Hotel Restaurant Bierhäusle
Breisgauer Straße 41, 79110 Freiburg im Breisgau
Öffnungszeiten noch unbekannt
€€€€
Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 12. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 13. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
Menü
4 - Gang - Menün
64.00
4-course tasting menu — Mit Balsamico glacierte Burrata, Thai Curry Süpple, Surf & Turf (Rinderrücken mit Garnelen-Chilli-Kruste), Flambierte Passionsfrucht
Schätzung≈ 1850 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 25
4 - Gang - Menün incl. Weinbegleitung
84.00
4-course tasting menu with wine pairing
Schätzung≈ 2350 kcal140 g Kohlenhydrateschwer 25
3 – Gang – Menün mit Vorspeise
56.00
3-course menu with starter
Schätzung≈ 1400 kcal80 g Kohlenhydrateschwer 37
3 – Gang – Menün mit Vorspeise incl. Weinbegleitung
71.00
3-course menu with starter and wine pairing
Schätzung≈ 1900 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 33
3 – Gang – Menün mit Suppe
53.00
3-course menu with soup
Schätzung≈ 1300 kcal70 g Kohlenhydrate
3 – Gang – Menün mit Suppe incl. Weinbegleitung
68.00
3-course menu with soup and wine pairing
Schätzung≈ 1800 kcal100 g Kohlenhydrateschwer 33
Überraschungsmenün mit 6 Gängen
92.00
6-course surprise menu
Schätzung≈ 2200 kcal150 g Kohlenhydrateschwer 25
Überraschungsmenün mit 6 Gängen incl. Weinbegleitung
122.00
6-course surprise menu with wine pairing
Schätzung≈ 2700 kcal180 g Kohlenhydrateschwer 25
Vorspeisen
Knackige Blatt - und Rohkostsalatevegetarian
9.50
mixed leaf and raw vegetable salad — mit Kirschtomaten, gerösteten Sonnenblumenkernen und Granatapfelkernen
Schätzung≈ 220 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Mit Balsamico glacierte Burratavegetarian
12.50
burrata with balsamic glaze — Rucola, Kirschtomaten und gerösteten Pinienkernen
Schätzung≈ 450 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Salat von frischen Feigen mit Fetavegetarian
11.80
fig salad with feta — Chinakohl, Radicchio und karamellisierten Walnüssen
Schätzung≈ 380 kcal22 g Kohlenhydrate
Ziegenkäse mit karamellisierten Apfelspaltenvegetarian
14.80
goat cheese with caramelized apples — und Nüssen
Schätzung≈ 420 kcal25 g Kohlenhydrate
Tomatensalsa mit Avocado Sorbet
16.80
tomato salsa with avocado sorbet and grilled shrimp — Rucola und gegrillter Garnele
Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Zweierlei vom Lachspescatarian
18.00
salmon duo — auf Gurkenscheiben mit Meerrettich und Dill
Schätzung≈ 280 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Carpaccio vom Rinderfilet
19.80
beef carpaccio — mit Parmesan, Oliven, gerösteten Pinienkernen und Rucola
Schätzung≈ 350 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Suppen
Rinderkraftbrühe mit Kräuterflädle
8.20
beef broth with herb pancakes
Schätzung≈ 250 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Thai Curry Süpple mit Kokosmilch, Koriander
9.20
Thai curry soup — mit Cröutons
Schätzung≈ 310 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hauptgerichte
Pfifferlinge a la Cremevegetarian
23.80
chanterelles in cream sauce — mit Gemüsbrunoise, Kräuter und Semmelknödel
Schätzung≈ 780 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Teigtaschen gefüllt mit einem Ragout aus gegrillten Auberginenvegetarian
19.00
eggplant ragout dumplings — mit Tomatensugo, Lauchzwiebeln und Rucolaöl
Schätzung≈ 550 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 80
Schweineschnitzel paniert mit Pommes frites
21.80
pork schnitzel with fries — und grünem Salat
Schätzung≈ 950 kcal65 g Kohlenhydrate
Freiburger Leberle sauer oder geröstet
21.80
liver with potatoes — mit Brägele und grünem Salat
Schätzung≈ 720 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Schweinekotelett paniert
25.80
breaded pork chop with fries — mit Grillgemüsse und Pommes frites
Schätzung≈ 950 kcal65 g Kohlenhydrate
Medaillons vom Rind und Schweinefilet
34.80
beef and pork medallions with spätzle — mit gebratenen Pilzen an zwei Saucen, Gemüsse und hausgemachten Spätzle
Schätzung≈ 820 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Rumpsteak mit hausgemachter Kräuterbutter
34.00
rump steak with herb butter — Speck-Bohnen und Pommes frites
Schätzung≈ 980 kcal50 g Kohlenhydrate
Rinderfilet mit gebratenen Pfifferlingen
49.80
beef fillet with chanterelles — Grillgemüsse und Kroketten
Schätzung≈ 880 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68
Zanderfilet vom Grill mit gebratenen Pfifferlingenpescatarian
39.80
grilled pike-perch fillet — auf Blattspinat und Butternudeln
Schätzung≈ 780 kcal55 g Kohlenhydrate
Geschnetzeltes vom Kalb mit Champignons
29.80
veal with mushrooms — Butternudeln und grünem Salat
Schätzung≈ 750 kcal50 g Kohlenhydrate
Rahmschnitzel vom Kalb “Badische Art”
32.00
veal cream schnitzel — mit hausgemachten Spätzle und grünem Salat
Schätzung≈ 850 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Hauptgerichte ab zwei Personen
Chateau Briand
51.00
Rinderfilet am Stück gebraten mit gebratenen Pilzen, Café de Paris Sauce, Gemüsse vom Markt mit zwei Beilagen
Schätzung≈ 1100 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Magnum Chateau Briand
68.00
900 g. Rinderfilet am Stück gebraten für vier Personen
Schätzung≈ 1800 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichschwer 37
Vesper
Wurstsalat mit Bauernbrot
13.80
sausage salad with farmhouse bread
Schätzung≈ 520 kcal35 g Kohlenhydrate
Wurstsalat mit Brägele
17.80
sausage salad with potatoes
Schätzung≈ 580 kcal38 g Kohlenhydrate
Wurstsalat mit Käse und Bauernbrot
14.80
sausage salad with cheese and bread
Schätzung≈ 610 kcal35 g Kohlenhydrate
Wurstsalat mit Käse und Brägele
18.80
sausage salad with cheese and potatoes
Schätzung≈ 670 kcal38 g Kohlenhydrate
Bauernbrot mit gekochtem Hinterschinken
11.50
farmhouse bread with cooked ham
Schätzung≈ 380 kcal30 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Käsebrett mit verschiedenen Brotsortenvegetarian
18.00
cheese board
Schätzung≈ 650 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Vesperbrettle nach Art des Hauses
18.00
house platter
Schätzung≈ 700 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
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Praktisches
- Adresse
- Breisgauer Straße 41, 79110 Freiburg im Breisgau
- Zeiten
- noch unbekannt
- Kontakt
- +49076188300 info@bierhaeusle.de
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bierhaeusle.de/
- Dossier
- Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 95 %
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