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Maurus by DHauwe

Antwerpsesteenweg 384, 9040 Gent

Öffnungszeiten noch unbekannt

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 6. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 6. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Vorspeise
Hähnchen-Spieß-Krokette
4.00
Kip-AAN’T-SPIT kroket by spit — 65 Gramm
Schätzung≈ 160 kcal12 g Kohlenhydrate
Wildkrokette
6.00
Wild kroket — 65 Gramm
Schätzung≈ 170 kcal12 g Kohlenhydrate
Gänseleberterrine
9.50
Terrine van ganzenlever — 50 Gramm
Schätzung≈ 180 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hirsch-Tatar
18.00
Tartaar van hert
Schätzung≈ 220 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Hausfarce
14.50
Farce van het huis
Schätzung≈ 250 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Kürbissuppe/Königskrabbe
20.00
pompoensoep/kingcraB — Grünes Öl - knusprig
Schätzung≈ 180 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Offene Ravioli
16.00
Open ravioli — Rehragout - Waldpilze, Eigelb, Bohnenkraut, Silberzwiebel, Speck, Pilze
Schätzung≈ 320 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Wild-SPEZIALITÄTEN
Fasan Pute Hausfarce (D’Hauwe)
42.80
Fazant Kalkoen Farce Van Het Huis (D’Hauwe) — 65g Putenhack, Pistazie, frischer Trüffel
Schätzung≈ 450 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Hahn
26.90
Haan
Schätzung≈ 550 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Putenroulade Hausfarce (D’Hauwe)
29.50
Kalkoen Roulade Farce Van Het Huis (D’Hauwe)
Schätzung≈ 480 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Hirschkalbsfilet EU
64.00
Hertenkalf filet EU
Schätzung≈ 520 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Hirschkalbsfilet BE
79.00
Hertenkalf filet BE
Schätzung≈ 520 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Hirschragout
34.50
Herten ragout
Schätzung≈ 600 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Wildschweinfarce mit Kalbsbries
4.80
Everzwijn Farce met kalfszwezerik
Schätzung≈ 420 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Wildschweinfilet
47.50
Everzwijn filet
Schätzung≈ 500 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Hirschgulasch “grand veneur”
39.80
Hertengoulash “grand veneur”
Schätzung≈ 650 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Wildschweinragout
32.50
Everzwijn ragout
Schätzung≈ 600 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Haseneintopf
37.50
Stoofpotje van haas
Schätzung≈ 580 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Rehfilet
88.00
Ree filet
Schätzung≈ 500 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Wildschweineintopf
34.80
Stoofpotje van everzwijn — Hasen-Rosenkohl - süße Zwiebel - Tierentyn Senf
Schätzung≈ 620 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Wildpastete Ganz
28.00
Wild pasteien Geheel
Schätzung≈ 750 kcal45 g Kohlenhydrate
Wildpastete Filet
48.00
Wild pasteien Filet
Schätzung≈ 800 kcal45 g Kohlenhydrate
Wildpastete Rücken
36.00
Wild pasteien Rug
Schätzung≈ 780 kcal45 g Kohlenhydrate
Vol au vent
24.80
Schätzung≈ 650 kcal35 g Kohlenhydrate
WAHL AUS: FASAN, REH, HASE, WILDENTE, WILD SCHWEIN
38.50
KEUZE UIT: FAZANT, REE, HAAS, WILDE EEND, EVERZWIJN
Schätzung≈ 550 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Ente mit Portwein
43.90
eend met porto
Schätzung≈ 750 kcal35 g Kohlenhydrate
Reh- & Hirschrillettes
6.00
Rilette van ree & hert — 100 Gramm
Schätzung≈ 320 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Fasanenfilet “Babançonne”
38.50
FAZANTFILET “Babançonne” — Belgischer Endivien - Schalotte - Champignons
Schätzung≈ 620 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Raclette
Schweizer Artig Kartoffeln
Schrapen op z’n zwitsers Met pannetjes — Mit kleinen Pfannkuchen - 4 Sorten Käse in Scheiben
Schätzung≈ 1100 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Raclette du Valais AOP
Fondue-Mix aus 5 Käsesorten
Schätzung≈ 1200 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Schweizer EXTRAS
EXTRA’S op z’n zwitsers — mit 3 Käsesorten + Beilage
Schätzung≈ 950 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Dessert
Schweizer Dessertvegetarian
3.00
Zwitserse als dessert — Apfel mit Preiselbeeren
Schätzung≈ 280 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 39

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18veggie
scoreSchätzung

Begrenzte vegetarische Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Nur das Apfel-Preiselbeeren-Dessert ist vegetarisch. Der Rest der Karte besteht aus Wildgerichten und Käse wie Raclette du Valais AOP.

1 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 32

73dia
scoreSchätzung

Wildspezialitäten und Käsegerichte

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Speisekarte bietet viele proteinreiche Wildgerichte mit wenigen Kohlenhydraten. Die Auswahl an Fleisch und Käse ist groß.

24 diabetesfreundlich · 32 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Antwerpsesteenweg 384, 9040 Gent
Zeiten
noch unbekannt
Kontakt
+3292282866
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), oliviermaurus.be/

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