Du Progres

Korenmarkt 10, 9000 Gent

Jetzt geschlossen · öffnet 11:30

Belgian€€€€

Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 9. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 13. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

VORSPEISEN

Hausgemachte Hähnchen-Finger

14.70

Homemade kipvingers met cocktailsaus — mit Cocktailsauce

Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Fischstäbchen

15.70

Doigts de poisson à la sauce tartare — mit Remouladensauce

Schätzung≈ 420 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Scampi Fritti

13.70

Schätzung≈ 380 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Hausgemachte Fischstäbchen

Homemade visvingers met tartaarsaus — mit Remouladensauce

Schätzung≈ 420 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Burrata

18.00

Burrata avec un carpaccio de tomates de bœuf et pignons de pin — mit Rindertomaten-Carpaccio und Pinienkernen

Schätzung≈ 550 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Leicht geräucherter schottischer Lachs

18.90

Saumon écossais légèrement fumé avec toast, oignon et persil — mit Toast, Zwiebel und Petersilie

Schätzung≈ 320 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65

Belgisches Rinder-Carpaccio

17.90

Carpaccio de bœuf belge

Schätzung≈ 280 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Garnelenkroketten

18.50

Croquettes aux crevettes

Schätzung≈ 400 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Käsekroketten

14.70

Croquettes au fromage

Schätzung≈ 450 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Käse-Garnelen-Krokette

17.50

Croquette au fromage + crevettes

Schätzung≈ 430 kcal24 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Scampi 'Progres'

Scampi mit Knoblauchbutter

Schätzung≈ 350 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

HAUPTGERICHTE

Belgisch Blaues Beefsteak

26.80

Beefsteak Blanc Bleu Belge - 200 gr. — 200 g

Schätzung≈ 650 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Belgisch Blaues Tournedos

35.00

Tournedos Blanc Bleu Belge 300 gr. — 300 g

Schätzung≈ 900 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65

Belgisch Blaues Chateaubriand

70.00

Chateaubriand Bleu Belge 600 gr. (pour 2 p.) — 600 g (für 2 Pers.)

Schätzung≈ 1800 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichschwer 37

Belgisch Blaues Cote à l'os

76.00

Cote à l'os Bleu Belge 1,2 kg (pour 2 p.) — 1,2 kg (für 2 Pers.)

Schätzung≈ 2800 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichschwer 37

James Bond Sauce

3.50

Sauce James bond — Pfeffer-Rahmsauce verfeinert mit Estragon und Whisky

Schätzung≈ 180 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Comte d'Ursel Sauce

4.50

Sauce Comte d'Ursel — Rahmsauce mit 3 Paprikasorten und Pilzen

Schätzung≈ 210 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Hähnchenbrust (glutenfrei)gluten_free

23.90

Blanc de poulet (sans gluten) — mit Salat, Sauce nach Wahl und Pommes

Schätzung≈ 850 kcal65 g Kohlenhydrate

Flämischer Schweinebacken-Eintopf

26.50

Ragoût flamand aux joues de porc, Westmalle et moutarde de Tierenteyn — mit Westmalle und Tierenteyn-Senf

Schätzung≈ 720 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Genter Waterzooi mit Huhngluten_free

Waterzooi gantois avec poulet — (glutenfrei)

Schätzung≈ 550 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Königinnen-Snack mit poulet Breughel

Collation de la reine avec poulet Breughel

Schätzung≈ 650 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Hausgemachtes Tatar des Chefs

27.10

Tartare maison du chef

Schätzung≈ 450 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Fleischbällchen in Tomatensauce

24.00

Boulettes à la sauce tomate — leicht scharf

Schätzung≈ 600 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Pasta - Salat - Veggie

Spaghetti Bolognaise

15.50

Schätzung≈ 750 kcal80 g Kohlenhydrateausgewogen 71

Spaghetti scampi "Du Progres"

25.60

Schätzung≈ 700 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 77

Spaghetti "Maison"

17.00

Spaghetti " Maison " — Bolognese-Sauce mit Sahne, Zwiebel, Knoblauch und Parmesan

Schätzung≈ 850 kcal75 g Kohlenhydrate

Ziegenkäsesalat mit Bacon, karamellisiertem Apfel und Wildbeerenkompott

23.50

Salade de fromage de chèvre au bacon, pomme caramélisée et compote de baies sauvages

Schätzung≈ 550 kcal20 g Kohlenhydrateausgewogen 74

Caesar salad

Schätzung≈ 600 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Spaghetti mit Tomatensauce, Gemüse und Mascarpone-cremevegetarian

Spaghetti à la sauce tomate aux légumes et à la crème de mascarpone

Schätzung≈ 780 kcal70 g Kohlenhydrate

Hausgemachter vegetarischer Burgervegan, vegetarian

Hamburger végétal fait maison avec lentilles rouges, laitue et frites — mit roten Linsen, Salat und Pommes frites

Schätzung≈ 800 kcal85 g Kohlenhydrateausgewogen 74

Spaghetti mit weißem und grünem Spargel und Mascarpone-Sahnevegetarian

25.90

Spaghetti met witte en groene asperges mascarponeroom

Schätzung≈ 720 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 70

Fisch

Gebratenes Kabeljaufilet

36.00

Filet de cabillaud poêlé avec purée de poireaux, salicorne et beurre blanc — mit Lauchpüree, Queller und Beurre Blanc

Schätzung≈ 500 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

Lachsfiletgluten_free

28.60

Filet de saumon (sans gluten) — glutenfrei

Schätzung≈ 550 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Lachsfilet aus dem Ofen "Bearnaise"

30.00

Filet de saumon au four "Bearnaise"

Schätzung≈ 650 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Hausgemachte Fischstäbchen

25.00

Bâtonnets de poisson maison avec laitue, tartare et frites — mit Salat, Tartare und Pommes frites

Schätzung≈ 850 kcal70 g Kohlenhydrate

Scampi "Du Progres"

27.70

Schätzung≈ 600 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Kabeljaufilet mit Lauchpüree

33.00

Filet de Cabillaud avec Purée de Poireaux, accompagné d'une Sauce Beurre Blanc — begleitet von einer Beurre Blanc Sauce

Schätzung≈ 500 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

Dessert

Sabayon

12.00

Sabayon (à base de Marsala) avec glace à la vanille — auf Marsala-Basis mit Vanilleeis

Schätzung≈ 450 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 31

Coupe "Kolonel"

11.00

Zitronensorbet mit Eristoff-Wodka und Minze

Schätzung≈ 220 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 39

Zitronensorbetvegan, vegetarian

8.20

Sorbet au Citron

Schätzung≈ 150 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 39

Crème brûlée

9.00

Schätzung≈ 320 kcal22 g Kohlenhydrateschwer 42

Hausgemachter Brownie

9.20

Brownie Maison

Schätzung≈ 450 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 34

Schokoladen-Himbeer-Moelleux

9.80

Moelleux au chocolat et à la framboise

Schätzung≈ 480 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 33

Vanille-Cupvegetarian

8.50

Coupe vanille

Schätzung≈ 210 kcal24 g Kohlenhydrate

Dame Blanchevegetarian

9.70

Schätzung≈ 420 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 38

Coupe "brésilienne"

Schätzung≈ 550 kcal58 g Kohlenhydrateschwer 30

Kindereisvegetarian

4.50

Glace pour enfants

Schätzung≈ 180 kcal22 g Kohlenhydrate

Apfel-Birnen-Crumble

8.00

Crumble de pommes et poires avec crème au cognac et glace à la vanille — mit Cognac-Sahne und Vanilleeis

Schätzung≈ 580 kcal62 g Kohlenhydrateschwer 33

Tiramisu-Bavarois

7.20

Bavarois de tiramisu

Schätzung≈ 380 kcal32 g Kohlenhydrateschwer 41

Coupe "Dame Blanche"vegetarian

6.20

Coupe ''Dame Blanche"

Schätzung≈ 350 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 41

Schokoladenmoelleux

8.90

Chocolademoulleux met créme anglais en vanile-ijs — mit Crème Anglaise und Vanilleeis

Schätzung≈ 620 kcal52 g Kohlenhydrateschwer 27

Café Glacé à l'Amaretto

10.70

Schätzung≈ 310 kcal34 g Kohlenhydrateschwer 41

Kinder

Steakgluten_free

14.00

Steak avec compote de pommes et frites — mit Apfelkompott und Pommes frites — glutenfrei

Schätzung≈ 680 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 65

Hausgemachte Fischstäbchen

13.00

Homemade bâtonnets de poisson

Schätzung≈ 520 kcal42 g Kohlenhydrate

Hausgemachte Hähnchenstäbchen

13.00

Homemade bâtonnets de poulet

Schätzung≈ 550 kcal40 g Kohlenhydrate

Vol-au-vent

Vol-au-vent au pâte feuilletée — mit Blätterteig

Schätzung≈ 480 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Carbonnade Flamande

Carbonnade Flamande aux joues de porc, une salade et pommes frites — aus Schweinebacken, ein Salat und Pommes frites

Schätzung≈ 750 kcal58 g Kohlenhydrateausgewogen 65

Kinder-Cup

Coupe enfant

Schätzung≈ 250 kcal32 g Kohlenhydrate

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Kohlenhydratarme belgische Klassiker

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Speisekarte bietet viele proteinreiche Hauptgerichte wie Steak und Fisch. Es gibt eine große Auswahl an kohlenhydratarmen Vorspeisen.

29 diabetesfreundlich · 58 Gerichte

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Praktisches

Adresse: Korenmarkt 10, 9000 Gent
Zeiten: Mogeschlossen
Di11:30–14:15, 18:00–21:45
Mi11:30–14:15, 18:00–21:45
Do11:30–14:15, 18:00–21:45
Fr11:30–14:15, 18:00–21:45
Sa11:30–14:15, 18:00–21:45
Sogeschlossen
kitchen hours. Green Room opens in winter and is closed in summer
Kontakt: +3292251716 info@duprogres.be
Quellen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), duprogres.be/nl
Dossier: Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 79 %

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