Schwanenschlößchen zu Freiberg
Meißner Ring 33, 09599 Freiberg
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Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 13. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
Ganz besondere Klassiker des Hauses
Sächsischer Sauerbraten
19.95
Saxon Sauerbraten — auf Lebkuchensoßße, dazu Rotkohl und Klößße
Schätzung≈ 850 kcal75 g Kohlenhydrate
„Kaiserschnitzel altdeutsch“
18.95
Kaiserschnitzel — paniertes Schweineschnitzel mit Bratkartoffeln und zweierlei Kraut
Schätzung≈ 950 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Original „Schlössel Sülzteller“
15.95
Sülzteller — mit Remoulade, Bratkartoffeln und Salatgarnitur
Schätzung≈ 650 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Feinste Vorspeisen
Kleines Würzfleisch
7.95
Würzfleisch — mit Zitrone und Toast
Schätzung≈ 320 kcal25 g Kohlenhydrate
Ofencamembert backfrischvegetarian
12.95
Baked Camembert — mit Preiselbeerbirnen und Baguette (vegetarisch)
Schätzung≈ 550 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 41
Hausgemachte Suppen
Kraftbrühe kaiserliche Art mit Ei und Baguette
6.95
Beef Consommé
Schätzung≈ 220 kcal28 g Kohlenhydrate
Soljanka mit Baguette
6.95
Soljanka
Schätzung≈ 350 kcal35 g Kohlenhydrate
Frische Salate
Kleiner, bunter Wirtshaussalatvegetarian
6.95
Mixed House Salad
Schätzung≈ 180 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Gurkensalatvegetarian
6.95
Cucumber Salad
Schätzung≈ 150 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Großmamas „Spezial“
14.95
Chicken Salad — frische, grüne Salate mit gebratenen Hähnchenstreifen, dazu geschmorte Kirschtomaten, Mais und Radieschen, verfeinert mit einer leichten Senfvinaigrette
Schätzung≈ 480 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Das Beste aus der bürgerlichen Küche
Großmutters Kohlroulade
17.95
Cabbage Rolls — mit Schmorkraut und Salzkartoffeln
Schätzung≈ 580 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 84
Rinderzunge (gepökelt)
19.95
Pickled Beef Tongue — mit jungen Markerbsen, Salzkartoffeln und zerlassener Butter
Schätzung≈ 520 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Original erzgebirgische Rinderroulade
23.95
Beef Roulade — herzhaft gefüllt, dazu Rotkohl und Klößße
Schätzung≈ 820 kcal70 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Medaillons vom Schweinefilet
20.95
Pork Filet Medallions — mit Spätzle und Marktgemüse
Schätzung≈ 620 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Rotbarschfilet (gebraten)pescatarian
19.95
Fried Redfish Fillet — mit Kräuterbutter, dazu Bratkartoffeln und Salatgarnitur
Schätzung≈ 680 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Hausmannskost alter Schule
„Schlössel Hausschnitzel“
19.95
House Schnitzel with Meat — paniertes Schweineschnitzel, überbacken mit feinem Würzfleisch und Gouda, dazu Steakhouse Pommes
Schätzung≈ 1100 kcal65 g Kohlenhydrate
Hähnchenschnitzel
19.95
Chicken Schnitzel — vom Hähnchenbrustfilet mit Champignonrahm, saisonalem Marktgemüse und Kartoffelkroketten
Schätzung≈ 750 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Damals war’s
Bratkartoffelnvegetarian
13.95
Fried Potatoes and Eggs — mit zwei Spiegeleiern und Salatgarnitur
Schätzung≈ 620 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Allerlei gesunde Speisen
Philosophensalatvegetarian
14.95
Philosophers Salad — knackige Salate mit gebackenem Hirtenkäse, Gurken, Mais und Tomaten, dazu Baguette (vegetarisch)
Schätzung≈ 580 kcal45 g Kohlenhydrate
Bunter Spätzle-Gemüse-Auflaufvegetarian
17.95
Spätzle Vegetable Bake — mit Spätzle und Marktgemüse, überbacken mit Mozarella (vegetarisch)
Schätzung≈ 680 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Pasta-Pfannevegan
17.95
Vegetable Pasta Pan — mit frischem saisonalem Marktgemüse, Penne und passierten Tomaten (vegan)
Schätzung≈ 620 kcal85 g Kohlenhydrateausgewogen 70
Ofenkartoffelpescatarian
17.95
Baked Potato with Salmon — mit Kräuterquark und Räucherlachs
Schätzung≈ 580 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Ofenkartoffel ohne Räucherlachsvegetarian
12.95
Baked Potato — (vegetarisch)
Schätzung≈ 380 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Mediterrane Gemüsepfannevegan
17.95
Mediterranean Vegetable Pan — auf Wildreismischung (vegan)
Schätzung≈ 450 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 79
Mein lieber Schwan – echt große Windbeutel
Original Windbeutel Schwanenschlößchen „Albert“
10.95
Cream Puff Albert — gefüllt mit reichlich Sahne, fruchtiger Waldbeerengrütze und Vanilleeis
Schätzung≈ 750 kcal70 g Kohlenhydrateschwer 22
Original Windbeutel Schwanenschlößchen „Georg“
10.95
Cream Puff Georg — gefüllt mit reichlich Sahne, Sauerkirschgrütze und Vanilleeis
Schätzung≈ 760 kcal72 g Kohlenhydrateschwer 22
Original Windbeutel Schwanenschlößchen „Friedrich August“
10.95
Cream Puff Friedrich August — gefüllt mit reichlich Sahne, Vanilleeis, Schokoeis und Eierlikör
Schätzung≈ 850 kcal75 g Kohlenhydrateschwer 18
Omas geheime Backrezepte
Nockerln
7.95
Raspberry Mousse Nockerl — von hausgemachtem Himbeermousse auf Karamelsoßße mit gerösteten Mandeln
Schätzung≈ 420 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 41
Gebackener Apfelstrudel
8.95
Apple Strudel — auf Vanillesoßße, dazu eine Kugel Vanilleeis
Schätzung≈ 550 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 40
Unsere Kuchenkarte
Kuchen nach Lust und Laune des Bäckers
3.90
Daily Cake — täglich frisch und un wider steh lich
Schätzung≈ 350 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 42
Dresdner Eierschecke
4.50
Dresden Eierschecke — saftig – mit Klassikergarantie
Schätzung≈ 480 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 30
Schwedische Apfel-Sahne-Torte
4.90
Swedish Apple Cream Cake — himmlisch & lecker
Schätzung≈ 420 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 41
Unsere Eiskarte
Gemischter Eisbechervegan
6.95
Mixed Ice Cream Sundae — je 1 Kugel Schoko-, Vanille- und Erdbeereis (vegan)
Schätzung≈ 380 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 31
„Rote-Grütze-Eisbecher“
8.95
Red Fruit Ice Cream Sundae — 3 Kugeln Vanilleeis mit fruchtiger Roter Grütze
Schätzung≈ 450 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 31
„Schweden-Eisbecher“
8.95
Swedish Ice Cream Sundae — 3 Kugeln Vanilleeis mit Apfelm us und Eierlikör
Schätzung≈ 520 kcal68 g Kohlenhydrateschwer 35
„Mokka-Becher“
9.95
Mocha Ice Cream Sundae — 1 Kugel Vanilleeis und 2 Kugeln Mokkaeis mit Schokosauce, Krokant und Mandeln
Schätzung≈ 580 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 35
Eisbecher „Pfirsich-Melba“
8.95
Peach Melba Ice Cream Sundae — 2 Kugeln Vanilleeis und 1 Kugel Erdbeereis, dazu Pfirsiche und Erdbeersoßße
Schätzung≈ 420 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 32
„Schwarzwald-Becher“
9.95
Black Forest Ice Cream Sundae — 2 Kugeln Vanilleeis und 1 Kugel Schokoeis, mit Kirschen und Kirschwasser
Schätzung≈ 510 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 38
Eiskaffee
5.95
Iced Coffee
Schätzung≈ 250 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 42
Eisschokolade
5.95
Iced Chocolate
Schätzung≈ 300 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 41
„Schnatterinchens Sommertraum“
5.95
Kids Ice Cream Sundae — Bunter Kindereisbecher m it kleiner Überraschung!
Schätzung≈ 450 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 37
Hauptgerichte
Bratkartoffeln (6)
13.95
Fried Potatoes with Fried Eggs — mit zwei Spiegeleiern und Salatgarnitur
Schätzung≈ 650 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Vegetarisch & vegan
Philosophensalat (15)vegetarian
14.95
Philosophers Salad with Baked Feta — knackige Salate mit gebackenem Hirtenkäse, Gurken, Mais und Tomaten, dazu Baguette (vegetarisch)
Schätzung≈ 610 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Bunter Spätzle-Gemüse-Auflauf (14)vegetarian
17.95
Spätzle Vegetable Casserole — mit Spätzle und frischem saisonalem Marktgemüse, überbacken mit Mozzarella (vegetarisch)
Schätzung≈ 680 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 84
Ofenkartoffel mit Kräuterquark und Räucherlachs (6)
17.95
Baked Potato with Smoked Salmon
Schätzung≈ 540 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 83
Ofenkartoffel mit Kräuterquarkvegetarian
12.95
Baked Potato with Herb Quark — (vegetarisch)
Schätzung≈ 420 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Kuchen & Torten
Dresdner Eierschecke (2,15)
4.50
Dresden Egg Cake — saftig – mit Klassikergarantie
Schätzung≈ 380 kcal32 g Kohlenhydrateschwer 41
Eisspezialitäten
Eisbecher „Pfirsich-Melba“ (1)
8.95
Peach Melba Ice Cream — zwei Kugeln Vanilleeis und eine Kugel Erdbeereis, dazu Pfirsiche und Erdbeersoße
Schätzung≈ 380 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 34
Menü „Klassik“
Knackiger Paprika-Feta-Salatvegetarian
Pepper Feta Salad — in einer Balsamico-Honig-Vinaigrette
Schätzung≈ 220 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Gebratene Schweinemedaillons
Fried Pork Medallions — mit hausgemachten, gebutterten Spätzle und Marktgemüse
Schätzung≈ 780 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 72
Nockerln von hausgemachtem Himbeermousse
Raspberry Mousse Nockerl — auf Karamelsoßße mit gerösteten Mandeln
Schätzung≈ 420 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 41
Menü „Saxonia“
Deftige Kartoffelsuppe
Potato Soup — nach Art des Hauses
Schätzung≈ 320 kcal30 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Sächsischer Sauerbraten
Sauerbraten — mit Apfelrotkohl und Kartoffelklößßen
Schätzung≈ 850 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 66
Großßmamas Eierkuchen
Pancakes with Strawberry Jam — mit Erdbeerkonfitüre, Zucker, Zimt und Schlag
Schätzung≈ 820 kcal95 g Kohlenhydrate
„Feinschmecker“
Feine Waldpilzcremesuppevegetarian
Wild Mushroom Cream Soup — mit Sahnehaube
Schätzung≈ 280 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Hirschbraten
Roast Venison — mit Wachholderrahmsoßße, Rosenkohl, Apfelrotkohl und Kartoffelklößßen
Schätzung≈ 750 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 70
Schokomousse
Chocolate Mousse — mit feiner Sahne
Schätzung≈ 350 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 42
Frische Rahmpfifferlinge auf Tagliatellevegetarian
16.95
Chanterelles with Tagliatelle
Schätzung≈ 620 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 75
Frische Rahmpfifferlinge mit Bratkartoffeln und Salatbukettvegetarian
17.95
Chanterelles with Fried Potatoes
Schätzung≈ 680 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Schweineschnitzel mit gebratenen Rahmpfifferlingen, Bratkartoffeln und Salatgarnitur
22.95
Pork Schnitzel with Chanterelles
Schätzung≈ 950 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 65
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62veggie
scoreSchätzung
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Hausmannskost mit vegetarischen Optionen
Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.
Es gibt einen bunten Spätzle-Gemüse-Auflauf und eine Pasta-Pfanne mit saisonalem Marktgemüse. Eine Ofenkartoffel mit Kräuterquark ist ebenfalls verfügbar.
19 vegetarische und 3 vegane Gerichte von 79
72dia
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Klassische deutsche Küche
Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.
Dieses Restaurant bietet verschiedene proteinreiche Hauptgerichte mit niedrigem glykämischen Index. Viele Speisen enthalten traditionelle Beilagen wie Kartoffeln.
27 diabetesfreundlich · 76 Gerichte
Bewertungen
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Praktisches
- Adresse
- Meißner Ring 33, 09599 Freiberg
- Zeiten
- MogeschlossenDi11:30–22:00Mi11:30–22:00Do11:30–22:00Fr11:30–23:00Sa11:30–23:00So11:30–22:00Küchenschluss: 21.00 Uhr
- Kontakt
- +03731216533 post@schwanenschloesschen.de
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), schwanenschloesschen.de/
- Dossier
- Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 95 %
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