Kuchnia Stefana
ul. Eugeniusza Kwiatkowskiego 15/5, 80-299 Gdańsk
Öffnungszeiten noch unbekannt
€€€€
Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 11. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 12. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
Sandwiches
Ei-Aufstrich Sandwichesvegetarian
6.00
Kanapki z pastą jajeczną z dodatkiem szczypiorku — mit Schnittlauch
Schätzung≈ 320 kcal28 g Kohlenhydrate
Räucherforellen-Salat Sandwichespescatarian
6.00
Kanapki z sałatką z pstrąga wędzonego s z dodatkiem pikli wiejskich jajek — mit Landgurken und Eiern
Schätzung≈ 340 kcal28 g Kohlenhydrate
Lachsmousse Sandwichespescatarian
6.00
Kanapki z musem łososiowym i koperkiem — mit Dill
Schätzung≈ 350 kcal28 g Kohlenhydrate
Mozzarella Sandwichesvegetarian
6.00
Kanapkizpomidorkami,mozzarelą,roszponkąioctembalsamicznym — mit Kirschtomaten, Feldsalat und Balsamico-Essig
Schätzung≈ 310 kcal28 g Kohlenhydrate
Ziegenkäse Sandwichesvegetarian
6.00
Kanapki z serkiem kozim — mit Blütenhonig, Limette und Thymian
Schätzung≈ 360 kcal32 g Kohlenhydrate
Bruschettavegetarian
6.00
KanapkiBruschettazpomidorkamiczosnkiembazyliąiparmezanem — mit Kirschtomaten, Knoblauch, Basilikum und Parmesan
Schätzung≈ 280 kcal30 g Kohlenhydrate
Käse-Aufstrich Sandwichesvegetarian
6.00
Kanapki z pastą z sera żółtego
Schätzung≈ 380 kcal28 g Kohlenhydrate
Parmaschinken-Sandwiches
6.00
Kanapki z szynką parmeńską i melona żółtego — mit gelber Melone
Schätzung≈ 330 kcal35 g Kohlenhydrate
Curry-Hähnchen-Salat Sandwiches
6.00
Kanapki z sałatką z kurczaka curry
Schätzung≈ 370 kcal30 g Kohlenhydrate
Avocado Sandwichesvegan
6.00
Kanapki z awokado pomidorków czerwonej cebulki i oliwy — mit Kirschtomaten, roten Zwiebeln und Olivenöl
Schätzung≈ 340 kcal28 g Kohlenhydrate
Salate
Avocadosalatvegan
78.00
Sałatkazawokadopomidorkikoktajlowemarchewkicukiniigranatuzwinegretem bazyliowym — mit Kirschtomaten, Karotten, Zucchini, Granatapfel und Basilikum-Vinaigrette
Schätzung≈ 320 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Nudelsalat
78.00
Sałatka makaronowa z makaronem farfale i kurczakiem grilowanym — mit Farfalle und gegrilltem Hähnchen
Schätzung≈ 580 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 81
Rote-Bete-Salatvegetarian
78.00
Sałatka z buraków z dodatkiem orzechów i serka koziego — mit Nüssen und Ziegenkäse
Schätzung≈ 290 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Italienischer Salatvegetarian
78.00
Sałatka włoska
Schätzung≈ 250 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Weißkohlsalatvegan
68.00
Surówka z białej kapusty z koprem czerwoną cebulką jabłkiem oliwą i natką pietruszki — mit Dill, roten Zwiebeln, Apfel, Olivenöl und Petersilie
Schätzung≈ 120 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Karottensalatvegan
68.00
Surówka z marchewki jabłka i cytryny — mit Apfel und Zitrone
Schätzung≈ 110 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Rote-Bete-Carpacciovegan
78.00
Carpaccio z buraczków gotowanych z dodatkiem oliwy miodu wielokwiatowego szalotki i jabłka — gekochte Rote Bete mit Olivenöl, Blütenhonig, Schalotten und Apfel
Schätzung≈ 180 kcal16 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Chinakohl-Salatvegan
68.00
Surówka z kapusty pekińskiej oliwy kopru cytryny — mit Olivenöl, Dill und Zitrone
Schätzung≈ 100 kcal9 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Coleslawvegetarian
78.00
Surówka colesław
Schätzung≈ 160 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Kalte Snacks
Rindertatar
18.00
Tatar z polędwicy wołowej — vom Rinderfilet
Schätzung≈ 220 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Forelle in Limettengeleepescatarian
14.00
Pstrąg w galaretce limonkowej
Schätzung≈ 180 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Lachs-Praline mit Gemüseglasurpescatarian
14.00
Pralina z łososia w glazurze warzywnej
Schätzung≈ 210 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Garnelen 16/20 mit Avocadomousse und Limettepescatarian
15.00
Krewetki 16/20 z musem awokado i limonką
Schätzung≈ 240 kcal7 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Hering in Tartarsaucepescatarian
10.00
Śledzie w sosie tatarskim
Schätzung≈ 280 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Lachstatarpescatarian
17.00
Tatar z łososia
Schätzung≈ 220 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Gedämpfte Truthahn-Praline mit Ei-Mousse und Schnittlauch
14.00
Pralina z indyka na parze z musem jajecznym i szczypiorkiem
Schätzung≈ 230 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Gefüllte Zucchini mit geräucherter Forellensalatpescatarian
12.00
Cukinia faszerowana sałatką z pstrąga wędzonego
Schätzung≈ 190 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Schwedischer Hering mit Pflaumen, Schalotten, französischer Senf, Dill und Joghurtpescatarian
11.00
Śledzie po szwedzku z dodatkiem śliwek węgierek w occie, cebulki szalotki, musztardy francuskiej, kopru, jogurtu naturalnego
Schätzung≈ 210 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Kasubischer Heringpescatarian
11.00
Śledź po Kaszubsku
Schätzung≈ 260 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Terrine von Forelle und Lachspescatarian
18.00
Terina z pstrąga i łososia
Schätzung≈ 280 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Spinatpfannkuchen-Röllchen mit Frischkäse und Räucherlachspescatarian
13.00
Roladki z szpinakowego naleśnika serka kremowego i łososia wędzonego
Schätzung≈ 240 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Panierter Ziegenkäse mit Mandelblättchen und Honig-Limetten-Saucevegetarian
12.00
Kozi serek panierowany w płatkach migdałowych — z sosem miodowo-limonkowym
Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Mini-Tortilla mit Eisbergsalat, Basilikum, Avocado, Kirschtomaten, Paprika und Frischkäsevegetarian
11.00
Mini tortilla z sałatą lodową, bazylią awokado, pomidorkami, papryką i serkiem śmietankowym
Schätzung≈ 280 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Enten-Galantine mit Cranberry, Pistazien und Orangenschale
17.00
GalantynazKaczkizdodatkiemżurawinypistacjiiskórkipomarańczowej
Schätzung≈ 260 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Suppen
Krupnik-Kaninchensuppe mit Gemüse
18.00
Zupa Krupnik z królika i warzywami
Schätzung≈ 310 kcal28 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Erbsensuppe mit Sahne und Croutonsvegetarian
16.00
Zupa krem z groszku zielonego z dodatkiem śmietanki i grzanek
Schätzung≈ 280 kcal32 g Kohlenhydrateausgewogen 77
Muskatkürbiscremesuppe mit Ingwer, Kürbiskernöl und karamellisierten Äpfelnvegan
16.00
Zupa krem z dyni muszkatołowej — z dodatkiem , imbiru, oliwy dyniowej karmelizowanych jabłek
Schätzung≈ 240 kcal26 g Kohlenhydrate
Geröstete Karottencremesuppe mit karamellisierter Birne und Sahnevegetarian
16.00
Zupa krem z pieczonej marchewki z dodatkiem karmelizowanej gruszki i śmietanki
Schätzung≈ 230 kcal24 g Kohlenhydrate
Fischsuppe mit Garnelen, Gemüse, Dill, Sahne, Ingwer und Kokosmilchpescatarian
21.00
Zupa rybna z dodatkiem krewetek warzyw koperku śmietanki imbiru mleczka kokosowego
Schätzung≈ 320 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Pilzsuppe mit Gemüse, Sahne und Łazanki-Nudelnvegetarian
16.00
Zupa grzybowa z warzywami, śmietanką i łazankami
Schätzung≈ 350 kcal38 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Käsesuppe mit Fleischbällchen
19.00
Zupa serowa z klopsikami i natką pietruszki — mit Petersilie
Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Żurek Staropolski
18.00
ŻurekStaropolskizdodatkiemwarzywchrzanutartegobiałejkiełbaskizcielęciny i jajeczka wiejskiego — mit Gemüse, geriebenem Meerrettich, weißer Kalbswurst und Bauernei
Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydrate
Hühnerbrühe
16.00
Rosołek z kurki wiejskiej i uszkami — mit Uszki-Teigtaschen
Schätzung≈ 310 kcal28 g Kohlenhydrateausgewogen 74
Tomatencremesuppevegetarian
16.00
Zupa krem z pomidorów z dodatkiem śmietanki kluseczek drobiowych i Ricotty — mit Sahne, Hühnernudeln und Ricotta
Schätzung≈ 340 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Hühnerbrühe
18.00
Rosół z cieniutkim makaronikiem naleśnikowym i kluseczkami drobiowymi — mit dünnen Pfannkuchennudeln und Hühnernudeln
Schätzung≈ 320 kcal30 g Kohlenhydrateausgewogen 74
Warme Gerichte
Gefüllte Champignons
19.00
Pieczarki faszerowane musem drobiowym z warzywami — gefüllt mit Geflügelmousse und Gemüse
Schätzung≈ 380 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Gefüllte Zucchini
19.00
Cukinia faszerowana indykiem z warzywami i mozzarellą I natką pietruszki — gefüllt mit Pute, Gemüse, Mozzarella und Petersilie
Schätzung≈ 410 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Geschmorte Schweinebäckchen
19.00
Policzki wieprzowe duszone w warzywach — mit Gemüse geschmort
Schätzung≈ 520 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Putenschnitzel in Parmesanpanade
21.00
Fileciki z piersi indyka w cieście parmezanowym z dodatkiem warzyw grillowanych — mit gegrilltem Gemüse
Schätzung≈ 480 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Glasierte Ente
145.00
Kaczka luzowana z dodatkiem karmelizowanych jabłek, filetów z pomarańcza i melisy cytrynowej — mit karamellisierten Äpfeln, Orangenfilets und Zitronenmelisse
Schätzung≈ 650 kcal30 g Kohlenhydrate
Schweinebraten
20.00
Pieczeń wieprzowa z sosem borowikowym — mit Steinpilzsauce
Schätzung≈ 550 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Devolay-Schnittchen
19.00
Kotleciki Devolay z masełkiem osełkowym i koperkiem — mit Kräuterbutter und Dill
Schätzung≈ 580 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Zraziki vom Schweinefilet
21.00
Zraziki polędwiczki wieprzowej zawijane z boczkiem podwędzanym szalotką i ogórkiem kiszonym po Staropolsku — gerollt mit geräuchertem Speck, Schalotte und sauren Gurken (Staropolski Art)
Schätzung≈ 510 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Kalbsfleisch-Säckchen
21.00
Sakiewkazeschabucielęcegowkrusząceziołowejzdodatkiemszynkiparmeńskiej mozzarellą i bazylią — mit Parmaschinken, Mozzarella und Basilikum
Schätzung≈ 490 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Forellen- und Lachsrouladen in Zucchinipescatarian
23.00
Roladki w cukinii z pstrąga i łososia na sosie szafranowym — auf Safransauce
Schätzung≈ 420 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Bachforellenfiletspescatarian
21.00
Filety z pstrąga potokowego podawane na sosie porowym — auf Lauchsauce
Schätzung≈ 380 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Kaninchen in Sahne
28.00
Królik w śmietanie z dodatkiem rozmarynu — mit Rosmarin
Schätzung≈ 460 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Warme Snacks
Boeuf Strogonoff
28.00
BoeufStrogonowzpolędwicywołowejzpieczarkamiogórkiemkiszonymikarmeli- zowaną szalotką — Rinderlende mit Champignons, sauren Gurken und karamellisierter Schalotte
Schätzung≈ 540 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Hausgemachte Uszka
3.50
Uszka własnego wyrobu z mięsem cebulką karmelizowaną — mit Fleisch und karamellisierter Zwiebel
Schätzung≈ 120 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Pierogi Ruskievegetarian
3.50
traditionelle Kartoffel-Käse-Taschen
Schätzung≈ 150 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Pierogi mit Blaubeerenvegetarian
3.50
Pierogi z jagodami
Schätzung≈ 220 kcal35 g Kohlenhydrate
Pierogi mit Ente
3.50
Pierogi z kaczką
Schätzung≈ 250 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Vegetarische Gerichte
Gefüllte Champignonsvegetarian
19.00
Pieczarki faszerowane kaszą jęczmienną z warzywami — mit Gerste und Gemüse
Schätzung≈ 320 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 82
Gefüllte Zucchinivegetarian
18.00
Cukinia faszerowana kaszą z warzywami mozzarellą I natką pietruszki — mit Getreide, Gemüse, Mozzarella und Petersilie
Schätzung≈ 380 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 81
Gegrilltes Gemüsevegan, vegetarian
18.00
Warzywa grillowane
Schätzung≈ 280 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Pfannkuchen mit Spinat und Fetavegetarian
19.00
Naleśniki ze szpinakiem i fetą z dodatkiem parmezanu — mit Parmesan
Schätzung≈ 450 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Risotto mit Steinpilzenvegetarian
26.00
Risotto z borowikami i szalotką — mit Schalotten
Schätzung≈ 520 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Gefüllte Auberginevegetarian
19.00
Bakłażan faszerowany ryżem parabolicznym z warzywami i mozzarellą — mit Reis, Gemüse und Mozzarella
Schätzung≈ 410 kcal52 g Kohlenhydrateausgewogen 78
Mini Gołąbkivegetarian
19.00
Mini gołąbki z kaszą jęczmienną warzywami z dodatkiem sosu pieczarkowego — mit Gerste, Gemüse und Pilzsauce
Schätzung≈ 340 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 74
Spinattartevegetarian
18.00
Tarta szpinakowa z dodatkiem pomidorków koktajlowych serka i fety — mit Cherrytomaten, Frischkäse und Feta
Schätzung≈ 480 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Zwiebeltartevegetarian
16.00
Tarta cebulowa z dodatkiem natki pietruszki — mit Petersilie
Schätzung≈ 420 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Mini Krokettenvegetarian
18.00
Mini krokiety z kapustą i borowikami — mit Kohl und Steinpilzen
Schätzung≈ 380 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Tarte mit gegrilltem Gemüsevegetarian
16.00
Tarta z warzywami grilowanymi
Schätzung≈ 440 kcal34 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Vanille-Pfannkuchenvegetarian
19.00
Naleśniki waniliowe z dodatkiem twarogu śmietankowego malin i borówek — mit Quark, Himbeeren und Blaubeeren
Schätzung≈ 580 kcal68 g Kohlenhydrateschwer 43
Beilagen
Mini Kopytkavegetarian
9.00
Mini kopytka z wiejskich ziemniaków — aus Landkartoffeln
Schätzung≈ 210 kcal38 g Kohlenhydrate
Reis mit karamellisierten Tomatenvegan, vegetarian
9.00
Ryż z karmelizowanymi pomidorami
Schätzung≈ 240 kcal42 g Kohlenhydrate
Geröstete Gerste
8.00
Kasza jęczmienna prażona z dodatkiem cebulki karmelizowanej i boczku na drewnie wędzonym — mit karamellisierten Zwiebeln und räucherspeck
Schätzung≈ 280 kcal32 g Kohlenhydrateausgewogen 82
Gefüllte Kartoffelnvegetarian
11.00
Ziemniaczki faszerowane cebulką karmelizowaną kwaśną śmietaną dodatkiem zielonej pietruszki zapiekane serkiem — mit karamellisierten Zwiebeln, Schmand, Petersilie und Käse
Schätzung≈ 310 kcal28 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Landkartoffelnvegetarian
6.00
Ziemniaczkiwiejskiezwodyzmasełkiemosełkowymikoperkiem — mit Butter und Dill
Schätzung≈ 220 kcal24 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Knoblauchsaucevegetarian
18.00
Sos czosnkowy
Schätzung≈ 150 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Desserts
Mohnrollevegetarian
140.00
Rolada makowa zawijana
Schätzung≈ 450 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 40
Hausgemachter Apfelkuchenvegetarian
170.00
Szarlotka z jabłek z dodatkiem cynamonu własnego wypieku — Mit Zimt
Schätzung≈ 380 kcal50 g Kohlenhydrate
Käsekuchen mit frischer Vanillevegetarian
170.00
Sernik ze świeżą wanilią i frużeliną wiśniową — Mit Kirschfrüchten
Schätzung≈ 420 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 32
Kalter Käsekuchenvegetarian
170.00
Sernik na zimno z biszkoptami i owocami — Mit Biskuit und Früchten
Schätzung≈ 350 kcal45 g Kohlenhydrate
Baiser-Tortevegetarian
180.00
Tort bezowy z malinami i melisą cytrynową — Mit Himbeeren und Zitronenmelisse
Schätzung≈ 320 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 35
Dacquoise Baiser-Tortevegetarian
180.00
Tort bezowy daquaz
Schätzung≈ 380 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 40
Schokoladenkuchenvegetarian
180.00
Czekoladowe ciasto W-z bitą śmietaną i wiśniami — Mit Schlagsahne und Kirschen
Schätzung≈ 550 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 30
Rocher Schokoladentortevegetarian
180.00
Tort Rocher czekoladowy
Schätzung≈ 600 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 28
Royal-Tortevegetarian
190.00
Tort Royal z wiśniami i bezą czekoladową — Mit Kirschen und Schokoladenbaiser
Schätzung≈ 520 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 31
Baiserrollevegetarian
150.00
Rolada bezowa z malinami — Mit Himbeeren
Schätzung≈ 300 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 35
Raffaello-Tortevegetarian
180.00
Tort Raffaello z płatkami migdałów i wiórkami kokosowymi — Mit Mandelblättchen und Kokosraspeln
Schätzung≈ 500 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 32
Erdbeertortevegetarian
180.00
Tort truskawkowy
Schätzung≈ 400 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 42
Apfelringe im Bierteigvegetarian
9.00
Krążki jabłka w cieście piwnym z dodatkiem cynamonu — Mit Zimt
Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrate
Glutenfreies Dessert
Mini-Baisersvegetarian, gluten_free
16.00
Mini bezy z malinami melisą cytrynową i mascarpone — Mit Himbeeren, Zitronenmelisse und Mascarpone
Schätzung≈ 380 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 34
Obst
Platte mit Fruchtfiletsvegan, vegetarian
160.00
Półmisek filetów owocowych
Schätzung≈ 150 kcal35 g Kohlenhydrate
Mini-Snacks und Früchtevegan, vegetarian
18.00
Mini przekąski i owoce finger food — Fingerfood
Schätzung≈ 120 kcal25 g Kohlenhydrate
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Viele kohlenhydratarme Optionen
Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.
Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche Hauptgerichte und kalte Vorspeisen. Die Auswahl an Salaten und Fleischgerichten ist groß.
51 diabetesfreundlich · 96 Gerichte
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Praktisches
- Adresse
- ul. Eugeniusza Kwiatkowskiego 15/5, 80-299 Gdańsk
- Zeiten
- noch unbekannt
- Kontakt
- +48600266120 biuro@kuchniastefana.pl
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), kuchniastefana.pl/
- Dossier
- Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 79 %