom Flan
Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Focaccine ai porcini e rosmarino con fonduta di formaggiovegetarian
13.00
Porcini Focaccine with Cheese Fondue
Schätzung≈ 480 kcal35 g Kohlenhydrate
Strudel di melanzane croccante con fiordilatte e pomodorini arrostovegetarian
14.00
Crispy Eggplant Strudel
Schätzung≈ 380 kcal28 g Kohlenhydrate
Millefoglie di melanzane e fiordilattevegetarian
15.00
Eggplant and Mozzarella Millefoglie
Schätzung≈ 340 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Polpo alla catalana su crema di balsamicopescatarian
18.00
Octopus Catalan Style
Schätzung≈ 260 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
LE ZUPPE E VELLUTATE
Pappa al pomodorovegan, vegetarian
12.00
Schätzung≈ 310 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Ribollitavegan, vegetarian
12.00
Schätzung≈ 280 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 87
Minestrone di verdure freschevegan, vegetarian
12.00
Vegetable Minestrone
Schätzung≈ 180 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 82
Vellutata di zucca con crostini integralivegan, vegetarian
14.00
Pumpkin Cream Soup
Schätzung≈ 280 kcal32 g Kohlenhydrateausgewogen 71
PRIMI
Rigatoni della Buca
12.00
Schätzung≈ 650 kcal85 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Tagliatelle ai funghi porcinivegetarian
15.00
Tagliatelle with Porcini Mushrooms
Schätzung≈ 620 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Tortelloni di scamorza affumicata in salsa di ceci, zafferano e punte di asparagivegetarian
15.00
Smoked Scamorza Tortelloni
Schätzung≈ 710 kcal68 g Kohlenhydrateausgewogen 84
Linguine cremose alle vongole veracipescatarian
15.00
Clam Linguine
Schätzung≈ 580 kcal72 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Gnudi di ricotta e spinaci al burro e salvia con veli di pecorinovegetarian
15.00
Ricotta and Spinach Gnudi
Schätzung≈ 640 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Paccheri di pasta fresca in salsa d’anatra speziata
15.00
Duck Pasta
Schätzung≈ 720 kcal70 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Risotto giallo con porri, finocchiona e mousse di stracchino
15.00
Yellow Risotto with Leeks and Finocchiona
Schätzung≈ 680 kcal78 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Taglierini al tartufo nero frescovegetarian
26.00
Taglierini with Black Truffle
Schätzung≈ 610 kcal72 g Kohlenhydrate
LA CARNE
Scaloppina di vitello al Marsala
22.00
Veal Scaloppine Marsala
Schätzung≈ 450 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Suprema di pollo alla pizzaiola
22.00
Chicken Pizzaiola
Schätzung≈ 420 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 80
Stracotto di manzo con purè di patate
25.00
Beef Stew with Mashed Potatoes
Schätzung≈ 780 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Ossobuco alla fiorentina
25.00
Schätzung≈ 620 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Stinco di maialino con cipolline caramellate
27.00
Pork Shank with Caramelized Onions
Schätzung≈ 750 kcal22 g Kohlenhydrateausgewogen 74
Controfiletto al pepe verde
27.00
Green Pepper Sirloin
Schätzung≈ 550 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Filetto Rossini con foie gras e tartufo nero
35.00
Filet Rossini
Schätzung≈ 880 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
IL PESCE
Salmone arrosto con salsa d’arancia e Brandypescatarian
Roasted Salmon with Orange and Brandy
Schätzung≈ 520 kcal18 g Kohlenhydrateausgewogen 74
Branzino arrosto con insalatina calda di cavolo verza, carote e gingerpescatarian
27.00
Roasted Sea Bass
Schätzung≈ 410 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 84
Baccalà arrosto su crema di cavolfiore e gocce di mielepescatarian
27.00
Roasted Cod with Cauliflower Cream
Schätzung≈ 440 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
LA GRIGLIA
Tomino su verdure grigliatevegetarian
18.00
Grilled Tomino Cheese
Schätzung≈ 480 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Paillard di vitella
22.00
Veal Paillard
Schätzung≈ 450 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Costolette di agnello
27.00
Lamb Chops
Schätzung≈ 650 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Tagliata di manzo con rucola e grana
27.00
Beef Tagliata
Schätzung≈ 550 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Costola di vitella
27.00
Veal Rib
Schätzung≈ 600 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Filetto di manzo
27.00
Beef Fillet
Schätzung≈ 500 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Bistecca alla fiorentina per 100 gr.
5.50
Bistecca alla Fiorentina
Schätzung≈ 250 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Bistecca di chianina per 100 gr.
8.50
Chianina Beef Steak
Schätzung≈ 220 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
I CONTORNI
Patate arrostovegan, vegetarian
6.00
Roasted Potatoes
Schätzung≈ 300 kcal30 g Kohlenhydrate
Fagioli cannellini all’oliovegan, vegetarian
6.00
Cannellini Beans in Oil
Schätzung≈ 250 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Insalatina mistavegan, vegetarian
6.00
Mixed Salad
Schätzung≈ 100 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Broccoletti all’oliovegan
8.00
Broccoli with oil
Schätzung≈ 150 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Verdure di stagione al burrovegetarian
8.00
Seasonal vegetables with butter
Schätzung≈ 180 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
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Praktisches
- Adresse
- Piazza San Giovanni 8, 50122 Firenze
- Zeiten
- Mo11:30–15:30, 18:30–23:00Di11:30–15:30, 18:30–23:00Mi11:30–15:30, 18:30–23:00Do11:30–15:30, 18:30–23:00Fr11:30–15:30, 18:30–23:00Sa11:30–15:30, 18:30–23:00So11:30–15:30, 18:30–23:00
- Kontakt
- +39055287612 info@bucasangiovanni.it
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bucasangiovanni.it/
- Dossier
- Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %