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Le Patton

31 Bd du Général Leclerc, 77300 Fontainebleau

Öffnungszeiten noch unbekannt

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 18. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 18. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Desserts
Fontainebleau Nougat-Art
11.00
Fontainebleau façon nougat, miel et fruits à coques — mit Honig und Nüssen
Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 41
Tiramisu
12.00
Tiramisu au café et praliné noisette, éclats de spéculoos — mit Kaffee, Haselnusspraliné und Speculoos-Stückchen
Schätzung≈ 550 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 30
pochiertes Quitten
14.00
Coing poché au sureau, quetsches rôties au miel, sablé breton et crème glacée au yaourt — mit Holunder, honiggerösteten Pflaumen, bretonischem Sablé und Joghurt-Eis
Schätzung≈ 380 kcal42 g Kohlenhydrate
Mi cuit aus 50% Zartbitterschokolade
13.00
Mi cuit au chocolat noir 50%, confit de poire au poivre de Timut et crème glacée vanille — mit Timut-Pfeffer-Birnenkonfitüre und Vanilleeis
Schätzung≈ 620 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 31
Mille-feuille mit Granny Smith Apfel
12.00
Mille-feuille à la pomme Granny Smith, caramel au beurre salé et crème légère au sarrasin — mit gesalzenem Butterkaramell und leichter Buchweizencreme
Schätzung≈ 520 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 31
Café gourmand
14.00
Schätzung≈ 400 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 33
Brunch
Englischer Brunch
38.00
brunch à l’Anglaise — frisch und hausgemacht; bestehend aus einem herzhaften und einem süßen Teller
Schätzung≈ 1200 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 31
Abendmenü
Perfekte Eier
49.00
Œufs parfaits et espuma au fromage d’alpage, tuile croustillante — mit Alpkäse-Espuma und einem knusprigen Tuile
Schätzung≈ 320 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Pochiertes Makrelenfiletpescatarian
49.00
Filet de maquereau poché à la moutarde, chips de riz soufflé et crème de raifort — mit Senf, gepufften Reischips und Meerrettichcreme
Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Goldbrassenfiletpescatarian
49.00
Filet de Daurade royale en croûte d’olive noire, crème de céleri rave vanillée émulsion aux herbes fraiches — mit schwarzer Olivenkruste, Vanille-Sellerieraclette und Kräuteremulision
Schätzung≈ 550 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Niedertemperatur-Schweinefilet
49.00
Mignon de porc cuit basse température, jus au soja et coriandre, polenta à l’oignon confit — mit Soja-Koriander-Jus und Polenta mit konfitierten Zwiebeln
Schätzung≈ 680 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Mille-feuille mit Granny Smith Apfel
49.00
Mille-feuille à la pomme Granny Smith, caramel au beurre salé et crème légère au sarrasin — mit gesalzenem Butterkaramell und leichter Buchweizencreme
Schätzung≈ 520 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 31
Fontainebleau Nougat-Art
49.00
Fontainebleau façon nougat, miel et fruits à coques — mit Honig und Nüssen
Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 41
Geschmorte Kalbsbries 'Le Patton'
42.00
Ris de veau braisé « Le Patton » — mit Saisongemüse und geräuchertem Jus
Schätzung≈ 620 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Gebratenes Rinderfilet
39.00
Filet de bœuf rôti — mit schwarzem Pfeffer-Jus, Pommes Macaires und Schalottenkonfit
Schätzung≈ 750 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Niedertemperatur-Kalbfleisch
33.00
Quasi de veau cuit basse température — mit Kreuzkümmel-Karottenmousseline und gegrilltem Zwiebeljus
Schätzung≈ 580 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 83
Gebratenes Schweinefilet
28.00
Araignée de porc rôtie — mit Chimichurri-Sauce und feiner Ratatouille
Schätzung≈ 520 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Gebratenes Goldbrassenfiletpescatarian
28.00
Filet de daurade royale rôtie — mit Safran-Beurre-Blanc und Parmesan-Risotto
Schätzung≈ 650 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Vorspeisen
Lachs-Marmor in Nori-Blätternpescatarian
18.00
Marbré de saumon en feuille de nori, mariné à la betterave et fumé par nos soins — mit Roter Bete mariniert und hausgeräuchert
Schätzung≈ 220 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Entenleberterrine mit 4 Gewürzen
22.00
Terrine de Foie gras de canard aux 4 épices, chutney de figue et pain d’épices au miel — mit Feigenchutney und Honig-Lebkuchen
Schätzung≈ 480 kcal25 g Kohlenhydrate
Pochiertes Makrelenfilet mit Senfpescatarian
17.00
Filet de maquereau poché à la moutarde, chips de riz soufflé et crème de raifort — mit gepufften Reischips und Meerrettichcreme
Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Perfekte Eier mit Alpkäse-Espuma
16.00
Œufs parfaits et espuma au fromage d’alpage, tuile croustillante — mit einer knusprigen Tuile
Schätzung≈ 320 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

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3veggie
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Nur Desserts und Eier

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Dieses Restaurant hat keine vegetarischen Hauptgerichte. Du kannst die oeufs parfaits oder Desserts wie das Apfel-Mille-feuille wählen.

0 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 22

73dia
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Französische Gerichte mit wenig Kohlenhydraten

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet verschiedene proteinreiche Hauptgerichte mit niedrigem glykämischen Index. Die Fleisch- und Fischgerichte enthalten relativ wenig Zucker.

12 diabetesfreundlich · 22 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
31 Bd du Général Leclerc, 77300 Fontainebleau
Zeiten
noch unbekannt
Kontakt
+33164245408
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lepatton-fontainebleau.fr/
Dossier
Vollständigkeit 17 %, Vertrauen 35 %

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