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VAIVAI

Grüneburgweg 16, 60322 Frankfurt am Main

Jetzt geschlossen · öffnet 09:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 12. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 13. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Colazione
Cornetto
3.00
Croissant — frisch aufgebackenes Buttercroissant
Schätzung≈ 320 kcal28 g Kohlenhydrate
Farinata d`avenavegetarian
11.00
Oat Porridge — Lauwarmes Porridge mit Walnüssen, Himbeeren, Blaubeeren, Apfel & Zimt
Schätzung≈ 450 kcal55 g Kohlenhydrate
Uovo Strapazzatevegetarian
9.00
Scrambled Eggs — Bio-Rührei mit 3 Eiern Natur, dazu servieren wir eine Scheibe geröstetes Sauerteigbrot
Schätzung≈ 420 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
+ Champignonsvegetarian
3.00
Mushrooms
Schätzung≈ 60 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
+ Kirschtomatenvegan, vegetarian
2.00
Cherry Tomatoes
Schätzung≈ 30 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
+ Beef-Bacon
4.00
Beef Bacon
Schätzung≈ 180 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Shakshuka VAIVAI Stylevegetarian
13.00
Shakshuka — Zwei pochierte Bio-Eier, in einer pikanten Tomatensauce mit Parmesan, Peperoncini, frischem Basilikum & geröstetem Sauerteigbrot
Schätzung≈ 480 kcal40 g Kohlenhydrate
Pane Tostato
21.00
Toast with Rump Steak — Geröstetes Sauerteigbrot mit rosa gebratenem Rumpsteak 150g, frischem Rucola, Cocktailtomaten & pikanter VAIVAI Salsa
Schätzung≈ 620 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
+ zwei Bio-Spiegeleier on topvegetarian
3.80
Fried Eggs
Schätzung≈ 160 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
VAIVAI Brioche
21.00
Brioche with Salmon and Egg — Goldbraun gebratenes Brioche, geräucherter Lachs, frische Avocado, Sauce Hollandaise und ein Bio-Spiegelei
Schätzung≈ 780 kcal45 g Kohlenhydrate
Zuppa Del Giorno
Zuppa Del Giorno
8.00
Soup of the Day — hausgemachte und saisonal variierende Tagessuppe, dazu servieren wir eine Scheibe geröstetes Sauerteigbrot
Schätzung≈ 320 kcal40 g Kohlenhydrateausgewogen 77
Bruschettavegan, vegetarian
8.00
geröstetes Sauerteigbrot mit frischer Tomatensalsa, Basilikum & feinstem Olivenöl
Schätzung≈ 280 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 73
• mit Burrata und Basilikumölvegetarian
4.00
Bruschetta with Burrata
Schätzung≈ 180 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Insalata Mistavegetarian
16.00
Mixed Salad — großer saisonaler Salat mit VAIVAI Hausdressing, Radieschen, Karotten, Sellerie, Fenchel, eingelegten roten Zwiebeln & Wildkräutern
Schätzung≈ 450 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
• mit gebratenen Pilzenvegetarian
3.00
Mixed Salad with Mushrooms
Schätzung≈ 80 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
• mit Burrata und Basilikumölvegetarian
5.00
Mixed Salad with Burrata
Schätzung≈ 200 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
• mit Maispoulardenbrust vom Grill
6.00
Mixed Salad with Grilled Chicken
Schätzung≈ 220 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
• mit rosa gebratenem Tagliata vom Rind 150g
8.00
Mixed Salad with Tagliata Beef
Schätzung≈ 350 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
VAIVAI Bowlvegetarian
16.00
Fregula Bowl — mit gerösteten sardischen Fregula Nudeln, frische Avocado, Gurken, Cocktail-Tomaten, Rucola, hausgemachte Caponata & Sesam Sauce
Schätzung≈ 650 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 74
• mit mariniertem Gelbflossen Thunfischtatar 60g
6.00
Fregula Bowl with Tuna Tartare
Schätzung≈ 150 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Grill
VAIVAI Burger
16.00
Beef Burger — 150g Patty vom Black Angus Rind im Brioche Bun mit Salsa VAIVAI, Romana Salat, Tomate, Cheddar und Gewürzgurke, dazu wahlweise Pommes oder kleiner gemischter Salat
Schätzung≈ 950 kcal65 g Kohlenhydrate
• mit Doppel Patty
6.00
Double Beef Burger
Schätzung≈ 1200 kcal65 g Kohlenhydrate
• mit Beef Bacon
4.00
Beef Burger with Bacon
Schätzung≈ 1050 kcal65 g Kohlenhydrate
VAIVAI Beyond Burgervegan, vegetarian
16.00
Beyond Burger — mit saftigem Beyond Meat Patty, Brioche Bun, Salsa VAIVAI, Romana Salat, Tomate und roten Zwiebeln, dazu wahlweise Pommes oder kleiner gemischter Salat
Schätzung≈ 880 kcal68 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Rib Eye
39.00
Rib Eye Steak — Australian Prime Black Angus Beef mit hausgemachter Chimichurri Soße
Schätzung≈ 650 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Rib Eye
46.00
Rib Eye Steak — Australian Prime Black Angus Beef mit hausgemachter Chimichurri Soße
Schätzung≈ 800 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
+ Pommesvegan, vegetarian
3.50
Fries
Schätzung≈ 350 kcal40 g Kohlenhydrate
+ kleiner gemischter Salatvegetarian
3.50
Mixed Salad
Schätzung≈ 120 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
+ Verdure Grigliatevegan, vegetarian
8.00
Grilled Vegetables — saisonales Marktgemüse vom Grill
Schätzung≈ 180 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Steak frites
28.00
VAIVAI Style Tagliata vom Roastbeef (200g) mit gegrillter Zitrone, Salsa Verde, Chilis & hausgemachten Pommes
Schätzung≈ 850 kcal45 g Kohlenhydrate
• je weitere 100g
18.00
Extra Steak
Schätzung≈ 300 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Salse
Chimichurrivegan, vegetarian
3.50
Chimichurri Sauce — Zwiebel, Petersilie, Paprika
Schätzung≈ 80 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Verde
3.50
Salsa Verde — Petersilie, Sardelle, Kapern
Schätzung≈ 90 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
VAIVAIvegan, vegetarian
3.50
VAIVAI Sauce — Tomate, würzig, pikant
Schätzung≈ 60 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Burro di Erbevegetarian
3.50
Herb Butter — hausgemachte Kräuterbutter aus Frankfurter Grüne Soße Kräutern
Schätzung≈ 120 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Crema di Capperivegetarian
3.50
Caper Mayo — Kapern-Mayo
Schätzung≈ 110 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Crema di Tartufovegetarian
6.00
Truffle Mayo — Trüffel-Mayo
Schätzung≈ 120 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
VAIVAI Aiolivegetarian
3.50
Garlic Aioli — Limetten-Knoblauch-Mayo
Schätzung≈ 110 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Peperoncinivegan, vegetarian
3.50
Chili Oil — in feinen Scheiben mit Kräutern in Olivenöl
Schätzung≈ 100 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Pasta
Parmigianavegetarian
18.00
Eggplant Parmigiana — Auberginen-Auflauf mit Tomaten, Parmesan, Basilikum & kleinem Beilagensalat
Schätzung≈ 550 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Lasagne alla VAIVAI
18.00
Beef Lasagna — mit Black Angus Rinderragout, Burrata, Tomatensugo & kleinem Beilagensalat
Schätzung≈ 850 kcal65 g Kohlenhydrate
Pasta Calabresevegan, vegetarian
15.00
Linguine mit Kirschtomaten, Zwiebeln, Knoblauch & Chili
Schätzung≈ 580 kcal85 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Tagliatelle al Salmone e Limone
19.00
Salmon Tagliatelle — feine Bandnudeln mit frischem Lachsfilet, Blattspinat, Kirschtomaten & einer leichten Zitronensauce
Schätzung≈ 680 kcal70 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Torta
Tiramisu Classicovegetarian
7.00
Tiramisu — Mascarpone, Löffelbiskuit, Amaretto, Espresso und Kakaopulver
Schätzung≈ 520 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 28
VAIVAI Cheesecakevegetarian
8.00
Cheesecake — Cremiger Käsekuchen
Schätzung≈ 480 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 30
3-Gang Mittagsmenü
Erbsen-Minz-Suppevegetarian
Pea Mint Soup
Schätzung≈ 180 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 82
Fettina di vitello impanata
26.00
Veal Schnitzel — Paniertes Kalbsschnitzel mit Baked Potato, Sourcream & Coleslaw
Schätzung≈ 920 kcal60 g Kohlenhydrate
Fish & Chips Frankfurt Style
24.00
Fish and Chips — Gebackener Kabeljau mit Pommes & grüner Soße
Schätzung≈ 880 kcal75 g Kohlenhydrate
Linguine con punte di filetto di manzo
26.00
Beef Linguine — Linguine mit Rinderfiletspitzen, mediterranes Gemüse in einer Weißwein-Butter-Sauce
Schätzung≈ 720 kcal68 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Latte-Macchiato-Törtchenvegetarian
Latte Macchiato Cake
Schätzung≈ 410 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 40

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90veggie
scoreSchätzung

Italienische Gerichte und Frühstück

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Du kannst vegetarische Hauptgerichte wie Parmigiana und Pasta Calabrese wählen. Für Veganer gibt es einen Beyond Burger. Das Menü bietet zudem Farinata d`avena zum Frühstück.

29 vegetarische und 9 vegane Gerichte von 50

80dia
scoreSchätzung

Proteinreiche und kohlenhydratarme Optionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Karte bietet viele Fleischgerichte und Salate mit wenigen Kohlenhydraten. Das Rib Eye und die Insalata Mista sind gute Optionen.

28 diabetesfreundlich · 50 Gerichte

Bewertungen

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Praktisches

Adresse
Grüneburgweg 16, 60322 Frankfurt am Main
Zeiten
Mo09:00–00:00
Di09:00–00:00
Mi09:00–00:00
Do09:00–02:00
Fr09:00–02:00
Sa18:00–02:00
Sogeschlossen
DJ's freitags und samstags ab 22:30 den Loungebereich von Dinner zu Dance verwandeln
Kontakt
+496990559305 info@vaivai.de
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), vaivai.de/frankfurt/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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