Le Château Olive et Raisin
23 Rte de Cavaillon, 84800 Fontaine-de-Vaucluse
Öffnungszeiten noch unbekannt
French€€€€
Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 12. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 15. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
MENÜS
VORSPEISE + HAUPTGANG + KÄSE + DESSERT
55.00
ENTRÉE + PLAT + FROMAGE + DESSERT
Schätzung≈ 2100 kcal180 g Kohlenhydrateschwer 21
VORSPEISE + HAUPTGANG + DESSERT
48.00
ENTRÉE + PLAT + DESSERT
Schätzung≈ 1800 kcal150 g Kohlenhydrateschwer 21
VORSPEISE + HAUPTGANG
39.00
ENTRÉE + PLAT
Schätzung≈ 1200 kcal80 g Kohlenhydrate
HAUPTGANG + DESSERT
35.00
PLAT + DESSERT
Schätzung≈ 1400 kcal120 g Kohlenhydrateschwer 18
VORSPEISEN
Melone und Wassermelone
18.00
La fraîcheur de melon et pastèque — mit Rohschinkenspänen, Gelee von Muscat de Beaumes de Venise
Schätzung≈ 220 kcal25 g Kohlenhydrateausgewogen 70
Zucchini-Rémoulade mit Zitrusfrüchten
18.00
Rémoulade de courgettes aux agrumes — geröstete Garnelen, Kombava-Joghurt-Emulsion, Koriander- und Petersilien-Coulis
Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Cherrytomaten-Gazpacho mit Basilikumvegetarian
12.00
Gaspacho Tomate cerise parfumée au basilic — mit Ziegenkäse
Schätzung≈ 180 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Sorgue-Forellen-Rillettes mit grünem Pfeffer
14.00
Rillettes de truite de la Sorgue au poivre vert — Rucola und roher Fenchel, Kombava-Joghurt-Emulsion
Schätzung≈ 320 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Alte Tomaten & cremige Burratavegetarian
14.00
Tomates à l’ancienne & sa burrata crémeuse, pistou de basilic — mit Basilikum-Pistou
Schätzung≈ 350 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
HAUPTGÄNGE
Kalbfleisch aus der Pfanne
26.00
La pièce de veau cuite au sautoir — knusprige Polenta, Saisongemüse, Kalbsfond, konfierte Zitrone, Salbei
Schätzung≈ 650 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Forellenrücken in gewürzter Agria-Kartoffelbrühe
26.00
Le dos de truite fondant dans un bouillon de pommes de terre Agria condimenté — konfierte Tomaten, Basilikum und schwarze Oliven
Schätzung≈ 520 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Alte Tomaten & cremige Burratavegetarian
18.00
Tomates à l’ancienne & sa burrata crémeuse, pistou de basilic — mit Basilikum-Pistou
Schätzung≈ 450 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Sault-Dinkel-Risotto mit Zucchini
22.00
Risotto de petit épeautre de Sault aux courgettes — Rohschinkenspänen, Piquillo-Coulis
Schätzung≈ 580 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 95
Forellenrücken
25.00
Dos de truite — Tomaten-Vierge, Dinkel
Schätzung≈ 510 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 84
Fleischgericht des Tages
23.00
Pièce de viande du moment — Chimichurri-Sauce, Röstkartoffeln und Salat
Schätzung≈ 680 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
KÄSE
Auswahl an Kuh-, Ziegen- und Schafskäsenvegetarian
12.00
Section de fromages de vache, de chèvre et de brebis — mit etwas grünem Salat und Olivenöl
Schätzung≈ 420 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
DESSERTS
In Verbene pochierte Pfirsiche
11.00
Pêches pochées à la verveine — Sablé Breton, Pistaziencreme, Sorbet von Weinbergpfirsichen
Schätzung≈ 480 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 39
Eier in der Schneen
11.00
Nos œufs à la neige — Praliné-Crème Anglaise, Crumble, karamellisierte Mandelspäne
Schätzung≈ 550 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 30
Hausgemachte Sorbets und Eise des Tages
9.00
Nos sorbets et glaces artisanales du moment et son financier tiède — mit einem warmen Financier
Schätzung≈ 420 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 32
Ei in der Schneen
9.00
Œuf à la neige — Praliné-Crème Anglaise und Mandel-Crumble
Schätzung≈ 480 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 33
Pfirsichsuppe mit Pfirsichsorbetvegan
9.00
Soupe de pêches et son sorbet aux pêches de vigne — aus Weinpfirsichen
Schätzung≈ 220 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 35
Eis und Sorbet nach Wahl
9.00
Glaces et sorbets aux choix 3 boules — 3 Kugeln
Schätzung≈ 450 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 37
Café gourmand
7.00
Provence-Gebäck, Calisson, Fruchtpaste
Schätzung≈ 480 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 36
KINDERMENÜ
KINDERMENÜ
19.00
MENU ENFANT — Hähnchenbruststreifen in Rahmsauce, kleine Ravioles de Rians in Jus, 2 Kugeln Eis oder Sorbet
Schätzung≈ 1100 kcal95 g Kohlenhydrateschwer 32
UNSERE TEILEPLATTEN (2 PERS)
APÉRO-FORMEL
18.00
FORMUL’ APÉRO — Wahlweise Parmaschinken oder Terrine (180g), handgemachte Chips, 1 Aufstrich
Schätzung≈ 750 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
GORDESvegan
21.00
Provenzalische Aufstriche (getrocknete Tomaten, Pistou Rouge, schwarze und grüne Tapenade, marinierte Gemüse)
Schätzung≈ 600 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
CARPENTRASvegetarian
22.00
Auswahl an gereiften Kuh-, Schaf- und Ziegenkäsen, Feigenkonfitüre und Oliven
Schätzung≈ 850 kcal25 g Kohlenhydrate
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79dia
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Französische Küche mit wenig Kohlenhydraten
Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.
Dieses Restaurant bietet mehrere proteinreiche Hauptgerichte an. Die Vorspeisen und Käseplatten sind kohlenhydratarm.
12 diabetesfreundlich · 28 Gerichte
Bewertungen
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Praktisches
- Adresse
- 23 Rte de Cavaillon, 84800 Fontaine-de-Vaucluse
- Zeiten
- noch unbekannt
- Kontakt
- +33490203154
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lechateauoliveetraisin.com/
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