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Hotel Restaurant Bierhäusle

Breisgauer Straße 41, 79110 Freiburg im Breisgau

Öffnungszeiten noch unbekannt

€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 12. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 13. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Menü
4 - Gang - Menün
64.00
4-course tasting menu — Mit Balsamico glacierte Burrata, Thai Curry Süpple, Surf & Turf (Rinderrücken mit Garnelen-Chilli-Kruste), Flambierte Passionsfrucht
Schätzung≈ 1850 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 25
4 - Gang - Menün incl. Weinbegleitung
84.00
4-course tasting menu with wine pairing
Schätzung≈ 2350 kcal140 g Kohlenhydrateschwer 25
3 – Gang – Menün mit Vorspeise
56.00
3-course menu with starter
Schätzung≈ 1400 kcal80 g Kohlenhydrateschwer 37
3 – Gang – Menün mit Vorspeise incl. Weinbegleitung
71.00
3-course menu with starter and wine pairing
Schätzung≈ 1900 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 33
3 – Gang – Menün mit Suppe
53.00
3-course menu with soup
Schätzung≈ 1300 kcal70 g Kohlenhydrate
3 – Gang – Menün mit Suppe incl. Weinbegleitung
68.00
3-course menu with soup and wine pairing
Schätzung≈ 1800 kcal100 g Kohlenhydrateschwer 33
Überraschungsmenün mit 6 Gängen
92.00
6-course surprise menu
Schätzung≈ 2200 kcal150 g Kohlenhydrateschwer 25
Überraschungsmenün mit 6 Gängen incl. Weinbegleitung
122.00
6-course surprise menu with wine pairing
Schätzung≈ 2700 kcal180 g Kohlenhydrateschwer 25
Vorspeisen
Knackige Blatt - und Rohkostsalatevegetarian
9.50
mixed leaf and raw vegetable salad — mit Kirschtomaten, gerösteten Sonnenblumenkernen und Granatapfelkernen
Schätzung≈ 220 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Mit Balsamico glacierte Burratavegetarian
12.50
burrata with balsamic glaze — Rucola, Kirschtomaten und gerösteten Pinienkernen
Schätzung≈ 450 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Salat von frischen Feigen mit Fetavegetarian
11.80
fig salad with feta — Chinakohl, Radicchio und karamellisierten Walnüssen
Schätzung≈ 380 kcal22 g Kohlenhydrate
Ziegenkäse mit karamellisierten Apfelspaltenvegetarian
14.80
goat cheese with caramelized apples — und Nüssen
Schätzung≈ 420 kcal25 g Kohlenhydrate
Tomatensalsa mit Avocado Sorbet
16.80
tomato salsa with avocado sorbet and grilled shrimp — Rucola und gegrillter Garnele
Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Zweierlei vom Lachspescatarian
18.00
salmon duo — auf Gurkenscheiben mit Meerrettich und Dill
Schätzung≈ 280 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Carpaccio vom Rinderfilet
19.80
beef carpaccio — mit Parmesan, Oliven, gerösteten Pinienkernen und Rucola
Schätzung≈ 350 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Suppen
Rinderkraftbrühe mit Kräuterflädle
8.20
beef broth with herb pancakes
Schätzung≈ 250 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Thai Curry Süpple mit Kokosmilch, Koriander
9.20
Thai curry soup — mit Cröutons
Schätzung≈ 310 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hauptgerichte
Pfifferlinge a la Cremevegetarian
23.80
chanterelles in cream sauce — mit Gemüsbrunoise, Kräuter und Semmelknödel
Schätzung≈ 780 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Teigtaschen gefüllt mit einem Ragout aus gegrillten Auberginenvegetarian
19.00
eggplant ragout dumplings — mit Tomatensugo, Lauchzwiebeln und Rucolaöl
Schätzung≈ 550 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 80
Schweineschnitzel paniert mit Pommes frites
21.80
pork schnitzel with fries — und grünem Salat
Schätzung≈ 950 kcal65 g Kohlenhydrate
Freiburger Leberle sauer oder geröstet
21.80
liver with potatoes — mit Brägele und grünem Salat
Schätzung≈ 720 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Schweinekotelett paniert
25.80
breaded pork chop with fries — mit Grillgemüsse und Pommes frites
Schätzung≈ 950 kcal65 g Kohlenhydrate
Medaillons vom Rind und Schweinefilet
34.80
beef and pork medallions with spätzle — mit gebratenen Pilzen an zwei Saucen, Gemüsse und hausgemachten Spätzle
Schätzung≈ 820 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Rumpsteak mit hausgemachter Kräuterbutter
34.00
rump steak with herb butter — Speck-Bohnen und Pommes frites
Schätzung≈ 980 kcal50 g Kohlenhydrate
Rinderfilet mit gebratenen Pfifferlingen
49.80
beef fillet with chanterelles — Grillgemüsse und Kroketten
Schätzung≈ 880 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68
Zanderfilet vom Grill mit gebratenen Pfifferlingenpescatarian
39.80
grilled pike-perch fillet — auf Blattspinat und Butternudeln
Schätzung≈ 780 kcal55 g Kohlenhydrate
Geschnetzeltes vom Kalb mit Champignons
29.80
veal with mushrooms — Butternudeln und grünem Salat
Schätzung≈ 750 kcal50 g Kohlenhydrate
Rahmschnitzel vom Kalb “Badische Art”
32.00
veal cream schnitzel — mit hausgemachten Spätzle und grünem Salat
Schätzung≈ 850 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Hauptgerichte ab zwei Personen
Chateau Briand
51.00
Rinderfilet am Stück gebraten mit gebratenen Pilzen, Café de Paris Sauce, Gemüsse vom Markt mit zwei Beilagen
Schätzung≈ 1100 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Magnum Chateau Briand
68.00
900 g. Rinderfilet am Stück gebraten für vier Personen
Schätzung≈ 1800 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichschwer 37
Vesper
Wurstsalat mit Bauernbrot
13.80
sausage salad with farmhouse bread
Schätzung≈ 520 kcal35 g Kohlenhydrate
Wurstsalat mit Brägele
17.80
sausage salad with potatoes
Schätzung≈ 580 kcal38 g Kohlenhydrate
Wurstsalat mit Käse und Bauernbrot
14.80
sausage salad with cheese and bread
Schätzung≈ 610 kcal35 g Kohlenhydrate
Wurstsalat mit Käse und Brägele
18.80
sausage salad with cheese and potatoes
Schätzung≈ 670 kcal38 g Kohlenhydrate
Bauernbrot mit gekochtem Hinterschinken
11.50
farmhouse bread with cooked ham
Schätzung≈ 380 kcal30 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Käsebrett mit verschiedenen Brotsortenvegetarian
18.00
cheese board
Schätzung≈ 650 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Vesperbrettle nach Art des Hauses
18.00
house platter
Schätzung≈ 700 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65

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55veggie
scoreSchätzung

Einige vegetarische Hauptgerichte

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt Pfifferlinge a la Creme oder Teigtaschen mit gegrillten Auberginen. Als Vorspeise stehen Feigensalat mit Feta oder Burrata zur Auswahl. Die Karte enthält viele Fleischgerichte wie Schnitzel.

7 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 37

70dia
scoreSchätzung

Proteinreiche Optionen und frische Salate

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet viele Fleischgerichte und frische Vorspeisen. Die meisten Hauptgerichte enthalten Kartoffeln oder Nudeln.

15 diabetesfreundlich · 37 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Breisgauer Straße 41, 79110 Freiburg im Breisgau
Zeiten
noch unbekannt
Kontakt
+49076188300 info@bierhaeusle.de
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bierhaeusle.de/
Dossier
Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 95 %

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