Weber's Weinstube
Hildastraße 35, 79102 Freiburg im Breisgau
Jetzt geschlossen · öffnet 18:00
tapas€€€€
Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 12. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 13. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
SUPPEN
Griebenschmalz mit Brotkörbchen
6.50
Lard with bread basket
Schätzung≈ 450 kcal30 g Kohlenhydrate
Tagessuppe
8.50
Soup of the day
Schätzung≈ 180 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Mariniertes Gemüse mit frischen Kräuternvegetarian, vegan
7.50
Marinated vegetables with fresh herbs
Schätzung≈ 150 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Nudelsuppe mit Ochsenfleisch
9.90
Noodle soup with beef
Schätzung≈ 250 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Gurkensalat mit Schafskäsevegetarian
7.50
Cucumber salad with feta cheese
Schätzung≈ 220 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Rindfleischsalat
8.50
Beef salad
Schätzung≈ 280 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
SALATE & VESPER
Elsässer Wurstsalat
8.50
Alsatian sausage salad
Schätzung≈ 320 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Bunter gemischter Salatvegetarian, vegan
7.50
Mixed salad
Schätzung≈ 150 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Eingelegter Ochse mit Meerrettich Vinaigrette
8.50
Pickled beef with horseradish vinaigrette
Schätzung≈ 260 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Großer gemischter Salatvegetarian, vegan
15.50
Large mixed salad
Schätzung≈ 300 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Angemachter Schafskäse mit Rosmarinvegetarian
8.50
Marinated feta cheese with rosemary
Schätzung≈ 280 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Salat mit gebackenem Schafskäsevegetarian
19.90
Salad with baked feta cheese
Schätzung≈ 550 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Luftgetrockneter Korianderschinken* mit Birnen-Chutney
10.90
Coriander ham with pear chutney
Schätzung≈ 240 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Salat mit Schweineschnitzel
19.50
Salad with pork schnitzel
Schätzung≈ 680 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Avocado-Tomaten-Tatarvegetarian, vegan
9.90
Avocado tomato tartare
Schätzung≈ 210 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Salat mit Putenbrustschnitzel
20.50
Salad with turkey schnitzel
Schätzung≈ 620 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Salat mit Scampi, Jakobsmuscheln und gebratenem Fischfiletpescatarian
24.90
Salad with scampi, scallops and fried fish
Schätzung≈ 520 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Warm
Elsässer Wurstsalat mit Brot
13.90
Warm Alsatian sausage salad with bread
Schätzung≈ 580 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Kartoffelsalat an Trüffelölvegetarian, vegan
7.50
Potato salad with truffle oil
Schätzung≈ 280 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
mit Bratkartoffelnvegetarian, vegan
16.90
Fried potatoes
Schätzung≈ 420 kcal35 g Kohlenhydrate
Gebratene Champignons mit Knoblauchdipvegetarian
7.50
Fried mushrooms with garlic dip
Schätzung≈ 220 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Maultaschen mit geschmelzten Zwiebeln und Kartoffelsalat
17.90
Maultaschen with onions and potato salad
Schätzung≈ 780 kcal85 g Kohlenhydrateausgewogen 70
Geschmortes Gemüse mit Kräutercremevegetarian
8.50
Braised vegetables with herb cream
Schätzung≈ 180 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Käs´spätzlevegetarian
17.90
Kässpätzle
Schätzung≈ 850 kcal70 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Käs´spätzle mit Zwiebelschmelzevegetarian
8.50
Kässpätzle with fried onions
Schätzung≈ 420 kcal35 g Kohlenhydrate
Badisch Dreierlei - Wurstsalat, Bratkartoffeln und Kräuterquark
18.90
Badish platter
Schätzung≈ 720 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Freiburger Münsterwurst („mit oder ohne Zwiebeln?“) mit Sauerkraut
8.50
Freiburger Münsterwurst with sauerkraut
Schätzung≈ 380 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Fleischküchle mit Kartoffelsalat
8.50
Meat patties with potato salad
Schätzung≈ 450 kcal30 g Kohlenhydrate
Maultaschen mit Zwiebelschmelze
8.50
Maultaschen with fried onions
Schätzung≈ 410 kcal42 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Steinpilz Teigtaschenvegetarian
8.50
Porcini mushroom dumplings
Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Putengeschnetzeltes mit Champignons
9.50
Sliced turkey with mushrooms
Schätzung≈ 310 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Panierter Camembert mit Preiselbeerenvegetarian
8.90
Breaded Camembert with cranberries
Schätzung≈ 480 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Knusprige Putensticks mit Sweet Chili Sauce
8.90
Crispy turkey sticks with sweet chili sauce
Schätzung≈ 350 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Scampispieß an Kräuter Baguettepescatarian
10.90
Scampi skewer with herb baguette
Schätzung≈ 420 kcal35 g Kohlenhydrate
Jakobsmuscheln auf getrüffeltem Kartoffelsalatpescatarian
10.90
Scallops on truffle potato salad
Schätzung≈ 380 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
SCHNITZEL
Gemüseschnitzelvegetarian
16.90
Vegetable schnitzel — mit Salat und Kräuterquark
Schätzung≈ 620 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Weber´s Schnitzel
19.50
Weber's Schnitzel
Schätzung≈ 850 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Schweineschnitzel mit Bratkartoffeln
Pork schnitzel with fried potatoes
Schätzung≈ 880 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68
Jägerschnitzel mit Spätzle
23.90
Hunter's schnitzel with spätzle
Schätzung≈ 920 kcal65 g Kohlenhydrate
Putenbrust Cordon bleu
24.90
Turkey Cordon bleu — gefülltes Putenschnitzel mit Truthahnschinken und Edamer, dazu Bratkartoffeln
Schätzung≈ 950 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Wiener Schnitzel
26.50
dünnes Kalbsschnitzel mit warmem Kartoffelsalat oder Bratkartoffeln
Schätzung≈ 850 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Kalbsschnitzel im Parmesanmantel „Piccata Milanese“
28.50
Veal schnitzel Piccata Milanese — mit Butternudeln an Tomatensauce und mediterranem Gemüse
Schätzung≈ 920 kcal65 g Kohlenhydrate
STEAKS
Putensteak mit Tomaten und Mozzarella überbacken an Basilikum Tagliatelle
25.90
Turkey steak with mozzarella and tagliatelle
Schätzung≈ 880 kcal60 g Kohlenhydrate
Weber´s Rindersteak (250 g)
29.90
Beef steak with mushrooms and fried potatoes — mit Röstzwiebeln, Champignons und Bratkartoffeln
Schätzung≈ 780 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68
ZU WEIN UND BIER
Tortilla-Chipsvegetarian, vegan
6.50
Tortilla chips
Schätzung≈ 450 kcal40 g Kohlenhydrate
mit süß-saurer Chili-Saucevegetarian, vegan
7.50
Sweet and sour chili sauce
Schätzung≈ 120 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 39
mit Avocadodipvegetarian, vegan
8.50
Avocado dip
Schätzung≈ 300 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Eingelegte Olivenvegetarian, vegan
7.50
Pickled olives
Schätzung≈ 250 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Käsewürfelvegetarian
8.50
Cheese cubes
Schätzung≈ 350 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Marinierte Schafskäsewürfelvegetarian
9.50
Marinated feta cheese cubes
Schätzung≈ 380 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Gemischter Tellervegetarian
12.50
Mixed platter with feta, olives, tortilla chips and avocado dip — (Schafskäse, Oliven, Tortilla-Chips und Avocadodip)
Schätzung≈ 750 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Extra Brotkorb
2.50
Extra bread basket
Schätzung≈ 300 kcal50 g Kohlenhydrate
DESSERT
Lauwarmer Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern und Vanilleeis
10.90
Warm chocolate cake with liquid core and vanilla ice cream
Schätzung≈ 650 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 26
Crème Brulée
9.90
Crème Brûlée
Schätzung≈ 400 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 40
Schokoladenparfait
9.90
Chocolate parfait
Schätzung≈ 350 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 42
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79veggie
scoreSchätzung
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Viele vegetarische Tapas und Hauptgerichte
Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.
Es gibt sättigende vegetarische Optionen wie Gemüseschnitzel und Steinpilz Teigtaschen. Veganer können Salate und Avocado-Tomaten-Tatar wählen.
23 vegetarische und 10 vegane Gerichte von 47
74dia
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Viele proteinreiche Optionen
Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.
Dieses Restaurant bietet viele Salate und proteinreiche Hauptgerichte. Die Auswahl an kohlenhydratarmen Speisen ist groß.
36 diabetesfreundlich · 55 Gerichte
Bewertungen
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Praktisches
- Adresse
- Hildastraße 35, 79102 Freiburg im Breisgau
- Zeiten
- Mo18:00–00:00Di18:00–00:00Mi18:00–00:00Do18:00–00:00Fr18:00–01:00Sa18:00–01:00So18:00–00:00
- Kontakt
- +49761700743
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), webers-weinstube.de/
- Dossier
- Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 79 %