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Berggasthaus Niedersachsen

Köthnerberg 4, 30989 Gehrden

Jetzt geschlossen · öffnet 12:00

€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 12. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 13. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

EMPFEHLUNGSMENÜ
Jakobsmuscheln
18.50
Scallops with asparagus salad and tarragon sabayon — mit grünem Spargelsalat und Estragonsabayon
Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Hummercremesuppe
12.50
Lobster cream soup — mit Artischocken-Croûtons
Schätzung≈ 320 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Steinpilzravioli
16.50
Porcini mushroom ravioli — mit Sommertrüffelrahmsauce und Blattspinat
Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydrate
Steinbuttfilet „Finkenwerder“
36.00
Turbot fillet Finkenwerder style — mit Dillgurken und Kartoffelpüree
Schätzung≈ 620 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Kalbsfilet mit Portweinjus, Pfifferlingen, grünem Gemüse und Semmelknödel
36.00
Veal fillet with port wine jus
Schätzung≈ 780 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Grana Padano mit confierten Tomaten, Schwarzbrot und Basilikum
14.50
Grana Padano with confit tomatoes
Schätzung≈ 420 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Sommerbeeren
9.50
Summer berries with Greek yogurt — mit griechischem Joghurt. Blaubeersorbet und kandierten Nüssen
Schätzung≈ 310 kcal38 g Kohlenhydrate
7 - Gang
95.00
7-course tasting menu
Schätzung≈ 2400 kcal220 g Kohlenhydrateschwer 29
5 - Gang ohne Ravioli und Käse
75.00
5-course tasting menu
Schätzung≈ 1600 kcal140 g Kohlenhydrateschwer 29
VEGAN
Gebrannter Mandelmilchkäsevegan
14.90
Vegan almond milk cheese — mit bunten Tomaten und Gartenkresse-Vinaigrette
Schätzung≈ 340 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Grüne Erbsencremesuppevegan
9.50
Green pea cream soup with falafel croutons — mit Falafel-Croûtons
Schätzung≈ 280 kcal28 g Kohlenhydrateausgewogen 81
Weizen-“Schnitzel“vegan
24.00
Wheat schnitzel with mushroom cream sauce — mit Champignonrahmsauce, Sommergemüse und Risoleekartoffeln
Schätzung≈ 720 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 78
Tarte au Chocolatvegan
9.50
Chocolate tart with raspberry sorbet — mit Himbeersorbet
Schätzung≈ 480 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 37
3 – Gang Veganvegan
46.00
3-course vegan menu
Schätzung≈ 1200 kcal130 g Kohlenhydrate
4 – Gang Veganvegan
54.00
4-course vegan menu
Schätzung≈ 1500 kcal160 g Kohlenhydrateschwer 35
VORSPEISEN
Tomatenessenz mit Ricottaklößchen
9.50
Tomato essence with ricotta dumplings
Schätzung≈ 220 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Gebackener Ziegenkäse mit Pflücksalat
14.50
Baked goat cheese salad
Schätzung≈ 410 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68
Geräucherter Thunfisch mit Apfel und Fenchel
16.50
Smoked tuna with apple and fennel
Schätzung≈ 260 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Steaktatar mit Mixed Pickles und Wachtelei
16.50
Steak tartare with quail egg
Schätzung≈ 310 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
ZWISCHENGERICHTE
Limonen-Ricotta Ravioli mit Chicorée
14.50
Lemon ricotta ravioli
Schätzung≈ 380 kcal32 g Kohlenhydrate
Safranrisotto mit Calamaretti
14.50
Saffron risotto with calamari
Schätzung≈ 420 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 66
Hannoversches Zungenragout
16.50
Hanover-style tongue ragout
Schätzung≈ 350 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
HAUPTGERICHTE
Maispoularde mit Tomaten, Oliven und Polenta
22.00
Corn-fed poulet with tomatoes and polenta
Schätzung≈ 680 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Kalbsleber mit Apfel, Salbei und Kartoffelpüree
24.00
Veal liver with apple and sage
Schätzung≈ 550 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Kalbsschnitzel mit Sc. Béarnaise, saisonalem Gemüse und Risoleekartoffeln
28.00
Veal schnitzel with Béarnaise
Schätzung≈ 850 kcal40 g Kohlenhydrate
Rinderfilet mit Balsamicoemulsion, grünen Bohnen und Rosmarinkartoffeln
36.00
Beef fillet with balsamic emulsion
Schätzung≈ 620 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 83
DESSERTS
Sorbet mit Früchten
7.50
Fruit sorbet
Schätzung≈ 180 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 32
Mousse au chocolat
8.50
Chocolate mousse
Schätzung≈ 450 kcal30 g Kohlenhydrate
Crème Brûlée
8.50
Schätzung≈ 380 kcal28 g Kohlenhydrateschwer 41

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Praktisches

Adresse
Köthnerberg 4, 30989 Gehrden
Zeiten
Mo—
Di—
Mi—
Do15:00–22:00
Fr15:00–22:00
Sa12:00–22:00
So12:00–22:00
Zu unseren Öffnungszeiten bieten wir durchgängig warme Küche an. Individuelle Öffnungszeiten für Ihre Feierlichkeit gern nach Absprache
Kontakt
+4951083101
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), berggasthaus-niedersachsen.de/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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