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Mutter Ernst

Rahmhofstr. 2-4, 60313 Frankfurt am Main

Jetzt geschlossen · öffnet 11:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 12. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 12. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

2 fettarme Käsesortenvegetarian
2 lowfat cheese, onion vinegar oil, butter, bread — mit Zwiebel-Essig-Öl, Butter und Brot
Schätzung≈ 420 kcal35 g Kohlenhydrate
Rindswurst
Beefsausage, potatoe-salad, bread — mit Kartoffelsalat und Brot
Schätzung≈ 780 kcal55 g Kohlenhydrate
Langwurst
Long sausage, potatoe-salad, bread — mit Kartoffelsalat und Brot
Schätzung≈ 820 kcal55 g Kohlenhydrate
Frankfurter
Frankfurters , potatoe-salad, bread — mit Kartoffelsalat und Brot
Schätzung≈ 750 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Bratwurst
Bratwurst, potatoe-salad, bread — mit Kartoffelsalat und Brot
Schätzung≈ 850 kcal55 g Kohlenhydrate
Käsegefüllte Rindswurst
Beefsausage filled with cheese, potatoe-salad, bread — mit Kartoffelsalat und Brot
Schätzung≈ 880 kcal55 g Kohlenhydrate
Schinken und Eier
Ham and Eggs, potatoe-salad, bread — mit Kartoffelsalat und Brot
Schätzung≈ 720 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Spiegeleiervegetarian
Fried Eggs, potatoe-salad, bread — mit Kartoffelsalat und Brot
Schätzung≈ 680 kcal55 g Kohlenhydrate
Erbsen- oder Linsensuppe
Pea- or Lentilsoup, with sausage, bread — mit Wurst und Brot
Schätzung≈ 620 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 84
Pfannenwurst
Pan Sausage, fried Egg, potatoe-salad, bread — mit Spiegelei, Kartoffelsalat und Brot
Schätzung≈ 880 kcal55 g Kohlenhydrate
Fleisch im Aspik
Meat in jelly, sauce Remoulade, bread — mit Remouladensauce und Brot
Schätzung≈ 450 kcal30 g Kohlenhydrate
gekochter Speck
Boiled bacon, Sauerkraut, bread — mit Sauerkraut und Brot
Schätzung≈ 650 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Räuchfleisch
Smoked meat, Sauerkraut, bread — mit Sauerkraut und Brot
Schätzung≈ 680 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Fleischknödel mit Ei
Meatball, Eg, potatoe-salad (only Fridays) — mit Kartoffelsalat (nur freitags)
Schätzung≈ 750 kcal45 g Kohlenhydrate
gekochtes Schweinekotelett
Boiled Porc Chop, Sauerkraut, bread — mit Sauerkraut und Brot
Schätzung≈ 620 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
gebratenes Schweinekotelett
Fried Porc Chop, potatoesalad, bred — mit Kartoffelsalat und Brot
Schätzung≈ 820 kcal55 g Kohlenhydrate
special daily Menues
Großer Salat mit Thunfischpescatarian
Big Salad with tuna
Schätzung≈ 450 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 83
Frühlings-Bratwurst
Spring-Bratwurst
Schätzung≈ 600 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Kalter Wurstsalat
Cold Sausage-Salad with cheese — mit Käse
Schätzung≈ 580 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Matjes mit Rahmsaucepescatarian
Matjesfish with Creamsauce, potatoes — mit Kartoffeln
Schätzung≈ 650 kcal40 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Weihnachts-Bratwurst
Christmas-Bratwurst
Schätzung≈ 650 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Rotkohlvegan, vegetarian
red cabbage
Schätzung≈ 120 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

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54veggie
scoreSchätzung

Begrenzte vegetarische Auswahl

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Man kann Spiegeleier oder einen Teller mit fettarmem Käse wählen. Rotkohl ist als vegane Option verfügbar.

3 vegetarische und 1 vegane Gerichte von 22

72dia
scoreSchätzung

Fleisch und Sauerkraut Optionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Viele Gerichte werden mit Brot oder Kartoffelsalat serviert. Die Fleischgerichte mit Sauerkraut sind kohlenhydratarm.

8 diabetesfreundlich · 22 Gerichte

Bewertungen

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Praktisches

Adresse
Rahmhofstr. 2-4, 60313 Frankfurt am Main
Zeiten
Mo11:00–23:00
Di11:00–23:00
Mi11:00–23:00
Do11:00–23:00
Fr11:00–23:00
Sa11:00–23:00
Sogeschlossen
Sonn- und Feiertags geschlossen !. Küchenzeiten: 11:30 - 22:00 Uhr
Kontakt
+06915341610
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), mutter-ernst-ffm.de/
Dossier
Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 95 %

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