Shiso - Frankfurt am Main, Schäfergasse
Schäfergasse 30, 60313 Frankfurt am Main
Jetzt geschlossen · öffnet 12:00
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Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 12. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 12. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
Salate (große Schale)
Bun Bo Salate
14.00
Bun Bo Salad — gegrilltes Rindfleisch mit Reisnudeln, Salat und Kräutern
Schätzung≈ 580 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 77
Tropical Salate
14.00
Tropical Shrimp Salad — gegrillte Garnelen auf französischen Salat und einem Shiso-dressing
Schätzung≈ 420 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Pho Salate
14.00
Pho Salad — Pho-Nudeln mit Rindfleisch und gemischtem Salat, lauwarm
Schätzung≈ 610 kcal70 g Kohlenhydrateausgewogen 77
Shiso Chicken Salate
14.00
Shiso Chicken Salad — gemischter Salat mit zart-gegrilltem Teriyaki Hähnchen
Schätzung≈ 480 kcal22 g Kohlenhydrateausgewogen 74
Nudelsuppen - Ramen
Red Chicken
14.00
Chicken Ramen — Hühnerfleisch
Schätzung≈ 650 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Chilli Beef
18.00
Beef Ramen — gegrilltes Rumpsteak
Schätzung≈ 720 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Ebi Tempura
18.00
Ebi Tempura Ramen — gebackene Garnelen
Schätzung≈ 780 kcal65 g Kohlenhydrate
Crispy Duck
18.00
Crispy Duck Ramen — knusprige Ente
Schätzung≈ 810 kcal60 g Kohlenhydrate
Tofu Vegetarianvegetarian
14.00
Tofu Vegetarian Ramen — Tofu und Gemüse
Schätzung≈ 540 kcal62 g Kohlenhydrateausgewogen 78
Nudelsuppen - Udon
Crispy Duck
16.00
Crispy Duck Udon — knusprige Ente
Schätzung≈ 760 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Teriyaki Chicken
14.00
Teriyaki Chicken Udon — gegrilltes Hühnerfleisch
Schätzung≈ 680 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 77
Nudelsuppen - Pho
Pho Bo
19.00
blanchiertes Rindfleisch
Schätzung≈ 520 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Pho Ga
14.00
zartes Hühnerfleisch
Schätzung≈ 460 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Pho Vegetarianvegetarian
14.00
Tofu und Gemüse
Schätzung≈ 420 kcal58 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Donburi
Shiso Don
16.00
Rindfleisch & Spiegeleier
Schätzung≈ 780 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 72
Sake Don
16.00
gegrillte Lachs
Schätzung≈ 680 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Vegi Donvegetarian
14.00
Tofu und Gemüse
Schätzung≈ 580 kcal78 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Chicken Don
16.00
gegrilltes Hühnerfleisch
Schätzung≈ 650 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Tuna Donburi
16.00
Thunfisch
Schätzung≈ 620 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Unagi Don
16.00
gegrillter Aal
Schätzung≈ 740 kcal78 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Tempura Don
16.00
gebackene Garnelen
Schätzung≈ 850 kcal80 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Rice and Noodles - Pan Fried Noodles
Tofuvegetarian
14.00
Tofu Fried Noodles — herzhaft gebratene Eiernudeln mit Ei, Gemüse und Röstzwiebeln
Schätzung≈ 720 kcal85 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Hühnerfleisch
14.00
Chicken Fried Noodles — herzhaft gebratene Eiernudeln mit Ei, Gemüse und Röstzwiebeln
Schätzung≈ 780 kcal82 g Kohlenhydrateausgewogen 76
Rindfleisch
14.00
Beef Fried Noodles — herzhaft gebratene Eiernudeln mit Ei, Gemüse und Röstzwiebeln
Schätzung≈ 820 kcal82 g Kohlenhydrateausgewogen 74
Garnelen
15.00
Shrimp Fried Noodles — herzhaft gebratene Eiernudeln mit Ei, Gemüse und Röstzwiebeln
Schätzung≈ 760 kcal82 g Kohlenhydrateausgewogen 77
Rice and Noodles - Pan Fried Udon
Rindfleisch
16.00
Beef Fried Udon — pikant gebratene Udonnudeln mit Gemüse
Schätzung≈ 850 kcal90 g Kohlenhydrateausgewogen 78
Rice and Noodles - Pan Fried Pho
Rindfleisch
15.00
Beef Fried Pho — gebratene Reisnudeln mit Pan Fried Pho, Gemüse, Röstzwiebeln, Erdnüssen und Limette
Schätzung≈ 780 kcal85 g Kohlenhydrateausgewogen 76
Shiso BBQ
Hühnerkeule, ohne Knochen
16.00
Teriyaki Chicken Leg — zart gegrilltes Fleisch mit Teriyakizauce und einigem Gemüse, serviert mit Reis
Schätzung≈ 750 kcal70 g Kohlenhydrateausgewogen 77
Schweinebacksteak
16.00
Teriyaki Pork Cheek — zart gegrilltes Fleisch mit Teriyakizauce und einigem Gemüse, serviert mit Reis
Schätzung≈ 820 kcal70 g Kohlenhydrate
Chicken Katsu
Hähnchenkeule
14.00
Chicken Katsu — panierte Hähnchenkeule auf gebratenem Salat, serviert mit Reis
Schätzung≈ 780 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 70
Salmon Delight
gegrillter Lachs
18.00
Grilled Salmon — kurz gebratene Tomaten, Sellerie, Gemüse, Knoblauch und Chilli, serviert mit Reis
Schätzung≈ 680 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 76
Curry Basil
Rindfleisch
14.80
Beef Basil Curry — gebratenes Gemüse mit Thai-Basilikum und Reis
Schätzung≈ 720 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 71
knusprige Ente
15.00
Crispy Duck Basil Curry — gebratenes Gemüse mit Thai-Basilikum und Reis
Schätzung≈ 850 kcal65 g Kohlenhydrate
knusprige Ente
16.00
Crispy Duck Basil Curry — gebratenes Gemüse mit Thai-Basilikum und Reis
Schätzung≈ 850 kcal65 g Kohlenhydrate
Coco n' Curry
Hühnerfleisch
14.50
Chicken Coconut Curry — cremige Kokosmilch, Red-Curry und Gemüse serviert mit Reis
Schätzung≈ 780 kcal65 g Kohlenhydrate
knuspriges Hühnerfleisch
15.00
Crispy Chicken Coconut Curry — cremige Kokosmilch, Red-Curry und Gemüse serviert mit Reis
Schätzung≈ 880 kcal65 g Kohlenhydrate
Lemon Wok
Hühnerfleisch
14.80
Lemon Wok Chicken — aromatisches Zitronengras und Gemüse serviert mit Reis
Schätzung≈ 650 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 77
Nigiri (2 Stück)
Sake
4.00
Sake Nigiri — Lachs
Schätzung≈ 120 kcal15 g Kohlenhydrate
Flamed Salmon
4.60
Flamed Salmon Nigiri — flambierter Lachs
Schätzung≈ 130 kcal15 g Kohlenhydrate
Maguro
4.60
Maguro Nigiri — Thunfisch
Schätzung≈ 120 kcal15 g Kohlenhydrate
Flamed Maguro
4.60
Flamed Maguro Nigiri — flambierter Thunfisch
Schätzung≈ 120 kcal18 g Kohlenhydrate
Butterfish
4.00
Butterfish Nigiri — Butterfisch
Schätzung≈ 140 kcal18 g Kohlenhydrate
Flamed Butterfish
4.60
Flamed Butterfish Nigiri — flambierter Butterfisch
Schätzung≈ 140 kcal18 g Kohlenhydrate
Ebi
4.00
Ebi Nigiri — Garnelen
Schätzung≈ 120 kcal18 g Kohlenhydrate
Unagi
4.60
Unagi Nigiri — gegrillter Aal
Schätzung≈ 160 kcal20 g Kohlenhydrate
Ikura
3.90
Ikura Nigiri — Tintenfisch
Schätzung≈ 130 kcal18 g Kohlenhydrate
Tako
3.90
Tako Nigiri — Oktopus
Schätzung≈ 120 kcal18 g Kohlenhydrate
Hotegaki
4.60
Hotegaki Nigiri — Jakobsmuschel
Schätzung≈ 130 kcal18 g Kohlenhydrate
Lachskaviar
4.00
Salmon Roe Nigiri — Lachskaviar
Schätzung≈ 140 kcal18 g Kohlenhydrate
Tamagovegetarian
4.00
Tamago Nigiri — japanisches Omelette
Schätzung≈ 150 kcal22 g Kohlenhydrate
Avocadovegetarian
4.00
Avocado Nigiri — Avocado
Schätzung≈ 130 kcal19 g Kohlenhydrate
Inarivegan
4.00
Inari Nigiri — marinierter Tofu
Schätzung≈ 160 kcal24 g Kohlenhydrate
Maki (6 Stück)
Sake Maki
5.20
Lachs, Avocado
Schätzung≈ 180 kcal28 g Kohlenhydrate
Sake Avocado Maki
6.20
Lachs, Avocado, Frühlingszwiebel
Schätzung≈ 190 kcal28 g Kohlenhydrate
Sake Cheese Maki
5.20
Lachs, Frischkäse
Schätzung≈ 210 kcal28 g Kohlenhydrate
Tekka Maki
5.20
Thunfisch
Schätzung≈ 170 kcal28 g Kohlenhydrate
Tekka Avocado Maki
6.20
Thunfisch, Avocado
Schätzung≈ 190 kcal28 g Kohlenhydrate
Tuna Maki
5.20
Thunfisch
Schätzung≈ 170 kcal28 g Kohlenhydrate
Ebi Maki
6.20
gegarte Garnelen
Schätzung≈ 180 kcal28 g Kohlenhydrate
Ebi Avocado Maki
6.70
Garnelen, Avocado
Schätzung≈ 200 kcal28 g Kohlenhydrate
Yaki Maki
5.20
Chicken, Sesam
Schätzung≈ 180 kcal22 g Kohlenhydrate
California Maki
6.20
Krebsfleischsalat, Avocado
Schätzung≈ 210 kcal22 g Kohlenhydrate
Kappa Makivegan
4.00
Avocado
Schätzung≈ 160 kcal22 g Kohlenhydrate
Gurkevegan
4.00
Cucumber Maki — Gurke
Schätzung≈ 140 kcal22 g Kohlenhydrate
Avocado Makivegan
4.00
Avocado
Schätzung≈ 160 kcal22 g Kohlenhydrate
Oshinko Makivegan
4.70
eingelegter Rettich, Sesam
Schätzung≈ 150 kcal25 g Kohlenhydrate
Tamago Makivegetarian
4.70
Japanisches Omelette, Sesam
Schätzung≈ 170 kcal24 g Kohlenhydrate
Inari Makivegan
4.70
marinierter Tofu, Sesam
Schätzung≈ 190 kcal26 g Kohlenhydrate
Sakeflesia Cheese Maki
6.20
Lachs, Frischkäse, Avocado
Schätzung≈ 230 kcal22 g Kohlenhydrate
Inside Out Rolls (8 Stück)
California I.O.
9.60
California Inside Out Roll — Krebsfleischsalat, Avocado, Tobiko, Sesam
Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrate
Sake I.O.
10.60
Sake Inside Out Roll — Lachs, Avocado, Tobiko, Sesam
Schätzung≈ 310 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Spicy Salmon I.O.
10.60
Spicy Salmon Inside Out Roll — lachs pikanter Lachs-Taler, Gurke, Sesam
Schätzung≈ 330 kcal35 g Kohlenhydrate
Maguro I.O.
10.60
Maguro Inside Out Roll — Thunfisch, Avocado, Sesam
Schätzung≈ 310 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Spicy Maguro I.O.
11.00
Spicy Maguro Inside Out Roll — lachs pikanter Thunfisch-Taler, Gurke, Sesam
Schätzung≈ 340 kcal35 g Kohlenhydrate
Ebi Spicy I.O.
11.00
Ebi Spicy Inside Out Roll — Krebsfleischsalat, Avocado, Tobiko, Sesam
Schätzung≈ 330 kcal35 g Kohlenhydrate
Ebi Tempura I.O.
11.50
Ebi Tempura Inside Out Roll — Garnelen Pikanter Taler, Gurke, Sesam
Schätzung≈ 380 kcal38 g Kohlenhydrate
Russia I.O.
11.60
Russia Inside Out Roll — Lachs, Rucola, Sesam
Schätzung≈ 300 kcal35 g Kohlenhydrate
Veggie I.O.vegetarian
9.60
Veggie Inside Out Roll — verschiedenes Gemüse, Frischkäse, Sesam
Schätzung≈ 310 kcal35 g Kohlenhydrate
Shiso Extreme Sushi Roll (8 Stück)
Ebi Tempura Roll
11.50
Garnelentempura, GP Mayo, Tobiko, Sesam
Schätzung≈ 410 kcal38 g Kohlenhydrate
Dragon Roll
12.00
Garnelentempura, GP Mayo, gegrillter Aal und Unagisauce
Schätzung≈ 450 kcal42 g Kohlenhydrate
Chiha Roll
12.00
Garnelentempura, Rucola, Frischkäse mit flambierten Lachs
Schätzung≈ 520 kcal42 g Kohlenhydrate
Chika Roll
11.00
Lachsstümpchen, Gurke, Philly Cheese
Schätzung≈ 410 kcal38 g Kohlenhydrateausgewogen 66
Salmon Phillyroll
12.00
Lachs, Avocado, Frischkäse, umwickelt mit Aal
Schätzung≈ 480 kcal38 g Kohlenhydrate
Philadelphia Roll
12.00
Lachs, Avocado, Frischkäse, umwickelt mit Aal
Schätzung≈ 480 kcal38 g Kohlenhydrate
Tiger Roll
11.50
Garnelentempura, GP Mayo, Mimosa umwickelt mit Spirale
Schätzung≈ 540 kcal45 g Kohlenhydrate
Popper's Roll
11.50
Garnelentempura, GP Mayo, Mimosa umwickelt mit Spirale
Schätzung≈ 540 kcal45 g Kohlenhydrate
Smokin' Salmon Roll
11.50
Lachs, Avocado, Frischkäse, umwickelt mit Spirale
Schätzung≈ 440 kcal38 g Kohlenhydrate
Crispy Chicken Roll
11.00
hausgemachte Hühnerbrust, Avocado, Gurke
Schätzung≈ 490 kcal40 g Kohlenhydrate
Snow White Roll
12.00
Tempura-Avocado, umwickelt mit flambierten Butterfisch
Schätzung≈ 460 kcal38 g Kohlenhydrate
Ebi Furo Maki Roll
12.00
Ebi-tempura, Avocado, Gurke, Mango, GP Tobiko, Cocktailsauce
Schätzung≈ 510 kcal48 g Kohlenhydrate
Orchidee Rollvegetarian
12.00
eingelegter Rettich, Gurke, Zucchini, Frischkäse, umwickelt mit Avocado
Schätzung≈ 360 kcal38 g Kohlenhydrate
Okayama (2 Stück)
7.50
Okayama — flambierter Lachs, Aal, Sesam
Schätzung≈ 220 kcal18 g Kohlenhydrate
Salmon Rose (2 Stück)
7.50
Salmon Rose — flambierter Lachs mit Tartar-Sauce
Schätzung≈ 210 kcal18 g Kohlenhydrate
Big Baked Roll (4 Stück)
Salmon Baked Roll
8.00
gegrillene Rolls mit Lachs-Taler, Avocado
Schätzung≈ 320 kcal24 g Kohlenhydrate
Salmon Cheese Baked Roll
8.00
gegrillene Rolls mit Lachs-Taler, Avocado, Frischkäse
Schätzung≈ 360 kcal24 g Kohlenhydrate
Tuna Baked Roll
8.00
gegrillene Rolls mit pikanter Thunfisch-Taler, Frühlingszwiebel
Schätzung≈ 310 kcal24 g Kohlenhydrate
Ebi Baked Roll
8.00
gegrillene Rolls mit pikanter Fluss-Taler, Avocado
Schätzung≈ 330 kcal24 g Kohlenhydrate
Premium Baked Roll
8.80
gegrillene Rolls mit Aal, Avocado, Krebsfleisch, Frischkäse
Schätzung≈ 380 kcal24 g Kohlenhydrate
Buddha Rollvegetarian
8.00
gegrillene Rolls mit verschiedenen Gemüse und Frischkäse
Schätzung≈ 280 kcal26 g Kohlenhydrate
Mini Baked Roll (8 Stück)
Salmon Cheese Fried Roll
7.50
panierte Mini-Rollen mit Lachs, Lachs-Taler, Avocado
Schätzung≈ 560 kcal48 g Kohlenhydrate
Avocado Fried Roll
7.50
panierte Mini-Rollen mit Garnelen, Avocado, Frischkäse
Schätzung≈ 420 kcal32 g Kohlenhydrate
Chicken Fried Roll
7.50
panierte Mini-Rollen mit Chicken, Gurke
Schätzung≈ 380 kcal30 g Kohlenhydrate
Kappa Avocado Fried Rollvegetarian
7.50
panierte Mini-Rollen mit Avocado, Gurke, Frischkäse
Schätzung≈ 360 kcal30 g Kohlenhydrate
Sashimi
Salmon Sashimipescatarian
12.00
Lachsfilet (8 Scheiben)
Schätzung≈ 220 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Tuna Sashimipescatarian
13.00
Thunfischfilet (6 Scheiben)
Schätzung≈ 160 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Salmon and Tuna Sashimipescatarian
13.00
Lachs- und Thunfischfilet (6 Scheiben)
Schätzung≈ 190 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Sashimi Moriawasepescatarian
22.00
Variation von rohem Fisch
Schätzung≈ 320 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Sushi Platte
Platte für 1
20.00
Sushi Platter for 1
Schätzung≈ 650 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 77
Platte für 2
38.00
Sushi Platter for 2
Schätzung≈ 1200 kcal140 g Kohlenhydrate
Platte für 4
116.00
Sushi Platter for 4
Schätzung≈ 3500 kcal380 g Kohlenhydrateschwer 33
Vorspeisen Suppen
Miso Suppe
4.00
Miso Soup — Tofu, Seetang, Lachs
Schätzung≈ 110 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Miso-Salmon Suppepescatarian
5.00
Miso-Salmon Soup — Lachs, Seetang, Lauch
Schätzung≈ 140 kcal7 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Kitchen Cocktail Supp
6.00
Kitchen Cocktail Soup — Teigtaschen mit Hühnerbrüsten - Garnelenfüllung
Schätzung≈ 280 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68
Tom Yum Soup
6.00
Hühnerbrüheensuppe nach Thaiart mit Kokosmilch
Schätzung≈ 180 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Starters & Fingerfood
Edamamevegan, vegetarian
5.00
japanische Bohnen in Salzwasser blanchiert
Schätzung≈ 120 kcal9 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 82
Seaweed Saladvegan, vegetarian
6.00
Seetang Salat mit Sesamdressing mariniert
Schätzung≈ 110 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Kim Chi Saladvegan, vegetarian
5.00
kimchi Salat
Schätzung≈ 60 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Spinach Saladvegan, vegetarian
5.00
blanchierter Spinat mit Sesamsauce, warm oder kalt serviert
Schätzung≈ 130 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Sommerrollen (2 Stk.)vegan, vegetarian
7.50
Summer Rolls — Minze, Salat und Reindnuln umwickelt von Reispapier umwickelt als Dip Homusade und Frühlingszwiebelgarnire
Schätzung≈ 180 kcal32 g Kohlenhydrate
Sashimi Tempuravegan, vegetarian
6.00
Tofu Tempura — Tempura-Tofu
Schätzung≈ 220 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Frühlingsrollen
6.00
Spring Rolls — 3 Stück gegrillene Teigtaschen mit Hühnerbrüsten
Schätzung≈ 280 kcal24 g Kohlenhydrate
Vegi Frühlingsrollenvegan, vegetarian
6.00
Vegetable Spring Rolls — 5 Stück gegrillene Teigtaschen mit Gemüse
Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrate
Fancy Chicken Skin
6.00
Crispy Chicken Skin — knusprige Hühnerhaut in Tamarinden Sauce
Schätzung≈ 350 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Tori No Karage
6.00
Tori No Karaage — 4 Stück knusprige japanische Hühnerstüchene
Schätzung≈ 420 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Fried Gyozavegan, vegetarian
6.00
5 Stück gegrillene Gemüsetaschen
Schätzung≈ 310 kcal28 g Kohlenhydrate
Fried Ebi Shumaipescatarian
7.00
4 Stück gegrillene Teigtaschen mit Garnelen
Schätzung≈ 290 kcal22 g Kohlenhydrate
Ebi Tempurapescatarian
9.00
5 Stück gegrillene Garnelen mit Uni-Sauce
Schätzung≈ 380 kcal25 g Kohlenhydrate
Wonton
6.00
5 Stk. gebackene Teigtaschen, Hühnerbrüsten & Garnelen
Schätzung≈ 340 kcal26 g Kohlenhydrate
Hakanpescatarian
6.00
4 Stück gedämpfte Garnelenküsschen
Schätzung≈ 210 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Dim Sum Rotation
7.00
Mix von 6 gedämpften Maultaschen, Soja-Koriandersauce
Schätzung≈ 360 kcal32 g Kohlenhydrateausgewogen 71
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Praktisches
- Adresse
- Schäfergasse 30, 60313 Frankfurt am Main
- Zeiten
- Mo12:00–23:00Di12:00–23:00Mi12:00–23:00Do12:00–23:00Fr12:00–23:00Sa12:00–23:00So13:00–22:00SO & FEIERTAG 13:00 – 22:00
- Kontakt
- +4906990028264
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), shiso-frankfurt.de/
- Dossier
- Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 95 %
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