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Schiff Freiburg - Hotel, Bar, Restaurant

Schwarzwaldstraße 82, 79102 Freiburg im Breisgau

Jetzt geschlossen · öffnet Mo 07:30

€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 12. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 13. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Biergarten - Klassiker
Bunt gemischte Frühlingssalatevegetarian
8.50
Mixed Spring Salad — Rohkost / Kerne / Brot
Schätzung≈ 320 kcal28 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Badischer Wurstsalat / Elsässer Wurstsalat
14.90
Wurstsalat — Zwiebelringe / Radieschen / Zillertaler Bergkäse
Schätzung≈ 550 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Wildbratwürste
17.50
Wild Boar Sausages — Kartoffelpüree / Röstzwiebeln / Jus
Schätzung≈ 720 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Badisches „Schiff‘s“ Dreierlei
17.90
Baden Platter — Wurstsalat / Brägele / Bibiliskäs
Schätzung≈ 850 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Panierte Schnitzel vom Landschwein
19.80
Pork Schnitzel — Preiselbeeren / Pommes Frites
Schätzung≈ 980 kcal65 g Kohlenhydrate
Schweinsbraten
22.50
Bratensoße / Kartoffelknödel / Rahmsauerkraut
Schätzung≈ 820 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 70
Vegetarisch / vegan
Portion Pommes fritesvegan, vegetarian
6.90
French Fries
Schätzung≈ 450 kcal48 g Kohlenhydrate
Bratkartoffeln mit Kräuterquarkvegetarian
8.90
Fried Potatoes with Herb Quark
Schätzung≈ 580 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Gegrillte Auberginevegetarian
12.50
Grilled Eggplant — Koriander Sour-Creme / Salatbouquet
Schätzung≈ 380 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Flammkuchen nach „griechischer Art“vegetarian
14.90
Greek Style Flammkuchen — Flammkuchen-Creme, Weißkäse, Peperoni
Schätzung≈ 680 kcal52 g Kohlenhydrate
Schiff’s Käsespätzlevegetarian
15.50
Cheese Spätzle — Geschmälzte Zwiebeln / Preiselbeeren
Schätzung≈ 750 kcal62 g Kohlenhydrate
Selbstgemachte Raviolivegetarian
24.50
Homemade Ravioli — Getrocknete Tomaten / Ricotta / Wildkräuter / Parmesan / Salbeibutter
Schätzung≈ 620 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Suppen
Badische Rinderkraftbrühe
8.50
Beef Consommé — Flädle / Gemüse / Schnittlauch
Schätzung≈ 220 kcal24 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Gazpacho Andaluz (vegan)vegan, vegetarian
8.50
Gazpacho Andaluz — die „andalusische Gemüse-Kaltschale“
Schätzung≈ 150 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Salate
Bunt gemischte Salate der Saisonvegetarian
8.50
Seasonal Mixed Salad — Rohkost / Kerne / Brot
Schätzung≈ 320 kcal28 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Bunt gemischte Salate der Saisonvegetarian
14.50
Seasonal Mixed Salad — Rohkost / Kerne / Brot
Schätzung≈ 450 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Großer gemischter Salatteller, wahlweise mit: gebratenem Schnitzel
19.50
Mixed Salad with Schnitzel
Schätzung≈ 680 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Großer gemischter Salatteller, wahlweise mit: gebratenen Pfifferlingevegetarian
21.50
Mixed Salad with Chanterelles
Schätzung≈ 520 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Großer gemischter Salatteller, wahlweise mit: gebratener Poularde
24.50
Mixed Salad with Chicken
Schätzung≈ 580 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Großer gemischter Salatteller, wahlweise mit: gebratenen Rinderstreifen
26.50
Mixed Salad with Beef Strips
Schätzung≈ 620 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Vorspeisen
Gratinierter Ziegenfrischkäsevegetarian
14.50
Gratinated Goat Cheese — Preiselbeeren / Aprikosen-Chutney / Walnuss-Crumble / Wildkräutersalat
Schätzung≈ 420 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Lachsterrinepescatarian
15.50
Salmon Terrine — Avocado-Creme / Gurken / Dill Öl / Baguette-Chips / Rote-Bete Kaviar
Schätzung≈ 380 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Carpaccio vom heimischen Weiderind
15.90
Beef Carpaccio — Balsamico-Vinaigrette / Parmesan / Wildkräuter
Schätzung≈ 280 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Vegetarisch / Vegan
Rahm-Pfifferlinge mit Semmelknödelvegetarian
19.50
Creamy Chanterelles with Dumplings — Blattspinat / Parmesan
Schätzung≈ 650 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Risotto nerovegetarian
20.50
Eingelegte rote Bete / Wildkräuter / Parmesan / Gemüsechips
Schätzung≈ 580 kcal62 g Kohlenhydrateausgewogen 75
Gegrillte Auberginevegetarian
22.50
Grilled Eggplant Tandoori Style — Koriander Sour Cream / Walnüsse / Granatapfel / Ziegenkäse/ Tandoori-Süßkartoffelpüree (auch als vegane Variante)
Schätzung≈ 520 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Land und Luft
Saltimbocca von der Poularde
26.50
Chicken Saltimbocca — Kräuter-Jus / Ratatouille-Gemüse / Rosmarinkartoffeln
Schätzung≈ 620 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Schweinefilet mit Nusskruste
26.50
Pork Fillet with Nut Crust — Rahm-Pfifferlinge / Butter-Tagliatelle / Salat der Saison
Schätzung≈ 780 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 72
Rückensteak vom heimischen Weiderind
32.50
Beef Sirloin Steak — Pfeffersauce / Marktgemüse / Kartoffelgratin
Schätzung≈ 850 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Chateaubriand
59.00
Sauce béarnaise / Rosmarinjus / Frühlingsgemüse / Kartoffelgratin
Schätzung≈ 920 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Wasser
Gebratene Garnelenpescatarian
24.50
Fried Shrimp — Kräuterpesto / Auberginen-Oliven Püree / Artischocke / Kirschtomaten
Schätzung≈ 480 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Gebratener Wolfsbarschpescatarian
28.50
Fried Sea Bass — Krustentier Sauce / Sommergemüse / Kartoffelpüree mit getrockneten Tomaten
Schätzung≈ 610 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Klassiker
„Gerolltes“ Cordon Bleu vom Landschwein
24.50
Cordon Bleu — Zillertaler Bergkäse / Pommes Frites
Schätzung≈ 950 kcal65 g Kohlenhydrate
Dessert
Luftiges Topfenmoussevegetarian
9.50
Curd Mousse — Erdbeersalat / Schoko Crumble
Schätzung≈ 380 kcal32 g Kohlenhydrateschwer 44
Hausgemachtes Tiramisuvegetarian
9.50
Tiramisu — Amaretto-Pfirsich / Vanilleeis
Schätzung≈ 450 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 31
Eisvegetarian
2.50
Ice Cream — Pistazie / Schoko / Vanille
Schätzung≈ 150 kcal18 g Kohlenhydrate
Sorbet nach Wahlvegan, vegetarian
2.50
Sorbet — Himbeere / Erdbeere / Mango
Schätzung≈ 110 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 39
Schiff‘s Menü
3 Gänge vegetarischvegetarian
39.00
Vegetarian 3-Course Menu — Gratinierter Ziegenfrischkäse, Gegrillte Aubergine, Luftiges Topfenmousse
Schätzung≈ 1120 kcal78 g Kohlenhydrateschwer 42
3 Gänge mit Poularde
45.00
Chicken 3-Course Menu — Gratinierter Ziegenfrischkäse, Saltimbocca von der Poularde, Luftiges Topfenmousse
Schätzung≈ 1220 kcal72 g Kohlenhydrateschwer 38
Suppen
Kürbiscremesuppevegetarian
8.50
Pumpkin Cream Soup — Geröstete Kürbiskerne / Kürbis-Öl
Schätzung≈ 220 kcal24 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Salate
Bunt gemischte Salate der Saisonvegetarian
15.50
Seasonal Mixed Salad — Rohkost / Kerne / Brot
Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Großer gemischter Salatteller, wahlweise mit: gebratenen Pilzenvegetarian
21.50
Mixed Salad with Mushrooms
Schätzung≈ 520 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Großer gemischter Salatteller, wahlweise mit: gebratenen Rinderstreifen
24.50
Mixed Salad with Beef Strips
Schätzung≈ 650 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Vorspeisen
Gebratene Garnelenpescatarian
16.50
Fried Shrimp with Saffron — Safran-Vinaigrette / Maronen / Orangen Filets / Selleriepüree
Schätzung≈ 380 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Vegetarisch / Vegan
Rahm-Pilze mit Semmelknödelvegetarian
19.50
Creamy Mushrooms with Dumplings — Blattspinat / Parmesan
Schätzung≈ 720 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Geschmorter Spitzkohl (vegan)vegan, vegetarian
21.50
Braised Pointed Cabbage — Vegane Jus / Sellerie Püree / Balsamico-Kirschen
Schätzung≈ 410 kcal32 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Asia Curry (vegan)vegan, vegetarian
22.50
Asia Curry — Karamellisierte Erdnüsse / Koriander / Basmati Reis
Schätzung≈ 680 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 72
Land und Luft
Geschmorte Rinderbäckle
27.50
Braised Beef Cheeks — Burgundersauce / Wurzelgemüse / selbstgemachte Spätzle
Schätzung≈ 850 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Knusprig gebratene Entenbrust
28.50
Crispy Duck Breast — Portwein Sauce / Gewürz Rotkraut / Semmelknödel
Schätzung≈ 780 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Rückensteak vom heimischen Weiderind
34.00
Beef Sirloin Steak — Pfeffersauce / Marktgemüse / Kartoffelgratin
Schätzung≈ 920 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Wasser
Gebratene Garnelen
26.50
Fried prawns with caramelized peanuts — Karamellisierte Erdnüsse / Koriander / Asia Curry
Schätzung≈ 620 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Gebratenes Zanderfilet
28.50
Fried pike-perch fillet with mustard sauce — Senf Sauce / Speck / Sauerkraut / Kartoffelpüree
Schätzung≈ 680 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Klassiker
Schiff’s Käsespätzlevegetarian
16.50
Cheese spätzle — Röstzwiebeln / Preiselbeeren
Schätzung≈ 820 kcal65 g Kohlenhydrate
Dessert
Crème brûlée
9.50
Tonkabohnen / Waldbeerenragout / Cassis Sorbet
Schätzung≈ 450 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 34
Schokoladen-Soufflé
9.50
Chocolate soufflé — Marinierte Zwetschgen / Vanilleeis
Schätzung≈ 580 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 29
Eis und Sorbet nach Wahl
2.50
Ice cream and sorbet
Schätzung≈ 150 kcal20 g Kohlenhydrate
Schiff‘s Menü
3 Gänge vegetarischvegetarian
43.00
3-course vegetarian menu — Gratinierter Ziegenfrischkäse, Asia Curry (vegan), Crème brûlée
Schätzung≈ 1350 kcal120 g Kohlenhydrateschwer 25
3 Gänge mit Entenbrust
49.00
3-course menu with duck breast — Gratinierter Ziegenfrischkäse, Knusprig gebratene Entenbrust, Crème brûlée
Schätzung≈ 1520 kcal105 g Kohlenhydrateschwer 21

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89veggie
scoreSchätzung

Viele vegetarische und vegane Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt Gerichte wie selbstgemachte Ravioli mit Ricotta oder ein veganes Asia Curry. Ein vegetarisches 3-Gänge-Menü enthält gegrillte Aubergine.

28 vegetarische und 5 vegane Gerichte von 58

74dia
scoreSchätzung

Proteinreiche Hauptgerichte und Salate

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Das Restaurant bietet viele Fleisch- und Fischgerichte mit Gemüse an. Es gibt verschiedene kohlenhydratarme Salate.

28 diabetesfreundlich · 58 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Schwarzwaldstraße 82, 79102 Freiburg im Breisgau
Zeiten
Mo07:30–09:30
Di07:30–09:30
Mi07:30–09:30
Do07:30–09:30
Fr07:30–09:30
Sa08:00–10:30
So08:00–10:30
Mittwoch - Sonntag: ab 12h30 durchgehend warme Küche. Frühstück Samstag, Sonntag und an Feiertagen: 8h - 10h30
Kontakt
+4976129088058
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), freiburgerschiff.de/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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