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La Maison Jaune - Gap, 18 Rue Pasteur

Rue Pasteur 18, 05000 Gap

Jetzt geschlossen · öffnet 19:30

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 14. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

VORSPEISEN (zum Teilen oder nicht!)
Auswahl an Wurst- und/oder Käsespezialitäten
8.50
Assortiment de charcuterie et/ou fromages
Schätzung≈ 450 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Trilogie lokaler Käse
8.00
Trilogie de fromages locaux
Schätzung≈ 320 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Foie gras des Chefs mit hausgemachtem Kondiment
14.00
Le foie gras du chef et condiment maison
Schätzung≈ 280 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Unser Saucisson-Keller
12.00
Notre cave à saucisson — fragen Sie nach unserer aktuellen Auswahl
Schätzung≈ 380 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Hausgemachte Pommes frites mit Béarnaisesauce
4.00
Portion de frites maison, sauce béarnaise
Schätzung≈ 520 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 44
VORSPEISEN
Markknochen
12.00
L'os à moelle en gouttière, purée d'ail confit et croûtons — mit konfierter Knoblauchpuree und Croutons
Schätzung≈ 410 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Pâté en croûte
9.50
Pâté en croøte, jus réduit au vinaigre de framboise — mit Himbeeressig-Reduktion und kleinem Senfsalat
Schätzung≈ 350 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Kürbis- und Pastinakenvelouté
7.50
Velouté de courge et panais, émulsion vanille / parmesan — mit Vanille-Parmesan-Emulsion
Schätzung≈ 180 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 77
Eier à la meurette
10.00
L'ëg presque parfait faìon meurette — fast perfekte Eier in Rotweinsauce
Schätzung≈ 240 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
HAUPTGERECHTE
Forellenfilet aus den Hautes-Alpes (gegrillt)
22.00
Pavé de Truite des Hautes-Alpes (grillée), jus corsé aux fumées de cèpes — mit Steinpilz-Jus, cremigem Dinkel-Risotto mit Lauch und Lauchöl
Schätzung≈ 620 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 84
Rumpsteak vom Rind (180 g)
27.00
Rumsteak de bëf (180 g), sauce aux cèpes, crémeux de panais et légume de saison — mit Steinpilzsauce, cremigem Pastinakenpuree und Saisongemüse
Schätzung≈ 580 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Gegrillte Andouillette
17.50
Andouillette grillée à la plancha, purée de pommes de terre maison — mit hausgemachtem Kartoffelpuree, Balsamico-Zwiebelconfit und klassischer Senfsauce
Schätzung≈ 680 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Côte de bœuf (500 g)
34.00
Côte de bëf (500 g), sauce béarnaise — mit Béarnaisesauce, hausgemachten Pommes oder Puree und grünem Salat
Schätzung≈ 1100 kcal50 g Kohlenhydrate
Vegetarisches Bourguignonvegan, vegetarian
18.00
Bourguignon végétal au vin rouge et à l'ail noir, légumes racines et topinambours — mit Rotwein, schwarzem Knoblauch, Wurzelgemüse und Topinambur
Schätzung≈ 420 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 81
Portion hausgemachte Pommes frites
4.00
Portion de frites maison
Schätzung≈ 420 kcal40 g Kohlenhydrate
MITTAGSMENÜ
Kindermenü
14.50
Menu des p'tits loups — Sirup, Rindfleisch (oder Wurstplatte), Pommes oder Puree und eine Kugel Eis
Schätzung≈ 950 kcal110 g Kohlenhydrate
Tagesgericht + Dessert des Tages
21.50
Plat du jour + Dessert du moment
Schätzung≈ 850 kcal70 g Kohlenhydrate
ZWISCHENGANG
Le trou Gapençais
5.50
Le trou Gapençais : boule de glace au génépi & rasade de génépi — Genépi-Eiskugel mit einem Schuss Genépi
Schätzung≈ 180 kcal22 g Kohlenhydrate
DESSERTS
Profiterole
8.50
La gourmande Profiterole — für Genießer
Schätzung≈ 450 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 34
Schokoladensphäre
8.50
La sphère éphémère en chocolat, caramel beurre salé et craquant au spéculoos — mit gesalzenem Butterkaramell und Speculoos-Crunch
Schätzung≈ 520 kcal52 g Kohlenhydrateschwer 31
Mandel-Moelleux
9.00
Moelleux aux amandes, poire pochée miel & hibiscus et sorbet aux poires — mit Honig-Hibiskus-Birne und Birnensorbet
Schätzung≈ 550 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 40
Faisselle de La Bréole
6.00
Faisselle de La Bréole et coulis de fruits — mit Fruchtcoulis
Schätzung≈ 220 kcal20 g Kohlenhydrateausgewogen 70
Café gourmand
7.00
Schätzung≈ 350 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 41
Frischer Schafskäse aus den Hautes-Alpes
8.50
Fromage de brebis frais des Hautes-Alpes & condiments du moment — mit saisonalen Beilagen
Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Eis und Sorbet
2.00
Glaces et Sorbets (la boule) — pro Kugel
Schätzung≈ 120 kcal15 g Kohlenhydrate

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28veggie
scoreSchätzung

Begrenzte vegetarische Auswahl

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt ein veganes Hauptgericht: das pflanzliche Bourguignon mit Rotwein, schwarzem Knoblauch und Topinambur. Als Vorspeise gibt es eine Kürbis-Pastinaken-Suppe.

1 vegetarische und 1 vegane Gerichte von 25

83dia
scoreSchätzung

Französische Küche mit Kohlenhydrat-Optionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche Vorspeisen und Hauptgerichte. Das Rumsteak de bëf enthält etwa 25 g Kohlenhydrate.

11 diabetesfreundlich · 25 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Rue Pasteur 18, 05000 Gap
Zeiten
Mo—
Di12:00–13:30, 19:30–21:45
Mi12:00–13:30, 19:30–21:45
Do12:00–13:30, 19:30–21:45
Fr12:00–13:30, 19:30–21:45
Sa12:00–13:30, 19:30–21:30
So—
Kontakt
+33492508815
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lamaison-jaune-gap.fr/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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