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Restaurant Alexandre - Garons, 2 Rue Xavier Tronc

rue Xavier Tronc 2, 30128 Garons

Öffnungszeiten noch unbekannt

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 14. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Menu Quintessence 5 Emotionen
Menu Quintessence 5 Emotionen
165.00
Menu Quintessence 5 Emotions — Rosa Radieschen-Verkostung, Kaninchenpâté in Gemüsekruste, mediterrane Rotbandele, gebratenes C
Schätzung≈ 2100 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 29
Menu Quintessence 8 Emotionen
Menu Quintessence 8 Emotionen
240.00
Menu Quintessence 8 Emotions — Rosa Radieschen-Verkostung, Tartar von mediterranen Garnelen, mediterrane Blaukrabbe und Tintenfisch, lokaler Sidener Fisch
Schätzung≈ 2600 kcal130 g Kohlenhydrateschwer 29
Menu Quintessence 10 Emotionen
Menu Quintessence 10 Emotionen
285.00
Menu Quintessence 10 Emotions — Rosa Radieschen-Verkostung, Tartar von mediterranen Garnelen, Tomaten aus dem Garten, mediterrane Blaukrabbe und Tintenfisch
Schätzung≈ 2800 kcal140 g Kohlenhydrateschwer 29
Vorspeisen
Gepuffelte Zucchini-Blüte mit Uzès-Trüffel-Mousseline
92.00
Blown zucchini flower with Uzès’ truffles mousseline — Säuerlicher Saft von jungen Zucchini
Schätzung≈ 220 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Konfierte Wachtelbrust
72.00
Confit quail breast — Saisonales Gemüse-Arabesque, gekühlte Liebstöckel-Consommé
Schätzung≈ 310 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Tartar von mediterranen Garnelen mit Blumenkohl
112.00
Mediterranean prawns tartare veiled with cauliflower — Schnittlauch aus dem Garten, Mandelöl, « Tsar Impérial Ossetra » Kaviar, geräucherte Creme
Schätzung≈ 340 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Komposition aus Costières-Artischocken
68.00
Composition of artichokes from Costières — Als Salat mit geräuchertem Camargue-Stier, aromatischer Crisp, frischer Artischockenherz
Schätzung≈ 380 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Eine eigene Küche von Homo habilis in der Camargue
72.00
A cuisine aside by Homo habilis in the Camargue — Camargue-Stier-Tartar, Queller- und Spirulina-Sorbet
Schätzung≈ 280 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Fisch
Unsere Interpretation der Geschichte der Brandade de Nîmes
76.00
Our interpretation of the history of Brandade de Nîmes
Schätzung≈ 550 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Mediterrane Rotbandele unter dem Salamander gegart
88.00
Mediterranean red mullet cooked under a salamander grill — Ravioli mit Picholine-Tapenade, Jus von gerösteten Fischgräten
Schätzung≈ 620 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Konfiertes Filet vom lokalen Sidener Fisch mit Algen
82.00
Local coasts John Dory fillet confit with seaweed — Libanesische Auberginen-Inspiration, gegrilltes Pinienkern-Praliné
Schätzung≈ 580 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Fleisch
Gebratenes Camargue-Angus mit aromatischem Mark
92.00
Pan-fried Camargue angus seasoned with fragrant marrow — Komposition aus Apiaceae mit Sardellen, Dauphine mit Kapern und Estragon, "Terre de Camargue" Sauce
Schätzung≈ 850 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Gesautierte Kalbsbries
95.00
Sautéed veal sweetbread — Blumenkohl-Variation und braune Butter, cremiger Jus mit Zitrusfrüchten und Gewürzen
Schätzung≈ 720 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Geröstete Costières-Taubenbrust
98.00
Roasted Costières pigeon breast — Coco-Bohnen aus Mollans mit Oregano, gewürzter geräucherter Paprika-Jus
Schätzung≈ 680 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 83
Geröstetes Stück « Allaiton » Lammkeule aus Aveyron
82.00
Roasted piece of « Allaiton » leg of lamb from Aveyron — Innereien-Crisps mit Kumquat, Hummus-inspirierte Karotten, Lamm-Jus mit wildem Thymian, Bärlauchöl
Schätzung≈ 710 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Käse
Käsekomposition der “ Chèvrerie des Garrigues ”
30.00
Cheese composition from the “ Chèvrerie des Garrigues ” — Mandelpraliné, Honig, Thymian- und Zitronengelee-Perlen
Schätzung≈ 450 kcal22 g Kohlenhydrate
Bauernkäse gereift von Vincent Vergne
38.00
Farmhouse cheeses matured by Vincent Vergne
Schätzung≈ 400 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Dessert
Die süße Treat-Bibliothek von Kayser
45.00
The Kayser’s sweet treat library
Schätzung≈ 600 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 28
Sambirano-Schokolade von Éric Comte
36.00
Sambirano chocolate by Éric Comte — Olivenöl-Eis von Christophe Paradis, "fleur de sel" Crumble aus Aigues Mortes
Schätzung≈ 520 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 35
Zitrus-Delikatesse
30.00
Citrus delicacy — Korsische Pomelos in Zitronengras-Gelee, Creme aus konfierten Kumquats, Koriander-Sorbet
Schätzung≈ 320 kcal38 g Kohlenhydrate

Stimmt diese Karte noch?

3veggie
scoreSchätzung

Begrenzte vegetarische Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Die Karte konzentriert sich auf Fleisch und Fisch. Du kannst die geblasene Zucchini-Blüte mit Truffel-Mousseline oder die Käseauswahl der Chèvrerie des Garrigues wählen.

0 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 20

83dia
scoreSchätzung

Französische Küche mit wenig Kohlenhydraten

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche Hauptgerichte mit niedrigem glykämischen Index. Die Karte enthält verschiedene Fisch- und Fleischoptionen für kohlenhydratbewusste Gäste.

13 diabetesfreundlich · 20 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
rue Xavier Tronc 2, 30128 Garons
Zeiten
noch unbekannt
Kontakt
+33466700899 contact@michelkayser.com
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), michelkayser.com/fr/
Dossier
Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 80 %

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