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Le Kabestan

chemin du lac 1, 31130 Flourens

Jetzt geschlossen · öffnet 12:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Zum Teilen oder nicht
Persillade-Messermuscheln
14.00
Couteaux persillés cuits — Auf glühenden Kohlen gegart - 10 Stück
Schätzung≈ 180 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Gravlax Lachs
17.00
Saumon gravlax et ses toasts de fromage frais à l'aneth — Mit Frischkäse-Dill-Toasts
Schätzung≈ 380 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hausgemachte Foie Gras
19.00
Foie gras maison et sa compotée d'oignons — Mit Zwiebelcompote
Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Planche XL Serrano pan con tomate
19.00
Schätzung≈ 520 kcal45 g Kohlenhydrate
Planche mixte XXL
28.00
Planche mixte XXL fromages et charcuteries — Käse und Wurstwaren
Schätzung≈ 850 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Burrata Pestovegetarian
9.00
Mit Kürbiskernen
Schätzung≈ 420 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Überbackener Camembertvegetarian
12.00
Camembert rôti miel et thym — Honig und Thymian, mit gerösteten Landbrottosts
Schätzung≈ 580 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Markknochen
9.00
Os à moelle — Auf glühenden Kohlen gegart
Schätzung≈ 320 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Croquetas vom weißen Fisch
9.00
Croquetas de poisson blanc du moment — 4 Stück - Knoblauchcremesauce
Schätzung≈ 340 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Unsere sehr reichhaltigen Salate!
Caesar Salad
22.00
Salade césar — Römersalat, geräucherte Speckstreifen, Tomaten, Croutons, Parmesan, knuspriges Hähnchen und Caesar-Sauce
Schätzung≈ 780 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 77
Salat mit warmem paniertem Ziegenkäse
20.00
Salade de chèvres chaud panés — Römersalat, panierter Ziegenkäse, Tomaten, getrocknete Entenbrust, Radieschen und Walnüsse
Schätzung≈ 650 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Fleisch
Handwerkliche Toulouse-Wurst
21.00
Saucisse de Toulouse Artisanale 500gr — 500g
Schätzung≈ 1450 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichschwer 43
Magret IGP Süd-West
28.00
Magret IGP sud-ouest 350/400gr — 350/400g
Schätzung≈ 820 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68
Entrecôte
31.00
300g
Schätzung≈ 720 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Stück vom Metzger
19.00
Pièce du boucher
Schätzung≈ 600 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Lammkotelett
29.50
Côtelette d'agneau crème d'ail — Knoblauchcreme
Schätzung≈ 680 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Konfierte Lammhaxe
32.00
Souris d'agneau confite au thym et miel — Thymian und Honig
Schätzung≈ 750 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Beef Tartare
19.00
Tartare Bœuf haché au couteau — Handgeschnitten - 180g
Schätzung≈ 320 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Beef Tartare
28.00
Tartare Bœuf haché au couteau — Handgeschnitten - 360g
Schätzung≈ 640 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Carpaccio Bœuf Big Gargantua
23.00
Pommes, Olivenöl, Parmesanspäne, Pesto und Rucola
Schätzung≈ 880 kcal48 g Kohlenhydrate
Carpaccio Bœuf burrata Big Gargantua
28.00
Pommes frites, Burrata, Olivenöl, Parmesanspäne, Pesto und Rucola
Schätzung≈ 950 kcal55 g Kohlenhydrate
Burger Bœuf
21.00
Frisches Rinderhacksteak, Bacon, Cheddar, Zwiebelcompote, Salat, Tomaten, hausgemachte Burgersauce
Schätzung≈ 850 kcal45 g Kohlenhydrate
Fisch
Lachstatar 200gpescatarian
21.00
Tartare de Saumon 200g
Schätzung≈ 320 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Lachsfiletpescatarian
26.00
Pavé de saumon — ca. 300g mit Yuzu-Emulsion
Schätzung≈ 580 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Ganzer Fisch mit Thymian und Zitronepescatarian
Poisson entier thym et citron — (Tageskarte)
Schätzung≈ 450 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Gegrillte marinierte Riesengarnelenpescatarian
24.00
Gambas grillées en marinade — 7 Stück, Sauce Vierge
Schätzung≈ 380 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Petersilien-Tintenfisch auf der Planchapescatarian
26.00
Seiche persillée à la plancha
Schätzung≈ 320 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Saucen
Saucen nach Wahl
2.00
Sauces au choix — Pfeffersauce, Roquefort-Sauce, Schalottensauce, Aioli oder Knoblauchcremesauce
Schätzung≈ 120 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
HAUSGEMACHTE DESSERTS XL
Schokoladenmousse mit Nutella-Coulis
10.00
Mousse au chocolat et son coulis de Nutella
Schätzung≈ 550 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 30
Tiramisu l'original
11.00
Tiramisu l’original
Schätzung≈ 480 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 30
Profiteroles mit Schokoladen- oder Nutella-Sauce
13.00
Profiteroles sauce chocolat ou nutella
Schätzung≈ 620 kcal52 g Kohlenhydrateschwer 27
Brioche perdue mit Nutella oder gesalzenem Karamell
11.00
Brioche perdue nutella ou caramel salé
Schätzung≈ 680 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 25
Banoffee
11.00
Schätzung≈ 580 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 29
Café gourmand
12.00
Mini Nutella-Mousse, Banoffee, Zitronentarte-Variation und Mini-Profiterole
Schätzung≈ 650 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 26
Käseplattevegetarian
10.00
Assiette de fromage — Cabécou, 18 Monate gereifter Comté und St Nectaire
Schätzung≈ 420 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Kindermenü
Kindermenü
13.90
Menu Enfant
Schätzung≈ 600 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Hausgemachte Hähnchenfilet-Nuggets
Nuggets de filet de poulet maison — Hausgemachte Pommes frites oder knackiges Gemüse
Schätzung≈ 550 kcal45 g Kohlenhydrate
Frisches Rinderhacksteak
Steak haché frais — Hausgemachte Pommes frites oder knackiges Gemüse
Schätzung≈ 520 kcal40 g Kohlenhydrate
Panierte Kroketten vom weißen Fisch
Croquetas de poisson blanc panés — Hausgemachte Pommes frites oder knackiges Gemüse
Schätzung≈ 580 kcal48 g Kohlenhydrate
Nutella-Mousse
Mousse au nutella
Schätzung≈ 350 kcal28 g Kohlenhydrateschwer 42
Eis 2 Kugeln
Glace 2 boules — Vanille, Erdbeere oder Schokolade
Schätzung≈ 310 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 39

Stimmt diese Karte noch?

33veggie
scoreSchätzung

Begrenzte vegetarische Auswahl

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt Burrata Pesto, gebackenen Camembert mit Honig und einen Käseteller. Es gibt keine vegetarischen Hauptgerichte.

3 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 41

76dia
scoreSchätzung

Fleisch und Fisch kohlenhydratarm

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Speisekarte bietet viele proteinreiche Hauptgerichte. Steaks und Fischgerichte enthalten wenig Kohlenhydrate.

25 diabetesfreundlich · 41 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
chemin du lac 1, 31130 Flourens
Zeiten
Mo12:00–14:00, 19:30–22:00
Di12:00–14:00, 19:30–22:00
Mi12:00–14:00, 19:30–22:00
Do12:00–14:00, 19:30–22:00
Fr12:00–14:00, 19:30–22:00
Sa12:00–14:00, 19:30–22:00
So12:00–14:00
Restaurant closed Sunday evening. Bar hours differ: Mon-Fri 19:30-00:00, Sat 10:30-00:00, Sun 10:30-18:00
Kontakt
+33561259602 contact@lekabestan.fr
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lekabestan.fr/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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