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Berggasthaus Niedersachsen

Köthnerberg 4, 30989 Gehrden

Jetzt geschlossen · öffnet Do 15:00

€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 12. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 13. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

EMPFEHLUNGSMENÜ
Jakobsmuscheln
18.50
Scallops with asparagus salad and tarragon sabayon — mit grünem Spargelsalat und Estragonsabayon
Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Hummercremesuppe
12.50
Lobster cream soup — mit Artischocken-Croûtons
Schätzung≈ 320 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Steinpilzravioli
16.50
Porcini mushroom ravioli — mit Sommertrüffelrahmsauce und Blattspinat
Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydrate
Steinbuttfilet „Finkenwerder“
36.00
Turbot fillet Finkenwerder style — mit Dillgurken und Kartoffelpüree
Schätzung≈ 620 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Kalbsfilet mit Portweinjus, Pfifferlingen, grünem Gemüse und Semmelknödel
36.00
Veal fillet with port wine jus
Schätzung≈ 780 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Grana Padano mit confierten Tomaten, Schwarzbrot und Basilikum
14.50
Grana Padano with confit tomatoes
Schätzung≈ 420 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Sommerbeeren
9.50
Summer berries with Greek yogurt — mit griechischem Joghurt. Blaubeersorbet und kandierten Nüssen
Schätzung≈ 310 kcal38 g Kohlenhydrate
7 - Gang
95.00
7-course tasting menu
Schätzung≈ 2400 kcal220 g Kohlenhydrateschwer 29
5 - Gang ohne Ravioli und Käse
75.00
5-course tasting menu
Schätzung≈ 1600 kcal140 g Kohlenhydrateschwer 29
VEGAN
Gebrannter Mandelmilchkäsevegan
14.90
Vegan almond milk cheese — mit bunten Tomaten und Gartenkresse-Vinaigrette
Schätzung≈ 340 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Grüne Erbsencremesuppevegan
9.50
Green pea cream soup with falafel croutons — mit Falafel-Croûtons
Schätzung≈ 280 kcal28 g Kohlenhydrateausgewogen 81
Weizen-“Schnitzel“vegan
24.00
Wheat schnitzel with mushroom cream sauce — mit Champignonrahmsauce, Sommergemüse und Risoleekartoffeln
Schätzung≈ 720 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 78
Tarte au Chocolatvegan
9.50
Chocolate tart with raspberry sorbet — mit Himbeersorbet
Schätzung≈ 480 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 37
3 – Gang Veganvegan
46.00
3-course vegan menu
Schätzung≈ 1200 kcal130 g Kohlenhydrate
4 – Gang Veganvegan
54.00
4-course vegan menu
Schätzung≈ 1500 kcal160 g Kohlenhydrateschwer 35
VORSPEISEN
Tomatenessenz mit Ricottaklößchen
9.50
Tomato essence with ricotta dumplings
Schätzung≈ 220 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Gebackener Ziegenkäse mit Pflücksalat
14.50
Baked goat cheese salad
Schätzung≈ 410 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68
Geräucherter Thunfisch mit Apfel und Fenchel
16.50
Smoked tuna with apple and fennel
Schätzung≈ 260 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Steaktatar mit Mixed Pickles und Wachtelei
16.50
Steak tartare with quail egg
Schätzung≈ 310 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
ZWISCHENGERICHTE
Limonen-Ricotta Ravioli mit Chicorée
14.50
Lemon ricotta ravioli
Schätzung≈ 380 kcal32 g Kohlenhydrate
Safranrisotto mit Calamaretti
14.50
Saffron risotto with calamari
Schätzung≈ 420 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 66
Hannoversches Zungenragout
16.50
Hanover-style tongue ragout
Schätzung≈ 350 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
HAUPTGERICHTE
Maispoularde mit Tomaten, Oliven und Polenta
22.00
Corn-fed poulet with tomatoes and polenta
Schätzung≈ 680 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Kalbsleber mit Apfel, Salbei und Kartoffelpüree
24.00
Veal liver with apple and sage
Schätzung≈ 550 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Kalbsschnitzel mit Sc. Béarnaise, saisonalem Gemüse und Risoleekartoffeln
28.00
Veal schnitzel with Béarnaise
Schätzung≈ 850 kcal40 g Kohlenhydrate
Rinderfilet mit Balsamicoemulsion, grünen Bohnen und Rosmarinkartoffeln
36.00
Beef fillet with balsamic emulsion
Schätzung≈ 620 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 83
DESSERTS
Sorbet mit Früchten
7.50
Fruit sorbet
Schätzung≈ 180 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 32
Mousse au chocolat
8.50
Chocolate mousse
Schätzung≈ 450 kcal30 g Kohlenhydrate
Crème Brûlée
8.50
Schätzung≈ 380 kcal28 g Kohlenhydrateschwer 41

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67veggie
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Veganes Menü und vegetarische Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Dieses Restaurant serviert ein veganes Weizen-Schnitzel mit Champignonrahmsauce. Es gibt ein veganes 3- oder 4-Gang-Menü. Die Karte enthält zudem Steinpilzravioli.

6 vegetarische und 6 vegane Gerichte von 29

72dia
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Proteinreiche Gerichte mit Gemüse

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Karte bietet viele proteinreiche Optionen. Die Hauptgerichte enthalten oft frisches Gemüse.

14 diabetesfreundlich · 29 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Köthnerberg 4, 30989 Gehrden
Zeiten
Mo—
Di—
Mi—
Do15:00–22:00
Fr15:00–22:00
Sa12:00–22:00
So12:00–22:00
Zu unseren Öffnungszeiten bieten wir durchgängig warme Küche an. Individuelle Öffnungszeiten für Ihre Feierlichkeit gern nach Absprache
Kontakt
+4951083101
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), berggasthaus-niedersachsen.de/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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