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Restaurant Château Saint Julien

montée de Bouvaresse 108, 38290 FRONTONAS

Jetzt geschlossen · öffnet 12:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 27. Oktober 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 27. Oktober 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Basis-Seminar
Menü 75 € inkl. MwSt.
75.00
menu a 75€ ttc — Mittagsmenü bestehend aus: Vorspeise, Hauptgang, Dessert und Kaffee
Schätzung≈ 1800 kcal150 g Kohlenhydrateschwer 25
APERITIF-COCKTAIL IM STEHEN
Dieses Menü
85.00
ce menu — Cocktail du Château, Softdrinks, 3 Verrines (Provenzalische Topf, Zucchini-Chlorophyll, Krebsfleisch-Tartar mit Guacamole)
Schätzung≈ 1200 kcal60 g Kohlenhydrate
Cocktail Château Saint Julien
Verrine von Mangokompott und Jakobsmuschel-Tartar
Verrine de compotée de Mangues et Tartare de Noix de Saint Jacques
Schätzung≈ 180 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Zucchini-Chlorophyll-Verrine mit Cervelle de Canutvegetarian
Verrine de Chlorophylle de Courgettes à la Cervelle de Canut
Schätzung≈ 150 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Provenzalischer Topfvegan, vegetarian
Pot Provençal — Tomaten-Verrine mit Pistou, schwarzer Oliventapenade und Auberginen-Fondue
Schätzung≈ 140 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Guacamole-Verrine mit Krebsfleisch
Verrine de Guacamole aux Ecrevisses
Schätzung≈ 210 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Kirschtomaten mariniert in Pistouvegan, vegetarian
Tomates Cerises Marinées au Pistou
Schätzung≈ 90 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Foie-Gras-Mousse-Törtchen mit Pfeffer-Mango-Chutney
Tartelette de Mousse de Foie Gras et son Chutney de Mangue Poivrée
Schätzung≈ 280 kcal18 g Kohlenhydrate
Canapé vom Räucherslachs
Canapé de Saumon Fumé
Schätzung≈ 160 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Schwarze Oliventapenade mit Olivenöl, serviert mit Toastvegan, vegetarian
Tapenade d'Olives Noires à l'Huile d'Olive, servie avec du Pain Grillé
Schätzung≈ 220 kcal18 g Kohlenhydrate
Auberginenkaviar mit Trüffelöl, serviert mit Toastvegan, vegetarian
Caviar d'Aubergines à l'Huile de Truffes, Servi avec du Pain Grillé
Schätzung≈ 240 kcal20 g Kohlenhydrate
Quiche mit geräuchertem Schinken
Quiche au Jambon fumé
Schätzung≈ 250 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hausgemachte Blätterteiggebäcke
Feuilletés Maison — Emmentaler, Straßburger Wurst und schwarze Oliventapenade
Schätzung≈ 320 kcal25 g Kohlenhydrate
Cocktail Château St Julien
Garnelen-Guacamole
Guacamole de crevettes
Schätzung≈ 210 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Roter Thunfisch-Tartar
Tartare de Thon Rouge
Schätzung≈ 160 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Accras de Morue
Schätzung≈ 220 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Boudins Créoles
Schätzung≈ 260 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Foie-Gras-Soufflé mit Steinpilzaroma
Soufflé de Foie Gras au Parfum de Cèpes
Schätzung≈ 310 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hausgemachte Blätterteiggebäcke (3 Stück)
Feuilletés Maison (3 pièces)
Schätzung≈ 320 kcal25 g Kohlenhydrate
Cocktail Saint Julien Prestige
Kaninchengelee mit feinen Kräutern
Gelée de Lapereau aux fines herbes
Schätzung≈ 110 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Marinierten Lachs und Spargel
Mariné de saumon et asperges
Schätzung≈ 160 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Hummergelee
Gelée de Homard
Schätzung≈ 100 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Terroir-Menü
Kaninchen-Pressé mit Foie Gras und Pistazientuile
Pressé de Lapereau au Foie Gras et sa Tuile aux Pistaches
Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Halbgarer Rotthunfisch-Tatar und Zucchini-Pfannkuchen
Mi Cuit de Thon Rouge en Tartare et Pannequet de Courgettes
Schätzung≈ 210 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Hähnchenbrust Maison Chapolard, Morchelsauce
Suprême de Volaille de la Maison Chapolard, Sauce aux Morilles
Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Doradenfilet und Risotto mit Pistou
Filet de Daurade et Risotto au Pistou
Schätzung≈ 580 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Confierte Entenkeule, Zitrusfruchtsauce
Cuisse de Canard Confite, Sauce Agrumes
Schätzung≈ 520 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Birnen-Sorbet und Poire Williams — Trou Normandevegan, vegetarian
Sorbet Poire et Poire Williame — Trou Normande
Schätzung≈ 110 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 39
Auswahl von 3 Käsesortenvegetarian
Assortiment de 3 fromages (Portion de Saint Marcelin, Comté et Bleu de Bresse) — Portion Saint Marcelin, Comté und Bleu de Bresse
Schätzung≈ 350 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Demi Saint Marcelin mit jungen Blattsalatenvegetarian
Demi Saint Marcelin et son mélange de jeunes pousses
Schätzung≈ 220 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
President au Chocolatvegetarian
Schätzung≈ 650 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 30
Sangor
Schätzung≈ 420 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 35
Perle Rouge
Schätzung≈ 380 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 34
Dôme des Mariés
Schätzung≈ 550 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 30
Vorspeisen-Buffet-Menü
Ensoleillade von frischem Thunfisch in Olivenöl
Ensoleillade de Thon frais à l'Huile d'Olives
Schätzung≈ 240 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Garnelen-Gazpacho
Gaspacho de Crevettes
Schätzung≈ 150 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Marinierte Jakobsmuscheln
Mariné de Noix de Saint Jacques
Schätzung≈ 180 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Foie Gras- und Entenleber-Flan
Flan de Foie Gras et Foie de Canard aux Morilles — mit Morcheln
Schätzung≈ 320 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Kalbsbeinscheibensalat
Salade de Jarret de Veau aux Olives Cassées à la Fleur de Thym — mit zerdrückten Oliven und Thymelblüten
Schätzung≈ 280 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Kaninchen-Pressé
Pressé de Lapereau aux Noisettes et Fines Herbes — mit Haselnüssen und feinen Kräutern
Schätzung≈ 250 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Melonensalat
Salade de Melon Frais et Jambon Cru — mit frischer Melone und Rohschinken
Schätzung≈ 180 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Auberginenkaviarvegan, vegetarian
Cavia d'Aubergines Confites à l'Huile d'Olive — konfiert in Olivenöl
Schätzung≈ 150 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Gartensalatvegan, vegetarian
Salade Verte du Jardin
Schätzung≈ 80 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Doradenfilet
Filet de Daurade et Risotto sauce Homardine — mit Risotto und Hummer-Sauce
Schätzung≈ 620 kcal45 g Kohlenhydrate
Überlegenes Vorspeisen-Buffet-Menü
Hummer-Ensoleillade
Ensoleillade de Homard
Schätzung≈ 210 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Erbsen-Chlorophyll
Chlorophyle de Petits Pois et Crevettes en Salade — mit Garnelensalat
Schätzung≈ 160 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 82
Rotbarsch-Pressé
Pressé de Rouget Barbet aux Aubergines Confits et Olives Noires — mit konfierten Auberginen und schwarzen Oliven
Schätzung≈ 240 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Ente- und Foie-Gras-Marmoriersalat
Marbré de Canard et Foie Gras en Salade
Schätzung≈ 310 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Perlhuhn-Terrine
Terrine de Pintadeau aux Cèpes Chinois — mit chinesischen Steinpilzen
Schätzung≈ 260 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Lamm-Pastete
Pâté de Pantin d'Agneau aux Saveurs de Provence — mit Aromen der Provence
Schätzung≈ 280 kcal7 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Salat aus kleinen Kartoffeln
Salade de Petites Rates et Gésiers Confits — mit konfierten Kropfbeuteln
Schätzung≈ 340 kcal22 g Kohlenhydrate
Auberginenkaviarvegan, vegetarian
Caviar d'Aubergines Confites à l'Huile d'Olive — konfiert in Olivenöl
Schätzung≈ 150 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Artischocken-Barigoulevegetarian
Barigoule d'Artichauts de Provence en Salade — aus der Provence, als Salat
Schätzung≈ 180 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Gebratenes Kalbskarree
Carré de Veau Rôti Sauce Cèpes — mit Steinpilzsauce
Schätzung≈ 480 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Jakobsmuschel-Bouillabaisse
Bouillabaisse de Noix de Saint Jacques aux Petits Légumes du Jardin — mit kleinem Gartengemüse
Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Confierte Entenkeule
Cuisse de Canard Confites, Sauce Agrumes — mit Zitrussauce
Schätzung≈ 650 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Garrigues-Menü
Hummer- und Garnelen-Duo
Duo de homard et crevettes en Salade Vinaigrette en Barigoule — Vinaigrette-Salat nach Barigoule-Art
Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Entenleber-Pressé
Pressé de Foie Gras de Canard, Pain au Miel et aux Epices Douces — mit Honigbrot und milden Gewürzen
Schätzung≈ 480 kcal22 g Kohlenhydrate
Gourmet-Menü
Trou Normand
Trou Normand (Poire William et Sorbet Poire) — William-Birne und Birnen-Sorbet
Schätzung≈ 180 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 35
Kindermenü
Assiette Anglaise
30.00
Assiette Anglaise (Jambon, Saucisson et Salade) — Schinken, Saucisson und Salat
Schätzung≈ 550 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Hähnchen-Nuggets
Nuggets de Poulet
Schätzung≈ 450 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Pommes Fritesvegan, vegetarian
Frites
Schätzung≈ 350 kcal40 g Kohlenhydrate
Eis
Glace
Schätzung≈ 220 kcal25 g Kohlenhydrate
Sonntagsmittagessen
Kaltes Buffet
35.00
Buffet froid — Gemüsekörbchen, Anchoïades, Foie-Gras-Flan, kalter Lachs Bellevue, hausgemachte Perlhuhnterrine mit Haselnüssen, Enso
Schätzung≈ 800 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Schweinebraten
Rôti de Porc
Schätzung≈ 580 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Rinderbraten
Rôti de Boeuf
Schätzung≈ 620 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Fromage Blancvegetarian
Schätzung≈ 250 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Dessert
Schätzung≈ 450 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 34
Sonntagsmenü
Sonntagsmenü
42.00
Menu du dimanche- Entrée/Plat/Dessert — Vorspeise/Hauptgang/Dessert
Schätzung≈ 1400 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 37
VORSPEISEN
Gebratene Foie Gras
Escalope de Foie Gras Poêlée — mit Kartoffeln und Babyspinat
Schätzung≈ 420 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Thunfisch Tataki
Tataki de Thon — mit Mangosalsa
Schätzung≈ 310 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Oeuf Parfait
Pfifferlinge, gegrillte Pancetta und kräftiger Jus
Schätzung≈ 380 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Mini-Tacos
Mini Tacos de Saumon en Gravelax et Avocat — mit Lachs-Gravelax und Avocado
Schätzung≈ 340 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
HAUPTSPEISEN
Pluma Ibérico
Pluma Ibérigue Sauce à l'Orange — Orangensauce, Kartoffelterrine und Marktgemüse
Schätzung≈ 680 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Kalbsbries-Kroketten, Braune Trüffelsauce
Pomme de Ris de Veau, Jus Brun à la Truffe — mit Kartoffelpuree und Marktgemüse
Schätzung≈ 750 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Sole Soufflée, Kräutersauce
Sole Soufflée, Jus d'Herbes — mit Kartoffelterrine und Marktgemüse
Schätzung≈ 620 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Geröstete Jakobsmuscheln, Risotto
Saint Jacques Rôtie, Risotto
Schätzung≈ 580 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
DESSERTS
Vacherin revisitévegetarian
Schätzung≈ 550 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 27
Forêt Noirevegetarian
Schätzung≈ 650 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 26
Mont Blancvegetarian
Schätzung≈ 600 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 28
Mandel- und Pistazien-Dacquoisevegetarian
Dacguoise Amandes, Pistaches
Schätzung≈ 520 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 31
Himbeer- und Erdbeer-Crémeuxvegetarian
Crémeux Framboises, Fraises, Chantilly Verveine — mit Verbienen-Schlagsahne
Schätzung≈ 420 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 42

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58veggie
scoreSchätzung

Französische Küche, wenige Hauptgerichte

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Vegetarische Optionen sind meist Vorspeisen wie Auberginenkaviar und Tomaten mit Pistou. Es gibt keine vegetarischen Hauptgerichte, aber Desserts wie Forêt Noire.

23 vegetarische und 10 vegane Gerichte von 64

82dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratarme französische Klassiker

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche Hauptgerichte. Die Auswahl an kalten Vorspeisen ist groß und oft kohlenhydratarm.

63 diabetesfreundlich · 88 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
montée de Bouvaresse 108, 38290 FRONTONAS
Zeiten
Mogeschlossen
Di12:00–15:00
Mi12:00–15:00
Do12:00–15:00
Fr12:00–15:00
Sa19:30–23:00
So12:00–15:00
Le samedi : réservation groupe ou privatisation
Kontakt
+32474827585 contact@restaurant-saintjulien.fr
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-saintjulien.fr/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 94 %

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