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Le Patton

Square PATTON, 77300 Fontainebleau

Jetzt geschlossen · öffnet Di 12:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 18. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 18. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Desserts
Fontainebleau Nougat-Art
11.00
Fontainebleau façon nougat, miel et fruits à coques — mit Honig und Nüssen
Schätzung≈ 550 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 30
Tiramisu
12.00
Tiramisu au café et praliné noisette, éclats de spéculoos — Kaffee und Haselnuss-Praliné, Speculoos-Stücke
Schätzung≈ 620 kcal52 g Kohlenhydrateschwer 24
pochiertes Quittenvegetarian
14.00
Coing poché au sureau, quetsches rôties au miel, sablé breton et crème glacée au yaourt — Holunder, honigglasierte Pflaumen, Sablé Breton und Joghurt-Eis
Schätzung≈ 410 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 44
Mi cuit aus 50% Zartbitterschokoladevegetarian
13.00
Mi cuit au chocolat noir 50%, confit de poire au poivre de Timut et crème glacée vanille — Birnenkonfitüre mit Timut-Pfeffer und Vanille-Eis
Schätzung≈ 680 kcal58 g Kohlenhydrateschwer 29
Mille-feuille mit Granny Smith Apfelvegetarian
12.00
Mille-feuille à la pomme Granny Smith, caramel au beurre salé et crème légère au sarrasin — gesalzenes Butterkaramell und leichte Buchweizencreme
Schätzung≈ 520 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 31
Café gourmand
14.00
Schätzung≈ 450 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 31
Geschmorte Kalbsbries « Le Patton »
42.00
Ris de veau braisé « Le Patton » — Saisongemüse und geräuchertes Jus
Schätzung≈ 650 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Gebratenes Rinderfilet
39.00
Filet de bœuf rôti — schwarzer Pfeffersaft, Pommes Macaires und Schalottenkonfitüre
Schätzung≈ 780 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Kalbfleisch bei niedriger Temperatur gegart
33.00
Quasi de veau cuit basse température — Karottenmousseline mit Kreuzkümmel und gegrilltem Zwiebelsaft
Schätzung≈ 580 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 83
Gebratenes Schweinerückenstück
28.00
Araignée de porc rôtie — Chimichurri-Sauce und feine Ratatouille
Schätzung≈ 620 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Gebratenes Goldbrassenfiletpescatarian
28.00
Filet de daurade royale rôtie — Safran-Beurre-Blanc und Parmesan-Risotto
Schätzung≈ 720 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Vorspeisen
Lachs-Marmor in Nori-Blattpescatarian
18.00
Marbré de saumon en feuille de nori, mariné à la betterave et fumé par nos soins — mit Roter Bete mariniert und hausgeräuchert
Schätzung≈ 220 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Terrine von Entenleber mit 4 Gewürzen
22.00
Terrine de Foie gras de canard aux 4 épices, chutney de figue et pain d’épices au miel — Feigenchutney und Honig-Lebkuchen
Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydrate
In Senf pochiertes Makrelenfiletpescatarian
17.00
Filet de maquereau poché à la moutarde, chips de riz soufflé et crème de raifort — gepuffte Reischips und Meerrettichcreme
Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Perfekte Eiervegetarian
16.00
Œufs parfaits et espuma au fromage d’alpage, tuile croustillante — Alpenkäse-Espuma und knusprige Tuile
Schätzung≈ 320 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Englischer Brunch
Englischer Brunch
38.00
brunch à l’Anglaise — 1 herzhafter Teller, gefolgt von 1 süßem Teller und 1 Fruchtsaft nach Wahl
Schätzung≈ 1100 kcal90 g Kohlenhydrateschwer 41
Abendmenü
Perfekte Eiervegetarian
49.00
Œufs parfaits et espuma au fromage d’alpage, tuile croustillante — Alpenkäse-Espuma und knusprige Tuile
Schätzung≈ 320 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
In Senf pochiertes Makrelenfiletpescatarian
49.00
Filet de maquereau poché à la moutarde, chips de riz soufflé et crème de raifort — gepuffte Reischips und Meerrettichcreme
Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Goldbrassenfilet in schwarzer Olivenkrustepescatarian
49.00
Filet de Daurade royale en croûte d’olive noire, crème de cèleri rave vanillée émulsion aux herbes fraiches — Vanille-Sellerieracewurzelcreme und frische Kräuteremulsion
Schätzung≈ 550 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Schweinefilet bei niedriger Temperatur gegart
49.00
Mignon de porc cuit basse température, jus au soja et coriandre, polenta à l’oignon confit — Sojakoriander-Jus, Polenta mit konfitierten Zwiebeln
Schätzung≈ 680 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Mille-feuille mit Granny Smith Apfelvegetarian
49.00
Mille-feuille à la pomme Granny Smith, caramel au beurre salé et crème légère au sarrasin — mit gesalzenem Butterkaramell und leichter Buchweizencreme
Schätzung≈ 520 kcal58 g Kohlenhydrateschwer 31
Fontainebleau Nougat-Art
49.00
Fontainebleau façon nougat, miel et fruits à coques — mit Honig und Nüssen
Schätzung≈ 480 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 33

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51veggie
scoreSchätzung

Begrenzte vegetarische herzhafte Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt nur eine herzhafte vegetarische Vorspeise: die perfekten Eier mit Alpkäse-Espuma. Die restlichen vegetarischen Optionen sind Desserts wie das Schokoladenfondant mit Birne oder das Apfel-Mille-feuille.

6 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 22

75dia
scoreSchätzung

Französische Gerichte mit wenig Kohlenhydraten

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet mehrere proteinreiche Hauptgerichte an. Die Fleisch- und Fischoptionen sind oft kohlenhydratarm.

11 diabetesfreundlich · 22 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Square PATTON, 77300 Fontainebleau
Zeiten
Mogeschlossen
Di12:00–13:30, 19:00–21:30
Mi12:00–13:30
Do12:00–13:30, 19:00–21:30
Fr12:00–13:30, 19:00–21:30
Sa12:00–13:30, 19:00–21:30
So12:00–13:30
Kontakt
+33164245408 lepatton77300@gmail.com
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lepatton-fontainebleau.fr/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 95 %

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