La Croix d'Augas - RD
Route Départemental39 116, 77300 FONTAINEBLEAU
Jetzt geschlossen · öffnet 12:00
€€€€
Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 15. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 15. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
Unsere Vorspeisen
L'ardoise
6.40
Schätzung≈ 250 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Birnen-Zucchini-Carpaccio
7.60
Carpaccio de pìhe et courgette, chorizo, sorbet à la pìhe — mit Chorizo und Birnen-Sorbet
Schätzung≈ 180 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Kirschtomaten-Tarte Tatin
8.90
Tarte tatin de tomates cerises, miel et stracciatella — mit Honig und Stracciatella
Schätzung≈ 320 kcal22 g Kohlenhydrate
1/2 überbackener Camembert
11.60
1/2 camembert rôti au miel bardé de lard fumé — mit Honig und ummantelt mit geräuchertem Speck
Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Frische Lasagne mit Wolfsbarsch
12.50
Lasagne fraîche au loup de mer, mascaparone fouettée à l'aneth et au citron — mit aufgeschlagener Mascarpone, Dill und Zitrone
Schätzung≈ 380 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Charcuterie-Teller
10.30
Assiette de Charcuterie — Kochschinken, Landschinken, Rosette, Chorizo, Schweinefilet, Pfeffersteak, Essiggurken
Schätzung≈ 550 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Charcuterie-Platte
19.90
Planche de Charcuterie — Kochschinken, Landschinken, Rosette, Chorizo, Schweinefilet, Pfeffersteak, Käse, Essiggurken
Schätzung≈ 850 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Unsere Salate
L'Estival
14.10
Eichenblatt, Wassermelone, Melone, Gurke, Stracciatella, rote Zwiebel
Schätzung≈ 320 kcal22 g Kohlenhydrate
Ziegenkäse-Nems
15.30
La Nems de chèvre — Eichenblatt, hausgemachte Ziegenkäse-Nems, Pinienkerne, Balsamico-Glace
Schätzung≈ 580 kcal35 g Kohlenhydrate
L’Auvergnate
16.50
Eichenblatt, Hähnchenstreifen, Birnen, Fourme d'Ambert, geräucherte Speckwürfel, Cashews
Schätzung≈ 620 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
L'Océane
17.70
Eichenblatt, Rotbarschfilet, Wolfsbarsch, Zitrusfrüchte
Schätzung≈ 410 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Unsere Hauptgerichte
L'ardoise
20.80
Schätzung≈ 750 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Überbackener Camembert
20.60
Camembert rôti au miel bardé de lard fumé, pommes grenailles (France ≈ 220 g) — mit Honig, geräuchertem Speck und Drillingen (Frankreich ≈ 220 g)
Schätzung≈ 880 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68
Butchertartar
22.50
Tartare pièce du boucher au couteau (France ≈ 220 g) — handgeschnitten (Frankreich ≈ 220 g)
Schätzung≈ 480 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Black Angus Hanger Steak Spieße
24.50
Brochette d'Onglet Black Angus marinés Chimichuri (Irlande≈ 250 g) — mariniert mit Chimichurri (Irland ≈ 250 g)
Schätzung≈ 620 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Gegrilltes Rubie Rinderfilet
33.50
Filet de bæuf Rubie grillé insert Fourme d'Ambert (France ≈ 300 g) — mit Fourme d'Ambert (Frankreich ≈ 300 g)
Schätzung≈ 780 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Geschmorte Lammhaxe
23.60
Souris braisée au thym (Nouvelle Zélande ≈ 200 g) — mit Thymian (Neuseeland ≈ 200 g)
Schätzung≈ 650 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Pilz-Risotto
26.50
Risotto aux champignons et ses aiguilettes de volaille ( France ≈ 150 g) — mit Hähnchenstreifen (Frankreich ≈ 150 g)
Schätzung≈ 680 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Gebratenes Rotbarsch und gedämpfter Wolfsbarsch
25.50
Rouget scnaké et loup vapeur, sauce coco-citronelle ( ANE ≈ 250 g) — Kokos-Zitronengras-Sauce (ANE ≈ 250 g)
Schätzung≈ 520 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Unsere Spezialitäten zum Teilen
Fondue Savoyarde
26.90
La fondue Savoyarde — Comté, Beaufort, Emmental, Kartoffeln, Salat, Brot, Knoblauch, Muskat und Weißwein
Schätzung≈ 1200 kcal85 g Kohlenhydrate
Fondue Charcutière
29.90
La fondue Charcutière — Comté, Beaufort, Emmental, Kartoffeln, Salat, Brot, Knoblauch, Muskat und Weißwein. Kochschinken, Rohschinken
Schätzung≈ 1850 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 36
Raclette
27.90
La raclette — Raclette-Käse, Kartoffeln, Salat, Kochschinken, Rohschinken, Rosette, Chorizo, Schweinefilet
Schätzung≈ 1700 kcal90 g Kohlenhydrateschwer 31
Fondue Vigneronne
35.00
La fondue vigneronne — Rinderfilet (300 g) und 4 Beilagen nach Wahl
Schätzung≈ 1100 kcal60 g Kohlenhydrate
Unsere Einzelspezialitäten
La Savoyarde
18.50
Kartoffeln, Speck, Zwiebeln, Sahne, Reblochon
Schätzung≈ 850 kcal45 g Kohlenhydrate
La Cochonnaille
19.80
Kartoffeln, Rohschinken, Chorizo, Speck, Zwiebeln, Sahne, Reblochon
Schätzung≈ 950 kcal45 g Kohlenhydrate
Croziflette
19.50
La Croziflette — Crozet, Speck, Zwiebeln, Sahne, Reblochon
Schätzung≈ 800 kcal65 g Kohlenhydrate
Croziflette Cochonnaille
20.80
La Croziflette cochonaille — Crozet, Speck, Zwiebeln, Sahne, Reblochon, Rohschinken, Chorizo
Schätzung≈ 920 kcal65 g Kohlenhydrate
Unsere Desserts
L'ardoise
6.80
Schätzung≈ 450 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 34
Wassermelonen-Eissuppevegan
6.90
Soupe glacé pastèque, boule de glace pamplemousse — Mit einer Kugel Grapefruit-Eis
Schätzung≈ 180 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 32
Brioche perdue
7.10
Brioche perdue, boule de glace vanille, caramel à la fleur de sel — Mit einer Kugel Vanilleeis und Fleur de Sel Karamell
Schätzung≈ 650 kcal75 g Kohlenhydrateschwer 26
Citron givré
7.50
Gefrorene Zitrone
Schätzung≈ 220 kcal30 g Kohlenhydrate
Vanille-Milchreis
7.80
Riz au lait à la vanille, croustillant de riz soufflé caramélisé — Mit karamellisiertem gepufftem Reis-Knusper
Schätzung≈ 400 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 37
Luftiges dunkles Schokoladentörtchen
7.90
Tartelette aérienne au chocolat noir
Schätzung≈ 380 kcal32 g Kohlenhydrateschwer 44
L'assiette gourmande
9.80
Brioche perdue, Schokomousse, Milchreis, Financier
Schätzung≈ 750 kcal85 g Kohlenhydrateschwer 26
Le Givrépi
11.50
2 Kugeln Génépi-Eis, Génépi
Schätzung≈ 320 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 39
L'extase Alpine
18.50
Flambierte Financiers, Eiskugel, Shooter, Schokolade und Génépi-Mousse
Schätzung≈ 600 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 28
Schokoladenfondue für 2 Personen
16.50
Fondue au chocolat pour 2 personnes — Heiße Schokolade, frische Früchte, Trockenfrüchte, Bonbons
Schätzung≈ 900 kcal80 g Kohlenhydrateschwer 43
Eine Kugel handgemachtes Eis
3.50
Une boule de glace artisanale
Schätzung≈ 150 kcal18 g Kohlenhydrate
Zwei Kugeln handgemachtes Eis
5.20
Deux boules de glace artisanale
Schätzung≈ 300 kcal36 g Kohlenhydrateschwer 41
Drei Kugeln handgemachtes Eis
6.90
Trois boules de glace artisanale
Schätzung≈ 450 kcal54 g Kohlenhydrateschwer 40
Käseplatte
6.50
Assiette de fromage ( Raclette / Chèvre / Camembert ) — Raclette, Ziegenkäse, Camembert
Schätzung≈ 450 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Für Kinder
Hauptgang / Dessert / Getränk
11.90
Plat / dessert / Boisson — Hacksteak nach Metzgerart oder Mini-Tartiraclette, 1 Kugel Eis / 1/2 Brioche perdue, Coca Cola, Orangensaft, Apfelsaft
Schätzung≈ 850 kcal80 g Kohlenhydrate
Menü € 28,80
Haus-Apéritif
28.80
Apéritif maison et ses amuse-bouches — Mit Amuse-Bouches
Schätzung≈ 300 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Flan von weißem Spargel
Flan ’Asperges blanches et ses crevettes — Mit Garnelen
Schätzung≈ 220 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Gerösteter Demi-Camembert
Demi- camembert rôti au lard fumé sur lit de salade — Mit geräuchertem Speck auf Salatbett
Schätzung≈ 550 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hausgemachte Wildterrine
Terrine de gibier maison
Schätzung≈ 320 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Käsekuchen
Cake au fraomge à raclette AOP — Mit AOP Raclette-Käse
Schätzung≈ 380 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Andouillette de Jargeau
Schätzung≈ 450 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Maishähnchen-Supremes
Suprême de poulet fermier sauce forestière — Mit Waldpilzsauce
Schätzung≈ 520 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Scheinkabeljau-Filet
Filet de lieu noir en papillote sauce vin blanc — En papillote mit Weißweinsauce
Schätzung≈ 380 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Schweinefilet
Filet mignon de Porc sauce au poivre vret — Mit grüner Pfeffersauce
Schätzung≈ 480 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Hausgemachte Panna Cottavegetarian
Panacotta maison
Schätzung≈ 320 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 42
Hausgemachtes Saisonobst aus dem Ofenvegetarian
Fruit de saison au four maison
Schätzung≈ 210 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 43
Tarte Normandevegetarian
Schätzung≈ 420 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 35
Handwerklich hergestelltes Eisvegetarian
Boules de galces artisanales — Einzelne Kugeln
Schätzung≈ 250 kcal28 g Kohlenhydrate
Menü € 35,50
Haus-Apéritif
35.50
Apéritif maison et ses amuse-bouches — Mit Amuse-Bouches
Schätzung≈ 300 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Salat mit warmen Ziegenkäse-Frühlingsrollenvegetarian
Salade de nems de chèvre chaud
Schätzung≈ 410 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Charcuterie-Platte
Assiette de charcuterie et sa terrine de gibier — Mit Wildterrine
Schätzung≈ 580 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Norwegischer Lachstatarpescatarian
Tartare de saumon de Norvège
Schätzung≈ 280 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Rinderfilet
Filet de boeuf sauce reblochon — Mit Reblochon-Sauce
Schätzung≈ 650 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Entenconfit
Cuisse de canard confite
Schätzung≈ 850 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Gebraten Lachsfilet mit Beurre Blancpescatarian
Pavé de Saumon rôti au beurre blanc
Schätzung≈ 620 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Lammshaxe Provençale
Souris d’Agneau à la provençale
Schätzung≈ 750 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Hausgemachte Schokoladenmoussevegetarian
Mousse au chocolat maison
Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 34
Hausgemachte Profiterolevegetarian
Profiterole maison
Schätzung≈ 550 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 30
1/2 hausgemachter Brioche Perduevegetarian
1/2 brioche perdue maison
Schätzung≈ 480 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 37
Hausgemachter Fruchtkuchenvegetarian
Tarte aux fruits maison
Schätzung≈ 420 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 35
Menü € 34,70 (nur in Fontainebleau)
Hausgemachter Aperitif mit Amuse-Bouches
34.70
Apéritif maison et ses amuse-bouches
Schätzung≈ 350 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Fondue Charcutière
La fondue Charcutière au vin blanc — Weißwein, Comté, Beaufort, Emmental, Kartoffeln, Salat, Knoblauch und verschiedene Wurstwaren.
Schätzung≈ 1200 kcal55 g Kohlenhydrate
Raclette
La Raclette — Raclette-Käse, Kartoffeln, Salat und verschiedene Wurstwaren.
Schätzung≈ 1300 kcal50 g Kohlenhydrate
Menü € 28,80
1/2 überbackener Camembert mit geräuchertem Speck
½ camembert rôti au lard fumé sur lit de salade — Auf einem Salatbett.
Schätzung≈ 550 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Menü € 34,70
Dessertvegetarian
Dessert (Panacotta maison - Mousse au chocolat maison - Tarte Normande – Boules de glaces artisanales) — Wahlweise Panna Cotta, Schokoladenmousse, Tarte Normande oder handgemachtes Eis.
Schätzung≈ 400 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 43
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44veggie
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Käsegerichte und Salate
Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.
Du kannst eine Tarte Tatin mit Kirschtomaten oder einen Salat mit Ziegenkäse-Nems wählen. Das Fondue Savoyarde ist eine Option als Hauptgang. Es gibt viele Fleischgerichte auf der Karte.
13 vegetarische und 1 vegane Gerichte von 77
84dia
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Fleisch und Fisch Auswahl
Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.
Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche Hauptgerichte mit wenigen Kohlenhydraten. Die Fleisch- und Fischgerichte sind sehr geeignet.
39 diabetesfreundlich · 77 Gerichte
Bewertungen
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Praktisches
- Adresse
- Route Départemental39 116, 77300 FONTAINEBLEAU
- Zeiten
- Mo12:00–14:00, 19:00–22:00Di12:00–14:00, 19:00–22:00Mi12:00–14:00, 19:00–22:00Do12:00–14:00, 19:00–22:00Fr12:00–14:00, 19:00–22:30Sa12:00–14:30, 19:00–22:30So12:00–14:30, 19:00–22:00Ouvert toute l'année midi et soir
- Kontakt
- +32164234925
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lesaubergesdelaforet.com/
- Dossier
- Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 95 %