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Chez Germaine - Gaillac, 91 Rue de la Madeleine

91 Rue de la Madeleine 91, 81600 Gaillac

Öffnungszeiten noch unbekannt

Frenchtapas€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 14. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

1- Menü
Mittagsmenü
19.00
Formule du Midi — Vorspeise + Hauptgang + Dessert (4 verschiedene tägliche Optionen)
Schätzung≈ 1200 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 43
Mittagsmenü
16.00
Formule du midi — Vorspeise + Hauptgang oder Hauptgang + Dessert (4 verschiedene tägliche Optionen)
Schätzung≈ 850 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Kindermenü
12.00
Menu enfant
Schätzung≈ 600 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 67
2- Platten (abends)
Gemischte Platte
18.00
Planche Mixte — Wurst und Käse
Schätzung≈ 750 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Wurstplatte
18.00
Planche de charcuterie
Schätzung≈ 600 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Pan con Tomate Platte, Schweineschinken
16.00
Planche Pan con Tomate, Jambon de truie — Iberico-Schinken Aufpreis +5€
Schätzung≈ 550 kcal45 g Kohlenhydrate
Iberico-Schinkenplatte
18.00
Planche de jambon ibérique
Schätzung≈ 500 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
3- Pflanzliche Genüsse (abends)
Pimientos de padronvegetarian
8.00
Schätzung≈ 180 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Champignon-Pfanne mit Persilladevegetarian
7.00
Poîlée de champignons en persillade
Schätzung≈ 150 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Patatas Bravasvegetarian
7.00
Schätzung≈ 350 kcal30 g Kohlenhydrate
Gewürzte Gemüsepfanne 'des Jägers'vegetarian
8.00
Poîlée de Légumes épices du trappeur
Schätzung≈ 200 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Pommes in Rindertalg
6.00
Frites à la graisse de boeuf
Schätzung≈ 450 kcal40 g Kohlenhydrate
Fregola Sarda Risotto mit geräuchertem schwarzem Pfeffervegetarian
9.00
Risotto de fregola sarda au poivre noir fumé
Schätzung≈ 320 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 73
4- Las Croquetas (abends)
Chipiron-Kroketten
9.00
Croquettes chipiron encre de seiche — Tintenfischtinte
Schätzung≈ 280 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Cecina de boeuf Kroketten
9.00
Croquettes de Cecina de boeuf — Rindfleisch
Schätzung≈ 280 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Schafskäse-Kroketten IGPvegetarian
9.00
Croquettes de brebis IGP
Schätzung≈ 300 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
5- Aromen des Meeres (abends)
Joëls Frittiertes
7.00
Fritures de Joëls, aïoli — Mit Aioli
Schätzung≈ 320 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Lauch mit Vinaigrettepescatarian
7.00
Poireaux vinaigrette, oeufs de truite — Forellenroggen
Schätzung≈ 180 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Garnelen-Tempura
10.00
Tempuras de crevettes, sauce aigre — Süß-saure Sauce
Schätzung≈ 350 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Tintenfisch mit Persilladepescatarian
10.00
Encornets en persillade
Schätzung≈ 220 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Gebratene Gambas mit Zitrusfrüchtenpescatarian
12.00
Gambas poîlées aux agrumes
Schätzung≈ 180 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
6- Land & Tradition (abends)
Le croq’ de Chez Germaine
10.00
Landbrot, Iberico-Chorizo, Schafskäse
Schätzung≈ 550 kcal30 g Kohlenhydrate
Entenherzen mit Persillade
9.00
Coeurs de canard en persillade
Schätzung≈ 220 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Rinder-Entrecôte (200g)
16.00
Entrecôte de boeuf (200g)
Schätzung≈ 520 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Markknochen
10.00
Os à moëlle
Schätzung≈ 350 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Lammbriesen mit Pilzen
12.00
Ris d’agneau aux champignons
Schätzung≈ 280 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Unser knuspriges Hähnchen
10.00
Notre poulet croustillant — Panierte Hähnchenoberkeule, Curry-Mayo
Schätzung≈ 420 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Kalbsnieren mit Portwein
9.00
Rognons de veau au porto
Schätzung≈ 210 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Der berühmte Bärlauch-Camembertvegetarian
11.00
Le fameux camembert à l’ail des ours
Schätzung≈ 450 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Trüffel-Oeufs Mimosavegetarian
11.00
Oeufs mimosa truffés
Schätzung≈ 280 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Schweinefüßchen-Cromesquis
12.00
Cromesquis de pieds de porc
Schätzung≈ 320 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Estragon-Aïolivegetarian
Aïoli à l’estragon
Schätzung≈ 120 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
7- Die Fleischtheke
Côte de Boeuf
69.00
La Côte de Boeuf — Preis pro kg. Serviert mit Rindertalg-Pommes und grünem Salat
Schätzung≈ 1800 kcal80 g Kohlenhydrateschwer 36
Magret de Canard
30.00
Le Magret de Canard — ca. 450g. Serviert mit Rindertalg-Pommes und grünem Salat
Schätzung≈ 1400 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 33
Entrecôte (500g)
38.00
Serviert mit Rindertalg-Pommes und grünem Salat
Schätzung≈ 1600 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 31
Pluma de Porc (500g)
32.00
Pluma de Porc — Serviert mit Rindertalg-Pommes und grünem Salat
Schätzung≈ 1500 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 31
La Planche des Copains
90.00
500g Pluma de Porc, 1 ganzes Magret (ca. 450g), 500g Entrecôte. Mit Rindertalg-Pommes
Schätzung≈ 3200 kcal120 g Kohlenhydrateschwer 36
8- Süße Köstlichkeiten (abends)
Pain perdu
8.00
Gesalzene Karamellbutter, Schlagsahne
Schätzung≈ 650 kcal70 g Kohlenhydrateschwer 26
Zitronen-Tiramisu
8.00
Tiramisu au citron
Schätzung≈ 450 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 31
Omelette norvégienne
8.00
Schätzung≈ 550 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 30
Früchtetortevegetarian
9.00
Tarte aux fruits
Schätzung≈ 450 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 40
Café gourmand
12.00
Mignardises nach Wahl des Küchenchefs
Schätzung≈ 500 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 29
9 - Eiskalte Genüsse (abends)
Coupe des îlesvegetarian
10.00
2 Kugeln Mango, 1 Kugel Kokos, Schlagsahne
Schätzung≈ 600 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 28
Café liégeoisvegetarian
10.00
2 Kugeln Espresso, 1 Kugel Doppelrahm und Baiser, Espresso, Schlagsahne
Schätzung≈ 650 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 23
Chocolat liégeoisvegetarian
10.00
2 Kugeln Schweizer Schokolade, 1 Kugel Vanille, heiße Schokolade und Schlagsahne
Schätzung≈ 700 kcal70 g Kohlenhydrateschwer 24
Dame blanchevegetarian
10.00
2 Kugeln Vanille, 1 Kugel Schweizer Schokolade, heiße Schokolade und Schlagsahne
Schätzung≈ 680 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 25
Colonelvegan
10.00
3 Kugeln Limette, Wodka
Schätzung≈ 350 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 32
Caramelitavegetarian
10.00
2 Kugeln Karamell, 1 Kugel Vanille, Schlagsahne
Schätzung≈ 620 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 24
1 Kugelvegetarian
3.00
1 boule — Sorten à la carte
Schätzung≈ 150 kcal18 g Kohlenhydrate
2 Kugelnvegetarian
6.00
2 boules — Sorten à la carte
Schätzung≈ 300 kcal36 g Kohlenhydrateschwer 41

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71veggie
scoreSchätzung

Französische und spanische vegetarische Tapas

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Die Karte bietet Patatas Bravas, Pimientos de padron und ein Fregola-Sarda-Risotto. Es gibt auch Schafskäse-Kroketten und einen Knoblauch-Camembert. Fleischgerichte werden mit in Rindertalg gebratenen Pommes serviert.

18 vegetarische und 1 vegane Gerichte von 50

72dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratarme Tapas und Fleisch

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche Tapas und Fleischgerichte. Größere Fleischportionen werden automatisch mit Pommes serviert.

24 diabetesfreundlich · 50 Gerichte

Bewertungen

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Praktisches

Adresse
91 Rue de la Madeleine 91, 81600 Gaillac
Zeiten
noch unbekannt
Kontakt
+33563556788
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantchezgermaine.fr/
Dossier
Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 80 %

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