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Vadder Tisch und Tresen

Würzburger Straße 38, 60385 Frankfurt am Main

Jetzt geschlossen · öffnet 18:00

€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 12. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 13. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Vorspeisen
Sechs Austern „Krystale“ No. 3 aus der Normandie
21.00
Oysters Krystale
Schätzung≈ 120 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Hausgebeizter Lachs mit Rösti und Schnittlauch-Schmand
16.00
Cured Salmon with Rösti
Schätzung≈ 420 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Tatar vom Rind zum selbst anmachen mit Graubrot
18.00
Beef Tartare
Schätzung≈ 380 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Gebackener Ziegenkäse mit Tomaten-Mango-Chutney und Rucolavegetarian
14.00
Baked Goat Cheese
Schätzung≈ 350 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Suppen
Fischsuppe mit Croutons und hausgemachter Sauce Rouille
18.00
Fish Soup
Schätzung≈ 320 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Zuckererbsen Suppe mit argentinischen Rotgarnelen, Minze und Chili
18.00
Sugar Pea Soup with Red Shrimp
Schätzung≈ 280 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Vegetarische Gerichte
Tagliatelle mit italienischem Trülffel, Eigelb und Parmigianovegetarian
27.00
Truffle Tagliatelle
Schätzung≈ 750 kcal65 g Kohlenhydrate
Pfifferlinge „á la Creme“ mit gebratenem Semmelknödelvegetarian
24.00
Chanterelles with Dumpling
Schätzung≈ 620 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Spitzkohl-Risotto mit Pfifferlingen, Wildkräutern und Bergkäse gratiniertvegetarian
24.00
Pointed Cabbage Risotto
Schätzung≈ 580 kcal52 g Kohlenhydrateausgewogen 74
Fisch
Moules et Frites mit hausgemachter Aioli
24.00
Mussels and Fries
Schätzung≈ 850 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 72
Tuna & Chorizo auf Zitronen Thymian Risotto und Frühlingszwiebel
26.00
Tuna and Chorizo Risotto
Schätzung≈ 680 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Fleisch
350g Rib Eye mit Kartoffel Oliven Stampf, Blattspinat und Rotweinjus
39.00
Rib Eye Steak
Schätzung≈ 950 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Backe und Filet vom Rind mit Haselnusspüree, glacierten Karotten, Vanille und Jus
34.00
Beef Cheek and Fillet
Schätzung≈ 720 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Rücken vom Iberico Schwein mit Rosmarin Kartoffeln gebackener Aubergine und Pfifferlinge
28.00
Iberico Pork Loin
Schätzung≈ 780 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 77
Dessert
Cheesecake mit Mangosorbet, Himbeere und karamellisierte weißer Schokolade
12.00
Cheesecake with Mango Sorbet
Schätzung≈ 550 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 30
Frische Erdbeeren mit Mascarponecreme und Pistazieneisvegetarian
12.00
Strawberries with Mascarpone
Schätzung≈ 480 kcal32 g Kohlenhydrateschwer 40
Vanille Creme Brülée
8.00
Vanilla Crème Brûlée
Schätzung≈ 320 kcal22 g Kohlenhydrateschwer 42

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71veggie
scoreSchätzung

Gute vegetarische Hauptgerichte

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt eine eigene vegetarische Auswahl mit Gerichten wie Spitzkohl-Risotto und Tagliatelle mit Trüffel. Als Dessert gibt es frische Erdbeeren mit Mascarponecreme. Veganische Optionen fehlen.

5 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 17

66dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratarme Fleisch- und Fischgerichte

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Speisekarte bietet mehrere proteinreiche Hauptgerichte. Die Fleischoptionen haben relativ niedrige Kohlenhydratwerte.

10 diabetesfreundlich · 17 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Würzburger Straße 38, 60385 Frankfurt am Main
Zeiten
Mogeschlossen
Di18:00–23:00
Mi18:00–23:00
Do18:00–23:00
Fr18:00–23:00
Sa18:00–23:00
Sogeschlossen
Kontakt
+4969446331 gude@vadder-frankfurt.de
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), vadder-frankfurt.de/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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