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Ratskeller Freiberg

Obermarkt 16, 09599 Freiberg

Jetzt geschlossen · öffnet 11:30

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 13. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Spezialmenü „Barbara“
Feldsalat mit Speckvinaigrette, Trauben und Buttercroutons
lamb's lettuce with bacon vinaigrette
Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Saftiges Hähnchenbrustfilet in Mandelpanade
almond breaded chicken breast — mit gebuttertem Brokkoli und Petersilienkartoffeln
Schätzung≈ 680 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Kalbsbraten in Rahmsoße, frischen Champignons, feinem Gemüse der Saison und Kartoffelkroketten
roast veal in cream sauce
Schätzung≈ 750 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Erdbeer-Vanillemousse
strawberry vanilla mousse — mit Obstdekor
Schätzung≈ 320 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 42
Festtags-Menü
Kräuterschaumsüppchen
herb foam soup — mit glasierten Kirschtomaten
Schätzung≈ 210 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Gebeizte Lachsfiletscheiben an Honig-Senfdressing, frischem Dill und Croutonspescatarian
cured salmon with honey mustard dressing
Schätzung≈ 350 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Medaillons vom Schweinefilet mit frischen Steinpilzchampignons, buntem Gemüse der Saison, Mandelbällchen und Estragonsahnesoße
pork fillet medallions with mushroom cream sauce
Schätzung≈ 720 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Panna Cotta an Beerencocktail und frischer Minze
panna cotta with berry cocktail
Schätzung≈ 380 kcal32 g Kohlenhydrateschwer 44
Weihnachtsmenü 1
Waldpilzrahmsüppchen
wild mushroom cream soup
Schätzung≈ 240 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Knusprig gebratene Gänsebrust mit Butterrosenkohl, Apfelzimtrotkohl und Kartoffelklößen
roasted goose breast
Schätzung≈ 850 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 66
Spekulatius-Pannacotta
speculoos panna cotta — mit Krokant an Beerencocktail
Schätzung≈ 450 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 34
Weihnachtsmenü 2
Tranchen von der Entenbrust in Orangensoße
duck breast with orange sauce — mit Butterrosenkohl, Apfelzimtrotkohl und Kartoffelklößen
Schätzung≈ 820 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 75
Glühbirne mit Walnusseis und Schokosauce
poached pear with walnut ice cream
Schätzung≈ 420 kcal45 g Kohlenhydrate

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0veggie
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Keine vegetarischen Hauptgerichte

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt keine vegetarischen Hauptgerichte auf der Karte. Als Vorspeise können Sie die Kräuterschaumsüppchen oder die Waldpilzrahmsüppchen wählen. Desserts wie Panna Cotta sind vegetarisch.

0 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 14

64dia
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Kohlenhydratarme Optionen in Freiberg

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet verschiedene proteinreiche Hauptgerichte mit Gemüse an. Die Spezialmenüs enthalten mehrere Optionen mit niedrigem glykämischen Index.

8 diabetesfreundlich · 14 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Obermarkt 16, 09599 Freiberg
Zeiten
Mo11:30–22:00
Di11:30–22:00
Mi11:30–22:00
Do11:30–22:00
Fr11:30–23:00
Sa11:30–23:00
So11:30–22:00
Küchenschluss 21.00 Uhr
Kontakt
+49373122151 order@ratskeller-freiberg.de
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ratskeller-freiberg.de/
Dossier
Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 80 %

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