A La Fine Assiette

75 Rue Roger Salengro, 62740 Fouquières-lès-Lens

Öffnungszeiten noch unbekannt

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 16. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 16. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Nos Plats

Langue de porc à la Robert purée

pig tongue Robert style with mashed potatoes

Schätzung≈ 650 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 65

roulade d endives au gratinvegetarian

endive gratin roll

Schätzung≈ 450 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Coq au vin

Schätzung≈ 550 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

pavé de saumon à l oseillepescatarian

salmon fillet with sorrel

Schätzung≈ 480 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Les veloutés

Crème à l'ail ù l'émincé de carottesvegetarian

garlic cream soup with carrots

Schätzung≈ 220 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Velouté ù la basquaisevegetarian

Basquaise velouté

Schätzung≈ 250 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65

Veloutés t germainvegetarian

St Germain velouté

Schätzung≈ 210 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Crème de saumonpescatarian

salmon cream soup

Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Crème de légumes ù l'oseillevegetarian

vegetable cream soup with sorrel

Schätzung≈ 180 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Crème de laituevegetarian

lettuce cream soup

Schätzung≈ 170 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Le minestronevegetarian

minestrone

Schätzung≈ 210 kcal28 g Kohlenhydrateausgewogen 82

Crème de cressonvegetarian

watercress cream soup

Schätzung≈ 190 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Crème d'endivettesvegetarian

endive cream soup

Schätzung≈ 200 kcal16 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Velouté avec champignons noirsvegetarian

velouté with black mushrooms

Schätzung≈ 240 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Crème ù la Dubaryvegetarian

Dubary cream soup

Schätzung≈ 230 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Velouté Ambassadeurvegetarian

Ambassadeur velouté

Schätzung≈ 260 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Crème de courgettes et d'aubergines au safranvegetarian

zucchini and eggplant cream soup with saffron

Schätzung≈ 210 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Velouté d'aspergevegetarian

asparagus velouté

Schätzung≈ 220 kcal16 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Crème de brocoli et pois cassés au curryvegetarian

broccoli and split pea cream soup with curry

Schätzung≈ 240 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 81

Crème de tomate stivalevegetarian

summer tomato cream soup

Schätzung≈ 190 kcal16 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Velouté au maroillesvegetarian

Maroilles cheese velouté

Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Velouté de haricot au lard

bean velouté with bacon

Schätzung≈ 320 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Crème de pomme de terre au persilvegetarian

potato cream soup with parsley

Schätzung≈ 240 kcal28 g Kohlenhydrate

Velouté au roquefortvegetarian

Roquefort cheese velouté

Schätzung≈ 310 kcal11 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Soupe au pistouvegetarian

Schätzung≈ 180 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Crème de légumes vertvegetarian

green vegetable cream soup

Schätzung≈ 210 kcal16 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Soupe à la Paysannevegetarian

country soup

Schätzung≈ 220 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 76

Nos entrées chaudes ou froides

Crêpes au saumon et ciboulettepescatarian

salmon and chive crepes

Schätzung≈ 420 kcal32 g Kohlenhydrate

Boudin de Saint- Jacques et crabe sauce citronnéepescatarian

scallop and crab sausage with lemon sauce

Schätzung≈ 350 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Assiette anglaise

English plate

Schätzung≈ 480 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Les terrines du chef et ses garnitures

chef's terrines

Schätzung≈ 380 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Cassolette de champignons gratinéevegetarian

mushroom gratin casserole

Schätzung≈ 310 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Saumon Bellevuepescatarian

Salmon Bellevue

Schätzung≈ 340 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Terrine de canard sur toast chaud et ses fruits

duck terrine on toast

Schätzung≈ 410 kcal25 g Kohlenhydrate

Tressée de volaille forestière en verdure

poultry forestière braid

Schätzung≈ 360 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Paupiette de saumon farcis aux petits légumes sauce crevettespescatarian

stuffed salmon paupiette with shrimp sauce

Schätzung≈ 380 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Boudin blanc au foie gras sauce au cèpes

white pudding with foie gras and cep mushrooms

Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Mini quiche au deux saumon et à l'oseillepescatarian

mini salmon and sorrel quiche

Schätzung≈ 320 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Tartare de saumon et son avocatpescatarian

salmon tartare with avocado

Schätzung≈ 290 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Pavé de saumon aux petits légumes sauce crevettespescatarian

salmon fillet with vegetables and shrimp sauce

Schätzung≈ 360 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Couronne de sole farcis à la mousse de homardpescatarian

sole crown stuffed with lobster mousse

Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Tourte de saumon brocolispescatarian

salmon and broccoli tourte

Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Croustade de fruit de mer sauce arosepescatarian

seafood croustade with rose sauce

Schätzung≈ 380 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Pâtés Lorrains feuilleté

puff pastry Pâtés Lorrains

Schätzung≈ 420 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Croustade de ris de veau en verdure

veal sweetbread croustade

Schätzung≈ 410 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Tourte au maroillevegetarian

Maroilles cheese tourte

Schätzung≈ 480 kcal28 g Kohlenhydrate

Coquille de Saint-Jacquespescatarian

scallop shell

Schätzung≈ 310 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Jambon de Parme et sa brochette de fruits ou melon

Parma ham with fruit or melon

Schätzung≈ 220 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Choux aux champignons et aux lardons

mushroom and bacon choux

Schätzung≈ 350 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Tarte au deux fromage et lardons

two-cheese and bacon tart

Schätzung≈ 460 kcal24 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Punier au jambon et fromage

Ham and cheese puff

Schätzung≈ 410 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Nos plats chauds et leurs garnitures

Carbonnade de bœuf à la bière brune

Beef carbonnade

Schätzung≈ 650 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Sauté de veau à la chicorée

Veal sauté with chicory

Schätzung≈ 520 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

Escalope de veau milanaise

Veal Milanese

Schätzung≈ 580 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Filet de porc en croûte farci à la pommes

Pork fillet in pastry with apples

Schätzung≈ 720 kcal45 g Kohlenhydrate

Rôti de porc farcis au fromage

Roast pork with cheese

Schätzung≈ 610 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Noix de porc en brioche

Pork in brioche

Schätzung≈ 750 kcal40 g Kohlenhydrate

Rôti de dinde farci amandine

Turkey roast with almonds

Schätzung≈ 540 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Cuisse de canard au poivre vert

Duck leg with green pepper

Schätzung≈ 680 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Cuisse de poulet farci sur deux légumes

Stuffed chicken leg with vegetables

Schätzung≈ 510 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

Gigot d'agneau farci au champignon noir

Stuffed lamb leg with mushrooms

Schätzung≈ 650 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Jambon à l'os

Ham on the bone

Schätzung≈ 580 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Pavé de porc orloff

Pork Orloff

Schätzung≈ 720 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Sauté de veau à la crème de réglisse

Veal sauté with liquorice cream

Schätzung≈ 610 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Carbonnade de porc à la bière

Pork carbonnade

Schätzung≈ 680 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Carbonnade de bœuf au curry

Beef carbonnade with curry

Schätzung≈ 640 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Ballottine de volaille au marron ou aux petits légumes

Poultry ballottine

Schätzung≈ 520 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

Fondant de poulet farci aux champignons

Stuffed chicken with mushrooms

Schätzung≈ 480 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Sauté de veau à la moutarde à l'ancienne

Veal sauté with mustard

Schätzung≈ 550 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Cuisse de lapin aux pruneaux

Rabbit leg with prunes

Schätzung≈ 510 kcal28 g Kohlenhydrateausgewogen 65

Pintade au la normande

Guinea fowl Normande

Schätzung≈ 620 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Pavé de porc sauce camembert

Pork pavé with camembert

Schätzung≈ 740 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Goulash de bœuf à la moutarde

Beef goulash with mustard

Schätzung≈ 590 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Pièce de bœuf au bleu ou poivre

Beef steak with blue cheese or pepper

Schätzung≈ 710 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Fricassé de volaille à l'ancienne

Poultry fricassée

Schätzung≈ 560 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Nos salades et fromages

2 Fromages salade mêléevegetarian

Two cheese mixed salad

Schätzung≈ 380 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Chèvre chaud et sa salade mêléevegetarian

Warm goat cheese salad

Schätzung≈ 420 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Mini croq chèvres sur saladevegetarian

Mini goat cheese croques on salad

Schätzung≈ 510 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Le munster flambé à la friséevegetarian

Flambéed Munster with frisée

Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Salades surprise au gruyèrevegetarian

Surprise salad with Gruyère

Schätzung≈ 410 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68

Beignet de brie sur sa saladevegetarian

Brie fritter on salad

Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Brochette au trois fromages pané sur salade tantaisevegetarian

Breaded three cheese skewers on salad

Schätzung≈ 520 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Profiteroles au trois fromages sur sa saladevegetarian

Three cheese profiteroles on salad

Schätzung≈ 480 kcal28 g Kohlenhydrate

Fromage et ses fruitsvegetarian

Cheese and fruits

Schätzung≈ 350 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Nos pâtisseries

Pâtisserie avec photo ou charlotte aux fruits rougesvegetarian

Fruit red charlotte

Schätzung≈ 550 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 36

Tarte aux pommes chaude et sa glacevegetarian

Warm apple tart with ice cream

Schätzung≈ 620 kcal70 g Kohlenhydrateschwer 31

Forêt noire sur crème anglaisevegetarian

Black Forest cake with custard

Schätzung≈ 680 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 25

Pavé au chocolat et au rhum sur coulis de framboisevegetarian

Chocolate and rum pavé with raspberry coulis

Schätzung≈ 580 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 29

Tartelette aux quatre fruitsvegetarian

Four fruit tartlet

Schätzung≈ 420 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 42

Tartelette citron meringuéevegetarian

Lemon meringue tartlet

Schätzung≈ 450 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 31

Notre buffet traditionnel

15.50

Traditional buffet — Crudités, Entrées (Demi pêche au thon, tomate au thon, Saumon bellevue), Viandes (Rôti de bœuf, Rôti de porc ou dinde, Poulet), Charcuteries, Fromages, Pâtisserie

Schätzung≈ 850 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 74

Menus brasseries

Couscous ordinaire 3 viandes

6.50

Couscous 3 meats

Schätzung≈ 750 kcal80 g Kohlenhydrateausgewogen 90

Couscous royal 4 viandes

7.50

Royal couscous 4 meats

Schätzung≈ 880 kcal80 g Kohlenhydrateausgewogen 85

Cassoulet ordinaire 3 viandes

5.20

Cassoulet 3 meats

Schätzung≈ 820 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 80

Cassoulet royal 5 viandes

6.80

Royal cassoulet 5 meats

Schätzung≈ 950 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75

Choucroute ordinaire 3 viandes

6.20

Choucroute 3 meats

Schätzung≈ 700 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 83

Choucroute royal 5 viandes

7.50

Royal choucroute 5 meats

Schätzung≈ 850 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79

Coq au vin blanc et ses garnitures

6.50

Coq au vin blanc

Schätzung≈ 650 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Coq au vin rouge et ses garnitures

6.10

Coq au vin rouge

Schätzung≈ 650 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Paella maison poulet et fruit de mer

6.90

Homemade paella chicken and seafood

Schätzung≈ 780 kcal85 g Kohlenhydrateausgewogen 76

Spaghettis à la bolognaise

5.50

Spaghetti Bolognese

Schätzung≈ 650 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 77

Spaghettis à la carbonara

6.00

Spaghetti Carbonara

Schätzung≈ 780 kcal60 g Kohlenhydrate

Poulet basquaise et ses garnitures

5.50

Chicken Basquaise

Schätzung≈ 520 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79

Goulache de bœuf

6.50

Beef Goulash

Schätzung≈ 480 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

Cuisse de lapin aux pruneaux

7.00

Rabbit with Prunes

Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydrateausgewogen 67

Cuisse de lapin à la moutarde

7.00

Rabbit with Mustard

Schätzung≈ 420 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Dinde à lo suprême

6.50

Turkey Supreme

Schätzung≈ 460 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Repas Savoyard

16.90

Savoyard Meal — Potage (Savoyard, Courgette et moutarde, ou Châtaignes aux crevettes), Entrée (Quiche chèvre courgette tomates), Plat (Assiette Montagnard, Fricassée de poulet, ou Mijotée de cocos), Fromage de Savoie, Dessert (Far Breton, Clafoutis, ou Gâteau de marron), Café

Schätzung≈ 1400 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 44

Menu Mexicain

16.90

Mexican Menu — Cocktail Margarita, Soupe (Tlalpeno, Arroz, ou Ajo), Salade de col, Plat (Burritos, Tostada, Chili con carne, Carne de Res, Picadillo, Mancha mantel, ou Poulet à la coriandre), Dessert (Platanos, Galletas, ou Flan), Café

Schätzung≈ 1300 kcal120 g Kohlenhydrate

Nos Menus Moules

Menu Moules

13.00

Mussels and Fries Menu — Velouté au choix, Moules (Curry, Crème de ciboulette, Marinières, Basquaise, Crème d'Ail, ou Poivronnade) et frites, Fromages salade, Pâtisserie, Café

Schätzung≈ 1600 kcal150 g Kohlenhydrateschwer 31

La cuisine Italienne

Menu Italien

16.00

Italian Menu — Potage (Minestrone napolitaine, Minestrone pistou, ou Chou rouge), Entrée (Mini pizza Margarita ou Cannelloni), Plat (Spaghettis fruits de mer, Carbonara, Bolognaise, Tagliutelle saumon, Lapin romarin, Escalope tomate anchois, Sauté de veau citron, ou Poulet), Dessert (Sabayon, pêche fourrée, semi-freddo ou cassata)

Schätzung≈ 1500 kcal160 g Kohlenhydrateschwer 37

La cuisine Asiatique

Menu Asiatique

17.50

Asian Menu — Soupe (Poulet vermicelles, Crevettes potiron coco, ou Chou chinois), Entrée (Rouleaux porc crevettes, Omelette de la mer, Petit pain vapeur, ou Sushi vapeur), Plat (Canard glacé soja, Curry de bœuf, Poulet aigre douce, ou Porc caramélisé), Dessert (Banane frite filo, Crème brûlée thé vert, ou Thé au gingembre)

Schätzung≈ 1200 kcal130 g Kohlenhydrate

La cuisine créole

Menu Créole

16.50

Creole Menu — Soupe (Congo, Carcasailles, ou Bredes), Entrée (Féroce d'avocat, Salade de palmiste, Acras de morue, Chatini de requin, ou Crabes farcis), Plat (Daube de thon, Kat-kat de bananes, Curry de poulet crevettes, Poulet bananes, Canard lait de coco, ou Curry de mouton ananas), Dessert (Beignet d'ananas, Banane martiniquaise, ou Gâteau de patates douces)

Schätzung≈ 1100 kcal90 g Kohlenhydrate

Menus barbecue

Formule No1

11.00

BBQ Platter No 1 — 3 Viandes (poitrine de porc pampa, merguez maison ou saucisse aux herbes), buffet de crudités, pain, sauces, fromage beurre ou pâtisserie

Schätzung≈ 1100 kcal60 g Kohlenhydrate

Formule No2

12.50

BBQ Platter No 2 — 3 Viandes (Côte de porc piquant, merguez maison ou saucisse au poivre vert), buffet de crudités, pain, sauces, fromage beurre ou pâtisserie

Schätzung≈ 1200 kcal60 g Kohlenhydrate

Formule No3

15.60

BBQ Platter No 3 — 4 Viandes (Brochette Toscane, Merguez maison, Côte d'agneau Samba, Saucisse Vénézia), buffet de crudités, pain, fromage beurre ou pâtisserie

Schätzung≈ 1400 kcal60 g Kohlenhydrate

Formule No4

16.60

BBQ Platter No 4 — 5 Viandes (Brochette Toscano, Côte de porc mexicaine, Merguez maison, poitrine de porc pampa, saucisse texane), buffet de crudités, sauces, pain, fromage beurre ou pâtisserie

Schätzung≈ 1500 kcal60 g Kohlenhydrate

Menu crêpes

12.00

Crepe Menu — Crêpe en aumônières aux deux saumons, Sorbet au cidre et glace pomme, Crêpe Mexicaine au bœuf et salades, Crêpe au grand Marnier, Thé ou café

Schätzung≈ 1800 kcal210 g Kohlenhydrateschwer 37

Nos plateaux repas

Pique-nique

10.50

Picnic Lunch Box — Terrine du Chef, Tranche de rôti de porc + 1/4 de poulet rôti et légumes froids, Fromage beurre, pain et dessert

Schätzung≈ 1100 kcal70 g Kohlenhydrate

Délices

11.70

Delights Lunch Box — Aspic d'œufs en gelées, Tranche de rôti de bœuf, tranche de rôti de porc et légumes, Fromage beurre, pain, dessert

Schätzung≈ 1200 kcal70 g Kohlenhydrate

Luxe

13.20

Luxury Lunch Box — Saumon bellevue, Rôti de veau et rôti de bœuf et légumes, Fromage beurre, pain, dessert

Schätzung≈ 1100 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 43

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Praktisches

Adresse: 75 Rue Roger Salengro, 62740 Fouquières-lès-Lens
Zeiten: noch unbekannt
Kontakt: +33321703351
Quellen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), alafineassiette.fr/
Dossier: Vollständigkeit 17 %, Vertrauen 35 %

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