VAIVAI

Grüneburgweg 16, 60322 Frankfurt am Main

Jetzt geschlossen · öffnet Mo 09:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 12. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 13. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Colazione

Cornetto

3.00

Croissant — frisch aufgebackenes Buttercroissant

Schätzung≈ 320 kcal28 g Kohlenhydrate

Farinata d`avenavegetarian

11.00

Oat Porridge — Lauwarmes Porridge mit Walnüssen, Himbeeren, Blaubeeren, Apfel & Zimt

Schätzung≈ 450 kcal55 g Kohlenhydrate

Uovo Strapazzatevegetarian

9.00

Scrambled Eggs — Bio-Rührei mit 3 Eiern Natur, dazu servieren wir eine Scheibe geröstetes Sauerteigbrot

Schätzung≈ 420 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

+ Champignonsvegetarian

3.00

Mushrooms

Schätzung≈ 60 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

+ Kirschtomatenvegan, vegetarian

2.00

Cherry Tomatoes

Schätzung≈ 30 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

+ Beef-Bacon

4.00

Beef Bacon

Schätzung≈ 180 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Shakshuka VAIVAI Stylevegetarian

13.00

Shakshuka — Zwei pochierte Bio-Eier, in einer pikanten Tomatensauce mit Parmesan, Peperoncini, frischem Basilikum & geröstetem Sauerteigbrot

Schätzung≈ 480 kcal40 g Kohlenhydrate

Pane Tostato

21.00

Toast with Rump Steak — Geröstetes Sauerteigbrot mit rosa gebratenem Rumpsteak 150g, frischem Rucola, Cocktailtomaten & pikanter VAIVAI Salsa

Schätzung≈ 620 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

+ zwei Bio-Spiegeleier on topvegetarian

3.80

Fried Eggs

Schätzung≈ 160 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

VAIVAI Brioche

21.00

Brioche with Salmon and Egg — Goldbraun gebratenes Brioche, geräucherter Lachs, frische Avocado, Sauce Hollandaise und ein Bio-Spiegelei

Schätzung≈ 780 kcal45 g Kohlenhydrate

Zuppa Del Giorno

8.00

Soup of the Day — hausgemachte und saisonal variierende Tagessuppe, dazu servieren wir eine Scheibe geröstetes Sauerteigbrot

Schätzung≈ 320 kcal40 g Kohlenhydrateausgewogen 77

Bruschettavegan, vegetarian

8.00

geröstetes Sauerteigbrot mit frischer Tomatensalsa, Basilikum & feinstem Olivenöl

Schätzung≈ 280 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 73

• mit Burrata und Basilikumölvegetarian

4.00

Bruschetta with Burrata

Schätzung≈ 180 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Insalata Mistavegetarian

16.00

Mixed Salad — großer saisonaler Salat mit VAIVAI Hausdressing, Radieschen, Karotten, Sellerie, Fenchel, eingelegten roten Zwiebeln & Wildkräutern

Schätzung≈ 450 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75

• mit gebratenen Pilzenvegetarian

3.00

Mixed Salad with Mushrooms

Schätzung≈ 80 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

• mit Burrata und Basilikumölvegetarian

5.00

Mixed Salad with Burrata

Schätzung≈ 200 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

• mit Maispoulardenbrust vom Grill

6.00

Mixed Salad with Grilled Chicken

Schätzung≈ 220 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79

• mit rosa gebratenem Tagliata vom Rind 150g

8.00

Mixed Salad with Tagliata Beef

Schätzung≈ 350 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65

VAIVAI Bowlvegetarian

16.00

Fregula Bowl — mit gerösteten sardischen Fregula Nudeln, frische Avocado, Gurken, Cocktail-Tomaten, Rucola, hausgemachte Caponata & Sesam Sauce

Schätzung≈ 650 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 74

• mit mariniertem Gelbflossen Thunfischtatar 60g

6.00

Fregula Bowl with Tuna Tartare

Schätzung≈ 150 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Grill

VAIVAI Burger

16.00

Beef Burger — 150g Patty vom Black Angus Rind im Brioche Bun mit Salsa VAIVAI, Romana Salat, Tomate, Cheddar und Gewürzgurke, dazu wahlweise Pommes oder kleiner gemischter Salat

Schätzung≈ 950 kcal65 g Kohlenhydrate

• mit Doppel Patty

6.00

Double Beef Burger

Schätzung≈ 1200 kcal65 g Kohlenhydrate

• mit Beef Bacon

4.00

Beef Burger with Bacon

Schätzung≈ 1050 kcal65 g Kohlenhydrate

VAIVAI Beyond Burgervegan, vegetarian

16.00

Beyond Burger — mit saftigem Beyond Meat Patty, Brioche Bun, Salsa VAIVAI, Romana Salat, Tomate und roten Zwiebeln, dazu wahlweise Pommes oder kleiner gemischter Salat

Schätzung≈ 880 kcal68 g Kohlenhydrateausgewogen 65

Rib Eye

39.00

Rib Eye Steak — Australian Prime Black Angus Beef mit hausgemachter Chimichurri Soße

Schätzung≈ 650 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Rib Eye

46.00

Rib Eye Steak — Australian Prime Black Angus Beef mit hausgemachter Chimichurri Soße

Schätzung≈ 800 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72

+ Pommesvegan, vegetarian

3.50

Fries

Schätzung≈ 350 kcal40 g Kohlenhydrate

+ kleiner gemischter Salatvegetarian

3.50

Mixed Salad

Schätzung≈ 120 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

+ Verdure Grigliatevegan, vegetarian

8.00

Grilled Vegetables — saisonales Marktgemüse vom Grill

Schätzung≈ 180 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Steak frites

28.00

VAIVAI Style Tagliata vom Roastbeef (200g) mit gegrillter Zitrone, Salsa Verde, Chilis & hausgemachten Pommes

Schätzung≈ 850 kcal45 g Kohlenhydrate

• je weitere 100g

18.00

Extra Steak

Schätzung≈ 300 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Salse

Chimichurrivegan, vegetarian

3.50

Chimichurri Sauce — Zwiebel, Petersilie, Paprika

Schätzung≈ 80 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Verde

3.50

Salsa Verde — Petersilie, Sardelle, Kapern

Schätzung≈ 90 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

VAIVAIvegan, vegetarian

3.50

VAIVAI Sauce — Tomate, würzig, pikant

Schätzung≈ 60 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Burro di Erbevegetarian

3.50

Herb Butter — hausgemachte Kräuterbutter aus Frankfurter Grüne Soße Kräutern

Schätzung≈ 120 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Crema di Capperivegetarian

3.50

Caper Mayo — Kapern-Mayo

Schätzung≈ 110 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Crema di Tartufovegetarian

6.00

Truffle Mayo — Trüffel-Mayo

Schätzung≈ 120 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

VAIVAI Aiolivegetarian

3.50

Garlic Aioli — Limetten-Knoblauch-Mayo

Schätzung≈ 110 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Peperoncinivegan, vegetarian

3.50

Chili Oil — in feinen Scheiben mit Kräutern in Olivenöl

Schätzung≈ 100 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Pasta

Parmigianavegetarian

18.00

Eggplant Parmigiana — Auberginen-Auflauf mit Tomaten, Parmesan, Basilikum & kleinem Beilagensalat

Schätzung≈ 550 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Lasagne alla VAIVAI

18.00

Beef Lasagna — mit Black Angus Rinderragout, Burrata, Tomatensugo & kleinem Beilagensalat

Schätzung≈ 850 kcal65 g Kohlenhydrate

Pasta Calabresevegan, vegetarian

15.00

Linguine mit Kirschtomaten, Zwiebeln, Knoblauch & Chili

Schätzung≈ 580 kcal85 g Kohlenhydrateausgewogen 65

Tagliatelle al Salmone e Limone

19.00

Salmon Tagliatelle — feine Bandnudeln mit frischem Lachsfilet, Blattspinat, Kirschtomaten & einer leichten Zitronensauce

Schätzung≈ 680 kcal70 g Kohlenhydrateausgewogen 71

Torta

Tiramisu Classicovegetarian

7.00

Tiramisu — Mascarpone, Löffelbiskuit, Amaretto, Espresso und Kakaopulver

Schätzung≈ 520 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 28

VAIVAI Cheesecakevegetarian

8.00

Cheesecake — Cremiger Käsekuchen

Schätzung≈ 480 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 30

3-Gang Mittagsmenü

Erbsen-Minz-Suppevegetarian

Pea Mint Soup

Schätzung≈ 180 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 82

Fettina di vitello impanata

26.00

Veal Schnitzel — Paniertes Kalbsschnitzel mit Baked Potato, Sourcream & Coleslaw

Schätzung≈ 920 kcal60 g Kohlenhydrate

Fish & Chips Frankfurt Style

24.00

Fish and Chips — Gebackener Kabeljau mit Pommes & grüner Soße

Schätzung≈ 880 kcal75 g Kohlenhydrate

Linguine con punte di filetto di manzo

26.00

Beef Linguine — Linguine mit Rinderfiletspitzen, mediterranes Gemüse in einer Weißwein-Butter-Sauce

Schätzung≈ 720 kcal68 g Kohlenhydrateausgewogen 65

Latte-Macchiato-Törtchenvegetarian

Latte Macchiato Cake

Schätzung≈ 410 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 40

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Praktisches

Adresse: Grüneburgweg 16, 60322 Frankfurt am Main
Zeiten: Mo09:00–00:00
Di09:00–00:00
Mi09:00–00:00
Do09:00–02:00
Fr09:00–02:00
Sa18:00–02:00
Sogeschlossen
DJ's freitags und samstags ab 22:30 den Loungebereich von Dinner zu Dance verwandeln
Kontakt: +496990559305 info@vaivai.de
Quellen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), vaivai.de/frankfurt/
Dossier: Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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