Château Saint Julien
montée de Bouvaresse 108, 38290 FRONTONAS
Jetzt geschlossen · öffnet Mi 12:00
€€€€
Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 27. Oktober 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 27. Oktober 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
WELCOME-COCKTAIL IM STEHEN
dieses Menü
85.00
ce menu — 3 Verrines (Provenzalischer Topf, Zucchini-Chlorophyll, Krebsfleischtatar mit Guacamole), Foie-Gras-Mousse-Törtchen
Schätzung≈ 850 kcal45 g Kohlenhydrate
cocktail du château
Provenzalischer Topfvegan
Pot Provençal — Pistou-Tomaten, schwarze Oliventapenade und Auberginenfondue
Schätzung≈ 180 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Guacamole-Verrine mit Krebsfleisch
verrine Guacamole aux Ecrevisses
Schätzung≈ 150 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Verrine mit Mangokompott und marinierten Jakobsmuscheln
verrine compotée de mangues noix de saint jacques marinés
Schätzung≈ 120 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Kirschtomaten mariniert in Pistouvegan
Tomates Cerises Marinées au Pistou
Schätzung≈ 90 kcal7 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hausgemachte Blätterteiggebäcke (3 Stück)
Feuilletés Maison (3 pièces)
Schätzung≈ 280 kcal24 g Kohlenhydrate
Lachs-Canapé
canapé de saumons
Schätzung≈ 110 kcal9 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Foie-Gras-Mousse-Törtchen mit roten Früchten
tartelette mousse de foie gras et compoté de fruits rouges
Schätzung≈ 220 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Event-Menü 1 (Geburtstag, Taufe, Kommunion, Ruhestand....)
dieses Menü
55.00
ce menu — Château-Aperitif und 1 Amuse-Bouche, feine Royan-Ravioli (label rouge) mit Trüffelsauce, Geflügelbrust
Schätzung≈ 950 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Event-Menü 2 (Geburtstag, Taufe, Kommunion, Ruhestand....)
dieses Menü
75.00
ce menu — Cocktail du Château und 8 Amuse-Bouches, Jakobsmuschel und Krebs, Kalbfleisch mit Morchelcreme und Kartoffeln
Schätzung≈ 1200 kcal70 g Kohlenhydrate
Cocktail du Château Saint Julien
Verrine mit Mangokompott und Jakobsmuscheltatar
Verrine de compotée de Mangues et Tartare de Noix de Saint Jacques
Schätzung≈ 120 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Zucchini-Chlorophyll-Verrine mit cervelle de canutvegetarian
Verrine de Chlorophylle de Courgettes à la Cervelle de Canut
Schätzung≈ 110 kcal7 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Foie-Gras-Mousse-Törtchen mit pfeffrigem Mangochutney
Tartelette de Mousse de Foie Gras et son Chutney de Mangue Poivrée
Schätzung≈ 220 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Räucherlachs-Canapé
Canapé de Saumon Fumé
Schätzung≈ 110 kcal9 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Schwarze Oliventapenade mit Olivenöl, serviert mit Toastbrotvegan
Tapenade d'Olives Noires à l'Huile d'Olive, servie avec du Pain Grillé
Schätzung≈ 210 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Auberginenkaviar mit Trüffelöl, serviert mit Toastbrotvegan
Caviar d'Aubergines à l'Huile de Truffes, Servi avec du Pain Grillé
Schätzung≈ 230 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Quiche mit geräuchertem Schinken
Quiche au Jambon fumé
Schätzung≈ 180 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hausgemachte Blätterteiggebäcke
Feuilletés Maison — Emmentaler, Straßburger Wurst und schwarze Oliventapenade
Schätzung≈ 320 kcal26 g Kohlenhydrate
Cocktail du Château St Julien
Garnelen-Guacamole
Guacamole de crevettes
Schätzung≈ 220 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Roter Thunfisch-Tatar
Tartare de Thon Rouge
Schätzung≈ 180 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Accras de Morue
Kabeljau-Bällchen
Schätzung≈ 280 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Boudins Créoles
Kreolische Blutwurst
Schätzung≈ 250 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Foie-Gras-Soufflé
Soufflé de Foie Gras au Parfum de Cèpes — Mit Steinpilzaroma
Schätzung≈ 320 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Cocktail Saint Julien Prestige
Tomaten-Verrine mit Pistouvegan
Verrine de Tomate au pistou, Tapenade d'Olives Noires et fondue d'Aubergines — Schwarze Oliven-Tapenade und Auberginen-Fondue
Schätzung≈ 160 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Kaninchen-Gelee
Gelée de Lapereau aux fines herbes — Mit feinen Kräutern
Schätzung≈ 120 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Marinierten Lachs und Spargel
Mariné de saumon et asperges
Schätzung≈ 190 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Hummer-Gelee
Gelée de Homard
Schätzung≈ 110 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Terroir-Menü
Kaninchen-Foie-Gras-Pressé
Pressé de Lapereau au Foie Gras et sa Tuile aux Pistaches — Mit Pistazien-Tuile
Schätzung≈ 350 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Mi Cuit Roter Thunfisch
Mi Cuit de Thon Rouge en Tartare et Pannequet de Courgettes — Als Tatar mit Zucchini-Pfannkuchen
Schätzung≈ 210 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Maison Chapolard Geflügel-Supreme
Suprême de Volaille de la Maison Chapolard, Sauce aux Morilles — Mit Morchelsauce
Schätzung≈ 550 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Doradenfilet
Filet de Daurade et Risotto au Pistou — Mit Pistou-Risotto
Schätzung≈ 620 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Entenconfit
Cuisse de Canard Confite, Sauce Agrumes — Mit Zitrussauce
Schätzung≈ 680 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Trou Normandevegan
Birnen-Sorbet und Poire Williams
Schätzung≈ 120 kcal28 g Kohlenhydrateschwer 39
Käseplatte (3 Sorten)vegetarian
Assortiment de 3 fromages — Saint Marcelin, Comté und Bleu de Bresse
Schätzung≈ 380 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Demi Saint Marcelinvegetarian
Demi Saint Marcelin et son mélange de jeunes pousses — Mit einem Mix aus jungen Trieben
Schätzung≈ 280 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
President au Chocolat
Schätzung≈ 520 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 35
Sangor
Schätzung≈ 450 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 34
Perle Rouge
Schätzung≈ 450 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 34
Dôme des Mariés
Schätzung≈ 500 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 32
Welcome-Buffet-Menü
Ensoleillade von frischem Thunfisch
Ensoleillade de Thon frais à l'Huile d'Olives — mit Olivenöl
Schätzung≈ 220 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Garnelen-Gaspacho
Gaspacho de Crevettes
Schätzung≈ 150 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Marinierte Jakobsmuscheln
Mariné de Noix de Saint Jacques
Schätzung≈ 180 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Flan von Gänseleber und Entenleber
Flan de Foie Gras et Foie de Canard aux Morilles — mit Morcheln
Schätzung≈ 320 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Kalbsbeinsalat
Salade de Jarret de Veau aux Olives Cassées à la Fleur de Thym — mit zerdrückten Oliven und Thymianblüten
Schätzung≈ 280 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Kaninchen-Pressé
Pressé de Lapereau aux Noisettes et Fines Herbes — mit Haselnüssen und feinen Kräutern
Schätzung≈ 260 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Frischer Melonensalat mit Rohschinken
Salade de Melon Frais et Jambon Cru
Schätzung≈ 140 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Kaviar von konfierten Auberginenvegan
Cavia d'Aubergines Confites à l'Huile d'Olive — mit Olivenöl
Schätzung≈ 180 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Grüner Gartensalatvegetarian
Salade Verte du Jardin
Schätzung≈ 80 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Doradenfilet und Risottopescatarian
Filet de Daurade et Risotto sauce Homardine — mit Hummersauce
Schätzung≈ 680 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Konfierte Entenkeule
Cuisse de Canard Confite, Sauce Agrume — mit Zitrussauce
Schätzung≈ 620 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Demi Saint Marcellinvegetarian
Demi Saint Marceliiin et son mélange de jeunes pousses — mit einer Mischung aus jungen Trieben
Schätzung≈ 300 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Superior Welcome-Buffet-Menü
Hummer-Ensoleilladepescatarian
Ensoleillade de Homard
Schätzung≈ 250 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Erbsen-Chlorophyll und Garnelensalatpescatarian
Chlorophyle de Petits Pois et Crevettes en Salade
Schätzung≈ 180 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 82
Rotbarben-Pressépescatarian
Pressé de Rouget Barbet aux Aubergines Confits et Olives Noires — mit konfierten Auberginen und schwarzen Oliven
Schätzung≈ 240 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Marmoriertes Enten- und Gänseleber-Salat
Marbré de Canard et Foie Gras en Salade
Schätzung≈ 310 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Perlhuhn-Terrine
Terrine de Pintadeau aux Cèpes Chinois — mit chinesischen Steinpilzen
Schätzung≈ 230 kcal7 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Pâté de Pantin vom Lamm
Pâté de Pantin d'Agneau aux Saveurs de Provence — mit Aromen der Provence
Schätzung≈ 320 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Salat aus kleinen Kartoffeln und konfierten Krötenmägen
Salade de Petites Rates et Gésiers Confits
Schätzung≈ 410 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Auberginenkaviarvegan
Caviar d'Aubergines Confites à l'Huile d'Olive — konfiert in Olivenöl
Schätzung≈ 210 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Provenzalische Artischocken-Barigoulevegan
Barigoule d'Artichauts de Provence en Salade — als Salat
Schätzung≈ 180 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Kalbsrücken
Carré de Veau Rôti Sauce Cèpes — gebraten mit Steinpilzsauce
Schätzung≈ 550 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Jakobsmuschel-Bouillabaissepescatarian
Bouillabaisse de Noix de Saint Jacques aux Petits Légumes du Jardin — mit kleinem Gartengemüse
Schätzung≈ 380 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Garrigues-Menü
Hummer- und Garnelen-Duopescatarian
Duo de homard et crevettes en Salade Vinaigrette en Barigoule — Vinaigrette-Salat in Barigoule
Schätzung≈ 280 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 76
Pressé von Entenleber
Pressé de Foie Gras de Canard, Pain au Miel et aux Epices Douces — mit Honigbrot und milden Gewürzen
Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Trou Normandvegetarian
Birnensorbet und Poire Williams
Schätzung≈ 120 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 39
Kindermenü
Assiette Anglaise
30.00
Schinken, Saucisson und Salat
Schätzung≈ 520 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Hähnchen-Nuggets
Nuggets de Poulet
Schätzung≈ 480 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Pommes fritesvegan
Frites
Schätzung≈ 450 kcal45 g Kohlenhydrate
Eisvegetarian
Glace
Schätzung≈ 250 kcal30 g Kohlenhydrate
Sonntagsessen mittags
Kaltes Buffetpescatarian
35.00
Buffet froid — Gemüsekorb, Anchoïades, Foie-Gras-Flan, kalter Lachs, hausgemachte Perlhuhnterrine mit Haselnüssen, enso
Schätzung≈ 650 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Schweinebraten
Rôti de Porc
Schätzung≈ 580 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Rinderbraten
Rôti de Boeuf
Schätzung≈ 620 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Fromage Blancvegetarian
Schätzung≈ 180 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Dessertvegetarian
Schätzung≈ 400 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 39
Sonntagsmenü
Sonntagsmenü
42.00
Menu du dimanche- Entrée/Plat/Dessert — Vorspeise/Hauptgang/Dessert
Schätzung≈ 1400 kcal80 g Kohlenhydrateschwer 37
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63veggie
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Hauptsächlich vegetarische Vorspeisen und Käse
Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.
Es gibt vegetarische Optionen wie schwarze Oliventapenade und Auberginenkaviar. Als Hauptspeise stehen Käseplatten mit Saint Marcelin und Comté zur Auswahl.
20 vegetarische und 10 vegane Gerichte von 52
87dia
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Low Carb im Château Saint Julien
Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.
Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche Optionen. Die Fleischgerichte und kalten Vorspeisen eignen sich sehr gut für eine kohlenhydratbewusste Ernährung.
64 diabetesfreundlich · 80 Gerichte
Bewertungen
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Praktisches
- Adresse
- montée de Bouvaresse 108, 38290 FRONTONAS
- Zeiten
- MogeschlossenDi12:00–15:00Mi12:00–15:00Do12:00–15:00Fr12:00–15:00Sa19:30–23:00So12:00–15:00Le samedi : réservation groupe ou privatisation
- Kontakt
- +32474827585 contact@restaurant-saintjulien.fr
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-du-chateau-saint-julien.com
- Dossier
- Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 94 %